目前分類:Rich峰推薦的景點與美食 (125)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要
        有股力量,吸引著人心,
        有種聲音,引起內心的共鳴,
        有個信念,堅持它必須實現,
        有場革命,吶喊怒吼直達天際。
 
 
 
         Rich中午就頂著大太陽騎著小黑,先至軍用品店買把小折凳。
        老闆隨口問了Rich:你是要去釣魚嗎??
        Rich並沒有直接回答,直指著老闆正在看新聞的頻道上之畫面,
        他點點頭示意懂得Rich買椅子是要用來幹嘛了。
 
        Rich離開店家,正準備發車離去時,
        老闆衝出來笑笑的對著Rich說:我等一下就去。
        Rich回應:OK,待會見。(這老闆真可謂是性情中人啊~~)
 
        同事們推說Rich是店裡的代表,還說要幫Rich送革命便當去,
        Rich say:拿椅子去,是幫你們佔位置的,晚上打烊後就直接過去來接班。
        呵呵,沒人敢說要來,哈哈~~
 
        到總統府一日遊,停車在中山北路台大醫院附近,
        95年09月09日,下午時段天晴炎熱,浮雲朵朵隨風飄;
        今天,不再是敬老的九九重陽節,而是一片紅色的力量,強大的群眾力量,
        眼前看得到的地方都是人,也看穿了他們的心思,
        因為不用問也不用說,大家心裡想的,都是一樣的。
 
        台大醫院,原稱「台北病院」,建於明治三十年(1897年),最初為木造建築,是日據時代台灣第一座公立醫院。
        目前的建築完工於大正五年(1916年),以後文藝復興英國維多利亞鄉村風格之歐風為主,使用紅磚與鋼筋混泥土,為當時東亞最大的醫院之一。
        醫生在台灣自早期開始即是很有崇高地位的職業,但,除了那個2260。
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
停靠待命於一旁的警備車。
 
 
        中華民國總統府,前身為為日治時期的台灣總督府,於1919年完工以後,就一直是台灣的最高權力中心所在。
        凱達格蘭大道,原名,介壽路,阿扁在當台北市長任內更名,是因為凱達格蘭人是最早的台北市民,是平埔族的一支,取其做為台北市的一份子要飲水思源。
        出發點相當的不錯,很有說服力,真不愧是律師出身的他。呵呵,他乾脆把所有鄉鎮市所有的中正路都改掉算了。
        Rich對於凱達格蘭大道的印象,除了在大富翁遊戲曾經有買過很貴的介壽路以外,再來就是李登輝時代的雙十國慶,動員台北市高中職學生來排巨型圖案兼曬太陽。
        身為被動員的其中一員,很恨也很累,但,至少那個時代裡,在那時,台灣人的心中是有國家的。
        凱達格蘭大道也是有門牌的:一號,台北賓館;二號,外交部;三號,二二八紀念館。 

 
鐵幕裡的總統府,從這樣看過去,是關住了總統;
但,府內者從總統府裡往外望,卻關住了人民;
這樣的監獄,何時才能解套?? 這樣的對立,是無解嗎??
只知道答案不會是現在就能,希望時間,能給台灣一個未來。
 
 
封街辦靜坐活動,滿滿的SNG車,相當地熱鬧。
 
 
警察排排罰站曬太陽飆汗,辛苦了。
Rich難得能如此大搖大擺地走在路中央,背對著總統府抽根煙,嘆個氣,搖搖頭先。
 
 
遠方為前國民黨檔部,現為張榮發基金會。
 
 
百萬人民導扁,嗯嗯。
        大致上環繞步行了整個活動場地,了解方位;趁活動開始前的空檔,往中正紀念堂方向前進。
 
 
        散步來到了大中至正門,這裡就是著名的中正紀念堂;先總統蔣公於中華民國64年(1975年)4月5日崩逝,決定在台北市興建中正紀念堂,以表示全國同胞永懷領袖之赤忱。
        定台北市杭州南路以西、 中山南路以東、愛國東路以北、信義路以南之間地段為建堂基地;並將區內林森南路轉入地下,進行整體規劃。
        民國69年(1980年)4月5日正式對外開放。
 

 

 

 

 

 

 
國家音樂廳(左)。             中正紀念堂。             國家音樂廳(右)。
           
 
 
氣派的中正廟,Rich從來都沒有進去過。
Sarah,妳還記得帶妳旅遊台北時,曾來過這裡嗎??
 
 
適逢駐守之憲兵換哨,跟隨他們整齊的步伐,前進。
 
 
這是Rich第一次看憲兵在中正紀念堂換班,怎麼能錯過呢?? 居高臨下,鳥瞰廣場。
 
 
帥氣的憲兵,不知道是誰規定憲兵換哨是這樣踏步的。
 
 
定格,這樣走路粉累吧。
一旁的二兵,還要幫衛兵清出一條路線,因為實在是太多的觀光客搶著拍照。
 
 
 
向先總統蔣公行禮後,喚哨開始,左右兩側已經站立許久衛兵一同入列。
雖然蔣中正並不全然都是好的,但,在過去的時代若是沒有他的領導,台灣早就是中共的了。
 
 
衛哨交接,行禮。
 
 
雲頂為國民黨黨徽(青天白日)。
 
 
操槍,甩來甩去,超帥流暢的動作背後是訓練的苦與淚。
 
 
下哨休息還是得辛苦地踏回營區。
 
 
其實中正廟蓋得很漂亮,只是有些綠巨人不愛來。
中正紀念堂園內築有園林造景,另有水池殖魚供民眾餵食,
缺點是園內之公廁現為海砂屋危樓,為何不拆除重建呢??
 
 
回到遊行的隊伍,巧遇站立於遊行車隊上的總指揮施明德,是此次活動的精神領袖。
 
 
國父=大道之行也,天下為公。阿扁=大盜之行也,天下圍攻。
 
 
今天,滿街都是一片紅,捷運上所看到的紅衣,都將會在同一站下車。
警方估計10萬人,大會宣佈突破30萬人,
其實,以人次來記算,只要是路過的,起嘛100萬人次吧!!
 
