目前分類:Rich峰推薦的景點與美食 (125)

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騎著摩托車小黑,遠從淡水來到大溪,不是第一次,
記得那次可是專程飆過來買大溪名產豆干,只因為Sarah愛吃;
買完後的一次逛士林夜市,才發現士林大東路口的那攤滷味攤,居然也有賣...
 
跑台一線往桃園,再接台四線往大溪,近中午的省道,沒啥車,很好跑。
眼前武嶺橋,一端路旁的TINA廚房(大溪店),微笑Pasta在那店裡拍攝,擇日再訪。
TINA廚房
桃園縣大溪鎮栗仔園9-2號,(03)307-2939。
http://www.tinakitchen.com.tw/
 
Rich在大學時代,遇到寒暑期長假,就會將機車"騎"回台北使用;
呵呵,第一次從台中逢甲騎回台北淡水,跑的是山線,第一次跑長程且路不熟,
那次與同學互相跟車,騎了小時才到家(途中有在桃園的漢堡王睡了一覺)。
之後,懂得利用大夜班時段跑西濱公路,慢慢騎不趕路,歷時約5小時(含休息),總長約200公里。
主要想講的梗是,曾經一次半夜騎,夜間視線不明,加上個人恍神,
在桃園市區裡的一個麥當勞沒轉,一路衝到了大溪,當看到路標"往石門水庫",才驚醒過來...
 
Rich逛大溪老街倒是頭一遭,以往都是來匆匆去匆匆,
原來在上坡看到陸橋後,右轉再右轉的和平路就是老街的主軸;
企圖尋找美食資料在大溪,似乎,沒啥非常特別的店,順著走吧!!
此行主要是想來看看老街上的,巴洛克式風格建築。
    
老街渡船頭售價亭舊址,開了間"老街咖啡館"
巡視和平老街一番後,當然是先從大溪名物"豆乾",希望給旅程一個好的開始。
 
繞了一圈,尋找熟悉的街景,結果剛剛還是進錯店門,抱歉,是要到隔壁的~~
【黃日香】豆干總門市部,來這間是種習慣,桃園縣大溪鎮慈湖路33號;
黃日香豆干,現在一包30元(小),沒有買十送一,囧rz...
    
店內不只供應豆干商品,還有豆腐乳及花生糖;
腐乳最好吃的是當兵每日的早餐配稀飯那半塊,全聯有賣;龍情花生糖,那芫荽口味是極品!!
 
有趣的是,每間賣豆干的都標榜自己是總店,其實無所謂,沒差啦!!
因為,現在都變成小型聯合國,各大品牌匯集在各家名產店中,幾乎都買得到。
    
豆乾成山,消費者請多多比較,買大包的未必划算。
超級推薦,佳味豆乾豆乾皮內包入薑片,風味獨特,得放置冰箱冷藏保存。
 
來大溪必吃的熱式現滷,豆干、素雞、素肚、麵腸、百頁豆腐;
看店員夾了滷較久的,不妙...(久滷是可入味,但滷過久會過鹹)。
使用電動機器現切,覺得很有趣,只是機器有洗吧??
    
Rich愛吃豆類加工製成產品,眼前根本就是天堂嘛!!
 
買了一個大黑干、素肚、百頁,共61元,
呵呵,怎麼算出一元的??  只因為手提袋嗎??
    
Rich超級愛吃它們家的素肚,脆脆的口感,超級好吃;
只是,醬汁太過於死鹹,吃到最後鹹怕了,得馬上買飲料來洗舌頭...
 
還有一種"大黑干",假日才會出現在櫃台上,今天沒買到,覺得有點可惜。
 
請問,豆乾=豆干嗎??
 
 
 
路過陳師兄素肉圓,大溪名店之一;
經由好鄰居基金會之翻新改裝老店,其中所增加老闆的圖像,為主要的品牌形象塑造。
可惜...Rich是肉食性動物,有緣再相逢!!
 
 
 
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luchifeng1978 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()

 
 
 
在元宵節前夕,參觀一年一度的2008關渡宮花燈,每年例行公事
登上關渡宮後山花燈會場,一館展出的主題是"海底世界"。
    
展出日期為2月17日至3月30日,
每日開放參觀時間為 09:00~12:00,13:00~18:00,19:00~22:00;
花燈業者顏三泰先生,還有部落格及關鍵字搜索"北港電動花燈",呵呵,這個行銷手法好。
 
幽靈鯊魚。
    
 
 
幽靈海鰻。
    
 
 
幽靈海豚。
    
 
 
關渡宮的古早式機械花燈,一館的會場較小,大多是以走道兩側較小型之作品模式呈現;
趁現在沒啥人來看是對的,Rich很怕人多而室內空氣渾濁悶熱。
 
二館主題【功在寶島  建設台灣】在2008年,帶著點期許之意;
入口處燈光昏暗,入場讓遊客感覺的氣勢不夠強,至少在牆上標題處得打燈吧!!
以下純賞燈,Rich不再做任何政治與歷史上評論與介紹。
出場的是台灣史上有所共獻之古代人物依序:鄭成功、沈葆楨、劉銘傳。
 
【鄭成功收復台灣】,鄭成功在1662年1月25日,
向熱蘭遮城外的烏特勒支碉堡發動大規模砲戰。
    
 
 
主帥鄭成功 & 瞭望台。
    
 
 
古早的人,開炮是下什麼樣的指令呢??  射擊??
 
 
【鄭成功受降】,鄭成功擊潰荷蘭人的信心,
兩天後,荷蘭人末代總督揆一隨即向鄭成功要求談判。
鄭成功與揆一共同簽署了締和條約,結束了他們38年的統治歷史。
    
 
    
 
 
【沈葆楨牡丹社事件】,1874年日本以琉球船民被殺為藉口出兵台灣,
排灣族牡丹社的勇士英勇對抗日軍。
    
 
 
這個日本鬼子,哈哈,實在是太傳神了,單眼皮,人中還要留一點鬍。
 
 
高腳屋 & 番刀。
    
 
 
【沈葆楨安平砲台】,沈葆楨於安平建新砲台(即億載金城),仿巴黎城堡。
連老外都舉手高呼口號,台灣向前走,一定贏,福氣啦!!
    
 
    
 
 
 
【沈葆楨開採煤礦】,沈葆楨巡台時期,對台灣的行政區進行重新規劃,
他開山通道,開闢蘇花公路前身,新中橫公路前身,八通關古道。
    
 
 
【劉銘傳滬尾大捷】,劉銘傳率領所部與台灣人民一起,孤軍駐守台灣八月之久,
多次粉碎了法軍的進攻,並在滬尾(淡水)大敗法軍。
    
 
 
    
法國人企圖登陸淡水,還做了一只撲伏前進的法國人在沙攤上前進。
滬尾砲台並沒有實際參與,因為它是完工在中法滬尾戰爭之後。
 
嘟~嘟~嘟~火車過山洞。
    
 
 
載運煤碳,也載客嗎??
    
 
 
【劉銘傳架設鐵路】,1887年動工的這條鐵路,
以大稻埕(今延平北路)為中心,計劃從基隆到台南。
看到鐵道旁的施工,不由得連想到台鐵搞軌案...
 
台北至基隆段先完工,其中穿越獅球嶺隧道537公尺頗為艱巨,當時火車頭叫騰雲一號。
     
 
 
【劉銘傳建設台灣】 ,他在台灣設立了機械局、電報局、郵政局、撫墾總局、煤務局、鐵路總局,
架設路燈、電燈,連接了台灣與福建的第一條海底電纜,發行郵票。
    
 
它在大量引進西方的科學技術外,
還設立了招商局,專門負責引進外資事宜,成為中國對外改革開放的先驅。
 
 
中午12:00~13:00及晚間18:00~19:00是花燈休息的時段,
不妨吃飽後再來關渡宮燒個香拜,賞個花燈嘍!!
 
戲台上的主燈,都是老鼠雜耍特技花燈,對鼠年應景。
 
 
關渡宮。
 
 
大殿主神是媽祖娘娘
 
 
古佛洞內的千手千眼觀音
 
 
停車場,元宵節應該會湧現夜放鞭炮及天燈的人潮。
夜觀音,遠眺關渡大橋,還可望見大河之戀皇后號碼頭
    
 
 
石獅。
 
 
連續看了三年的關渡宮花燈,其間,自己也空白兩年的青春,
沉睡中的巨獅,是時候醒過來怒吼了!!
 

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luchifeng1978 發表在 痞客邦 留言(12) 人氣()

 
 
 
一句"安格斯牛肉吃到飽",耿耿於懷,其實Rich對它的等待已經超過大半年了,
來到離淡水最近北投,吃【鋤燒】,也是Rich第一次吃壽喜燒
    
Certified Angus Beef,經由非營利之美國安格斯協會認證,
只有低於8%的高級牛肉,可被掛上Angus認證品牌,可見其牛肉品質十分卓越。
 
年初五的晚餐用餐時段,還得再等待40分鐘才有座位,排在前一攤的是14個人。
設有舒適的等待區,還有電視可看;樓下就是7-11,買香煙很方便,呵呵~~
 
入口處陳列鍋具展示,還擁有中華民國專利證書之鋤頭造型的壽喜燒鍋,簡稱鋤頭鍋
    
不用很仔細地去看,它還是真的有鋤頭的味道;
第一次看電視演ㄟ說日本農夫用鋤頭煮壽喜燒,有鬼扯的嫌疑;有誰家的鋤頭是長這樣,還挖得動土??
 
壽喜鍋是不喝湯的,也可稱之為是無湯火鍋
靠得就是讓食材吸收醬汁的味道,只吃料,湯別喝啊!!
醬汁的主要成份=醬油+砂糖+昆布汁+...
 
