目前分類:淡水吃喝玩樂資訊 (228)

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阿給外帶,不只是熱的,冷的也行,
甚至是因為路程較遠,不希望冬粉泡爛,也可請老闆將蒸熟的阿給與醬汁分開包,也行!!
 
老牌阿給【生冷外帶篇】,一袋五顆共150元。
並沒有硬性規定一定要五顆為一袋,老闆還很人性化地問Rich要幾顆,可以另外再裝。
 
 
老牌阿給之辣醬我愛你。

老闆會問要什麼樣的辣度,其實直接回答"特辣"即可,
回到家弄來吃,阿給先用電鍋蒸熟,將辣醬弄熱後,醬油水可以自己調,也可費工點煮鍋豬大骨(排骨)高湯,
記著辣度原則:不辣(醬油),小辣(0.5匙),中辣(1匙),大辣(1.5匙),特辣(2匙)。
 
老牌阿給本尊,未蒸,早上才包好的;
切記,別冰太多天,老師說的一定要聽,冰太多天的阿給會變得很難吃的!!
 
 
的老牌阿給,看得到阿給缺口裹覆之魚漿內含紅蘿蔔絲。
    
 
 
過年期間,老牌阿給與吳家阿給都休到初六才開始營業,
聽著吳家阿給老闆娘跟Rich說明為何初六才開始營業,
那是因為大市場過年休市,油豆腐工廠拿到原料也要到初六才能出貨,所以每年阿給店都是初六才開市。
中正路老街上那些Rich不削吃的阿給店,農曆春節為了賺觀光客的生意,
除夕就已經開始屯積油豆腐,可想而知,豆腐類加工製品,那能忍受多日的冷藏,很容易發酵生酸,
初一及初二的應該還沒問題,初三、初四及初五的阿給,那就請保祐別吃壞肚子;
故,為了過年來淡水玩的觀光客,Rich不會只說淡水好的一面,
那些硬著要賣阿給店家,反而造成觀光客覺得阿給難吃的錯覺,應該讓惡店消失!!
 
Rich喜歡吃阿給,是淡水人對於阿給的情感與習慣
但,也不全然淡水人都愛吃,也有很不喜歡吃阿給的淡水人存在。
Rich是屬於超愛吃阿給的那種淡水人,你呢??
 
 
 
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【無極天元宮】
著名的淡水觀賞櫻花景點,地址是淡水鎮北新路三段36號,
由登輝大道口往北新莊方向約三公里處,看到7-11右轉。
 
 
天元
    
 
 
廣場上的梅花型五龍噴水池。
 
 
廣場巨石上刻字忠義千秋。
謝東閔題字,大道之行,天下為公。
    
 
 
母石獅。                                                               公石獅。
    
 
 
登21階即入天聖門牌樓。
 
 
天聖門旁石麒麟。
    
 
 
二龍朝關王的天元宮正殿,正殿內供奉無極老祖,主神玉皇大天尊玄靈高上帝,
民國61年開光安座,以為宗,宏揚道教復興文化為宗旨。
 
 
涼亭。八八龍泉井,甘泉。
水梘頭,據說泉質優於淡水水源地,能在此處開出龍井甘泉,是相當合理的。
    
 
 
轉步入天元宮旁後山,通往無極真元天壇。
真元天壇,民國81年完工。
    
 
 
母石獅。                                               公石獅。
    
 
 
真元天檀樓高五層計200尺,圓型直徑108尺,每殿供奉無極界之神聖仙佛,每尊高約10餘尺。
真元天壇旁的櫻木花道,待過農曆年後便會開滿粉紅的吉野櫻
    
 
 
含苞還沒待放的櫻花樹。
    
 
 
950206,花苞,啊是開過了沒?? 應該是還沒開過吧??
 
 960208繞過去無極天元宮後面的真元天檀看看,櫻花還是沒動靜。
待續...(過幾天再過來看看)
 
 
 
先看看別人家的部落格,拍得2006年天元宮櫻花,過過乾癮吧!!
 
《旅遊》950321淡水天元宮吉野櫻
http://www.wretch.cc/blog/bajenny&article_id=1756355
 
 
 
※相關報導:
三芝因地形、氣候因素,每年二月早櫻已經綻放,
在青山道路兩旁、芝柏山莊、興華國小及各休閒農園遍植山櫻花、吉野櫻、八重櫻,現在即可賞櫻,正對時。
櫻花開花前整株無葉,開花時繁花似錦,但花期不長,所以還得靠點運氣才看得到櫻花盛開時的美麗繽紛。
 
 
 
 ※部落格相關文章:
淡水賞櫻【無極天元宮】。
道教廟宇,天元宮,真元天檀,聚元??  真元天檀旁植了數十株吉野櫻花,等待花期。
http://rich671023.spaces.live.com/blog/cns!2BCF1448852473D5!8336.entry
 
北新莊古厝 & 早櫻。
純真的Puppy Love,順路到三芝鄉北新莊欣賞古厝,雖然事蹟暫不可考;
通往Rich老家草埔尾溪底的山道,沿途欣賞早櫻正美。
http://rich671023.spaces.live.com/blog/cns!2BCF1448852473D5!8650.entry
 
2007滬尾蘿蔔祭,淡水好彩頭(無極天元宮廣場)。
淡水不只是老街及夕陽,看看不一樣的淡水。
推廣淡水農產蘿蔔(菜頭),家政班媽媽們做出的蘿蔔創意料理,展出各"色"蘿蔔。
http://rich671023.spaces.live.com/blog/cns!2BCF1448852473D5!9033.entry
 
淡水無極天元宮後山之【真元天檀】旁吉野櫻開花嘍!!
暖冬擾亂花期,跑了六次,總算等到吉野櫻盛開,下週怒放。
http://rich671023.spaces.live.com/blog/cns!2BCF1448852473D5!9120.entry
 
原本是一片粉紅白的天空,今年花期交錯綻放,稀疏的天元宮吉野櫻with藍天。
櫻花開了,蜜蜂知道。
看著仍有不少櫻花含苞待放,雖然今年沒看到櫻花怒放,
交錯開花,將賞櫻時間拉長,也讓更多喜歡櫻花的人都看得到。
http://rich671023.spaces.live.com/blog/cns!2BCF1448852473D5!9223.entry
 
 
 
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【北虎頭山】
經過淡水水源地,沿著產業道路一直往山上去,
也許因為山頂是墓園區,人煙罕至,陌生面容的Rich出現,常被當地老人多看了幾眼。
 
 
    
 
 
換個角度,登上高山遙望淡水河口,遠觀冬季時沉入對岸八里的淡水夕陽之餘輝,又是另一番味道;
美嗎??
 
Rich的死穴,非黑即白,非是即非,也該學習換個角度看事情...
 
 
 
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【老丘臭豆腐】
以前是一位外省老伯伯騎拼裝摩托車,就停在淡水鎮中山北路與大忠街交叉路口賣,
現在則是第二代經營,移到一旁的店面繼續開業。
    
販售現炸臭豆腐為主(小份3塊30元、大份5塊50元),
還有供應大腸麵線(小碗30元、大碗40元)、炸糯米腸15元、炸蘿蔔糕15元,
如果覺得泡菜好吃的,也可買份泡菜20元。
 
 
大份臭豆腐,五塊50元;
通常老闆都會事先預炸臭豆腐一次,然後第二次再以大火炸酥,淋上醬油水,
搭配以好幾次假動作才夾起來的台式泡菜。
 
假動作夾泡菜,以前丘伯伯就這樣了,哈哈~~
Rich以前也學習過如何以假動作夾酸菜入袋,讓客人覺得酸菜有給的比較多,製造老闆很大方的假象。
 
Rich所喜歡的炸臭豆腐,屬大塊臭豆腐直接炸酥即可,無需切開再炸;
炸得酥脆的臭豆腐外皮,需要臭豆腐內豆腐本身的軟嫩才能得以襯托。
    
台式泡菜,大眾口味,不辣、不甜、不酸,也不會下麻油太多;
以前丘伯伯還有做另一種泡菜,口感很特別;丘伯伯的辣醬很屌,只是現在也都被改良口味了。
 
 
整體上來說,好吃;可以稱為在地口味,已是淡水人所習慣,
絕大多數的淡水人都會認同老丘是淡水地區最好吃的炸臭豆腐了!!
 