 
天空除了飄著倒扁手勢的巨大氣球,還有活動訴求之一的禮義廉恥。
禮,是規規矩矩的態度。                        義,是正正當當的行為。
     
 
廉,是清清白白的辨別。                         恥,是切切實實的覺悟。
     
 
 
=.,=''',這位可愛的老兄,不熱嗎??
 
 
東門,又名「景福門」,台北市一級古蹟,不得攀爬,
所以有很多警察站崗於上方阻止民眾逾矩。
 
 
現場新聞主播台,Rich不喜歡電視台這樣地搞,
但,對於那些心有餘而力不足的人民,他們也有知的權力。
 
 
吶喊阿扁下台,群眾只要一聽到"阿扁"這兩個關鍵字,後面就接著喊"下台";
聽到"阿扁仔",就接"落台",國台語雙聲道。
        只是發生了點小插曲,突然間有人不小心說了"台灣國"這字眼,眾怒四起;
        那個口誤(也有可能是故意)的小姐她一直想解釋,
        副總指揮一聽到抗議聲,二話不說,他馬上要回發言權,向群眾道歉,這才是聰明的作法;
        參與的群眾不分藍綠(雖然泛藍佔多數),但目標一致。
 
一陣暴雨,讓不少沒準備雨具(衣)的民眾急忙躲雨,
Rich趁機由外野區一路衝進搖滾區,距離舞台大約10公尺吧,
大會所準備的重低音喇叭及大螢幕,還真的與演唱會同等級的;
雷聲的音效,撼動人心,直擊總統府。
 
 
民眾激情的吶喊,政治人物排排站,小馬哥還是來了;
還有陳文茜,本人看起來相當的親切。
        之後,Rich趁機走到舞台後方伸展筋骨,
        看到宋楚瑜離去時,身邊的人一湧而上,高喊:宋主席加油!!
        隔沒多久,施明德也步出靜坐區,群眾及媒體一擁而上,高喊:施明德加油!!
        施明德加油!!施明德加油!!
 
        啊勒,結果施明德是要去~~上廁所。
        為何尿尿還要加油呢?? 大夥兒都笑了出來,實在是有點烏龍。
 
        回到靜坐搖滾區,雖然只有短短的10分鐘(每次)靜坐,
        台灣人習慣的群眾活動還是得要呼口號,這樣精神就來了。
 
現在就刷牙會不會太早啊?? 這老兄太愛耍寶了。
 
 
大雨澆不息人民怒吼的心火,還看不見的人,真瞎。
 
 
李四端,很技巧地訪問群眾,資深主播的經驗及魅力,可見一番。
 
 
        晚上十點多了,雨還是一直下,很佩服選擇留下來的那些人,
        全身濕透,裹著雨衣,繼續選擇沉默的靜坐在雨中;
        無論是政治狂熱者或是愛國者,這裡將會是他們的舞台。
 
        這次的活動還會一直持續下去,
        如果成功,得利者也就將只有台灣全體人民能享受,那些取巧的"政客"請去死。
 
        倒扁,就跟"伊爸要打死某"一樣,這是impossible,這是不可能的。
        Rich稱這樣靜坐的活動,是傻事,而且是"對"的傻事;
        做"對"的事,比把事情"做對"來得重要。
        象徵性的意義大於最後的結果,即便是那些人還是一樣執迷不悟。
        人生其實也算是場遊戲,有些遊戲結果不一定要獲勝,
        有些收穫不在終點,而是在過程。
        走上街頭,除了先要有空閒的時間得以參與外,大家真的都很勇敢,台灣加油!!
 
        暴雨猛下,打進了眼裡,是台灣在哭泣;
        雖然雨水模糊了雙眼,但台灣人民並沒有瞎,只是現在是時候該醒過來了。
 
        你有愛台灣嗎?? 有沒有很愛?? 有沒有非常愛??
 
 
 
 
以上言論,代表本台立場。
 
 
Creative Commons License

luchifeng1978 發表在 痞客邦 留言(19) 人氣()

搶鍋麵,為何煮麵還要搶鍋子來煮呢??

其實,搶鍋麵應當解讀為ㄑ一ㄤ‵鍋麵,
嗆鍋麵是北方麵點,理論上是北方人自己桿麵條煮的大鍋麵
而流傳至台灣改名為搶鍋麵,麵條也改為機器製作。

                        

這家位於忠孝街101巷內的搶鍋麵麵館,
營業時間是上午11:30至14:00及17:30至20:00這兩個時段,
是Sarah與Rich偶然地發現,沒有醒目的招牌,門面相當樸實;
Rich並不是一個會嚐鮮的人,往往都只封閉於自己喜歡吃的東西,
所以在進門前先往店內望了望,有超過五個人的店才會進去。
 
搶鍋麵,理論上是麵及配料以大火爆炒,加入經過長時間熬煮的大骨湯底,
再迅速換鍋微火悶煮,原汁原味,湯頭絕對是其美味之關鍵;
中和這家搶鍋麵,肉絲先以特殊佐料浸泡入味,再以高湯嗆過,鮮嫩不膩;
而炒蛋、番茄切丁這些基本配料事先準備好,配上新鮮的小白菜,
和久煮不爛的北方麵條,再淋上特調肉絲,即成一碗美味的搶鍋麵。
 
跟老闆點餐的時候,Rich點了搶鍋麵及搶鍋餛飩各一碗;
不知道是Rich的國語不標準還是講的太繞舌,Rich重覆向老闆確認點餐內容。
 
 
點小菜時,Rich直接指著說要海帶、豆皮、豆干,
老闆回問Rich說要幾個??
嗯嗯,聽出殺氣了,果然小菜不算便宜,
2個海帶+2個豆皮+2個豆干=70元。
海帶滷得脆而不爛,豆皮及豆干也相當地入味,值得。
 