【鋤燒】鍋物料理 = 壽喜燒,
台北市北投區中和街10號2樓,靠近新北投捷運站。
(02)2894-8969,2894-8670,11:00~22:00。
中餐298元,晚餐398元,加收10%。
 
90分鐘吃到飽,限2人以上開鍋,限3人以上定位。
桌面只先供應安格斯牛肉,需要豬肉請提前告知。
    
這一大盒,上5片下5片,共十片,每片都有0.2公分厚度;
曾經在淡水的火鍋世家吃過安牛,180元的小火鍋,一份只有4片超薄安牛。
 
安格斯牛肉油脂分佈均勻細緻,斷面所產生的大理石油花,好美;
Rich對於甜的壽喜燒沒啥興趣,一切都是為了安牛,只好含淚把自己吃肥。
    
 
 
今晚就是衝著安牛而來,而鍋內已被事先擺入其他的青菜,有點礙事,非常礙眼...
    
菜單上的所供應的食材,大致上鍋內都有,留著蔬菜是為了煮出更多自然甘甜;
開大火吧!!  燃起沸騰的心~~
 
白杯子裡裝的是壽喜醬汁,黑杯子裡是水,可自行調整鍋內醬汁濃淡。
醬汁及土雞蛋,不夠也都能再續。
    
 
 
餐具及熱玄米茶;一旁還有肉挾子及濾網。
    
吃法【1】下鍋涮 2~3 秒,沾蛋汁;Rich個人覺得這是最好吃的吃法。
全蛋徹底打勻,沾蛋汁是為增加牛肉滑潤,並降低溫度。
 
安格斯牛肉。
    
 
 
安牛嫩1 & 安牛嫩2。
    
 
 
安牛嫩3 & 安牛嫩4。
    
這樣吃,好爽;涮得粉紅生嫩安格斯牛肉,還滲著血水,幾近乎於生的肉質,好鮮!!
蘸附壽喜汁之甘甜不死鹹,滑順好入口,超級續嘴停不了,非常好吃。
 
山藥蕃茄沙拉 & 百果香青木瓜
    
開胃前菜,為何在Rich已吃完五片牛肉,它才出現,呵呵呵~~
 
葡萄柚汁 & 可樂。
    
菜單出現,意謂著第二輪的開始。
 
第二輪送上來的安格斯牛肉2盤,每一盤則改排入5片(稱之為小份);
No good,事先切片後,送入冰箱冷凍,表面結霜,口感穩輸一開始大盤的現切牛肉片。
將肉片翻面數次,待其略自然退冰除霜後,再行下鍋涮煮。
    
加點了綠色蔬菜、茼蒿、豆皮、蟹肉棒、絲瓜、蔥 & 洋蔥,其中某些食材是具有功能性的;
山芹菜=鴨兒芹,今日從缺,原本頗為期待它的表現。
 
吃法【2】先將安格斯牛肉蘸附蛋汁,煮至全熟。
    
從一開使用餐,就得不時用濾網撈除飄浮於表面的油脂,肉吃越多,浮越多油;
蛋汁下鍋煮,其實也有吸附油脂及血水雜質的效果。
 
外層蛋白質鎖住肉質鮮甜,原本擔心煮到全熟會肉太老,還是挺嫩的。
 
 
吃法【3】蔥 & 洋蔥,肉包菜
如果只照著吃法1,僅涮肉片來吃,早晚還是會甜到膩,所以還有搭配蔬菜的吃法,也較為清爽。
    
 
 
肉包菜,小心嗆。
    
 
 
吃法【4】綠色蔬菜,菜包肉
嘴嫩者,可只取上端綠葉包覆肉片即可。
    
 
 
菜包肉;
    
 
    
拍完照片後,開始偷懶,還是直接把肉片擺進嘴,再將蔬菜放進嘴裡,混合咬。
 
這豆皮是分隔線,再來的第三輪,只點了一份牛肉;
今晚Rich約吃了1大2小盤的牛肉,至少20多片的安格斯牛肉,要不是...
(下午三點,已先喀了一碗魷魚羹麵及一碗咖哩飯。)
 
吃法【5】壽喜粥【6】壽喜烏龍麵【7】安格斯牛肉蓋飯。
沒口福在今晚嚐到其他的作法,改天多一點人,煮了才吃得完。
 
冰淇淋抹茶口味,淋上大量煉乳。
 
 
精緻水果,等級還不錯,可惜店裡"沒有"供應水果吃到飽;裝水果,肚子裡還有空間勒!!
    
一看到那梅粉,梅肉帶果核研磨,就想起過去那檳榔歲月,雙子星加梅粉,
那個白癡選用梅粉中有碎殼的啊,刺舌。
 
Rich本來就不喜歡到吃到飽餐廳消費,花錢買罪受,百分之百會讓自己吃太飽
要不是安格斯牛肉誘惑的威力太強,今晚給足了安牛面子,呵呵呵~~
 
壽喜燒吃到飽果然如預期般,吃多會膩,不適合列為Rich鍾愛之吃到飽戰場。
雖然看起來很划算,但那也只不過是"看起來",能吃到店家沒賺頭的大胃王,沒幾個;
也許那一天忍無可忍,乾脆自家擺一台切肉機,光用想像自家吃的情景,就覺得很屌...
 
 
 
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luchifeng1978 發表在 痞客邦 留言(15) 人氣()

 
 
 
石牌【霸王紅面  碳燒薑母鴨】總舖,
台北市北投區東華街一段540號,17:00~03:00,
(02)2827-5491~2,加盟專線0911331359。
    
沿途飆大度路往石牌,滿腦子已是薑母鴨及麵線,好餓,血糖過低發暈...
行前收到一個有趣的問題,是"薑母"鴨??  還是薑"母鴨"呢??
用的是公鴨??  還是母鴨呢??
 
番鴨,是對進口鴉的稱呼;早期荷蘭人引進鴨隻,台灣稱荷蘭人為"番",那為何不叫"紅毛"呢??
紅面番鴨,民國72年自法國引進台灣,鴨類之中的非水禽,其中公鴨體型特大,皮薄肉厚油脂少
故,專供薑母鴨店裡所使用的紅面番鴨,是公鴨的;成鴨較小隻的母鴨,則多為當歸鴨及燒烤類使用。
 
原本是停車場,現在也改為內用座位區;
在此等公車,還能順便聞薑母鴨的香氣陣陣。
    
餓昏了的Rich,倚靠著公車站牌,等著不必上的公車。
今天不寒,所以沒啥客人開鍋,只要寒流一來,肯定全滿
 
Rich的阿叔開薑母鴨店,似乎就是跟霸王加盟,不知道現在還在不在??
這幾年的暖冬效應瀝青鴨誤報,讓生意不是很好做,可就沒那麼容易開半年,休半年了。
    
交通方便,就在石牌捷運站正對面,東華街旁;
老梗,別再問是捷運站的幾號出口,因為答案是一號出口
 
天時,僅存在於低溫特報,就會讓人有股衝動,呼朋引伴群聚於薑母鴨之藥繕食補;
對於霸王薑母鴨的好生意,地利之便,佔先天優越地理位置的絕對加分;
如果換到其他地區,未必能維持如此這般的好生意。
且天母附近一帶,大多是餐廳級的狠角色,在地居民得跑來石牌覓食小吃,堪稱人和是也。
 
看了一下霸王價目表,不太習慣,是因為找不到"米酒"這一欄,
以前在台中吃的帝王薑母鴨,米酒是分開點的,大多是下2~3份米酒,
    
呵呵,每次一開鍋,很怪,越吃越多人,料一直也一直加點進來。
 
有比較特別的品項,香酥鴨頭及香酥鴨尾,酥炸,每份300元。
配料,比較吸引Rich的是"雞腰"??  啊不就是"雞佛啦",那,為何沒有供應"鴨腰"呢??
 
少了額外的米酒添加,也順便省著吃,且現在公賣局的紅標米酒太貴,台灣加入WTO的敗筆
很特別是,如果店家不是用紅標米酒,那就不需用添加了,就是不對味
 
最先上桌的是碳火一爐,手圍著火爐取暖;手別靠太近,會熟。
Rich分不清楚它是無煙碳還是原子碳??  因為長得一樣。
眼前的碳火沒啥煙產生,應該是一般烤肉店所用之無毒性的無煙碳
至於原子碳,僅能用於對鍋具加熱,可千萬別拿來烤肉,
所產生的黑煙,乃外層裹覆廢棄的易燃物(如廢機油),有毒。
 
紅火 & 紫火。
    
 
 
與友人A碰面後,就想說怎麼友人B還沒到呢??  等無人!!
撥了電話,才發現,她人已在薑母鴨店裡,左顧右盼,啊人是在那呢??
 
呵呵,結果她居然是在"另一間"薑母鴨等,好大的誤會,哈哈哈~~
等了一會兒,看她走進店裡,手上還提著一袋打包好的薑母鴨,原來她已在那間薑母鴨店開了一鍋...
 
可以不用點薑母鴨呢??  呵呵,請老闆送個鍋子上來就好<==此段純屬個人幻想。
 
霸王醬料。
    
 
 
腐乳醬,表現非常普通,的豆腐乳。
 
 
高麗菜 50元 & 茼蒿 50元。
    
 
 
金針菇 50元 & 鴨血 30元 & 豬血 30元 & 凍豆腐 30元 & 油豆腐 30元。
    
 
 
鴨心 100元。
 
 
薑母鴨一份 350元。
米酒、麻油、豆腐乳、冰糖、紅棗、甘蔗頭、老薑及32種中藥配方,碳燒悶燉。
碳燒的文火慢熬,以及使用陶鍋烹煮,受熱火力均勻,煮出來的風味,更優於瓦斯快火燒煮的薑母鴨。
老薑熬取之湯頭順口,沒有過重的薑味、中藥味及米酒味,很順~~
 
喝完一碗,全身熱了起來,溫暖五臟六腑,Rich只差褲子不能脫,又是呈現夏天短袖的狀態。
 
麵線2份共 60元,不怎麼樣,不難吃,也算不上好吃,實在是因為太餓了,先喀再說;
炸酥的紅蔥頭,裝飾用,吃了會苦,暗示店家淋了蔥仔油。
 
霸王的鴨肉,其實一上桌就能吃了,不免俗地讓它多在湯中游久一點。
 
    
以前台中吃的帝王薑母鴨雖然,有先用的是快鍋煮,鴨肉還是很韌;
至於,霸王的鴨肉就軟嫩許多,也好吃許多。
 
沸騰狀況的薑母鴨,水蒸氣狂噴,Rich突然側頭彎腰找開關,想把火關小一點
呵呵,腦殘的Rich,碳火啊是要怎樣關小火呢??
服務生還會主動詢問是否加湯,加完湯後,還問要不要加麻油,呵呵~~
加了麻油雖然很香,還是將浮在表面的麻油撈除,吃太油不好。
 
霸王鴨肉。
    
 
 
薑母鴨之米血,依西餐淋醬方式呈現;鴨心,剖半略燙,嫩。
    
其他的食物,也就不便多拍,因為它們只接觸空氣五秒鐘,下肚。
 
霸王鴨肉。
    
 
 
花菜 50元 & 香菇 50元。
    
 
 
霸王鴨肉。
    
 
    
腐乳醬和入辣椒醬油,天啊,都快吃完了,才發現這樣順許多;
純的腐乳醬太死鹹!!
 