 
 
※相關網路文章
網路上找到有人介紹我家的臭豆腐耶!

http://missagain.blog.shinobi.jp/Entry/265/
 
 
 
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【回味小吃店】
地址:淡水鎮北新路182巷13號。
預訂電話:(02)2620-0248
營業時間:中午11:00~15:00,晚上17:00~20:30,星期日公休。
 
價位中等,大多都是60~65元,用料實在,種類十全;回味,真的是讓人再三回味。
花少少的錢,就能得到大大的滿足,淡江大學的學生們真的是太幸福了,包括Rich。
    
 
※燴飯類:
牛腩飯65元。  咖哩雞肉飯(辣)60元。
 
※義大利類:
義大利肉醬飯60元。  義大利肉醬麵60元。
 
※飯類:
沙茶羊肉飯65元。  豬腳飯60元。  焢肉飯60元。
泰味豬排飯60元。  醬燒豬排飯60元。 乾炸豬排飯60元。 白飯5元。
 
※附飯類:
佛跳牆附飯65元。  紅燒羊肉附飯65元。  五更腸旺附飯(辣)65元。
 
※湯麵類:
牛肉麵65元。  紅燒羊肉湯麵65元。  什錦麵60元。  牛肉湯麵40元。  貢丸麵30元。
 
※湯類:
什錦湯40元。  貢丸湯20元。

中午用餐時刻一到,店內馬上坐滿享受美食的之淡大學生們;
讓Rich回想起大學時,還真的是會相約幾位同學去那家店用餐,一起吃才好吃。
 
Rich推薦給Terry嚐,店裡人氣燴飯,牛腩飯65元。
將事先已滷爛入味的牛肉塊及紅白蘿蔔,撈入小鍋中,
加入高湯,再次大火快煮,下幾葉青江菜,勾個芡即可。
大塊厚切滷牛腩約6塊左右,物超所值;紅白蘿蔔及青菜,營養滿分。
    
 
 
Rich點的是咖哩雞肉飯60元。

咖哩微辣,醬不甜,可惜高麗菜是用川燙加入的;
炸雞肉塊約6塊左右,對味又好吃;整體上來說還是一樣超值夠味。
     
 
 
送上餐來的工讀生,同時端來兩盤咖哩飯走了過來,
他站在桌旁,猶豫觀看左右手上的咖哩飯,才將其中一盤放在Rich面前,另一盤給旁邊其他的客人;
原來是Rich拍照拍得太囂張,他應該是想把排得比較漂亮的那盤給Rich,謝謝啦,哈哈~~
 
 

非凡大探索已介紹過回味小吃店為【北部大學生美食】,淡大學生最愛之一;
其實在採訪播出之前,家住附近的Rich,早已無意間地來用過了好幾次餐;
能看到自己常吃的美食料理上節目,是高興,也挺有趣的!!

 
 
外帶牛腩飯。
外帶的便當盒太小,裝不太進去,每次都是裝得滿滿的。
    
 
 
96/02/03新增照片寫真,
醬燒豬排飯。                                                            泰式豬排飯。
    
現炸豬排,加入泰式酸辣醬及高湯,勾芡燒乾;配菜還不錯吃,不會太油。
 
義大利肉醬麵,使用的是螺絲麵,淋上燒好的義大利肉醬,
還會灑上卡夫乳酪粉及義大利香料,只是Rich還沒吃過,不知道味道如何?? 
 
 
 
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【阿香蝦捲】
地址:淡水老街中正路137號。
 
阿香蝦捲攤位招牌上寫著「美鳳採訪名店、美鳳強力推薦」,
Rich在"小時候",嘿嘿~~
看過陳美鳳來淡水拍攝美鳳有約,介紹淡水小吃的這一集節目,可以說是看著她的節目長大的。
    
 
 
其實,稱不上是創始店,據說蝦捲是古早擺攤於淡水河邊的某一個阿伯發明的;
阿伯,將蝦捲的製作、調味、油炸技巧傳授給阿香,阿香再將蝦捲加以改良,並發揚光大;
蝦捲的作法,是將蝦仁與豬肉打成漿,加入調味料與蔥末攪拌均勻,或入地瓜粉調製為內餡
再用餛飩皮捲好,放入油鍋炸成金黃色即可。
 
老闆娘,她應該就是阿香吧??
顧著聊天,還可順手用竹籤插串三個蝦捲成一支。
阿香蝦捲1串3個,15元,塗上店家特調甜辣醬和蒜蓉醬油。外表是炸得酥脆的餛飩皮,還看得到肉餡。
    
不需要太多的招呼,客人自己知道該自行依個人喜好塗醬;攤位旁吊掛著一捲塑膠袋,也請客人自行拉取。
 
「環保竹籤,每支1元」,可見老闆早已被某些死觀光客煩到連額外拿的竹籤都必須收費了,哈哈~~
Rich更討厭某些死觀光客每次吃完東西,竹籤隨手亂扔,難道掃馬路的人該死嗎??
 
 
蝦捲斷面秀。
 
 
淡水有多家打著"阿香蝦捲"名號的蝦捲攤販,談到蝦捲,就連想到阿香。
Rich都會特地走過來中正路137號的老店,
阿香蝦捲還真的是淡水蝦捲界最好吃的,堪稱淡水蝦捲王
 
 
 
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【可口魚丸】
地址:淡水老街中正路232號。電話:(02)26253777,26233579。
    
四十年老店。
民國56年,由陳金潭先生創立,期初為古早味肉包店。
民國57年,第二代陳昭雄先生開始豎立起可口魚丸招牌至今,
目前第三代陳偉峰先生自退伍以後也加入經營行列。
 
魚丸湯,4顆30元。                                                    魚丸斷面秀。
    
橢圓形的淡水魚丸,當日現做現賣,現在都以機器代替手工大量生產。
以新鮮鯊魚肉為主,冬季還會加入鬼頭刀魚肉(或帶油脂的魚肉),
再和入太白粉及水製打成魚漿,中間包入特製豬肉燥內餡
 
四顆魚丸與豬大骨湯入碗,灑點芹菜末及胡椒粉,一口咬下,馬上感覺到魚丸的鮮美與脆實的口感,
肉燥香及魚肉美味與脆度,真不愧為淡水著名的美味小吃啊!!
還可在湯內加入餛飩,堪稱絕配是也!!
 
肉包,1顆10元。                                                   肉包斷面秀。
    
店裡也供應古早味的手工包子,採用傳統的發酵方法,口感扎實
肉包之內餡其實也就是魚丸包入的內餡。
店裡桌面上另有甜辣醬,供應重口味者,用手掰開肉包直接淋上,別具風味。
 
絡繹不絕的饕客,店裡二樓也是用餐區,廁所也設在二樓;
很有趣的是,男生小便斗屬開放式,隔板有點窄,
"不得不"站不進去尿,很容易被旁邊洗手的人看到鳥鳥。
 
買包魚丸。                                                             1袋100元
    
Rich告訴Terry有看過觀光客,直接買了一包魚丸,邊走邊吃逛老街;
魚丸從工廠送到店頭時,都是當天現做的,已經煮熟,所以本來就可以直接吃的。
店員還告訴Terry煮的會比較好吃,一回到家,馬上試著用微波爐加熱,結果魚丸的外皮卻被熱到硬了;
切記,魚丸是魚肉做的,魚在水裡游,當然是要在水裡加熱的啊!!
 
魚丸及肉包,均可買當天工廠現做、店頭分裝好的,外帶回家自己煮來嚐,或與家人分享,吃個過癮;
烹煮魚丸,用小火煮到膨脹浮起即可,不可久煮,請注意火力不可太大,或是下鍋的魚丸數量過多。
只是,Rich並不建議魚丸在冰箱冰太多天,冷凍的過程,會破壞魚丸的組織結構,
脆實的口感會因為您的疏忽而喪失的;也請確實退冰完全,再下鍋。
 
或是魚丸在未退冰的狀況下,冷鍋時,就要將冷凍魚丸直接下鍋;
因為,冷凍魚丸裡面有冰,若直接下到滾水中,
冰一融化,便會在魚丸內留下空隙,將會變得不好吃的口感。
 
出門前,阿母交待Rich買包老街上的可口魚丸回來煮(其實,多半是被送入冷凍庫),Rich拒絕了;
不是不願意幫她買,而是要煮的話,當天再下來買即可,這是Rich執著於美食的地方,更何況是這麼近 。
 
 
 
※有此一說:
淡水鎮北端淡海的沙崙一代,海岸仍有石滬數處,此石滬不只是滬尾一名的由來,居然跟魚丸也有關係??
 
古早的淡水河河水未受家庭及工業廢水汙染,河口漁產極為豐富,
河口的石滬主要的目標卻是鯊魚,因為淡水河會漂流下死亡的動物屍體,
腐肉就是鯊魚的最愛,鯊魚便被吸引迴游於河口,故當河水退潮時,鯊魚便會被潮流帶入石滬中擱淺。
所以,淡水魚丸會發展成以鯊魚肉製成,似乎是相當合理的一件古早傳說。
 
也有是因為古早沒冰箱,抓到鯊魚太大隻吃不完,索性就打成魚漿,捏進滾水中,燙熟為魚丸來賣。
那又為何是橢圓形的呢?? 
 
 
 
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【許義魚酥】
味香魚丸店,民國41年開始營業,五十五年老店。
地址:台北縣淡水鎮中正路184號。電話:(02)26211414。
營業時間:06:00~17:00(假日到18:00)。
Rich對於魚酥的回憶,往往都是阿母買來拜拜時才出現,
且,是在家裡沒其他零食吃的時候,才會不小心拿起來啃;
長大了,味覺開始敏感了,也開始覺得魚酥好吃。
 
許義魚酥,是味香魚丸店第一代老闆許義(許炳松)於民國42年所發明,
原本只賣魚丸不足以維持生計,遂改良片狀魚酥製成現在的條狀魚酥。
原位於老街上的福祐宮(媽祖廟)旁;
Rich以前一大早06:00到媽祖廟前的市場公車站牌等公車時,老闆已經在炸魚酥了。
 
魚酥的發明,起源於早期沒有冰箱,魚肉易腐壞,故以油炸法來製作為可直接食用的零食,以延長保存;
但,在塑膠袋尚未發明之前,為保持酥脆,故古早的魚酥是無法大量生產的。
    
魚酥的作法,是將魚肉及魚骨(截頭去尾)一起打碎成魚漿,富含鈣質
再加上蕃薯粉,手工製成條狀,分兩次油炸,
第一次炸熟後,第二次下鍋炸酥,並以高溫將油份逼出後撈起,吹電風扇冷卻,再稱重包入塑膠袋。
由於Rich還沒親眼看過魚酥的製作過程,也有一說是將於魚去頭後,整條魚加粉打成魚漿??