 
先上來了搶鍋餛飩(60元),哇,原來是這麼一大碗的湯啊!!
看似平凡無奇的蕃茄蛋餛飩湯,清淡爽口,餛飩皮薄餡味美;
重口味的Rich,雖然吃不慣,但老了就該服老,改走清淡飲食風路線。
 
 
老闆最後送上搶鍋麵(60元),老闆她發現了Rich的驚訝,
原來,她是因為覺得Rich點餐組合不配,而再三跟Rich確認,
所以才會有先前以為她聽不懂的情事發生。
經過她的解釋後,原來,"搶鍋餛飩湯+搶鍋炒麵=絕配",
搶鍋麵=湯麵,另外還有搶鍋炒麵可以點,嗯嗯,突然有種心機好重的感覺;
要不是Rich的堅持點湯麵及她的熱心再三確認所擦出的火花,才有下回知道怎麼點餐。
 
原本是Sarah點的搶鍋麵,變成了Rich的責任。
湯因為麵條含水的影響,變得更加清淡了;
食畢,試喝店裡免費供應的紅茶,算好喝,清涼解渴。
最後才發現店裡還有另一種較寬的家常麵
應該會更有北方麵食的味道,不過,加價20元。
 
結帳,等了老闆好一會兒,老闆跑到廚房包外帶的,
發現老闆記帳是直接記價於身旁的小白板上,清楚明白,這招還不錯嘛。

整體上來說,中和搶鍋麵是家好吃的麵館,
只是原本是計劃要吃水餃的,呵呵,算是再次神奇地發現中和的美食吧!!

 

Creative Commons License

luchifeng1978 發表在 痞客邦 留言(11) 人氣()

新店水上鮮,以前是一家Rich常過門而不入的100元熱炒餐廳;
經過這一兩年物質貧窮的日子以來,Rich似乎已經轉變個性為吃路邊攤也很高興的人了;
昨晚思考過這段自白後,發現,其實這句話是有語病的,
吃路邊攤就已經很高興,那吃餐廳不就"超"高興的。
 
小時候,吃什麼都好吃,但為何長大了,卻失去了對美食的感動??
也許是吃習慣外食了,或者是料理走味了,
唯獨吃比過去美味的東西,才能醒著活著。
 
進入店中,滿滿的饕客,
Rich照慣例環顧四週別人吃的菜色,做為等一下點餐之依據;
Rich與Sarah選擇了坐靠近最裡面的角落,怕吵是主因,
另一原因則是不希望相機之閃光燈打擾到其他的客人。
 
 
陌生的菜單,嗯嗯,
Rich都會先讓Sarah先選定要吃那些,再決定自己還要加點什麼,
因為有人會吃不完,需要Rich幫忙吃。
 
 
09:18,燙沙蝦,NTD 100.-
沙蝦,很愛玩沙的蝦子,然現在餐廳所供應的沙蝦,絕大多數都是養殖的。
蝦頭裡的蝦膏也是一絕,濃醇香,原來腦漿是如此鮮美;
但若非活蝦的話,可千萬別吸啊。
 
 

脫光光帶出場,爽口的脆實甜美蝦肉。
小時候,Rich是不剝蝦的,都有娘親伺候才肯吃蝦;
長大了,開始剝蝦殼了,因為了解這是疼愛的一部份。
 
 
09:21,三杯田雞,NTD 100.-
"田雞吃嫩,牛蛙吃肉",
意思就是選吃田雞者是被鮮嫩的肉質所吸引,肥碩的牛蛙就是取其肉多;
但這隻田雞太小隻了,吃不出田雞的嫩,還是因為三杯的烹調將其肉質煮得太乾??
田雞還是煮湯比較適合。
 
 
09:21,蚵仔酥,NTD 100.-
蚵仔太小顆,失敗;麵衣太厚,失敗;
蚵仔酥還是一定要用大顆的來炸才會好吃,
不過一分錢一分貨,100元能吃這樣一大盤,已經值得。
Rich say:老闆,蝦餅再來100,給這位Liu小姐。
 
 
09:29,綜合生魚片,NTD 100.-
哇,並不驚訝於那油花分佈均勻的鮭魚生魚片,
而是那紅魽,有沒有搞錯啊,厚切勒;
很棒的紅魽生魚片,彈牙鮮甜,吃完夢裡都會笑。
 
 
09:41,烤鮭魚頭,NTD 200.-
請注意那檸檬與鮭魚頭的大小,
不是檸檬小,而是鮭魚頭大到恐怖;
小火慢烤,美食是值得等待的。
 
 
Rich發現,中永和及新店一帶的海產店生意都相當地好,
同事下班後,來到店裡哈啦喝酒說八卦,抱怨公司的不是;
其實,這也是上班族生活的一部份。
水上鮮美食樓
新店民權店(近捷運大坪林站)
地址:台北縣新店市民權路83號
電話:(02)2917-7975

 

Creative Commons License

luchifeng1978 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()

 
 
 
        今天是95年06月25日,一個晴天的星期六,大學同學陳璁今日突然來了通電話,要約我出來玩,原本以為他是要搭捷運避開塞車及炎熱出來淡水的,頂多就是來淡水走走或是去打個球,當電話來時說他人到了,結果他已直接開著新買的雅哥出現在我家門口。
 
        問他想去那,他直說要去金山吃鴨肉,此刻倒是不需多問為什麼,我心中其實明白,那金山鴨肉對他的意義;一個他喜歡過的香港女孩,一個已確定返回香港嫁為人妻的無緣人。
 
        一路上一樣進行著閒話家常,開著彼此都習慣的玩笑,雖然朋友間的感情因生活圈的不同而早已殊離,閉鎖已久的心情,也該試著藉由短暫的旅行來讓疲乏的情緒解套。
 
        聰說他想飆車,拉拉新車的轉速,很可惜的是北海岸的淡金公路延途測速照相機林立,早已飆不起來了。
 
        來到石門,他說石門的肉粽很有名,問我是那一家呢??當然是人多的那一家啊!!
 