結論,霸王的鴨肉好吃,湯頭順口,
只是無從比較,回來台北似乎就沒再吃過薑母鴨了;
薑母鴨對Rich來說,東西不用吃多,湯要加入更多的米酒,是酒攤,就是愛喝酒...
 
 
 
友人辦公室的小尾牙,Rich跟攤,呵呵呵~~
雖然,很討厭公司大型尾牙的虛偽,太久沒工作的Rich,還是會懷念...
 
 
 
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luchifeng1978 發表在 痞客邦 留言(16) 人氣()

 
 
 
登輝大道上觀淡水夕陽,今日是完美的,
引誘Rich出門很簡單,用食物!!
當宅男沒啥不好的,至少不偷不騙不搶,還能專心寫文章<==自我安慰一番!!
 
 
友人特別交待,要把她跟他的梗寫進部落格,
那一晚在陽明山六窟溫泉,相約"洗身軀",老人台語的洗身軀意思就是"泡溫泉"。
 
她向櫃台阿姨付了錢,就向他示意指引他去洗個人湯屋,她自己去洗女湯大眾池,
他回了一句話:妳不跟我洗啊??  她說:不要。
他又確認一次:妳不跟我洗啊??  她還是說:不要。
(以上橋段,就正在櫃台阿姨面前發生,他居然是如此地"手腕不佳"。)
 
經當事人的她指正,Rich少寫一句重點,他最後還說:妳不要後悔啊!!
 
 
 
石牌【羊吧子】養生羊肉爐。
為何今晚一點也不冷,Rich會出現於此呢??
因為,有人路過總是看它高朋滿座,好奇感使然。
    
今日環保局來拍照,騎樓下的碳烤爐不能擺,所以沒供應新疆野烤,
也就是"孜然羊肉串"缺席,殘念...
 
紅燈籠 with 捷運;
不只是供應羊肉爐,還有刈菜雞麻油雞,讓不敢吃羊肉的人,在現場也不感覺到任何的寂寞。
    
招牌羊吧子鍋,陌生的店,即便是生意再怎麼好;這價目布條可是吃完,走出店門才發現。
 
最裡面還有和室區,不只是要人夠多,應該也得預約??
也看店內架上還有讓客人寄酒,反正石牌捷運站就在正對面。
    
沒有價目的產品列表,之後才聽到老闆會對第一次初訪的客人介紹,
Rich一身的癡肥,難道就是來過的樣子嗎??  吼~~
 
欣賞餐具,質感提升,
有別於一般羊肉爐店,羊吧子多了不少質感,所有的餐具及菜盤都以陶瓷製作。
 
枸杞菊花茶。腐乳醬,夠鹹香,屬重口味,合Rich的舌頭。
    
 
 
當歸清湯,無鹽添加;
一開始的紅麴湯調味較重且微辣,可自行將桌上這壺高湯慢慢加入,
再經由食材烹煮後,湯頭順口許多。
 
招牌羊吧子鍋,紅麴添加,兩人份380元;
紅燒式煮法,大鍋下方還有瓦斯爐持續加熱燉煮。
    
附贈菜盤之白菜與茼蒿;
白菜與羊肉爐湯頭交配後的表現頗優,多了另一項選擇。
 
哇,只要一看到肉就"心花開";
老闆還會問芫荽是否加入湯中,多少還是有些消費者害怕台灣香菜的"草味"。
    
沸騰時刻,最讓Rich興奮,開始丟料 ;
馬上試喝湯頭,雖然燙,味道還不錯,辣中帶香,不會有過度的中藥香。
 
高麗菜 50元,菜葉不是很新鮮,略有微爛,
生意量如果不夠,就別一次買高麗菜一件,菜車送來的如果太醜,要記得反映。
    
山茼蒿,這盤應該是免費加贈的,口感勝於一般茼蒿菜 , 送這道是賺到。
 
凍豆腐 50元。
 
 
羊肉,讓它再多煮一會兒,煮爛一點;
Rich不怕羊肉腥,只怕咬不爛;神奇紅麴湯頭,去除羊羶腥。
 
羊在腐乳醬裡打滾,看它似乎很快樂的樣子,不忍心打擾牠...
    
如果不吃腐乳的,不知道有沒有供應其他醬料??
 
凍豆腐,是將板豆腐放置冷凍庫製成,凍出節理;
豆腐乳,就是將豆腐放到發霉,哈哈~~
 
青蔥羊肚絲 100元,涼拌菜
    
第一次吃羊肚,滷到軟嫩爽口,本身已相當入味,調味也適得其當;
只是,怎麼覺得所謂青蔥的它是拌蒜苗的口感呢??
 
招牌麵線 30元,超Q,Q到不像話。
    
雖然是機器麵線,還是很想知道老闆是用那一家麵廠生產的,好食!!
 
看到其他桌呼喚老闆加湯,原來還能"免費續湯"
不過,還是清淡點吃,Rich的血管細,血液濁。
 
這一攤共食了 660元;
台北市東華街一段530號,(02)28277738,營業時間16~01;
雖然沒有碳鍋來得屌,平價消費,小錢換大滿足。
 
 
 
買杯CoCo冷飲,一旁就是行動滷味攤,達可達機車改裝,
很有品味及功能性的小玻璃櫃,生意還不錯呢!!
 
 
 
石牌捷運站對面(東華街),炸榴槤 &  拔絲地瓜芋頭
 
 
拔絲地瓜 50元,右側是黏到隔壁的芋頭;
並沒有像阿扁國宴那樣般地拔絲,路邊攤能做到此等級,已屬佳作。
    
普通的黃地瓜,吃其鬆,外皮裹覆糖漿冷卻後帶來的脆,
雖然沒有看到拔出絲,吃點甜食收胃,似乎,養成習慣了...
 
 
 
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luchifeng1978 發表在 痞客邦 留言(19) 人氣()

 
 
 
世界最大支的仙女棒【台北101】,2008跨年煙火秀。

         

 60幾萬人擁入信義商圈,為了感受這188秒的震撼,
施放1萬2000發,2008金彩絕倫。
 
今年在觀光局、經濟部、中華電信總共出資2100萬元,取得101點燈權,
歷年煙火秀來規模最大及射程最遠,金、銀色為最大特色。
於高500公尺處,位在塔針下方位置發射煙火,及煙火使用3英吋。
(市區內可施放低空煙火最大尺寸,3英吋以上為高空煙火秀。)
 
等不到Sarah的電話,只好被食物誘拐出門的Rich,
22:30搭上捷運,11:45抵達國父紀念館,
參加一年一度的台灣大拜拜 之 世界最大支的仙女棒 暨 2008 101跨年煙火秀,
也許,今年將是101爆破的最後一次??
 
第一次,Rich是騎機車闖進101戰區,
第二次,登上烘爐地,看著與Sarah相同的天空,
第三次,呵呵,為何人在國父紀念館呢??  這可是Rich對國父紀念館的初訪。
因為,捷運公司實施流量管制,被分流至此。
 
塞在台北火車站之台北捷運,Rich生鏽的嗅覺,聞出身旁路人甲渾身酒氣;
可怕的味道瀰漫著擁擠的排隊人潮間。
 
耳邊聽著,身後方的路人乙及路人丙的談話,他們討論著Rich正前方的一對情侶...
路人乙:為什麼,他可以??
路人丙:什麼為什麼,誰啊??
路人乙:你看前面那個男的,為什麼他可以??
路人丙:對吼,為什麼他可以??
(因為那個男的很醜,女的很正)
 
路人乙:為什麼,他可以??
 
 
以下,眼睛不好,或是自恃單眼超強者,請別往下看,
Rich的傻瓜數位,在夜景的表現不佳,紀錄性質濃厚。
 
2008年【台北101】。
    
還好是"2008愛TAIWAN",這主題就合適許多。
 
一群年輕人在離開國父紀念館時,手搭著肩膀,擺起蜈蚣陣,一路直衝向前;
帶頭的還喊著:這是淡水線...
 
國父紀念館前水池,這個視角景點超正。
    
 
 
7-11OPEN小將家族,聽說下午是有遊行的。
 
 
 
新的一年開始,下一步呢??
    
換個角度看它,人生無絕對,唯有情無價。
 
原本,101香腸(跨年專用),眼前一口氣多了十幾攤,
連一般家用烤肉架,放張桌子佔地為王,這樣也能擺攤,發個小財。
 
坐在忠孝東路中央的分隔島喝著麥當勞的可樂,
這一刻,這樣的非法自由,很爽,卻也無奈。
 
回家,才是痛苦的開始!!
從國父紀念館走到了市政府站,再走到永春站,時間已凌晨一點多,還是進不了捷運站...
再往下一站前進,靠得是雙腳及腰酸,還好遇到了接駁專車,搭往後山碑站。
 
 
 
04:00回到淡水,很累,邊整理照片,邊搞影片,
等到了早上,總算有句謝謝...