包裝背面,則印著關於淡水的鄉土詩文作品,寫得很棒!!
 
魚酥有兩種,一種是長條狀魚酥,口感酥香脆,可直接當零食餅乾來吃;
片狀魚酥,適合搭配湯麵一起吃,也就是麵攤賣的魚酥羹麵,怎麼吃都好吃。
 
店中不只有賣魚酥,也有魚丸、紅燒鰻、芋頭丸、炸餛飩、炸黑輪等產品;
黑輪(甜不辣),Rich都買來煮成甜不辣湯給Sarah吃。
 
原味,50元。                                          辣味,50元。
    
原料:鮮魚、澱粉、調味料、無防腐劑
重量:170公克。
保存期限:40天
 
 
八里香酥花生,25元,看起來還不錯。
主要成份:花生、麵粉、糖、鹽。
保存期限:20天。
 
 
 
登峰魚酥,在中正路老街上搞了間魚丸博物館;
德裕魚酥,利用旁邊山坡上古蹟的達觀樓搞了間紅樓;
許義魚酥,保守也單純多了,只需要做好產品即可。
 
 
 
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來淡水觀光,絕對不能少的行程之一,搭乘渡船,奔馳於淡水河上;
往返於淡水與八里之間,距離雖短,載著遊客來回於淡水河兩岸渡船,也載滿著對淡水的美麗回憶。
    
當八里往淡水方向的渡船靠近淡水渡船頭時,也就是淡水往八里方向的渡船該離港啟航,一進一出
 
渡船頭廣場,經常都是滿滿的人潮,排隊等著上船;在例假日時,排隊人潮更是經常排到數百公尺外。
廣場周邊的小吃,談不上好吃或難吃,反正就是為觀光客而生的,且有著太多外來的東西。
 
 
淡水渡船頭,搭乘通往八里的渡船;

從日據時代即有的航線,經營權原本屬於八里鄉公所,
直到民國58年才轉為民營,由順風航業經營至今。
 
【順風航業】
淡水~八里 票價 Tamshui~Bali Price:
全票 Adult Ticket NT 20元。  半票 Discount Ticket NT 10元。
自行車 Bicycle NT 25元。  機車 Motorcycle NT 35元。
公教月票 NT 730元。  學生月票 NT 320元。
※航程時間:約7分鐘。每船載客人數:限乘 61人,限乘 76人 二款。
※航行時間:07:00~20:00,例假日到22:00。(平日每10至15分一班,假日每3至5分一班)
 
淡水~漁人碼頭 票價Tamshui~Fishermans Wharf Sale Price:
全票 Adult NT 50元。  全票來回 Adult Round Trip Ticket NT 100元。
半票(小孩、老人、殘障) Discount Ticket(Kids Senior Handicpped) NT 25元。
半票來回 Discount Round Trip Ticket NT 50元。
※航程時間:約12分鐘。每船載客人數:限乘 50人。
※航行時間:09:00~20:00,例假日到22:00。(平日每15至20分一班,假日每6至8分一班)
 
◎敬告各位乘客
※票價含保險,嬰幼兒請一律購半票
※購票找零錢請當面清點。
※請依服務人員指引依序登船,勿站立甲板或船舷(艙內有救生衣請依圖示及服務人員解說穿著)。
※請遵守環境衛生與公共秩序,搭乘時禁煙、禁嚼檳榔、禁攜帶危險物品及為害其他乘客之行為。
※謝絕乘客進入駕駛室及機房重地。
※緊急狀況時請依從船長及服務人員指示。
※受天候潮汐影響、停,啟航時間另行公告。
※順風航業客服專線(02)8630-1845。
 
碼頭上的工作人員,在欲搭乘渡船之人潮漸多時,就會要求旅客排隊;
胸口掛著一只計數器,用以統計上船人數;船上的工作人員則負責收票。
並會先解開攬繩,等待下艘渡輪靠岸,將繩索遞給船上的工作人員。
    
 
 
一條不夠,再一條。靠岸的是順風16號,繫於船上的鐵勾,也必須拿來勾住碼頭。
    
 
 
順風8號。
    
 
 
順風166號。
    
 
 
"飆"往漁人碼頭的觀光快艇,不誇張,真的是用飆的,真不知道它是在趕什麼?? 又不是在玩香蕉船。
討厭被激起的波浪猛拍堤岸,破壞淡水的寧靜;開那麼快,觀光客有機會好好地看淡水河沿岸嗎??

 
 
渡船頭旁的浮動碼頭。
 
 
【台北航運】 豪華冷暖空調遊艇。
TEL:(02)2805-9022。
服務專線0800-002277。包船專線0952-006645。
漁人碼頭Fisherman's Wharf 全票50元,半票25元。
八里左岸Bali 全票20元,半票10元。
台北關渡Taipei Guandu 全票110元,半票55元。
 
猛飆。                                                            飆向夕陽。
    

 
海巡快艇,於淡水河上進行操練,飆到關渡大橋後,再繞回漁人碼頭。
通往漁人碼頭的渡船如果與海巡快艇比賽,不見得會輸,只是船上的遊客應該會被甩到水裡,哈哈~~
    
 
 
還在淡水河上作業的船隻,已經不多。
 
  
輕舟與夕照;漁船相較於渡船,只能稱得上是輕舟。
 
 
淡水夕陽。
 
 
Rich say:渡船的船票漲價了,就算是買來回票,也只不過是少了排隊買票的時間,並無優惠。
腳踏車搭船也漲到25元,套一句老話,在淡水(或八里)租腳踏車搭渡輪到對岸,是一種無知的行為。
可惜的是,淡水人並沒有優待價之吸引,反而在地人較不熱衷於渡輪之搭乘。
 
發展了觀光,卻失去了原本淡水小鎮的寧靜;
升格縣轄市:當人口滿15萬,交通便利等或縣政府、縣議會所在地;若淡水鎮變淡水市,小鎮風光還在嗎??
 
 
 
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【滬尾砲台】,二級古蹟。

地址:台北縣淡水鎮中正路一段六巷34-1號(油車里油車口4號)。
西側為淡水忠烈祠,東側為台灣高爾夫球場,北側為財團法人中央廣播電台。
搭乘淡水古蹟遊園車即可抵,開車者可就近停放忠烈祠前,入砲台遊覽需購買門票(淡水人15元)。
 
滬尾砲台是1884~85年中法戰爭後,劉銘傳為防衛台灣海防,
在光緒12年(1886)聘請德國技師巴恩士負責督造本砲台,
以西洋砲台為建築範本,劉銘傳親題「北門鎖鑰」門額。
 
砲台坐北朝南,為一座隱蔽性的暗砲台。
形狀為矩形,由外而內有:土垣、壕溝、子牆、砲座、披覆、甬道及廣場。
砲座及子牆是由昂貴鐵水泥灌鑄而成,光緒15年(1889)大砲安裝完峻。
滬尾砲台有四座砲座,分別為12吋阿姆斯壯後膛砲一尊、10吋阿姆斯壯後膛砲一尊、
8吋克魯伯後膛砲二尊,現皆已不存。
 
稱大門入口為營門,由於滬尾砲台是一座軍營,而不是一座城堡。
門額上有合肥劉銘傳於光緒12年題字的「北門鎖鑰」,
意指此砲台扼守淡水港,保護台北城出入門戶之安全,為清代軍事海防重要據點。
    
 
 
營門正面左右兩側子牆,與土垣之間為壕溝;
鐵水泥修築,是砲台的主要壁體,子牆最大厚度達4.2公尺,最高達7公尺。
    
 
 
入口,進去才知道砲台有夠厚,不易被打穿破壞;大門相當高大,此刻才發現人是多麼地渺小。
入口也是唯一的出口,便於防禦,居高臨下,更是易守難攻。
    
 
 
看著這兩個水泥塊,想到古早紅毛土是用木桶裝的,若是整桶受潮,便會形成如此之水泥塊;
只是不知道是否是清代遺物?? 或是國軍幹的好事??
 