        在石門鄉市區上的劉家肉粽,是石門一帶最有名也最好吃的,一走到劉家肉粽門市,他看傻眼了,原來他以為會有肉粽內用區,呵,抱歉,只有外帶;他似乎是愛吃有包蛋黃的肉粽,便買了五顆,但我心裡的問題還來不及問,兩個人就蹲坐在路旁啃起肉粽了;
 
 
        因為璁他是南部人,其實我要問的問題不就是:你吃不吃北部粽??
果然不出所料,他吃不合,北部粽對他來說太乾了,也還好劉家肉粽有供應免費的涼茶可以配著吃。
 
        每個人各吃了兩顆肉粽,還剩下的一顆沒人要吃,也許是因為天氣太熱,或者就像是吃肯德基的炸雞時,吃兩塊剛剛好,第三塊就會覺得膩了;其實,當下彼此可謂是心懷陰謀,都是為了留肚子裡的空間給金山鴨肉。
 
        繼續開始我們的旅程,行經石門洞時,雖然沒停下車來看,我還是手指了一下石門洞方向導遊一番,他說今天沒有我,他可能就只知道北海岸只有金山鴨肉,我就跟伴遊似的,介紹景點給他;
 
        是啊,還差一點的是:我並不是女生。他都會問一些屬於常識的問題,這就是他可愛的地方,呵,印象中的他本質上還是沒有變的。
 
        來到十八王公,就叫他把車轉進舊路到十八王公廟口去買燒酒螺吸,其實是我想吃,他還吩咐要買大辣的;買了阿婆燒酒螺100元上車,他將這袋燒酒螺放在手稱了稱,直說怎麼量這麼少??我也只能回答他台北的物價比南部貴啊。
 
 
        隨後,將車開往山頂,前往台電的風力發電場,看巨大風車;通往山頂的小路彎曲且視線不良,他還很努力地展現他開車的好技術,當我要求他過彎像頭文字D那樣飄移來看看時,他也只能臭俗仔的說不敢,因為真的會翻車,哈哈。
 
        他倒沒看過巨大風車,可見他沒去過澎湖,不過此行也讓他多認識了一個未來適合他帶妹來約會的景點;
 
        走到觀景平台,人群都聚集在此,但天色暗陳無光,很可惜在這麼好的天氣時,卻看不到壯闊奔騰的雲海;
 
        我們倆又開始狂吸燒酒螺,大辣真的很帶勁,後勁十足,一會兒功夫他就吸不下去了,此刻他才發現怎麼100元買的量是這麼多啊,吃不完啊??
 
        人性就是有很賤的一面,明知大辣會吃得很痛苦(嘴巴、肚子及屁股),還說要是沒這麼辣就不好吃了;
 
        兩個人邊吸著大辣的燒酒螺,直說辣得很爽很好吃,但最後所達成的共識是,忘了買啤酒配著吃了;我算是少數男人會帶衛生紙的,拿出來分他擦淨沾滿辣油的手及嘴巴,提醒他要省點用,因為要留衛生紙給他去拉肚子的啦,哈~~
 
        突然,風車景區觀光人潮湧現,我直覺是有遊覽車上來了,果然走回停車場就看到的遊覽車數輛停靠,且,車體上面寫著大大的三個字;
 
        蝦米?? 監察院?? ㄟ~~
 
        呵,監察院堪稱現今五院當中最爽的一院,雖然空轉了運作已久,但,公務人員本應享受員工旅遊的基本福利,並不為過啊,雖然他們並沒有老大(現無監察院院長);
 
        聰他問說可以這樣用監察院的車出來員工旅遊嗎?? 當然可以啊,這不算公器私用,除非車上載的不是監察院員工及眷屬的其他團體;
 
        以前我在金門當兵時,"常"見識到叫真正的公器(車)私用,當時只要是軍車用來載民人(譬如說司令的朋友)旅遊金門,那就是私用國家資源,雖然這爽勤務對阿兵哥來說是很樂意出勤的。
 
        行至金山,他才發現我怎麼對金山的路這麼熟??
 
        其實,還不就是因為我曾經騎腳踏車遠征來金山市區過,騎遍每個角落的景點;車一停好,離目的地金山鴨肉近了,他卻直往反方向的另一路口走去,原來是那路口有他愛吃的鳳梨,不過他很利害的一點就是,吃鳳梨嘴巴不會破;
 
        走過金包里老街,雜亂無章,若要發展成觀光老街,還有很多進步的空間,有部份的店家也都沒開業,而且攤販林立,有了商機卻失去了老街應有的質感。
 
        上一次他來吃金山鴨肉是跟那個香港妹,而我則是跟Sarah一起來的,彼此都有各自的回憶;他跟我都不知道該怎麼點餐,只好跟隨著人群移動的方向前進,誰叫我們都是負責佔位置的那個人;
 
        廟口的攤位在假日的時候僅供應熱炒或油炸類等料理,可隨手直接拿取想吃的菜,吃完後再付錢,盤子的顏色就各代表著一種價格;
 
        想切鴨肉則就得到廟口斜對面的攤位,師傅手不停地下刀猛切,只需要直接拿看中意的大盤或是中小盤,或是也可以站著等師傅切到欣賞的擺盤;
 
 
 
 
 
 
 
        金山鴨肉,吃得出名店所精選之鴨的肉質非常優良,其實並沒有其他特殊的調味,就僅用水燙熟後切盤,這一盤鴨肉170元,便宜實在也算優點之一;
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
        他又跑去拿了盤炒蝦子200元,先炸後炒,蝦殼已被炸得相當酥脆,免剝殼,去頭去尾直接吃;
 
        我倒是很禮讓他,讓他能多吃了點鴨肉,就當作是他愛吃這裡的鴨吧,連著幾杯海尼根下肚,酒足飯飽,他也總算說他吃飽了。
 
        如果能在旅行的途中,我吃什麼,對方也能跟著吃什麼,一起享受美食,是很能為旅遊之記憶加上好幾分優點的。
  
        回家的路上,兩個老男人一路哼著老歌,音樂正好播放到了周董的"開不了口",我便隨口唱了康康改成歪歌的副歌部份, "沒有妳在,我都自己來~~沒有妳在我都自己來;有了妳在,我還自己來~~有了妳在我還是自己來..." 他倒是學得很快,馬上隨口就接著狂唱了起來;
 
        車速越飆越快,飆上了陽明山,山腳下的房子變得越來越小了,頭也越來越暈了...
 
