【阿香蝦捲】
地址:淡水老街中正路137號。
 
阿香蝦捲攤位招牌上寫著「美鳳採訪名店、美鳳強力推薦」,
Rich在"小時候",嘿嘿~~
看過陳美鳳來淡水拍攝美鳳有約,介紹淡水小吃的這一集節目,可以說是看著她的節目長大的。
    
 
 
其實,稱不上是創始店,據說蝦捲是古早擺攤於淡水河邊的某一個阿伯發明的;
阿伯,將蝦捲的製作、調味、油炸技巧傳授給阿香,阿香再將蝦捲加以改良,並發揚光大;
蝦捲的作法,是將蝦仁與豬肉打成漿,加入調味料與蔥末攪拌均勻,或入地瓜粉調製為內餡
再用餛飩皮捲好,放入油鍋炸成金黃色即可。
 
老闆娘,她應該就是阿香吧??
顧著聊天,還可順手用竹籤插串三個蝦捲成一支。
阿香蝦捲1串3個,15元,塗上店家特調甜辣醬和蒜蓉醬油。外表是炸得酥脆的餛飩皮,還看得到肉餡。
    
不需要太多的招呼,客人自己知道該自行依個人喜好塗醬;攤位旁吊掛著一捲塑膠袋,也請客人自行拉取。
 
「環保竹籤,每支1元」,可見老闆早已被某些死觀光客煩到連額外拿的竹籤都必須收費了,哈哈~~
Rich更討厭某些死觀光客每次吃完東西,竹籤隨手亂扔,難道掃馬路的人該死嗎??
 
 
蝦捲斷面秀。
 
 
淡水有多家打著"阿香蝦捲"名號的蝦捲攤販,談到蝦捲,就連想到阿香。
Rich都會特地走過來中正路137號的老店,
阿香蝦捲還真的是淡水蝦捲界最好吃的,堪稱淡水蝦捲王
 
 
 
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