 
轉頭看著前台北縣長尤清在大門出口上題字堅守台灣,
    
Rich覺得當代地方官的題字文化,其實還蠻無聊的;
更誇張的是那門額是嵌入砲台,無異是直接破壞了古蹟,且脫漆的新字是配不上百年歲月的二級古蹟。
人家劉銘傳在1886年是台灣建省之首位省長,砲台也是他下令趕建的,用以保衛台北門戶安全;
但,出口上的新門額,只不過是在台灣精省後,轉歸台北縣政府管理下之產物,
1997年開放民眾參觀,被抓到了機會將擺讓縣長將自己的名字刻擺上去,無聊至極。
 
廣場,中央擺的是竹筒砲,之前應該有辦過活動。
 
 
廣場上仍保有舊有建物之地坪及牆。
    
廣場,原為操兵場。在台北縣政府收回整修後,發現地表挖掘出以前所遺留的地基,
現在仍在考證及歷史價值,所以廣場暫不開放。
 
※滬尾砲台修復工程始於民國80年(1991)。
修復時地坪開挖,在砲台內埕廣場發掘出面積龐大的舊有建築基礎、地坪與少數遺物;
證實早期內埕確實有建築物的存在,但其年代與式樣尚待後續的挖掘考證。
現階段採取現況保存的方式,待考證完成後再進行修復,以恢復古蹟之舊有風貌。
 
南側甬道建物,現為辦公室或倉庫。
甬道,子牆內設有甬道,為士兵之寢室、儲藏室、辦公室、儲彈室(彈藥庫)及日常活動空間,
且甬道皆相連,彼此有走道或小門相通。
 
西側甬道建物。
    
 
 
【西甬道】入口,可通往主砲區,1組有2砲座,
西北砲為12吋阿姆斯壯後膛砲一尊,西砲為8吋克魯伯後膛砲一尊。
 
 
甬道相互連接,各室間皆開有出入門或走道。
※依砲的火線射擊方位,Rich特別在此區分命名出西甬道及北甬道,兼有選砲射擊時之防衛作用。
 
右轉由小門進入甬道內兵室,此間看起來像是彈藥室
一來離大砲近,二來彈藥室內有多築一道防護厚牆來防爆。
 
 
彈藥室內的小通道。
    
 
 
這麼大間,應該是士兵寢室
 
 
走回到西甬道,使用紅磚及水泥築成,其排列組合,相當壯觀。
    
 
 
由西甬道而上,遇叉路往左前進。
走道出口左右各有一凹築空間,砲擊時可以躲人,也可以暫放東西。
    
 
 
【西炮座】,設8吋克魯伯後膛砲,半圓磨心砲架,方位角較窄。
 
 
儲彈槽(置彈孔)。                                                         西砲座。     
    
 
 
回到西甬道往右走,來到了【西北砲座】(主砲) ,設有最大的英製12吋阿姆斯壯後膛砲一尊,
中間用360度迴轉的全圓磨心砲架,方位涵蓋整個淡水河口。

砲座,以鐵水泥築成,呈現圓弧形,兩座為一組,間以甬道相通,
配備阿姆斯壯(Armsthong)後膛鋼砲,周圍壁體凹陷處為儲彈槽,砲口皆面對著淡水河出海口。
 
儲彈槽。                                                                  西北砲座。
    
 
 
由滬尾炮台西北轉角處,往右觀望砲台的北側子牆,且遊客是不得爬上子牆。
土垣,又稱為母牆。砲台外圍以土堆成與砲台約略等高之土垣,
高約6.5公尺,具有掩蔽之功效,以增加砲台的防禦性。
 
壕溝,環繞砲台四周,區隔土垣與子牆以利砲台防衛,有點類似城堡的護城河。
 
子牆,以鐵水泥築成,鐵水泥並非含鐵,意指此水泥建材堅固如鐵,而得此名。
砲台附近的子牆成弧形且下凹,是為因應彈道的淨空。
 
 
沿著甬道上開始繞行,由西往南走。
    
西南角,不知是清朝還是國軍時代的建物?? 看起來像是機槍堡
 
五何報告,當過兵的應該知道;此滬尾砲台,在台灣光復後,曾為國軍駐地營區。
 
 
南側子牆,也就是大門上方。
砲台位於五虎崗的第一崗,高處視野良好,可遠眺淡水河口及沙崙淡海一帶,
可惜,現在土垣上及週邊園區的樹木遮蔽視線,就算樹不擋,也會被高樓擋住海景。
滬尾砲台園區內廣場及甬道之被覆上也種了不少樹木,樹種繁多,隱蔽性極佳,讓敵人不易發現,易守難攻;
 
今日晴天,但Rich看著甬道內或牆壁滲水,甚至導致通往砲座之斜坡路面濕滑,這就是屋頂種樹的缺點,
也就是樹根生長會破壞古蹟結構,尤其是下過雨後室內會更濕,未來更有崩壞的可能。
 
                    站在南側高點,觀望廣場。                北側還有一甬道,可再通往另外2砲座。       
    
砲台呈矩形,由外而內分別為土垣、壕溝、營門、子牆、砲座、被覆、甬道與廣場,構造層次分明。
面積約1.5公頃,外圍城牆以泥土堆積三丈餘高,圍繞四周成方型;內牆係以三合土築成,
並有甬道相通為營房,砲臺地基敷有鐵水泥;此砲臺工程浩大,為清代現代化臺灣之重要海防設施。
 
眼前甬道屋頂已成綠油油的草坪,稱為被覆。
    
被覆,是指覆蓋在兵房上的泥土,質地柔軟,有吸彈效果,被覆上立有兵房的通氣孔。
走過東側屋頂,一旁是淡水高爾夫球場,砲台東方為淡水市區,故未設置火砲。
 
圓柱狀突起物是各室間的通風孔,才能保持空氣流通及乾燥。
由甬道各室內往天花板看,現在被安裝照明燈的大圓孔,就是連接到屋頂的通風孔。
 
 
由東側屋頂望北側甬道建物。
 
 
直接沿著被覆走,來到了副砲區,1組有2砲座,設有10吋阿姆斯壯後膛砲及8吋克魯伯後膛砲各一尊。
眼前的是【東北砲座】(副砲),面海,設10吋阿姆斯壯後膛砲半圓磨心砲架,方位角較窄。
    
 
 
 
就稱它為機槍堡。
 
 
儲彈槽,較大。
    
 
 
          可由北側甬道下行。                                     或是繼續爬牆,走屋頂。
    
 
 
來到了北砲座,設8吋克魯伯後膛砲一尊,半圓磨心砲架,方位角較窄。
 
 
       北砲座。                                                         儲彈槽,較小。
    
 
 
往北發射,不知道能打多遠??
 
 
【北甬道】。
    
 
 
甬道各室建物之門窗。
    
 
 
此行滬尾砲台,故地重遊;
小時候剛開放參觀時,入園是不需要門票的,還可行走於子牆上,
常坐在入口門額北門鎖鑰上方,直接遠眺淡水河景。

現在,砲台園區內之甬道兵室,展出許多淡水的老照片,值得一看;
但,入口處卻還掛著中法戰爭展覽的布條,然園區內已無任何展示,廣告不實。
 
 
Rich在讀幼稚園時,曾至砲台一旁的台北縣忠烈祠遠足,
與同學亂跑、亂逛、亂鑽,四處探險,突然闖入了一個有圍起鐵絲網並有軍人駐守的大山洞,
那時還是個很流行保密防諜口號的年代,嚇得跟同學馬上落跑,不時還回頭張望,很怕被阿兵哥追殺。

 
原來國家軍事機密早就被Rich發現了,那個大山洞不就是滬尾砲台的大門;
只能說當時年紀小,俗仔一個,哈哈~~
 
 
 
 
 
※相關部落格文章:
淡水【滬尾砲台】發展歷史時程。
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 翻滾吧!砲台。
 
 
 
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luchifeng1978 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 
 
 
清嘉慶3年(1808),清廷平定海盜蔡牽之亂後,為防範沿海盜寇侵擾,
而將福建興化協標左營守備移駐淡水河北岸的滬尾(今淡水),改稱艋舺營滬尾水師守備,駐「滬尾砲台」。
「滬尾砲台」取代了「淡水炮城」 (即「聖多明哥」城寨,今紅毛城),雄矗淡水河口北岸,捍衛北台灣。
 
道光20年(1840),正值鴉片戰爭爆發前後,
台灣兵備道姚瑩加強淡水防務,重修陳舊的滬尾砲台,防備英軍入侵。
 
清同治年間(1862~1874),淡水因茶葉貿易已升為全台最大通商口岸,
再加上地理位置接近新興的台北城,亦成為外人入侵台北城的兵家重鎮。
列強覬覦淡水經貿及戰略的重要性,屢次進犯,清廷不得不新造砲台,
地點大約是在今天的中崙一帶,比以前更靠近海口的高地。
 
光緒2年(1876),中英關係因「馬嘉理(Mar Gary)事件 」而惡化,
福建巡撫丁日昌親赴台灣巡視,加強台灣海防,在其強力建議下,新建了淡水第一座「洋式砲台」,
形制完全模彷西洋,位於今天淡水鎮沙崙的淡水河邊,稱「沙崙砲台」。
同年福建陸路提督孫開華亦因中日「牡丹社事件」而築砲台於淡水。
 