 
 ※ 後記2006/06/30:
很高興這篇文章於95年06月30日,被MSN官方選列為【MSN首頁】之【精選部落格】文章,
【遊北海岸,別漏了我們的美食導覽】。

以輕鬆的口吻,讓旅遊成為一段輕鬆的回憶,
只要用心。 

 
 
 
 
Creative Commons License

luchifeng1978 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣()

新店【南川麵館】
95年06月15日
點選縮圖顯示完整照片
點選縮圖顯示完整照片
點選縮圖顯示完整照片
01.花干+醋漬小黃瓜
花干之特殊的含水功能,能將醬汁吸附進入內層;清脆爽口的小黃瓜,倒是讓Sarah比較有興趣,只是她覺得小黃瓜為何是弄成醋味的??百思不得其解。
雖然行前說好,Sarah可以吃到任何想吃的,同事跟她美食報馬仔卻又不告訴她店名及確切位置,這點倒也是令Rich百思不得其解。
但最後還是繞回了南川麵館有好吃的麵,但價位不便宜。
地址:新店市中正路336號 ,電話:(02) 2912-4735 。
02.醋蓮藕,Sarah愛吃,每到必點。
Rich是一個會介意別人將菜中的青蔥或辣椒挑掉的人,有點精神及視覺上的固執
且,瞧見此情此景,Rich會是個直接反將裝飾用的紅辣椒絲夾起入口的人。
03.大黑干+滷蛋+雞翅,這盤小菜其實是不合格的,失敗於滷雞翅久放硬掉且不夠入味了,枉費滷蛋切得這麼漂亮。
南川,也許是為了加快上餐服務的速度,小菜們大多數都是事先切好的,嘴挑的Rich,倒不是很喜歡這一點,寧願

 
 
Sarah點的是担担麵,乾麵。
細麵條+菜圃+紅油+花生粉+青菜,全名應該是叫紅油担担乾麵;其實,根本就是衝著花生粉而點的。

老闆換了個碗,令人產生了錯覺,雖然本質上的產品組成內容不變,但,原本之質感消失,反倒令人懷疑是否送錯。

怕辣的Sarah倒是能接受這樣的味道,也許就是因為花生粉的魅力吧!!

 
 

 
 Rich點的是炸醬麵,大碗。
第一次吃時,因為太餓了,一下子就把自己搞得很飽;第二次吃,就開始喜歡上它了,也許就跟"丈母娘看女婿,越看越有趣"有著異曲同工之妙!
!
南川的炸醬麵其實就是沒有加豆干丁的肉燥麵,很香,不會太鹹或太油,很續嘴
 
乾麵,在南川都會附上一碗,無味;
Rich以前念北投復興高中時,很愛去學校週邊的一家阿公店吃麵,一樣是乾麵會附清湯,都還是會另外再加點一碗蛋包湯,那樣滑嫩黃半熟的蛋包,也只有阿公煮的出來,是習慣
Rich是吃過心中已認定為該項最好吃的東西之後,就很難再提起興趣嚐試其他店家所做出之一樣的產品,其他的都不好吃了;但那東西,卻只存在於逝去的記憶當中
可惜現在再也吃不到那樣的好味道了,再來只有靠自己煮嘍。
 
 
對女人也是一樣,一但愛上了,其他的都沒興趣了!!
 

 
Creative Commons License

luchifeng1978 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()

 
 