 
 
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五股【油庫口】熱炒100,今晚這一攤將是Rich在2007年的最後一餐;
台北縣五股鄉成泰路一段194號之2,(02)8295-6458。
 
價目表,「夠交情,這攤我請」。
    
Rich愛吃路邊攤,也較適合活在百元熱炒的世界,這樣吃,好自在。
 
免費贈送開味菜的毛豆一盤,雖然不是那麼新鮮,
肚子餓了,吃啥都好吃!!
 
第一道上來的冰心苦瓜
這道超級好吃,只是,不適合戶外攝氏10度的現在,夏天吃才對時。
    
Rich第一次這樣吃,感覺它近似於蘋果的口感,只是,嚼到最後還是散發出淡淡的苦。
這道料理在Rich心中,堪稱絕品!!
 
綜合生魚片2份,
 
    
畢竟這裡不是生魚片專賣,尚能入口,只是越吃越冷,也凍痛了牙齦。
 
白飯免費,Rich狂挖了三尖碗,打算在2007年的最後一晚,吃個粗飽;
    
炒飯 50元,沒啥特色,也不算難吃。
 
糖醋黃魚,消費滿500元加贈,這魚雖然頗為小條,不無小補;
其糖醋醬的調味,還蠻合Rich的口味。
 
三杯大腸,趁熱吃才好吃,冷掉就失色。
    
烤羊小排,no good,最後離開才看到海產櫥內之冷凍肉品,沒醃過,怎能去腥。
最近吃過太正點的烤羊排,位於蘆洲集賢路上的大風車,學姐的婚宴,念念不忘!!
 
鮮魚味增湯,取暖用。
Rich不理會店家一直推薦的鍋品,反正來百元熱炒,就是要吃百元商品,即便是只有魚骨。
    
炒山蘇,最後加點,炒功及調味太普通,華而不實;多吃點草葉,幫助消化。
 
六道菜+一盤炒飯+蘋果西打1瓶=690元,
吃飽不吃巧,認真地吃乾淨,連生魚片擺盤的白蘿蔔絲也不放過,掃得一乾二淨。
 
吃完這攤,下一站,台北101人擠人!!
 
 
 
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誰說聖誕節就一定要吃大餐??  還有人約Rich上街砍情侶,沒必要吧!!
 
原本,今日的目標是台電勵進酸菜白肉鍋,無魚蝦也好,就近吃,以免撲空!!
新北投不在如過去輝煌,北投攬車弊案,讓週邊的店家心都碎了,只能靠199多拉點客人。
 
樓下之宣傳海報,兩人開鍋,就送海鮮船;週一至週五,全日供應199超值餐。
    
 
 
台糖白甘蔗品項價目表,其實Rich已經上網做過功課,特價鍋品,請以該店現場為準
    
北投【台糖白甘蔗】養生涮涮屋,
地址:台北市北投區泉源路12號2樓,
電話:(02)2894-1778,
營業時間:11:00~01:00(冬令調整為11~24)。
 
Rich喜歡看圖說故事,加上穿插無厘頭式的問題,服務生只能苦笑...
也知道一分錢一分貨,吃不起高檔肉品,就往低價走。
 
菜盤,沒啥好介紹的,
只是中午時段的菜盤,很容易吃到前一晚備的,青菜的鮮度略失。
 
老規矩,和風沾醬 & 台式沙茶;
也許蛋價居高不下,沙茶少了蛋黃,也少了滑順。
 
白甘蔗湯頭 & 味增湯頭。
    
免費的湯頭有菩提素食、勁味麻辣、高麗泡菜、高鮮蕃茄、純釀味增、紅麴神奇。
請注意,付費湯頭有檸檬香茅20元、濃郁咖哩20元、膠原蛋白美顏50元、黃金蜆精強身50元;
當場幾位阿姨對於加價產生誤會,白甘蔗並不是所有的湯頭都是免費的。
 
湯頭不就大同小異,Rich不喝湯的,僅涮;
只是,白甘蔗不過是製糖的低等甘蔗,噱頭十足
如果店家能另闢紅甘蔗高湯,那可就令Rich佩服得五體投地!!
 
由於,並非國營台糖之關係企業,達成和解,店內也設櫃幫忙販售台糖商品。
 
重頭戲,王子麵吃到飽及可樂喝爽不怕,若食量不大,倒是可以考慮共鍋,加收150元;
飯、麵、冬粉、飲料、水果及糕點也無限量供應,不收10%服務費
 
點三鮮鍋加49元,送雪梅豬肉片
這肉片超好吃,選用國營"台糖肉品",吃起來也安心許多。
    
 
 
低脂沙朗牛肉鍋 290元,只因為它比較便宜;
    
所謂的開兩鍋送海鮮船,就不能與199超值餐搭配。
 
燃燒吧!!  小宇宙,鬥魂~~
 
 
王子麵,這只是第一包,還有第二包,第三...
 
 
Rich很欣賞的是,不知道是否因為海鮮類需耗時等待退冰,或者是店家的用心,
肉片快吃完了,才將海鮮送上桌,這點很棒!!
理由是什麼??  忙著拍照的Rich,根本就來不及吃,晚點分批上菜,東西會比較新鮮,哈哈哈~~
(還有一招,分批點菜,吃到一半再加點,免得店家將料理都一股腦地全送上桌。)
 
三鮮配鍋 350元,蛤蜊+蚵仔+小卷。
 
 
三鮮配之蛤蜊,八顆。
 
 
三鮮配之蚵仔,看到蚵仔就想到蚵仔煎;小卷,四隻。
    
 
 
贈送的海鮮船,小貝柱+蛤蜊+蝦子。
 
 
海鮮船之蛤蜊,八顆。
 
 
海鮮船之蝦子,八匹;小貝柱,脆彈爽口。
    
 
 
蛤蜊,美味在於殼開的一瞬間,吃點蜆精身子補一補,嘆息無用武之地;
若蛤蜊殼沒開、沙沒吐乾淨及殼開後散發腥臭,別吃!!
    
蚵仔,生的Rich都敢吃了,所以燙熱就入口;
剛剛那十幾顆,只算塞牙縫。
 
小卷,本日極品;店家已有略剪開小卷身軀,取出墨汁囊。
    
第一次接觸,是與Sarah的澳底海鮮,生炒小卷,肉嫩汁甜
關鍵就在於小卷一定要夠新鮮,也就是僅能一次解凍。
 
& 蓮藕;等級普通,還好肉質沒粉掉;
 
    
之前曾舉辦過持中信卡即可二人開二鍋送100隻蝦,卻因由大陸進口,產生品質恐懼。
 
哈蜜瓜,綠得美麗,脆而不甜;
其他供應的糕點沒拍照,是因為吃不下,且,嘆息於沒烤箱可溫熱。
    
不好吃的冰淇淋 & 雪碧+奶油球
這奶味汽水,學生時代麥當勞的傑作,忘了跟誰學的,都嘛點杯雪碧,再多要兩顆奶油球。
 
低脂沙朗牛肉鍋290元+三鮮配350元+49元加購=689元,
價格雖然不低,份量卻能逼近吃到飽,白甘蔗這經營模式相當成功!!
離開店家,轉頭一看玻璃門,才發現禁止攝影標示,
抱歉,Rich喜歡使用攝影暴力,沒說白甘蔗的壞話啦,哈哈哈,還對它讚喻有佳。
 
 
跑山路回淡水,至小坪頂轉往北四線,延途兩旁植滿花朵,一路花道通往鄧公路。
 
 
漁船撒網圍捕,一人作業還得邊開船,真擔心他忙不過來。
 
 
瑞光;冬季的夕陽總是讓人惋惜,不能常見到完美,
但,金色透水映入眼簾,一樣奪目耀眼。
 
 
貓咪,聖誕快樂嗎??
 
 
只能說今年的今天,Rich吃得很飽...
 
 
 
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寧夏夜市中段【鴨頭正二代】,不賣鴨肉;
據說"鴨頭"是第一代老闆的外號,現在由第二代經營,那"正"字又是做何解釋呢??
    
招牌料理有咖哩飯、滷肉飯、蛋包瓜仔肉湯、肉羹湯及燙青菜;
仔細一看攤前的長凳,是白鐵做的,耐用許多!!
 
蛋包瓜仔肉湯,價格在Rich心中仍是個謎,暫定55元;
是暗藏多重品項組合??  還是又遇到老闆算錯,而Rich給錯錢呢??
蛋包瓜仔肉湯價目表上寫45元,肉的部份是否有區分"赤肉"及"肉羹"??
網路上還看到"蛋包瓜仔肉羹湯"及"蛋包瓜仔赤肉湯"。
 
蛋包,極品,最是吸引Rich;
    
蛋黃的部份,看出店家選用的是土雞蛋,顏色漂亮 with 濃醇好味道。
 
湯的清甜來自於瓜仔,不禁聯想到初一吃菜ㄟ大茂黑瓜;
至於這個肉羹,Rich不覺得它應該叫赤肉羹,因為,赤肉=瘦肉
    
蛋包,捨不得咬,也捨不得吞;香濃滑嫩,愛不釋口。
 
桌上擺著醃漬物黃蘿蔔切片,大方地任君吃爽;
只是胃癌病因的引起,源自幽門桿菌及亞硝酸鹽,後項指得就是醃漬物少吃,忍不住還是入口3.5片。
    
滷肉飯 20元,狠油沒錯,但也狠香;
以黑豬頸肉加上數十種香料及祖傳配方,大火炒煮後文火悶4至5小時。 
這一類別的滷肉飯,Rich都稱乎它為肉油飯,香而不膩,是因為油蔥下得夠重。
 
 
【老牌豬血湯】,無意間地路過,不小心地坐下;
Rich在淡水曾經有被某麵攤嚇過,不新鮮的豬血還硬著賣出來...
 