光緒10年(1884),中法戰爭波及台灣,
台灣兵備道劉璈重建靠近海口油車埤地方的舊砲台,這是淡水第二座西式砲台。
 
※中法戰爭(1884~1885):
近因:同治9年的天津教案,及清法雙方在越南的衝突。
清廷與法國因安南(越南)問題而爆發衝突。法國政府派遣海軍中將孤拔率領龐大的遠東艦隊東來。
1884年7月,法艦擊敗清廷南洋艦隊,隨即進犯台灣。清廷急徵直隸提督劉銘傳赴台主持防務。
8月5日,法艦砲轟雞籠港,由大沙灣登陸,清軍在劉銘傳指揮下英勇抵抗,迫使法軍退回艦上。
8月下旬,清法正式宣戰。
 
劉銘傳發現淡水的重要性,因為法軍可以利用淡水河直接進入台北府城,決定棄守基隆,把兵力改移至淡水。
劉銘傳任命提督孫開華,負責整修淡水防禦工事,以填石塞港,佈置水雷,建造城岸,修築砲台。
10月1日,孤拔率艦隊由仙洞登陸,攻佔基隆,次日,砲轟滬尾。
10月8日時,法軍自沙崙海灘登陸滬尾,滬尾在孫開華帶領的清兵及地方士勇所組的義勇軍,
浴血抵抗,雙方傷亡慘重,最後法軍不敵,敗退回艦上。
而淡水居民為了憑弔在中法兩軍交戰中陣亡的將士,所以定農曆八月二十日為「中崙白刃戰紀念日」
由於法軍無法如願攻佔滬尾,10月20日,孤拔宣佈封鎖台灣,
以十五艦分別封鎖蘇澳、雞籠、滬尾、安平、打狗(高雄)等港,台灣遂陷於孤立,情勢險峻。
11月,法軍攻陷雞籠港,但受阻於獅球嶺,雙方對峙,於是戰局陷於膠著。
其間,法軍陸上兵力則受限於連綿大雨與水土不服,罹患疫病,亡故日多。
 
1885年3月,孤拔見攻台不易,於是轉而攻佔澎湖,欲持久作戰。
而安南戰場,法軍亦不利,諒山之役,清提督馮子才大敗法軍。法國政府備感壓力。
於是4月4日雙方議和。6月9日簽定「中法條約」。2日後,法軍指揮官孤拔憂憤死於澎湖。
6月21日,法軍終於撤下國旗,退出佔領長達八個月的雞籠港,失意歸航。
 
當時清朝曾在淡水的沙崙、中崙、油車口先後修築砲台,
但在中法戰爭時,法艦砲轟淡水,這三座炮台幾乎被法軍摧毀。
 
光緒12年(1886年)9月5日,宣佈台灣建省,劉銘傳因戰功被任命為首任台灣巡撫
下令在澎湖、基隆、滬尾、安平、旗後等五處海口,由德國技師巴恩士督造戡驗,趕造十座西洋式新砲台。
淡水的舊砲台全數毀於中法戰爭,新砲台以昴貴的進口鐵水泥來修築砲台和子牆,
且同時在淡水興建兩座新式砲台,互為犄角;
還透過英商怡和洋行向英國購買「阿姆斯壯」大砲三十一尊,並全數安裝於這十座新砲台上。
 
光緒15年(1889),滬尾砲台之大砲安裝完竣,成為當時台灣最現代化的砲台之一,
但是,新建洋式的滬尾砲台實際上並未參與戰事,所以建築部分至今仍保存相當完整,
也是劉銘傳在台灣本島所建砲台中,淡水地區唯一碩果僅存的一座。
這也是目前現存著名的「北門鎖鑰」砲台,
而另一座與其互為犄角的「保固東瀛」砲台,現在則已完全拆毀,不見蹤跡。
 
光緒20年(1894),甲午戰敗,台灣割讓給日本,
為抵抗日軍登陸,在滬尾又修築了一些砲台,這是清代最後一次的淡水海防設備。
日本遠征艦隊,則選擇僻遠的三貂角鹽寮海灘登陸,避開了砲台,火砲完全無用武之地。
 
日治時期,日軍撤走滬尾砲台內的四門大砲(懷疑當初為日軍所熔),
滬尾砲台則被日軍改作為砲兵射擊的練習場。
 
台灣光復後,由國軍接管,改由國軍駐防,為軍事禁區。
 
民國74年(1985),由內政部指定為第二級古蹟,精省後轉歸台北縣政府管理,
台北縣政府將滬尾砲台列為二級古蹟,規劃整修。
 
民國80年動工,民國86年完工,開放民眾參觀。
 
 
※相關部落格文章:
淡水【滬尾砲台】。
一座現在已經沒有了大砲的砲台,在台灣海防歷史上佔有極重要的一頁。
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【滬尾砲台遊園需知】
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96/02/09,MSN Spaces真情推薦。
 
 
 
 
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luchifeng1978 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 
 
 
一家Rich從小吃到現在的大腸麵線,
雖然生意沒有以前那麼好,還是Rich喜歡的味道;
不知道湯頭是怎麼熬的,但以前麵線裡還吃得到紅蔥頭,現在似乎是濾起來了??
    
 
 
店裡也有設有內用區但大多數的客人都是點選外帶回家或到公司吃。
只賣早上及下午,避開中午用餐時段,
也許是台灣人習慣中午吃便當,此時段生意較冷淡,索性當作是午間休息。
 
小碗35元,紅麵線表面鋪滿大腸頭,再撒上芫荽
那個辣醬很辣,一般正常辣度即可,加太多辣,反而會搶盡整碗麵線的風味。
    
將滷得相當入味的大腸頭剪切為數段備用;
Rich不喜歡吃炸過或沒滷爛的大腸,若是要吃沒滷爛的大腸,又不是在吃薑絲炒大腸勒。
麵線還真是一定要配芫荽,味道才會合。
 
紅麵線,為台灣古早人所發明的。

理論上,是以白麵線蒸過之後而成的,Q度減少但是耐煮性增加
但某些不肖的商人則直接添加色素或醬油以達到麵線變紅之目的。
 
早期,手工麵線是有添加米糠而製成,此種麵線久煮後會釋放出澱粉質,
而自然使得湯頭呈現糊狀,這就是麵線糊一詞的由來,是不需要勾芡的。
現在,用機器所製作的麵線,沒Q度也不耐煮,故大多都添加耐煮劑,來增加麵線的耐煮性,
但耐煮劑又會使得麵線裡的澱粉質難以釋出,所以才需要勾芡
 
 
【水碓紅麵線】
外送專線:2623-0906
店址:淡水鎮重建街225-3號(淡水鎮中山北路一段35號旁)
 
營業時間
早上 05:30~11:00 左右
下午 15:00~18:30 左右
週六、日例假日下午休息
 
 
 
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luchifeng1978 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

 
 
 
今年跨年過後,原本計劃04:30到【老牌阿給】,來個2007年的第一顆""阿給;
不小心東忙西忙,拖到了1月4日才吃到。
 
淡水有三寶:阿給、魚丸、鐵蛋。
淡水魚丸,用鯊魚肉打漿製成,被新竹人說新竹的福州丸更好吃,高雄人說旗津的花枝丸更好吃。
阿婆鐵蛋,又有"老伙啊"牙齒不好,嫌鐵蛋太硬,咬不動;且淡水中正路老街上仿製品太多。
怎麼寫,Rich還是獨愛寫阿給的介紹,一方面自己也愛吃。
 
紀念96學年度的第一顆阿給,來到了淡水最好吃的阿給創始店【老牌阿給】(真理街6-1號)。
蒸熟的現包阿給放入碗中,淋入適量的熱水,再加少許調味醬油,辣度喜好因人而異;
辣醬:0.5匙小辣,1匙中辣,1.5大辣,2匙特辣,Rich吃3匙辣。
 
 
先用筷子朝阿給中央戳下去,上下左右剖開,再剪碎油豆腐,翻攪均勻。
 
 
Rich喜歡把愛吃的魚漿在最後,
如果沒拍照的話,理論上,沒人吃阿給的速度會比Rich快,還沒遇到過對手,哈哈~~
 ※會寫【吃法篇】,是因為Rich常看到觀光客看到拳頭般大小的阿給,
皺起眉不知該如何下手,特以此解惑也。
待有空,再寫淡水阿給【作法篇】。
 
老牌阿給店裡所供應的魚丸湯,20元3粒,簡單的熱水為湯,滴點香油,灑點胡椒鹽粉,下點芹菜末。
 
 
魚丸內餡不如老街上的可口魚丸,所以別期待太高,僅為搭配阿給食用的湯品。
 Rich喜歡夾魚丸沾著阿給辣醬來吃,再將少了魚丸的清湯倒入剛吃完的阿給碗中,
最後把辣湯喝光光,稱之為洗碗水吃法,好喝。
 
 
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luchifeng1978 發表在 痞客邦 留言(11) 人氣()

 
 
 
Rich很怕午夜醒來,因為接下來的無法入睡,是一件非常痛苦的事!!
 
早在幾天前就已經接到的停電通知,台電要對Rich住家附近進行新增電線桿等工程,
硬是熊熊給它忘記了,突然這一區就準時地陷入漆黑一片;
00:00開始停電,Rich便散步走至遠方7-11買飲料止渴。

施工的過程中,也許是因為小挖土機尚未到位,曾短暫回復一下供電;
正式開始停電約01:30,天空飄起了間歇型細雨,這些用"大電"的工人可得小心。
騎車被雨打到中途折返,只好選擇讓自己躺在床上聽著 FM 98.9 邊休息。
 
糟糕的失眠,肚子開始感覺到餓,是否該出門去吃點東西呢??
走,來去淡水"下街"吃點東西吧!!
 