 
南勢角日本料理
95年05月25日
點選縮圖顯示完整照片
點選縮圖顯示完整照片
點選縮圖顯示完整照片
01.味增湯,NTD 10。
這跟本就是店裡的例湯了,隨點隨上;內含鮭魚肉及豆腐。
台灣人不見得像日本人都那麼愛喝味增湯,但超愛喝味增湯的人也大有人在,譬如說這個名叫Rich的閒人。
02.豆皮壽司,NTD 40。
整體上來說是超好吃的,醋飯的清爽佐白芝麻油香,但豆皮似乎是買現成的來包,飯也偏硬,不適合放過夜當隔日早餐。
外場請了四個服務人員,一個魚生區大廚,一個副手,一個專門收錢,還不包含廚房內的人員,以這樣爆好的生意量請這麼多人手是ok的;
似乎許多中和南勢角在地的居民也很愛吃他們家的壽司,店裡除了內用區一直都是座無虛席,外帶也是大宗。
03.蘆筍手捲,NTD 30。
清爽好滋味。蘆筍,天然好食材,但要避免高溫烹煮;
營養素中以葉酸及維他命E,最吸引Rich;
葉酸,能防癌抗老防心血管疾病,多吃蘆筍攝取大量維他命E,也有預防心臟病及天然抗氧化之功效。
Rich想吃荷蘭的"白"蘆筍中~~
點選縮圖顯示完整照片
點選縮圖顯示完整照片
點選縮圖顯示完整照片
04.生魚片,NTD 130。
吃生魚片可不一定就是得吃黑鮪魚,Rich也很愛吃生鮭魚,上次還特地騎車去竹圍漁港買回來淡水吃,來南勢角也是相當經濟實惠的;
台式吃法總是把一大陀的哇沙米跟醬油拌勻,嗆死人不嚐命似的,其實並沒有吃到魚生真正的鮮甜風味;
江戶時代日本人,有錢人專挑瘦肉吃,較肥的腹肉則是丟給狗吃;時至今日,反到是肥滋滋的黑鮪魚腹肉才是極品。
相較於海水魚,淡水魚不適合做生魚片;其中白肉比較不會有腥味,應該是最先吃,最後才是口味較重紅肉當結尾。
只要魚夠新鮮,需不需要蘿蔔絲及芥末來殺菌已不重要。
雖然Rich吃不起黑鮪魚,但也只是現在。
05.炸蔬菜,NTD 60。
秋葵、玉米筍、地瓜、芋頭、蘆筍、茄子,唯一不裹粉炸的就只有青椒;
現炸,就是得趁熱沾白蘿蔔泥吃。
06.五味軟絲,NTD 100。
說小捲是透抽的小時候,軟絲不全然等於或不等於花枝,軟絲可說是花枝被壓扁成橢圓形
軟絲的肉質較花枝,一經捕獲受驚嚇就馬上變白,台灣沿海軟絲產量少,所以多半是由東南亞國家冷凍進口,所以軟絲也比花枝很多;
五味醬,是那"五味"呢??
基本添加就是以『蕃茄醬、糖、薑、蒜、醋』為主,而額外的添加所形成之自家口味則是獨門秘方。
這店位處南勢角夜市戰區,味美價廉,出菜速度算很了,還真得用夜市的吃法,慢不得!!
一對年輕的情侶,
坐在Rich與Sarah的同一桌對面,
他們點了"一碗"丼蓋飯及"一碗"味增湯",並且"一起"吃;
食畢,
男生問了外場人員:該怎麼加點呢??我們還想點"一個"茶碗蒸。
茶碗蒸很快地又送上來了,他便又與他的女友"一起"分享食用;

Rich很想跟他們說:我們的吃不完,"一起"吃吧!!
未語,是沒理由讓人家吃Rich的口水;
檢討,吃了NTD 370,足夠讓他們可以吃三餐了;

畢竟,這是他們兩個人的甜蜜回憶。 
 

 
 
95/12/03 再訪,
正名為,台北縣中和市南勢角【祥 壽司】
這是他們家的點購單。
 
 
豆皮壽司6個40元。
 
 
                日式燙青菜40元。                                       味噌湯10元,內含鮭魚肉及豆腐。
    
 
 
生魚片130元。
 
 
鮭魚生魚片。                                                                    旗魚生魚片。
    
 
 
鮪魚生魚片。                                                            飛魚卵生魚片。
    
 
 
鰻魚飯90元。
    
 
 
祥壽司名片。
 
 
 
Creative Commons License

luchifeng1978 發表在 痞客邦 留言(14) 人氣()

 
 
 
 
 
雙連圓仔湯,原來也有賣刨冰啊,
任選四樣,不便宜但在台北市內算相當合理的價位,
Rich選擇了四樣冰料:小湯圓、花生、白木耳、龍眼乾
略冰鎮過的小湯圓,口感變得更Q滑了,彷彿在嘴巴裡舞動了起來,
但不能冰太久啊,糯米做的湯圓會變硬的;
白木耳及龍眼乾入冰,算是Rich第一次吃到這樣的口味,還不賴;
糖漿以黑糖為底,強烈到蓋住了花生原本的香味,算缺點一個;

結論是:
真的是~~太好吃了,
要是以後再也吃不到這麼好吃的圓仔冰,該怎麼辦呢??
不過最近雙連圓仔湯,又要把店搬回巷內老店的位置,
至於以後民生西路上的店還會不會再開,Rich可就不得而知了!!
請注意本台陸續地追蹤報導。
 

 
 
點選縮圖顯示完整照片
點選縮圖顯示完整照片
點選縮圖顯示完整照片
大吉祥麻辣臭豆腐之『冬粉多』。
點餐方式很簡單,店裡只有麻辣臭豆腐及鴨血湯,
只要告訴老闆要什麼麵??麵多還是少??什麼辣??
加湯加麵免費啊,真的是很適合學生們來飽餐一頓的淡江大學週邊名店。
Rich特喜歡在冬天吃冰,夏天吃麻辣火鍋,有種莫名的爽快啊!!
大吉祥『冬粉+東北麵』,
麵的種類也可混著搭配
老闆還會更進一步問:那一種麵要多一些??
真的是太親切了!!
只要是對Rich好的老闆,會有善報的,呵~~
大吉祥『冬粉+米台目』。
其實做生意有很多種方式呈現,店家及消費者各自有各自的立場,唯有雙贏,才能永續生存
景氣其實一點也不差,且生意也並不是難做,而難的是該怎麼去做??
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
南勢角的天空,95年05月18日。

問妳:我今天有什麼不同??
妳說:鬍子刮了,頭髮剪了,肚臍變淺了...(此刻Rich正三條線中=.,=''')

其實,答案不過是買了新N的步鞋及香煙改抽七星super light,

當被妳反問我覺得妳有什麼不同??
此刻Rich才發現,原來被問這種問題,是如此地恐怖...
 