豬血湯 35元,湯頭只能以深遂美麗來形容;
韭菜香,酸菜及沙茶,還有加分的油蔥酥。
 
一撈起來,才發現它的份量十足,這次的嚇到,是正面性質,讓Rich重拾對豬血湯的信心。
    
咕溜咕溜的黑豆腐,新鮮是絕對的重點;
可得挑牌子老,信譽好,且,生意一定也要好的店家,那豬血才"能"吃。
 
 
【詹記雞腳翅】,第一次由Sarah帶路,今晚算是第三次光顧,很怪,居然不記得對它的評價,
也許曾經試著忘記世界上有滷味這東西的存在。
 
 
寧夏路45巷口,明顯易找,頂多就是看到一群類似聚賭的民眾,不妨跟著靠近湊熱鬧。
    
攤車太小台,有的產品擺在一旁的桌子上的塑膠袋,有的則是在攤車的屋頂
找不到的,倒是可以問問老闆娘。
 
癡癡地等的客人,就算老闆的刀再快,還是要耐心等待。
    
後方的阿弟啊,就負責幫客人包裝及收錢。
 
裝盤拍照。
 
 
酸菜給得大方,但沒啥滋味,也就是吃氣味ㄟ。
    
雞翅1支,滷製後散發出迷人色澤,與雞爪同為招牌商品,故攤名為雞腳翅。
 
花干1塊 & 米血1片。
    
 
 
豬心,4分之1,沒入味。甜不辣1片+海帶1個+小豆干1份4片。
    
 
 
今日詹記最佳表現,花生
    
米奇,是Rich的機車鑰匙,當初拿去給鑰匙店老闆打時,還被他發出"切"的一聲,似乎是嗤之以鼻...
 
共買了115元,嗯嗯~~
詹記雞腳翅最大的賣點,就是"便宜",總算想起來了!!
 
 
 
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肯德基【沖繩黑糖麻糬蛋塔】 ,最近,廣告打得正紅;
妹妹三不五時提醒要出門的阿叔說:你不是要去肯德基買蛋塔嗎??
 
害羞的她,總是站在櫃台前癡癡地"等"服務生開口問她:需要什麼??
人,有了需求,就會產生動力;只要是她想吃的,使命必達!!
 
黑糖麻糬蛋塔,一個30元。
    
 
 
為何,廣告裡的麻糬拉開是白色,眼前看到的卻是"透明"呢??
常識也知道麻糬遇熱,色澤是有可能轉為透明的;
但,吻花生糖粉的"燒麻糬",是燒燒的,也是白色的啊!!
 
廣告內容似乎與實品有一段差距,是否有廣告不實??
請問有誰買得到,蛋塔內部是包白色麻糬,且,可以剖面可以像起士一樣牽絲的呢??
 
 
 
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士林觀光市場,果然是觀光客的戰場,Rich很少進入;
耳邊不時聽到的都是廣東話或是日語;眼前排隊的人龍,是為了豪大雞排。
 
位於美食廣場內的【忠誠號】,1972年創立,攤位434;
今晚,目標美食是士林生炒花枝。
 
 
東西雖然賣得有點雜,但,都有專人負責料理各品項,錢還分開收勒!!
主力商品除了生炒花枝,還有蚵仔煎、基隆天婦羅及麻油豬肝湯。
    
師傅一次可以在大鐵盤上同時煎10個蚵仔煎,
伸長脖子看到打在太白粉煎上的土雞蛋,黃澄誘人,今晚破例一試。
 
Rich不愛嚐鮮,只因為習慣念舊;
且,就好比觀光客來到淡水吃了老街上阿給,就從此認定阿給難吃,其實這是不公平的!!
以前,也許Rich就是吃了士林某攤很難吃的蚵仔煎,被嚇到,曾經對它很有成見...
給對方機會,其實也是給自己一次機會,人生無絕對,唯有美食恆久遠!!
 
價目表,中日英文版。
 
 
生炒花枝 50元;
豬油爆香蒜頭及辣椒,下青蔥段及洋蔥絲,
再下大塊花枝、魷魚翅、筍片後翻炒,加入豬骨高湯及米酒提味,勾點薄芡。
 
嚐起來微酸的筍片,微微酸度是來自於它嗎??
烏醋,離Rich太遠,不然再加點醋,更正點。
 
選用的是阿根廷魷魚,且只使用整隻魷魚最脆的部份=,脆甜彈牙;
泡發魷魚,消費者應當害怕"鹼"下得太重,可惜吃不出來,嘴巴沒那麼利。
 
基隆大花枝,脆度的關鍵在於泡冰鹽水
以前,阿爸從士林買宵夜,買過幾次生炒花枝,
曾經,Rich心裡的認定為士林=生炒花枝;還有,雙蓮=燒麻薯。
 
蚵仔煎 40元,
下個十粒左右的牡蠣(蚵仔)略煎,下太白粉水再煎,打顆雞蛋,下點小白菜;
看似很簡單做,要好吃就是真功夫!!
 
紅色土雞蛋,超正,蛋香濃郁非常;
看了價目表,蛋煎30元,very good;不像有的店家用普通雞蛋,蛋煎還照收原價40元勒...
    
單獨嚐淋醬,並沒有非常特別,這是屬於老店它的味道。
 
選用嘉義東石鮮蚵,牡蠣沒有很大粒,也不會很小,大小倒還蠻均勻的;
Rich很怕吃到蚵仔有大有小的煎。
    
不再如過去那般排斥士林蚵仔煎,如果真的要講個缺點,就是太白粉水的部份太薄又少,吃得不夠過癮...
 
 
來到陽明戲院旁的【蜜酥雞排】,好久沒吃雞排了;
跟著排隊,聽到耳後方有人要點加蛋的,轉過去指點她:小姐妳排錯行了,蔥油餅加蛋在隔壁...
    
雞排 50元,雞翅3支 55元;兩個人炸,一個撒粉收錢。
 
蜜酥雞排 50元,大小及厚度都屬標準SIZE,沒有裹太厚的麵糊,也沒有打扁充大片。
 
 
蜜酥來自於麵糊,微甜,炸得酥香。
 
 
雞排斷面,滲肉汁。
    
 
 
Rich對於它的評價,中等,如果肉能充份醃漬入味,將能趨近於完美。
 
 
繞了一圈,來到了大南路上的【青草茶】,老闆姓王,鬼混士林這麼多年,這是第一次消費。
    
純濃厚青草茶,聞名50年,古法提煉,道德良茶。
 
青草茶,大杯500 CC=30元,好喝,有薄荷,所以清涼退火,消除舌頭上殘留的雞排之辣勁。
    
枸杞茶,小杯20元,目測為200 CC。
 
Rich總自以為是招財貓,走到那吃,客人就跟著進來,哈哈哈~~
 
 
 
今日推薦友人,去三芝吃老地方小籠湯包,
他反問Rich吃過沒??  覺得如何??
Rich還沒吃過老地方,也只能回答"近似"於鼎泰豐;
他很直接地就回說:"懶較比大腿"。  哈哈哈,夠直!!
 
也許那天換Rich問他日本料理,他該不會拿"三井"來做比較吧?? 
那可就真是"大牛比較懶"啦!!  哈哈哈~~
 
 
 
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luchifeng1978 發表在 痞客邦 留言(16) 人氣()

 
 
 
在吃完豐盛早餐大竹屋的Rich,為了今日的活動是爬北投丹鳳山,
先來到北投綜合市場內,【茶農】飲料,買飲料上山。
    
紅茶、綠茶、烏龍茶、酸梅湯,500CC 10元。
 
大杯酸梅湯 20元,網路上有人實際測量過約850 CC;
先在山腳下先喝掉一些,這樣就不用提那麼重啦!!
 
 
 
曾經遍尋不著的北投畜魂碑,
連問了好幾位身邊的北投人都說不知道去那了,原來它並不是失蹤。
    
熱心的網友在Rich's blog留言,才讓Rich知道它是藏身於隱密到不行的樹叢堆裡,
大興街之大豐公園地下停車場入口旁,樹叢的入口也在那。
 
【畜魂碑】,民國29年(1940)立碑,由當時北投屠宰場之豬肉攤商六人建立;
可惜的是,沒被北投當地文化非常重視,能被荒草藤蔓圍繞,也算是保護古蹟的一種方式嗎??
 
 
 
下一站,抬頭即可望見丹鳳山頭的【丹鳳岩】,直接攻頂約20~30分鐘。
 
 
跨過磺港溪,現在應該只能說是大排水溝;右側是公館路。
    
公館路85巷之北投福安宮,直走也行,只是巷底鐵路局員工訓練中心旁的小路頗為荒涼,雜草叢生。
 
丹鳳山登山步道起點就位於福安宮內,從這裡開始爬,才算完整。
 
 
丹鳳山登山步道。
         
丹鳳山登山步道,經過民宅,有看到早期名為福德路的門牌。
 
 
丹鳳山登山步道,此段階梯不算少,也有平緩步道數百公尺;
之前,與Sarah登的觀音山硬漢嶺,爬完,看到樓梯會害怕...
    
看到奇岩路48號門牌,往上行後左轉。
 
走上來到奇岩路,原來這裡可以車子可以抵,偷懶者可以直接開車上來。
    
被水泥塗蓋住的字體,Rich行前做過功課,知道是陸軍一級上將,陳濟堂將軍墓園。
 
丹鳳山登山步道,會先通往墓園,或是怕的人,可以從奇岩路上的中和禪寺也有路能上行。
    
陳濟堂先生墓園,石工程承做,臺華石材工廠。
 
丹鳳山登山步道,走在此段的階梯,感覺到果然頗有將軍墓的氣勢。
 
 
先轉進一旁的泥土小叉路。
    
涼亭內石碑應該是被推倒的,斷成數節,這裡是發生過什麼事嗎??
 