淡水凌晨的宵夜場,能吃且好吃的,都出現於淡水中山路上,有著多家24小時營業的麵飯小吃店,
是由清粥小菜開始、曾經名氣最大的中山五十六、呂家小籠包、
到好吃滷肉飯的滬尾小吃攤,一一留到下回再推薦,
這次是介紹,24小時營業的麵攤,【喜相逢】古早味米粉湯
招牌上的店名寫得太雜了,就記得是淡水【喜相逢】就ok啦!!
42年老店?? 不是吧。
本來是開在北淡水,Rich以前常跟老闆娘買魷魚羹麵,
也不過是十年前的事了,搬下來中山路營業,時間會有42年嗎??
 
凌晨三點多,還是陸陸續續有人特地過來吃麵,
有的是在地人,有的是夜遊者,有的是茶室小姐;今年價位略調漲,牆上留有不少明星藝人之簽名。
 
 
魷魚羹麵,冬天適合吃點熱湯麵。

印象中以前還開在北淡水時,魷魚羹麵比較讚,
店家選用阿根大魷魚先放後泡,發得很脆,柴魚大骨湯頭,用料豐富,買大碗加麵,好吃極了!!
 
 
大雞絲飯。                                                           小雞絲飯。
    
雞絲,是將雞胸肉燙煮過後絲成雞肉絲,淋上的鹹雞油(<==maybe)。
黃色醃漬白蘿蔔,雖然色素很重,但Rich愛吃。

也許夜半裡的白飯已放置多時而太硬,雞絲是冰冷的,小缺點。
 
油豆腐Rich必點,怎麼吃都好吃。
與米粉湯一起熬煮,米粉湯下次再補記錄。
    
 
 
切點小豆干及滷蛋,店裡還有多種黑白切可供選擇。

有趣的是,附近的店家,賣的東西都會互咬,那當然口味上各有特色。
譬如,呂家小籠包生意好,中山五十六就跟著另開店面賣小籠包及蒸餃;
中山五十六紅燒肉好吃,喜相逢也跟著賣炸紅燒肉。
 
曾經Rich坐在店裡吃米粉湯,正好看到小剛(周傳雄)開車過來買宵夜,
"呵呵,原來...明星也會吃豬肝湯啊!!"
明星藝人也是凡人,Rich驚訝於見到他點豬肝湯...
 
 
 
吃飽飽的Rich在回家的路上,
聽到消防車鳴笛快衝,現在時間是零晨四點多,
阿是那裡半夜"火燒厝"呢??
隔天看新聞才知道竹圍馬偕醫院著火。

 
 
96/02/02新增照片寫真,
米粉湯,使用的粗米粉,大骨湯??
加入白色小蝦米、油蔥酥、芹菜碎,簡單古早味。
 
 
米粉湯當然再要跟好朋友"油豆腐"一起搭配食用,更對味!!
     
 
 
 
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luchifeng1978 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

 
 
 
尋找滬尾水道包含:
01.雙峻頭水源地。  02.水閥室,淡江大學石階旁。  03.三民街消火栓。
 自來水是用水道來輸送,日文即以「水道」來稱呼自來水,今天的台語,也還稱自來水為「水道水」。
 
Rich印象中的淡水水源地,是位於那個可以游泳、烤肉的淡江農場對面,
特地騎著小綠過來考察一番。
 
沿著淡大操場繞至水源路,過登輝大道就能抵達所謂的水源地,
或是由台北走登輝大道往三芝方向,過金龍橋右轉即是。
 
只是,看著眼前鐵皮屋頂裡的淡水第三水源,怎麼看都不像是古蹟!!
農田灌溉水源,嚴禁擅自取用。
    
 
 
清澈見底,甘甜美麗,還有不少民人開車或騎車過來載水。
 
 
水草活在清到不行的水中。
    
 
 
覺得有點莫名其妙,既然非古蹟,不死心地上山尋找水源地。
 
越騎越遠,騎進深山野林中,經過了幾個荒廢的國軍火砲陣地後,
哇勒,怎麼又騎進了台灣夜總會,原來這片山頭都是墳墓區,昏倒~~
 
 
是該回程了,那水源地應該是不會設在山墳區裡的;
邊想著那幾個國軍炮口怎麼會設在這裡??

突然看見淡水河口,一切都了解嘍,原來火砲是瞄準河口的!!很猛~~

 
 
失望之餘,停在轉彎處,水源街二段346巷
驚覺此巷底的紅磚大門,不是一般人家能擁有的,進去看看再說。
 

騎近了才發現,此行的目標原來就在這,幹嘛還繞了一大圈呢??
小綠才剛停好,園區內的猛犬狂叫,看著屋舍高點設置監視器,
黑色大門深鎖,水源地果然不是隨便就能進入參觀。
 
【雙峻頭水源地】台灣第一座自來水廠
大門右寫「淡水街」,左寫「水源地」。

正式通水運轉於民國前13年(1899年4月1日)。
當年興辦自來水計劃之動機,乃日本人主要是為防止傳染病之發生供應船舶用水
來自大屯山麓泉源,為天然活水湧泉,泉水清澈甘美,終年不歇,潔淨無比。
供水範圍包括滬尾、油車口、沙崙、水碓子、竿蓁林、庄子內等六處,至今乃為淡水地區重要民生用水源頭。
 
地址:台北縣淡水鎮水源路2段346巷5號。
電話:                                          (02)2621-3170                      淡水自來水公司-淡水營運所
平日不對外開放參觀,請事先洽詢。
 
淡水街水源地,也就是雙峻頭水源地,包含入口大門、警衛室、庭院、事務所、取水口
 
大門右邊的紅磚牆上,雙峻頭水源地史略

本處是台灣第一座淨水場的湧泉水源地,原名滬尾﹝淡水﹞自來水廠,
於民國前十三年﹝西元一八九九年﹞三月興建完成,泉水清澈甘美,長年不斷,
平均每日出水量六,三八九立方公尺,除供應當地自來水每日最大用水量二,四三七立方公尺外,
並供應下游約七十甲農地灌溉用水之需,供水迄今將屆百年,
曾對當年防止流行性傳染病如鼠疫等及繁榮原滬尾街庄,厥功至偉,
至今仍為淡水地區重要水源,特勒石以彰其績。
 
台灣省自來水股份有限公司
總經理 林茂文 謹誌
中華民國八十三年十二月三十一日
 
鑄鐵直管,西元1899年使用,
原為埋設地下的鐵製水管,現在倒是拿古水管來撐住古樹。
    
 
 
守衛室,1899年使用。
 
 
以下水廠園景請自行想像,突然造訪水廠的Rich,還是不得其門而入,沒得拍照。
水廠的庭園景致幽雅,綠樹成蔭,有三棵超過百年樹齡的老樟樹,
陳列著1899年間所使用的各類水管,如丁字管、套管、大小管、岔管等,
連當年淡水街上的老式消防栓,也被妥善保存,原貌重現。
 
保護水源之拱門的「淡水水源」字跡底下,以鐵門大鎖長年保護著取水口。
打開鐵門,石砌拱門,上方有著「滬尾水源」字樣。

本水源因水質良好,故當時未設淨水設備,主要有:
01.在湧泉取水口建造條石擋土牆,並加蓋屋頂以防止雨水及雜物污染,
混凝土導水暗渠將泉水導入配水池,並藉動力、自然流將水送往市區。
02.埋設輸水鐵管6832公尺,並裝設23處給水栓及2處船舶共同栓。
 
沿著水廠圍牆想找縫拍照,縫沒找到,
發現了這是Rich有生以來,在淡水看過最乾淨的水溝,清澈到不行。
 
 
登輝大道上的金龍橋。
登輝大道,是淡水外環道路,連結淡金公路,通往登輝的老家三芝;
金龍橋,金龍是登輝的父親。
 
 
 
※台灣自來水發展史:

台灣氣候炎熱潮濕,瘴疫風土病盛行,對外來者是極大考驗。
 
1874年,牡丹社事件,來犯的2500位日本軍人以及500位軍伕,幾乎全部患病,病故人數竟達約800人。
 
1885年,劉銘傳被派為第一任台灣巡撫後,也注意到這個問題,
他聘請日本技師七里三郎在台北城內鑽自流井,以供官員使用,
因為自流井的地下水受壓自行湧出,當時就稱為「自來水」。
 
1895年,馬關條約將台灣割讓給日本,
日本領台之初,因建立自來水事業緩不濟急又耗費鉅資,遂以鑽井應急,
並調查各地適於飲用之井,豎立「飲料水適宜」木牌,隨時派人巡察,以維護飲用水安全。
 
1896年,淡水支廳長大久保利武特聘丹麥技師漢遜( E.Han Son),
勘察大屯山麓水梘頭及滬尾各兩處湧泉,水源均自火山岩洞處湧出,
判斷除非地殼大變動,兩湧泉水不致減量,且水質甚佳皆可飲用,
 