 
Creative Commons License

luchifeng1978 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()

烏來溫泉蛋 + 珠蔥
時間 : 95年03月04日
點選縮圖顯示完整照片
點選縮圖顯示完整照片
點選縮圖顯示完整照片
01.屈尺攔水壩
清宣統元年(西元1909年)台灣總督府建設屈尺第二發電廠(小粗坑發電廠,是現役水力電廠中年代最久遠者),
另於屈尺興建攔水壩,引水發電,雙溪口至屈尺水壩之間水道平直,形成人工湖,常有燕群飛翔其間,故名燕子湖
02.上龜山橋
台北縣新店上龜山橋(龜岩洞寶島新堿)水域,是個露營、烤肉、戲水的好地方;
但也是不得不小心的危險水域,水溫層差異大、隱石滑動、漩渦暗流多、河床落差大,如有意前往遊玩者,請多注意自身安全。
 
龜山水力發電所
日本人於西元1905年在龜山興建完工,是為全台灣第一座水力發電廠,引南勢溪的水進行水力發電,確立了台灣以水力發電為基礎的政策。
1943年,舊電廠即廢棄不用,廠房與土地現屬私人所有,目前舊電廠本體建築保存尚稱完好,龜山壩、水圳、吸彎管、前池、尾水道等遺跡;
發電廠所用水源引自堰堤之攔水霸,沿途設有引管引水,在上龜山橋下依舊可看到引管
新店現在不只是有翡翠水庫供應著大台北地區的用水,在早年還有充沛的水利、林木與樟腦等資源,真是塊寶地啊!!
03.烏來一詞原為泰雅族原住民用語,意指『溫泉』也因此這裡的居民有很多都是泰雅族的後代喔!
這裡的溫泉屬於碳酸泉透明澄澈少了硫磺味,溫度約為80-86℃左右據說進泡此中有治療皮膚病、胃病、五十肩的功效。
在自然景觀上,烏來擁有臺北縣最高峰塔曼山,標高2130公尺,山巒之多造就了不少涓細的瀑布,
此外,烏來位於南勢溪與桶後溪的交會地,溪水清澈平日吸引相當多的遊客到此露營、烤肉、釣魚、朔溪、玩水。
細說烏來<==網站連結。
點選縮圖顯示完整照片
點選縮圖顯示完整照片
點選縮圖顯示完整照片
04.糖心的蛋黃
「冰溫泉蛋」,原味1顆10元,紹興酒口味1顆15元;
將溫泉蛋冰過後,增加蛋白的彈性,有些嚼勁的蛋白,配上軟滑的蛋黃,滑順中帶著蛋香。
烏來高家溫泉蛋(創始店)
地址:台北縣烏來鄉烏來街135號(近覽勝橋)。
電話:02-26617458,26616327(有宅配服務)。
05.溫泉蛋,
蛋白加熱至56℃左右,黏度漸漸上升,在58℃呈白濁狀態;
到62℃時呈果凍化,而80℃則會完全熱凝固。
也就是說,蛋白從果凍化開始至完全熱凝固為止,有20℃的幅度。
另一方面,蛋黃自64℃左右黏度開增加,等到完全熱凝固為70℃。
所謂「溫泉蛋」,是指蛋白呈果凍化,而蛋黃凝固者
所以,以上述溫度看,在70~75℃水中,放入蛋30分鐘左右,即可得溫泉蛋。
要在家中簡單製做少量溫泉蛋時,可利用熱氣不能散逸的類似保溫瓶容器,即可獲得近似溫泉蛋的口感。
06.珠蔥,泰國蔥品種,
植株很細、蔥白短、葉細長,主要用途是等老熟後,採收其鱗莖,蔥頭相當結實像顆大珠子,故又別名「大頭蔥」、「紅頭蔥」或「油蔥」,爆香佐料所使用到的油蔥酥就是用珠蔥所做的。
珠蔥辛辣味比較淡,泰人多用來生吃,在台灣則運用於配料或是熱炒;在蔥價高居不下之時,珠蔥即替代宜蘭蔥或南部蔥來使用,甚至還得遠從泰國進口來台灣供應呢!!
選蔥要領:
蔥頭結實、蔥白潔白粗長均勻、蔥葉完整及顏色翠綠不枯焦,未抽苔開花,纖維細嫩不老化;
蔥的保存:
蔥容易乾萎,先用清水洗淨,擦乾或瀝乾水份,再用報紙包裹起來,裝進塑膠袋中綁好,再放進冰箱中冷藏。
山珠蔥,故名思義是種在山上的珠蔥;現正值珠蔥盛產季節,位於烏來的山產小吃店,皆可點得到『炒山珠蔥』這道山菜,也可買一把回家自己動手熱炒,加點臘肉就更香。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
《本草綱目》有記載,
玉米:「調中開胃,益肺寧心,益有利尿之功」。
黑糯玉米,香Q有嚼勁;
炊玉米的蒸籠升起白茫茫煙霧,
沒錯,烏來果然也是個溫泉之鄉。
 
95 / 03 / 29 後記~~
烏來地名是泰雅語「冒煙的熱水」之意;
令一解是
烏來地名的由來,據說大約在兩百年前,
有泰雅族的先住民在這裡打獵,
發現溪流裡冒出一陣陣的輕煙,
於是前往探查,發現了水是熱的,
且又發現有一對男女裸身 在熱湯裡泡澡,
直喊 : 黑白來(烏來)!!
Creative Commons License

luchifeng1978 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()