涼亭,及一側眼前這棟建築,
    
看起來就像是國民黨看守墓園衛兵的駐點,現在二樓似乎被遊民使用中,再走過去可抵中和禪寺後方。
 
往前即是墓誌碑,右進則是墓園區;
陳濟棠於1936年發動反蔣之兩廣事變,
不由得讓Rich開始聯想,同年的西安事變之張學良,也曾被軟禁於北投住所。
難道北投都是這些曾得罪蔣中正,或者是失意將軍的無形監獄與人生最終之地嗎??
政戰學校復興崗也在北投!!
 
陸軍一級上將陳公濟棠權厝誌碑,寫著由于右任草書之墓誌,被塗壓的部份,Rich只看出"郝柏村"三字。
碑文上略能辨識之內容,陳濟棠,保定軍校出身,曾隨國父革命,征討陳炯明,再助蔣介石北伐統一中國。
抗日時為軍事委員會副委員長,來台後買下丹鳳山附近山地,打算籌辦濟棠大學,可惜早逝,葬於此。
 
墓園區,有噴泉,也有類似牌坊之石塊,石塊下有無法辨識的巨型石碑;
    
陳濟棠,1890~1954,廣東防城(今廣西防城港)人,中國國民黨一級上將。
曾長時間主政廣東,政治上與南京中央政府分庭抗禮,
在經濟、文化和市政建設方面則頗多建設;有南天王之稱。
    
 
 
繞過墓誌碑,繼續丹鳳山登山步道,涼亭1。
 
 
涼亭2,涼亭3。
    
 
 
丹鳳山登山步道,裸岩不硬,行走時需更小心踏穩。
    
 
 
 
這又是啥??  就算是將軍墓被遷走,也不需要什麼東西都破壞吧??
那跟文革紅衛兵沒兩樣吧??
 
繼續走在丹鳳山登山步道,
覺得這條登山步道真的很可惜,覺得可更加以規劃發展,對它保護亦不足。
     
左側有一仿綠竹水泥柵欄的缺口小洞鑽進,是中和禪寺開山住持的墳墓,
過墓園,可通往中和禪寺後山的章嘉活佛舍利塔,Rich大略瀏覽,就不多打擾法師長眠。
 
丹鳳山登山步道。
    
中途巨石區已可遠眺觀音山,忘了帶望遠鏡,不然可以看得更仔細。
 
再走一小段步道,便抵丹鳳岩景區;
    
看到紅色警告,下方丹鳳石有鋼索固定,為免發生意外跌落,請勿進入。
 
只因為丹鳳岩,這座山被稱為丹鳳山。
 
 
【丹鳳岩】,嗯嗯,不用警告,有懼高症的Rich,也不敢靠近;
上刻有碩大的丹鳳兩字,山下的北投市區即可看見。
 
 
日據時代,這座山曾遍植松樹,被稱為松葉山,又因紀念弘法大師,所以又稱大師山。
    
傳聞丹鳳就是陳濟棠將軍某個姨太太的名字,真的還假的呢??
 
Rich就在丹鳳岩旁喝著酸梅湯,俯視關渡平原,又近且好登爬的丹鳳山,very good~~
 
 
山頂風大,Rich躲坐在丹鳳岩側方的突出巨型岩體上方,突然覺得怎麼螞蟻咬人怎會這麼疼??
呵呵,原來是Rich就直接坐到大草蜢腳邊,刺痛,瞧牠也還蠻懂得享受山頂景緻風光。
 
若是繼續前進丹鳳山步道上行,可抵山頂鐵塔,
叉路,左往熱海岩場及銀光巷,右往磺溪山及軍艦岩,照明寺(情人廟)。
    
下次再由中和禪寺旁的水泥路上行,
尋弘法大師紀念碑及神龕和一線天,並直接登往軍艦岩。
 
今天登丹鳳山至丹鳳岩,就當做是熱身,且讓Rich偷懶一下,理由是吃太飽...
 
 
 
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luchifeng1978 發表在 痞客邦 留言(12) 人氣()

 
 
 
北投【大竹屋】日式料理,原小竹屋(創立於1984年)。
地址:台北市北投區中央南路一段134號。
電話:2894-2864,2893-5027。
時間:早上1030~晚上2130(每週二公休,遇假日順延一天)。
    
今日的早餐,Rich晚起床,今日下午1330這一餐是第一餐,故名為"早餐";
無煙餐廳,有差嗎??  提供了其他客人更舒適的用餐環境。
 
一切都將從這杯茶開始說起,Rich再次現身北投,為了北投畜魂碑及順便爬丹鳳山;
爬山探險前,只好委曲自己先吃一頓粗飽。
 
生魚片定食 400元;
壽司,仔細看花壽司內部,真材實料,尤其是那瓠瓜條,偷抽出來吃;
還有那一旁的醃漬物小菜,昆布是極品。
    
章魚醋,超好吃,
章魚腳切片狀,底下鋪醋薑片+洋蔥絲+美生菜絲,撒點青蔥末,與哇沙米及甜醋拌勻食用。
 
手捲,草蝦+蘆筍;老話一句,這要先吃。
    
油揚豆腐,喜歡它剛上桌時,看柴魚細片遇熱氣而捲曲飛舞,雖然表現普通。
 
生魚片,鮭魚3片+鯡魚片2片+貝柱1/2;
讓Rich最大的發現是,混入白蘿蔔絲裡的洋蔥絲,很合魚生。
 
Rich不愛那貝柱 ,是不識貨嗎??
 
味增湯,正點,光看色澤就很吸引Rich,色香味俱全。
    
鮭魚肉塊及板豆腐,嗯嗯,板豆腐在味增湯裡的表現,優於一般嫩豆腐之口感。
 
 
串燒飯 160元,加10元可改蓋飯,以下是套餐內容。
 
 
店家採用花東香米,也煮得很棒,Q香;
只是大食量的Rich,菜吃一半,飯已不小心快扒光了...
    
附菜三樣,那個中間的敏豆很正,脆甜;
至於紅蘿蔔,小丁是Rich能接受的,但,綠碗豆還是不行,雖然有比較軟一點。
 
每次看到關鍵字"小丁",就讓Rich想到電影裡的拳霸小丁;
至於那綠碗豆如果太硬,乾脆直接擺"翠菓子"不就得了!!
 
沙拉一碗,Rich超級推薦,推薦的是黃瓜片底下的馬鈴薯沙拉,
調味得當,馬鈴薯不只是與美奶滋混為泥,也有塊狀;那美麗的花枝海藻凍,很特別。
    
一粒一粒將金黃玉米挑進嘴裡,粒粒皆辛苦,
哈哈,是因為Rich挑得辛苦,好久沒這麼乖地挾菜,"用筷子"真是一件有趣的事。
 
串燒,豬培根肉包入大量青蔥段,烤過的培根散發出獨特香氣;
可惜,若是用鮮肉片包蔥的會更優。
 
這花生小魚干,也超正,重點是花生還能是脆的;
配著豆鼓及辣椒入口,這樣配飯吃已很精彩。
    
餐後甜湯,椰汁西米露,芋頭+地瓜+南瓜,定食及套餐都有附;
滿足的一餐,好飽啊!!  等一下爬山,會不會邊吐邊鐵腿呢??
 
 
 
問老闆:為何小竹屋要改名為大竹屋呢??
老闆說:因為~~~~~~~~~~~我們"長大"啦!!
 
Rich can't say anything......just  =.,='''
 
 
 
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今晚很特別,宵夜場的主角是生魚片,台北市區沒雨的17度C;
飆車到西門町的台式日本料理老店,只因為它開得夠晚,
位於昆明街與內江街交叉路口,沒有店名。
 
 
 
沒有價格的點購單,內容也寫得夠簡單,
2樓座位區的桌子沒標示桌號,有點納悶該怎麼寫??
    
抬頭才看見牆上的價目表,不貴,但還是因為陌生而不敢點太多樣。
 
關東煮,小70元,大120元。
冷豆腐30元,味增湯15元,蛋湯35元,海苔湯25元,蛤湯35元,鮮魚湯70元及80元(味增)。
肉絲煎蛋70元,大蝦沙拉180元,章魚沙拉100元。
燒雞翅100元,燒雞腿80元,煮烏龍麵60元,炒烏龍麵65元,親子井80元,蛋包飯70元,炒紅飯65元。
稻荷壽司35元,捲壽司45元,生魚片100元,生魚飯90元,鐵火卷100元(每人份)。
 
關東煮(小) 70元。
    
No good,因為煮太久,過份軟爛,口感不佳,也只能怪自己太晚才過來吃。
 
No good稻荷壽司 35元,因為豆皮酸掉了。
     
味增湯 15元,No good,因為味增味不足,只有淡淡的,被甜味蓋過去了。
 
大蝦沙拉 180元,No good,因為沙拉醬酸掉了。
 
 
 
賣180元,僅一匹大明蝦,這品項價位上算貴。
    
大明蝦之蝦肉本質上當然是好吃,搭配附的小黃瓜片,只要沙拉醬不是酸的,應該是人間美味。
 
宵夜場吃生魚片,屌不屌??  只是覺得自己有點過份...
這盤生魚片就沒得嫌了,Very good !!
 
 
綜合生魚片(2人份) 200元,今日魚生有紅魚甘、旗魚、鮭魚。
 
 
共計14片魚生,厚達打火機的寬度;
不小心一小塊鮭魚滑落喉頭,還好因為豐富的油脂遇熱瞬間融化,用吞ㄟ,剎那間流眼油...
 
 
 
正確生魚片吃法,是由白肉魚吃到紅肉魚;
挖點適量芥末塗抹於生魚片上,夾點白蘿蔔絲,然後再沾醬油食用。
 
生魚片,最好是吃經過超低溫冷藏殺菌的海洋魚肉;
有些活海產餐廳,標榜的就是直接撈起魚缸內的活魚剖殺,擺盤還看得到活魚頭,
這樣的魚生易帶細菌,且魚缸的水應該很髒吧!!
 
 
 
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當肚皮開始有撐著的感覺時,是時候來吃點甜的,
譬如說,豆花...
 