1896年08月,台灣第一座「自來水」在淡水動工,為減省工程費,採用淡水街庄之滬尾水源。
1896年08月05日,因內務省衛生局長後藤新平之推薦,巴爾頓( William. K. Burton,1855~1899 ),
擔任臺灣總督府衛生工程顧問技師,帶領他的學生濱野彌四郎開始在台灣進行水源衛生調查,
爾後,他完成了淡水、基隆、台北、台中、台南,地區自來水源調查、設計工程等水源供應計畫,功績昭著。
 
1898年03月,後藤新平出任總督府民政長官,計劃建置台北的自來水於市區,
初期以12萬人為標準,引新店溪為水源。
 
1899年4月1日,滬尾雙峻頭水廠是台灣最早的自來水廠正式通水運轉,平均每日出水量6389立方公尺,
除供應當地每日最大用水量2437立方公尺自來水外,並供應下游約70甲農田灌溉用水。
 
1902年3月,第二座自來水廠是基隆暖暖自來水廠,完工通水,是台灣最早採用沉澱過濾的淨水場。
 
1908年4月1日,完成第三座自來水廠,位於台北公館地區的台北自來水廠,就是今天的自來水園區。
 

 
 
【水閥室】,淡江大學石階旁。

淡江石階,又稱克難坡,共計132級石階,
淡江大學新生入學時,都會在校長帶領下走一遭。
 
 
由上往下看,
左室及右室,越看越像警衛室??  (這應該是警衛室沒錯!!)
    
 
    
 
很遺憾,水閥室,只剩"室"這兩棟建築,裡面已經沒有水閥?? (待查)
且,克難坡周遭,用肉眼是看不出有任何水管線經過。
 
真正的水閥室,在克難坡中段旁的小路上(水源街)。
 
 
2007/11/14 新增
淡水雙峻頭水道之【水閥室】更正啟示
 
水閥室
    
 
 
 
原本以為現在的學生都懶得走到英專路,改搭公車下山,直達捷運站;
其實,還蠻多人走的嘛!!
    
白天這裡還算安全,晚上曾發生過搶案及性侵,
天黑黑,燈少路暗就別省錢用走的,去搭公車啦!!
 
 
(待尋補記)淡水國小階梯旁的水管線。

 
 
【三民街消火栓】郵筒型立式消火栓。

 全台最早自來水系統唯一遺跡「水管頭」,目前在保存展示於小白宮中,
是日治時代「滬尾自來水廠」(全台第一座自來水廠,於1899年竣工,水源引自大屯山山麓),
設置於淡水街庄的公共給水器,提供當時淡水地區民眾汲取及使用,同時兼具消防栓功能。
 
目前僅存的一具百年水管頭,原位在淡水鎮三民街上的衙後石路王爺廟,
金福宮前面(滬尾文物館對面)。
http://www.ntut.edu.tw/~s8370544/tamsui/t23.htm
 
自來水公司在民國93年4月無預警拆除三民街上的百年水管頭,
送到基隆市消防局「防災教育館」當成消防栓展示。
93年9月確定淡水鎮雙峻頭水道列為縣級古蹟,
範圍包括雙峻頭水源地水閥室及三民街消火栓等地,經爭取後,水公司允諾百年水管頭歸回原位。
 
三民街水管頭,原來早在93年3月8日下午3點,被自來水公司移走,
於95/03/06,Rich探訪重建街時才發現。
Rich於95/12/07初訪小白宮時,於園區裡看到被移來的水管頭本尊,
高約一公尺,直徑約三十公分,其蓋子與零件皆已失落。
    
 
 
 
 
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淡水中山路,往淡海方向,聖母院對面的山坡上,有防空洞五個。

建成年代,Rich不知道,
只知道日據時代,為躲避美軍空襲轟炸,淡水四處各地遍挖防空洞。
有錢人家庭院中就挖有小型防空洞,或是幾戶民宅共用一個;
而現存在大馬路旁的防空洞,早以閒置封閉,印象中裡面又黑又髒又恐怖。
 
這些美化工程,應該是由鄰近淡水國小的高年級生彩繪封門板,繼續封住這用不著的防空洞。
 
法國美女,雷諾瓦風。
 
 
台灣美女,風顏水龍。
 
 
西班牙美女,畢卡索。
 
 
中國美女,林風眠。
 
 
日本美女,梵谷風。
 
 
題目為What a wonderful world。
 
Rich覺得有點怪怪的,似乎文不對題,
為何美好的世界,是各國的美女呢??

似乎是不用如此吹毛求疵,只希望防空洞別再戰時開啟。
 
 
 
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施乾

1899~1944
施乾,淡水人。
僅享受四十六年的生命中,以其悲憫之心許下的弘願,
為孤苦人群奉獻一生,留下一個慈善的結晶「愛愛院」。
元配謝惜、繼室清水照子均為戮力同心的賢內助,施式功德將永垂不朽。

1995年11月
台北縣政府為鄉里人傑塑像。張子隆謹製。

 
 
1899年,施乾出生於滬尾米市街,今台北縣淡水鎮清水街146號。
1912年,自滬尾公學校畢業後,考進台北工業學校土木系。
1917年,日本總督府商工課延聘為技士。
在職期間曾參加艋舺乞丐總調查,發現有三代為丐不能自拔者,起了惻隱之心,常思救濟之法。
 
託伯父施煥說服父親支助金錢,並向施叔施坤山施合發木材行募得木材,
1922年,在台北市艋舺區綠町(今大理街)購了約一千坪的地,建一座木造收容屋。
創建「愛愛寮」(乞丐聚集於鴨仔寮,取其諧音),為乞丐救濟收容所,免費供衣、供食和住宿。
後來更辭去公職,變賣家產擴建規模連同父母妻小一併住入愛愛寮。
對於疏懶成性的遊丐,甚至出動「乞食刑事」以板車將乞丐運回。
為他們理髮、剪指甲、捉虱,親自餵食病患,並替其洗澡、洗衣。有病者施以治療、上藥。
利用後院的空地,身健者教其養豬、種蔬菜耕作,培養自給自足的能力,還教他們讀書寫字,
教導他們學習謀生的技能,如編竹器、草笠、草鞋、製籐椅、紮雞毛撣、做豆腐、裁縫等,
待他們能自立更生之後,才讓他們回到社會謀生。
 
1925年,出版「乞食撲滅論」、「乞食社會的生活」。
1927年,施乾以貴賓身分受邀,參加日本天皇裕仁登基大典,並由宮內省頒發獎金,補貼愛愛寮。
 
1933年,成立財團法人「愛愛救濟院」,施乾元配謝氏惜女士積勞成疾去逝。
1934年,施乾續絃京都小姐清水照子和施乾的子女,都隨施乾居住愛愛療,照顧二百多位乞丐生活起居。
 
1944年,施乾因高血壓遽發,英年早逝。

1947年,清水照子未隨日僑遣返日本,自願歸化為台灣人,與子女續承施乾精神。
當時愛愛寮照顧的不只是乞丐、遊民,
還包含抽鴉片煙者、痲瘋病者、精神病者,可說是個綜合性的救濟院。

 
 
施乾石像,立於淡水國小操場出口,
人來人往的中山北路上的淡水一信陸橋旁,有多少人注意過這石像?? 又有多少人知道他是誰??
 
    
偉大的不只有施乾、其妻小或幫助過愛愛寮的人,
更重要的是,代表現今台灣社會所缺乏的助弱扶貧的精神。
 
如果未來進入M型社會的台灣,遊民將會更多,貧富差距更大,該怎麼去照顧與關懷弱勢呢??
 
如果做善事只為了求功德,就像是...
達摩應梁武帝之請,到金陵和武帝對話的內容:
梁武帝篤信佛教,即位以後建寺、寫經、度僧、造像甚多,
因而請示達摩︰我做了這些事有多少功德??
達摩卻說︰並無功德。
 
那些不是發自內心去關懷憐敏的行善者,無功無德。
 
 
 
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淡水【香港梁記】
燒臘快餐便當
 
    
電話:02-2623-9015。
地址:台北縣淡水鎮北新路182巷27號。
位於淡江大學附近,不只是淡大的學生常來消費,
在地人Rich住得離這近,也算是常來香港梁記"淡大店"買(淡大店是Rich幫它取的名)。
 
※淡江大學三大學生出漠用餐區域:
01.北新路力霸大學城。
02.圖書館出去至水源街。
03.運動操場出去。
 
中正路老街上也有一間香港梁記,在海風餐廳附近,地址是:台北縣淡水鎮中正路23號。
 
 
Rich點的是雞鴨雙拼飯,NTD 60。Tarry點的是三寶飯,NTD 65。
怎麼Tarry的三寶飯看起來比較好吃呢??
    
 
 
三寶飯之叉燒,鹹油蔥另加。
今年因物料調漲,便當較去年價格都漲了5元。
蜜汁叉燒飯55  雞鴨雙拼飯60
玫瑰油雞飯55  叉燒拼鴨飯60
脆皮燒肉飯55  叉燒拼雞飯60
臘  味  飯60  三  寶  飯65
燒雞腿飯65    燒鴨腿飯65  油雞腿飯65
附熱湯、冰紅茶、白飯吃到飽。

Rich say:香港梁記以吃肉為主,已是淡水地區最好吃的燒臘店,配菜倒是沒有很出色;
白飯吃到飽,很適合大學生來狂吃。
以前Rich念逢甲的時候,逢甲周邊之便當街大戰,還有曾附送沙拉吧及冰綠豆湯勒!!

 
 
Rich愛吃梁記的燒鴨及叉燒,通常都是外帶回家吃。
 

 
 
淡水北新路上,只要是機車屁股超越紅線,就會被警察伯伯開罰單的,

還好警察有探頭進來問,店家也迅速通知,Rich趕緊衝出去將小綠牽進紅線內。
其實北新路會塞,主要是開車的臨停路邊;
機車即使多開幾次單,還是有白目的學生趕著上課亂停!!
 
Tarry,曾來香港梁記淡大店吃個叉燒飯,那個便當價值NTD 1,255。
叉燒飯當時55,車車穿溜冰鞋被拖吊1,200。
 
 
 
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經小白宮,延著真理街四巷繼續前進,走進幽靜的小巷子裡,
感覺熟悉卻又陌生,也許是因為太久沒經過這,自從...
 
目光被眼前的小花牆所吸引,而停下腳步。
    
 
 
Rich暫時還不知道紫色的它之正確名稱,還是就叫它小花吧!!
 
 
順著花牆走下來的路口,往回頭看,
左上可抵真理街四巷,也就是小白宮的方向,
右上可抵文化國小,也就是真理街上的文化阿給。
 
 
經過一棟日式建築古宅,聞到古蹟的味道了!!
在看見大門上寫著:維護單位  滬尾文史工作室
嗯嗯,更確定了這裡有一淡水古蹟。
 
 
馬偕街19號,很熟的門牌,似曾相識;
因為此刻Rich腦子裡原本是要去尋找中正路8巷的,
靠近看進園區才發現這裡,原來就是【日治淡水街長多田榮吉故居】
日治時期所編制的街長,現今稱為鎮長
故居,當然是指這個曾擔任街長的日本人「多田榮吉」住過這裡。
 
日治淡水街長多田榮吉故居,正門。

據說,這座可能是全台第一個接用自來水的民宅??(待查證)
全台首座自來水廠及管線是在淡水沒錯,但,為何自來水得先配管到街長家呢??
 
園區佔地百餘坪,以紅檜木搭建為主,日式和風建物。
保存甚好?? 算是吧!!頂多就是屋頂瓦片破損或是樑柱被白蟻蛀食。
 
現有屋主?? Rich不知道他是誰,就算是以前某位官員住這,也該還給政府了吧!!
擁有所有權為經濟部,也許是因為在台灣光復後,這裡曾被台銀接收來做為日式員工宿舍。
經過淡水文化人的努力爭取,及屋主與經濟部協調產權後,均贊同列為古蹟保存,由縣府列管。
 
庭院中,發現一座小型防空洞,以水泥、磚頭砌成。
二次世界大戰期間,日本政府要求家家戶戶設置防空洞,
大戶人家在庭院構築私人防空洞,一般民眾以幾戶設一個公用。
此外,由於水泥在日據時期屬昂貴建材,一般民眾的防空洞多為土製,
只有官舍、有錢人家才有能力建造水泥的防空洞。
 
                    老榕。                                                                        日式建築風格。
    
 
 
覆滿青苔的黑瓦屋頂,有別於台式紅瓦屋頂給人的味道。
 
 
破損的屋頂,才看出原來屋脊裡面是有放的。
    
 
 
日式黑瓦屋頂。

看到屋頂的全景,突然想到若是以台式風格來修復日式古蹟,總會失去點感覺;
也許該請日本的那個節目「全民住宅改造王」來整修,順便做個專輯,
還邊響起節目主題曲,超有Fu的,哈哈~~
 
日治淡水街長多田榮吉故居,後景。
 
 
這該怎麼稱呼呢?? 暫時不知。
 
 
現在暫時還沒開放參觀,指日可待。
也許是整修經費還沒下來(甚至是還沒編列預算),或者整體規劃尚未完善,
Rich心中還是很謝謝這些為淡水文物負擔責任的文化人,辛苦啦!!
 

接下來,就逛一下街長故居週邊,往斜坡下走及過天橋。
站在天橋邊望淡水河景,街長他家的景觀很優。
順著坡往下走,可看到路旁有一水泥做的古老水管
    
 
 
天橋,Rich曾在這裡折過一整排候選人的旗子,不過那已是十年前的事了。
活在牆壁裡的枯樹,它還活著嗎??
    
 
 
中山路,下坡後銜接中正路,通往沙崙漁人碼頭方向。
橋上觀台北縣警察局淡水分局,分局的後方即為河濱榕堤。
    
 
 
天橋上回望淡水街長故居。
 
 
跨過天橋,左邊為淡水鎮圖書館,下行仍然是屬馬偕街
原來當初就是為了拓寬中山路,才使得馬偕街分段。
利用馬偕街上的高牆,規劃藝術牆,讓小學生畫出眼裡的淡水。
    
 
 
原來離老街是這麼的近,淡水禮拜堂已出現眼前,

順著馬偕街走上來,過個天橋,看看淡水老街長故居,
也能順道接上真理街,來吃阿給創始店的老牌阿給,何樂而不為之呢??

※建議淡水旅遊路線:
淡水捷運站→逛老街(中正路)→許義魚酥→福祐宮→阿婆鐵蛋+阿嬤的酸梅湯
→阿香蝦捲+可口魚丸→溫州餛飩→馬偕石像→滬尾偕醫館+淡水禮拜堂→日治淡水街長多田榮吉故居
→老牌阿給(真理街6-1號)→小白宮→紅毛城→河濱公園觀夕陽→老街咖啡專賣→新建成(公明街)→回家。
 
 
961010,TW MSN首頁,達人部落格(淡水街長故居 懷舊去)。
 
 
 
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【淡水水上機場】,縣定古蹟。
台北縣淡水鎮中正東路42巷7號。

是北台灣首座且少數保存下來的水上機場遺跡,
位於淡水鼻仔頭岬的頂端(淡水捷運站公園旁),
正對淡水河口,歷史場景融合在地理空間的氛圍中,是水岸地景的佳作。
 
 
1925年9月19日,一架義大利雙翼水上飛機降落淡水港來作親睦訪問,
淡水首次有水上飛機起落,也引起日人利用淡水河口為天然飛機跑道之構想。
 
1937年發生中日戰爭後,台灣總督府遞信部航空局選定淡水鼻頭村為機場預定地。

1941年水上機場興建完成。在興建初期,曾開放民營的大日本航空公司使用,
供橫濱、曼谷之間往返航線加油,機場最初開放由單葉雙引擎的水上飛機。

1941年4月首航開始,從橫濱起飛後,在淡水加油停靠再飛往曼谷
載客約20人,每月來回2次,平均1星期1航次班機起飛。
名稱為「大日本航空株式會社淡水出張所淡水飛行場」,
可說是台北(松山)機場的副屬機場,也是台灣第二個國際機場。
 
利用淡水河口中央的浮洲(浮線)之北側水域,
4~5公里長的水面為天然跑道,沙州上插有燕尾旗等氣流觀察標誌。
當時的設備包括:空港事務所、飛機修護廠、油庫、氣候測候所、溜滑台、牽引機等。

每次水上飛機起飛或降落前,便派出一艘巡邏艇在跑道各角落巡邏,
用擴音機向河上作業捕魚船隻閃避,淨空河面,以免妨害飛機起降。
 
淡水水上機場隨著軍事任務增加,取消班機改為不定期包機,最後漸漸成為軍事專用機場。
1941年12月8日,日軍偷襲珍珠港,一次世界大戰爆發,
1941年12月12日,日本政府宣布停止航線,此後僅有零星包機曾過境加油。

1943年9月,日本軍方徵用民航機及飛行,所有機場皆屬軍用,便不再有民航機在淡水機場起降。
隨後,駐紮東港的日本海軍航空隊便派遣小型巡哨機進駐,負責近海的巡哨。
1943年,日本軍方為增強淡水機場起降安全,便添加助航設備,
先在沙崙設置一座「航空無線電羅針所」(無線電助電台)。
1944年,在關渡小丘陵上設置一座航空燈塔。

1944 年10月12日,美軍轟炸淡水水上機場,擊中隔鄰「迺生產」油庫,
日機因隱匿疏散得宜,損失輕微。
 
1945年8月,日軍投降後,淡水水上機場由國府空軍接收,由空軍氣象聯隊進駐,
但從此不再做為機場使用,也不再對外開放。
 
闢建至今,現仍為空軍氣象聯隊進駐管理使用中,門禁森嚴,阻隔遊人進入。
僅能從淡水捷運站後方公園遠望,遙想當年國際線飛機起落淡水的過往風華。
 
現在唯一還可以看得到淡水水上機場僅存的古蹟,是跑道到停機坪之間的溜滑石
為牽引飛艇上岸維修時於水陸間的設備,圖案美觀,構造堅固。

機場內部大部份的建築皆已遭國軍改建,除了溜滑石,還有尚存石砌河堤,
及由淡水腳踏車步道在經過空軍氣象聯隊時,那兩百米連外道路的石鋪路面。
 
 
 
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