【小方甜蜜屋】奶酪+有機豆花專賣
新址:台北市北投區石牌榮華三路11號,
石牌圖書館後面,(02)2820-6977。
http://www.wretch.cc/blog/fangsweethou
    
本店以進口有機黃豆自製新鮮豆花,也只能暫且相信;
至於店家說產品不隔夜,這點有失客觀,任一產品百分之百都不隔夜的嗎??
 
老闆,來碗豆花;
啊,怎麼來了碗豆漿呢??  Rich真的有嚇一跳。
 
 
 
呵呵,忘了點的是豆漿豆花(1種料)35元,很有趣的組合;
碗頗深,稍舀起豆花,才發現是如此精彩!!
 
 
花生仁如果煮得不夠綿,賣豆花的可以不用做了;
先撂下狠話嗆個聲,嗯嗯,還好小方花生的很綿;豆漿似乎是無糖,難怪老闆一直問Rich要加糖嗎??
    
故意用小湯匙去抬起這一片豆花多時,就是要看它密度夠不夠,不能像水龜伯那樣易碎。
 
由舌尖頂起,將豆花磨碎於舌面與上顎之間,讓口水產生的化學作用,是為了品味豆花;
以豆花本質而論,北投豆花堂還是最屌!!
但若以產品組合而言,Rich很喜歡小方的"豆花加豆漿"之模式;
只是,老闆很有趣,Rich直接開口就點冰豆花,她還主動問Rich要熱的嗎??  要不要加熱成溫的呢??
邊吃邊想,Rich想問的是,老闆那妳怎麼不問:要不要加冰塊呢??  答案是肯定的!!
 
這就好比去麥當勞點快樂兒童餐,
被服務生反問:您的兒童餐是快樂的嗎??  您的冰可樂是冰的嗎??
 
芒果奶酪 35元。
 
 
 
Rich不愛濃縮汁,但,又不得不...
    
奶酪怎麼樣才算好吃呢,應該不能只以"超級濃郁"四個字來帶過吧??
甜點與蛋糕是Rich的死穴,無法分辨好壞。
 
 
 
洪記【上海生煎包】,台北市北投區石牌路與裕民三路交叉(現址)。
 
 
 
菜包 10元,Rich超級推薦~~
 
 
 
坊間菜包大多將高麗菜切得太細,
洪記的菜菜切得較粗,保留更多菜甜,口感絕佳。
    
只是耐不住今年的原物料大漲,包入菜量減少,
且,多了香菇片,香菇也許還比高麗菜便宜呢??
 
表面撒芝麻的是肉包 10元。
 
 
內餡表現普通,肉包不推薦。
    
Rich喜歡吃這間的生煎包,除了高麗菜的脆甜,
還有因為包子之麵皮,喜歡它帶給Rich的口感與嚼勁。
 
 
 
【阿財鍋貼】,台北市北投區裕民一路40巷5號。
 
 
 
韭菜黃鮮肉鍋貼 10個,每個4.5元。
    
另外還有供應水餃、酸辣湯、玉米濃湯、豆漿。
 
Rich的認知,它不是鍋貼,應該是"煎餃"才對;
一般常識裡的鍋貼,兩端應各留有缺口,而眼前的它像水餃一般地封起,優點是反而能保留肉汁。
但,鍋貼不等於煎餃,不然幹嘛創出兩種詞呢??
     
底皮煎得酥脆,餃子皮是略硬沒錯;
Rich此生唯一吃過軟皮的好吃煎餃,在淡水。
 
也有人以"爆漿"來形容阿財鍋貼,倒是沒那麼誇張啦,只是有湯汁;
Rich的堂弟能一次吃一盒阿財鍋貼,那他的一盒是幾顆呢??  50顆嗎??
 
印象中,今晚阿財鍋貼的內用比較好吃;外帶鍋貼除了壓扁變型,糊掉的鍋貼就沒那麼脆了...
 
 
 
如果硬是要今晚的美食大探索破紀錄,
將飲品列入計數,奉茶,是今晚第七攤!!  收工~~
 
 
 
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Rich已經好久沒看非凡大探索上課,偶然地發現石牌甜不辣,
石牌距離Rich的淡水很近,當然是馬上安排個時間過來探索。
 
與友人約在個沒下雨的夜,今晚,準備仔細地好好吃在石牌!!
 
 
    
阿秋創始於1989年尊賢街243巷口路邊攤,現在老攤新店面已遷至尊賢街206巷;
老闆的人形立牌,想必是早場時,擺在206巷路口的吧??
 
總店,台北市北投區尊賢街206巷內,營業時間週一至週五07:30~19:30。
【阿秋 甜不辣&蚵仔麵線】,                                          (02)2820-0291                     。
    
 
 
桌上擺放紅通通的辣椒醬,
看起來是用新鮮辣椒炒的,應該是拿來加蚵仔麵線的。
 
 
 
來份招牌甜不辣 35元,可惜於麵線已賣完了...
甜不辣的沾醬分三種,辣味醬、甜味醬、香味醬;所以吃辣的朋友們,要直接點辣的醬啊!!
 
 
辣味醬的成份是砂糖、沙茶、味增、辣椒醬、甜辣醬、辣椒粉,最後再熄火以太白粉勾芡;
味道特香不死鹹,吃得出以沙茶與味增之氣味為主,辣度一般。
    
3塊白蘿蔔、2油豆腐、3條姆指甜不辣、1朵甜不辣、2豬血糕、2竹輪切片,還有小貢丸及脆丸;
 
總算知道怎麼來形容甜不辣,一"朵"甜不辣就是那圓圓的一片,還有那"姆指"甜不辣,哈哈哈~~
吃著吃著,發現老闆娘正在打烊,吃到欲罷不能的Rich,還真想再續一碗。
 
店家特地選用專門製作甜不辣40年的老工廠,加入較高比例的鯊魚魚漿,更Q,更好食;
嚴選食材,吃得出店家的用心實在;食畢,還可以加入大骨高湯。
 
雖然Rich吃任何美食都喜歡到總店吃,這一次倒是有點大意,太晚到而差點就吃不到,
只能說,Rich是被電視騙來尊賢街的總店,因為等一下要繼續掠食的石牌商城區,也有阿秋的分店...
 
阿秋甜不辣分店,台北市裕民一路7號騎樓,游文志0968552720,16:00開賣;
蝦米,原本在總店賣的老闆娘,打烊後又跑過來顧這攤...
 
 
 
石牌夜市,也可以說是石牌商城商圈。
    
靠近台北捷運石牌站,以裕民一路為主,眾多各式小吃匯集。
 
 
 
第二站來到了真味肉圓,台北市北投區裕民一路3號,清蒸肉圓模式。
    
為何肉圓店就有賣四神湯??  是台灣人飲食的習慣之一。
 
清蒸肉圓 30元,一份兩粒。
    
不只是淋上一般的肉圓醬,頂上還有大量蒜泥,啊這紅紅的醬是什麼呢??
 
剖開肉圓的同時,驚覺於Rich至少十年沒再吃過清蒸式的肉圓,滑嫩外皮口感,用吞ㄟ~~
 
 
 
第三站,還是肉圓,改試試油炸肉圓。
老牌肉圓&油粿,台北市北投區裕民一路上,還有賣甜不辣及四神湯。
    
 
 
肉圓 35元,賣相還不錯,怎麼又出現紅紅的醬呢??
白醬就像是醬糊(米漿),而紅醬除了能配色,應該有調味的效果。
 
沒有包入任何菜葉類,只見筍絲切段。
    
包入五香調味的豬絞肉,成團塊狀,這是唯一的賣點,內餡算好吃;
但,肉圓的外皮過薄,導致不夠Q...
 
油粿 25元,不是一般的芋頭粿,粿本身白白的;
淋上的沾醬,與甜不辣通用。
 
剖面厚度約達2.5cm,份量足;
    
只是,口感似於蘿蔔糕,卻又質感粗糙,只能介紹它是"粗蘿蔔糕包入芋頭塊"。
 
老牌之肉圓與油粿表現普通,愛吃者,恆愛吃之;
只是Rich在彰化阿璋肉圓之外,仍還在尋找肉圓界的天王,待吃...
 
三攤,都只是小吃,Rich還沒飽,繼續努力!!
 
 
 
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【石牌夜市】,以裕民一路為主,捷運石牌站週邊。
Part 1,首部曲。
 
 
                    01.真味肉圓,台北市北投區裕民一路3號。
 
                    02.鬍鬚紅麵線,台北市北投區裕民一路上。
 
                    03.阿秋甜不辣,台北市北投區裕民一路7號。
 
                    04.老牌肉圓&油粿,台北市北投區裕民一路上。
 
                    05.阿財鍋貼,台北市北投區裕民一路40巷5號。
 
                    06.小方甜蜜屋,新址:榮華三路11號,石牌圖書館後面。
 
                    07.慶熹宮,韓式料理,台北市北投區振華街46號。
 
                    08.79紅燈籠麻辣燙,台北市北投區振華街上。
 
                    09.蘇梅泰國小館,台北市北投區裕民三路25號。
 
                    10.臭媽媽手工臭豆腐,台北市北投區東華街一段526號。
 
                    11.雲南擺夷小吃,台北市北投區東華街一段538號。
 
                    12.霸王紅面薑母鴨總鋪,台北市北投區東華街一段540號(石牌捷運站旁),用炭火燒煮的薑母鴨。
                   
                    13.老潘酥烤蔥油餅,台北市北投區裕民四路3號。
 
                    14.洪記上海生煎包,台北市北投區石牌路上,與裕民三路交叉(現址)。
 
                    15.鮮芋仙,台北市北投區石牌路二段70號(休閒小站體系)。
 
                    16.包子先生,台北市北投區石牌路二段77號。
 
                    17.豆花林,台北市北投區裕民一路上。
 
2007/11/28,Rich今晚除了空著肚子,還帶著打手,吃了上列其中六攤。
 
 
 
 石牌【羊吧子】養生羊肉爐,台北市北投區東華街一段530號。
 
 
 
蕭家大餛飩、台G店、水龜伯、酪梨牛奶、墾丁蛋蛋ㄉㄨㄞ奶、陸家(珍)包子...See You Next Time!!
 
 
 
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石牌【臭媽媽】臭豆腐,店內裝潢陳設展現古樸濃厚,只是細節擺得有點亂。
地址:台北市北投區東華街1段526號,就在石牌捷運站對面三角窗店面。
電話:                                          (02)2821-5529                     。營業時間:14~24,只休初一。
 
清蒸臭豆腐 60元。
    
清淡湯頭,不是Rich的菜;眼前不知名的火鍋料,怎麼比臭豆腐好吃??
 
鴨血臭豆腐 80元,雖然號稱手工臭豆腐,不是有用手去做就能叫手工;
看到模具的形狀,在Rich的認知裡,就不是純手工;如果鴨血沒泡嫩精,新鮮的就很嫩。
    
臭豆腐就是要久滷至豆腐內部呈現小洞狀,才能吸入湯汁,更好吃;
臭媽媽的辣,不夠香辣,殘念的是,桌上辣醬只擺一般市售沾臭豆腐用,自由度不高。
 
蛋捲臭豆腐 50元,本篇的主角是它,饕客必吃;
But,泡菜 no good。
 
蛋捲,只是取其"象形"詞意,並沒有包入蛋蛋;
豆皮包入臭豆腐,炸得又酥又臭,相當特別的口感與驚奇,只有它值得一吃。
 
 
 
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金門名物【閩式燒餅】,1個9元(金門價),盒裝還加價嗎??
網路上,查到拍賣網,看到有人定期利用從金門返回台灣的機會,
提供代客提閩式燒餅(1盒110元)飛回台灣,還松山機場交貨勒!!
 
地址:金門縣金沙鎮沙美博愛街48號。
電話:                                          (082)352922                     ,352470。
     
 
 
本產品不含防腐劑,為麵食產品,須冷藏,取出時可直接食用,若再以烤箱加熱,風味更佳。
麵粉、糖、進口植物油、青蔥、上選豬肉、蜂蜜、香料;主要原料將甜餅與鹹餅的成份都寫進去。
     
 
 
一盒10個,都是鹹的,葷食。
 
 
鹹的閩式燒餅(直徑約10 cm),甜的則是橢圓長形;
看到它長得如此圓滿,營內早餐應該不是這間供應的,仔細回想,阿兵哥吃的燒餅等級絕對不如它。
 
斷面秀,多層次的口感,酥香續嘴,欲罷不能。
 
 
烤箱預熱後,送進烤爐3~5分鐘,也可以不急著馬上吃,保溫。
 
 
90年入伍的Rich,阿兵哥的早餐,在宜蘭金六結新訓中心開始,吃得非常糟糕,亂煮一通。
吃最好的早餐,是在屏東潮州的駕訓隊,當時營伯特別在意阿兵哥要吃得好,才能學得好。
下了部隊,食勤班早被拉到金大餐廳煮給司令與軍官們吃,所以連上吃的,就等於司令的菜色;
很可惜,連上弟兄無法決定任何菜色,只有刷洗廚房與餐廳的份;
各處輪流辦伙,也有分好壞,印象中,二處爽儒學長規劃的那次,那個月敢撒錢採買,所以最好吃。
 
Rich在金門生活的那1年7個月,那段阿兵哥保家衛國的歲月,
營內早餐除了漢堡飽及飯團最為高檔之外,另外特別期待的就是燒餅配燒豆漿。
所以,講到金門燒餅,百分百與Rich軍旅鳥日子脫不了關係,又愛又恨??
 
 
 
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【勝博殿】日式炸豬排,新光三越信義店A9館6樓,
聽說是"網路票選第一"的日式豬排,剛好與Rich立志當"世界第一名嘴"的願望相符!!
 
 
 
很快的,服務生就送上暖呼呼的玄米茶及菜單;
Rich一坐下,就忍不住地開始猛研究起 What is 勝博殿??
似乎現在牡蠣正對時,桌上立牌在推薦日本廣島炸牡蠣套餐,是用原子彈炸的嗎??
    
醬料區,有沙拉醬、豬排醬、芥末醬、七味粉;
七味,紅辣椒粉、乾橘皮、芝麻、紫菜碎、罌粟籽、大麻籽、山椒。
蝦米??  內含罌粟籽及大麻籽,不知道還有沒有毒性??  吃了會上癮吧??
 
昆布豆(可自由免費添加),甜甜的黃豆,Rich不愛這個味;
如果沒有迫切需要,下次要記得別讓它上來,別浪費!!
    
白蘿蔔(可自由免費添加),吃其脆,醃漬的味道沒有很重,
剛開始入口還覺得微苦,這續了2盤,脆到續嘴。
 
研磨芝麻,這招超屌!!
在出餐前,讓客人自行動手研磨,自己動手樂趣多,也不至於枯等現炸豬排上桌。
    
高麗菜絲(可自由免費添加),這也續了2盤;
勝博殿的服務真不是蓋的,很熱心與儘速,這樣的店家收取10%的服務費,才能服眾。
 
味增湯,超好喝;料豐味美,不只是紅與白蘿蔔片,還有牛蒡片,蒟蒻及豬絞肉。
    
白飯(可自由免費添加),Rich只續了一碗,食量有變小的趨勢。
 
飯前運動的目標就是,將磨缽裡,黑白芝麻,徹底磨碎。
芝麻,富含優良的亞麻油酸和維他命B1及鈣質。
 
磨1(左圖),邊磨,芝麻的香氣邊飄散於空氣中,超香!!
磨2(右圖),順口問了服務生,磨成這樣夠不夠啊??  她只有苦笑地回說"夠了"。
    
 
 
加入豬排醬,嗜辣者還可加入芥末醬,但Rich覺得那芥末不夠辣...
    
拌一拌,完成元祖芝麻醬汁,真的很香,豬排醬也不會太鹹,
光用想像沾豬排來吃,好食!!
 
機器切出來的高麗菜絲,才能夠這麼細;
切完後,還要再浸泡冰水15分鐘,更脆。
 
 
 
將適量的高麗菜絲挾到藍色小碟,淋上玻璃瓶裡的沙拉醬,"和風"好滋味。
    
Rich愛它的清脆爽口,就不必再加芝麻醬了。
 
 
嫩酥腰內豬排套餐(大)
本店豬肉使用飼養期長達210天的成熟豬,還餵"麥"來增加豬脂油花,簡稱"麥豬",跟麥兜有關係嗎??
炸油,使用多含亞油酸的棕櫚油和香濃玉米油之混合油,
其特點是炸出來的豬排不油膩,非常爽口。
 
 
腰內肉=豬小里肌=前脊肉,pork side=pork belly,號稱豬肉菲力,質感細嫩,
一隻豬只能切出兩條狹長的小里肌,約能製作成八份炸豬排。
斷面秀,嫩到不行的豬排,秘絕就在店家有使用斷筋器,只是Rich不知道腰內肉還需不需要斷筋??
炸過的麵皮超酥脆,不吸收油脂,沒臭油味。
 
元祖香脆腰內豬排捲套餐(雅)蘆筍。炸蝦一匹,豬排捲切開,小腰內肉;
還附檸檬與黃芥末與美乃滋調成的沾醬。
腰內肉打扁捲入培根及蘆筍,另外還有起士口味。
 
 
    
 
 
腰內肉嫩於里肌肉,然店內供應的另一種豬里肌肉pork tenderloin,則是吃其嚼勁。
 
 
 
餐後送上甜點,抹茶冰淇淋。
香草冰淇淋,為何沒淋焦糖及花生粉??????????
     
 
 
麥茶,好燒~~
邊吃邊拍照,這樣已經吃得夠慢了,喝茶的片刻,發現晚進來之其他桌~~~早吃完走人。
 
很多人客都是被豬排模型所吸引;
Rich為了吃"原味",不然,原本比較想試"蔥花蘿蔔泥腰內豬套餐"。
    
避開排隊人潮,今天的勝博殿堪稱Rich下午茶是也。
 
【勝博殿】,1966年始創於東京西新宿,在日本擁有超過400家的日式豬排連鎖店。
台灣有五間分店,聽說天母店最優。
    
SOGO/忠孝店11樓, (02)2711-3068,台北市大安區忠孝東路四段45號。
台北/光復店,(02)2771-7668 ,台北市大安區光復南路290巷2號。
新光三越/信義店A9館6樓,(02)2725-5829,台北市信義區松壽路9號。
新光三越/站前店12樓, (02)2371-0828 ,台北市中正區忠孝西路一段66號。
新光三越/天母店7樓,(02)2874-3971 ,台北市士林區天母東路68號。
 
 
逛了一下世貿週邊,回想起以前參展的點滴;
眼前是華納威秀之101。
 
 
 
【日本真空甜玉米】,Rich跟一下流行。
大雪山湧泉培育,真的還假的啊??
    
 
 
據說可以"生的"直接吃,就跟水果一樣,走進新光三越A4館B2超市,它真的是跟水果擺在一起賣。
    
一根玉米99,哈哈,有史以來,買過最貴的一根玉米。
 
看起來就很甜了,吃起來也是!!
 
 
 
林慧萍【說好再見】2007演唱會,台北國際會議中心,
開場歌曲為『等不到深夜』,
應該是在演唱會,才能看到玉女路線的她,是如此動感。
     
Rich承認偷睡了幾首歌曲,直到她唱了幾首廣為流傳的老歌,才醒過來...
 
串場則是由她的好友黃乙玲幫忙,兩個人學星光幫比賽評分,比唱台語歌曲;
只是,悲情為底的台語歌曲,就是要哭腔夠重,
黃乙玲台語哭腔太強而勝出,但,國語路線的林慧萍唱起台語來,眼睛居然會笑...
這場聽完之後的感想,讓Rich很想去聽黃乙玲演唱會!!
 
 
說好見面...
這次說再見,還會再見嗎??
 
 
 
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