陽明山花季賞花觀瀑
時間 : 95年02月22日
點選縮圖顯示完整照片
點選縮圖顯示完整照片
點選縮圖顯示完整照片
01.今天的天氣狀況好到不行,氣溫不冷不熱,與Sarah騎著小黑上陽明山賞花去。
非假日的陽明山沿途已經是非常塞車的,空氣中飄著淡淡的硫磺味,心中期待著花香鳥語、生意昂然的陽明山花季;
Rich的小黑,放停在陽明山國家公園的第二停車場時,繳機車停車費20元給管理員,但他並未開立收據,離開時換另一收費員卻又問Rich繳錢了沒,似乎那20元被他們吞下去當加菜津貼了!!
02.杜鵑茶花園,這裡的杜鵑花種類繁多,有白花杜鵑、艷紫杜鵑、金毛杜鵑、紅星杜鵑、唐杜鵑、滿山紅杜鵑、中原氏杜鵑、西施花等,開花的時間也不太一樣,所以,每年從一月開始到六月間的任何時刻來這裡,只要用心觀察,都可以賞到屬於台灣本土的各式杜鵑花。
喜歡花的人,一定不能錯過趁陽明山花季時上山,有好多好多美麗的花,怎麼拍照都拍不完呢!!
03.山茶花樹,山茶花別稱『海石榴』花期11-4月,用途:盆景、庭園樹、切花、胸花、油茶種子可以提煉茶油。
山茶花花語:謹慎、了不起的魅力、理想的愛、謙讓。
點選縮圖顯示完整照片
點選縮圖顯示完整照片
點選縮圖顯示完整照片
04.沿著步道而下,竹林嘶嘶作響透露出風的腳步,夾道歡迎過往遊人的花兒豔麗清香,再轉個彎,山櫻即將出現眼前;
做人也不得太過於固執,心態上若能在窒礙點轉個彎,定能尋到出口。
05.櫻,Rich總是覺得眼前少了點感覺,也許是因為只有一棵,如果能是一整片的櫻花樹林那該有多好;
想像滿坑滿谷的粉紅,與春神飲酒野餐於樹下,待花瓣翩然落下掉入酒杯,轉化為天空映入酒杯中粉紅色的雲朵
06.湖山路與湖底路交插,抵陽明山國家公園第一停車場;
呼應前述第二停車場的問題,這停車場居然又沒有收機車的停車費,莫怪Rich總是討厭又嘲笑少部份的壞公務員。
熱心的登山客指正Rich往花鐘的方向,這社會還是有溫暖的。
點選縮圖顯示完整照片
點選縮圖顯示完整照片
點選縮圖顯示完整照片
07.陽明山國家公園牌樓花季實施交通管制,可利用多班花季專車、休閒公車及一般公車等公車上山,既不用塞車也不用擔心停車的問題,唯獨賞花人潮應該是多到暴的。
08.吉野櫻,連日下雨,枝頭的花朵被打落了不少;
透過樹稍,藍天白雲為底,陽光照得櫻花粉紅更顯得迷人。
櫻花花語:對你微笑、精神美、善良的教育。
09.吉野櫻,「染井吉野櫻」(俗稱吉野櫻),日本櫻。因嫁接在緋寒櫻上,花色呈現白中帶粉紅色,是單瓣微帶粉紅的花朵。在日本各地都有種植的代表櫻花。
江戶時代末期的江戶染井村(現在是東京都豊島區)開始以「吉野櫻」的名字賣出來的。
點選縮圖顯示完整照片
點選縮圖顯示完整照片
點選縮圖顯示完整照片
10.涼亭,台灣早期的建設每個鄉鎮景區或公園皆會興趣涼亭;
男女朋友約會約在涼亭碰面,老人家下棋聊天在涼亭,遊人躲雨遮陽避暑也都在涼亭,實為一多功能休憩場所,而且重點是免錢的。
11.緋寒櫻,坐長椅觀賞廣場旁的櫻花,暖和的陽光撒於身上,庸懶愜意浪漫。
12.緋寒櫻,花色緋紅,果實亦可食,但可不是市場賣的櫻桃。
櫻花的英文可為日式的Sakura或是Cherry
點選縮圖顯示完整照片
點選縮圖顯示完整照片
點選縮圖顯示完整照片
13.緋寒櫻(山櫻花),是所有櫻花中的花色最為濃豔,為台灣原生種的櫻花。
而日本八重櫻的花色濃紅,也是吊鐘形,與緋寒櫻主要的區別在於八重櫻開的是重瓣花,花形較大,極少結實,花期也較晚,有人叫八重櫻為重瓣緋寒櫻或重瓣山櫻。
14.杜鵑花叢,經常出現於山谷坡地,此為西施花及金毛杜鵑相互伴生;
唯一美中不足的是,Rich對著當時猛摘花的小朋友直直看,該媽咪才制止小女孩別摘花,徒留滿地花瓣,以及回盪花叢間媽咪對小女孩的喊叫聲。
杜鵑花花語:節制、溫和。
15.花鐘,現台北市還存有的花鐘有榮星花園、青年公園及陽明山公園
忘了時間的鐘,滴滴答答不休,轉呀轉呀轉呀別管我。
點選縮圖顯示完整照片
點選縮圖顯示完整照片
點選縮圖顯示完整照片
16.海芋,潔白但卻是由別處移植而來的,在驚豔美麗之餘,似乎陽明山公園花季的花,是否該反省為何還得用金錢買花來支援呢??
海芋花語:宏偉的美、潔淨。
17.緋寒櫻,觀賞完花鐘後,便步行前往大屯瀑布,沿途的山櫻奼紫胭紅、美不勝收。
18.大屯瀑布,瀑布高約三層樓,瀑流不斷。
現為枯水期,待雨季或颱風來時,瀑水由山頂奔騰下擊,定是更加豪邁壯氣。
點選縮圖顯示完整照片
點選縮圖顯示完整照片
點選縮圖顯示完整照片
19.大屯瀑布,位於陽明山後山公園的西側,南磺溪上游的山澗中,附近綠樹濃蔭,配合清溪幽谷,的確能夠讓人忘卻塵囂的煩惱。
20.大屯瀑布,瀑布前有一跨溪古橋,橋墩以安山巖為石材,古意盎然,為日據時期遺蹟。這座古橋為「第一水管橋」,據北投生態文史資源網的考證,是台灣第一座為了輸送自來水而設置的水管橋。
21.古老的橋墩,日據時代在竹子湖附近發現「第一水源」,於是開鑿取水井,以水管引水由青春嶺,經大屯瀑布,至紗帽山南麓的「第三淨水廠」,然後循天母水管路,引水下山,供應台北地區民生用水。這座古橋屬於「草山水道」系統的一部份,歷史已超過70年。
點選縮圖顯示完整照片
點選縮圖顯示完整照片
點選縮圖顯示完整照片
22.于右任提字『觀瀑』溪谷巨石纍纍,有怡人溪淙清潭。
23.2006陽明山花季開始嘍,花牆此時應該已經完工了。
『有花堪賞直須賞,莫待無花空賞枝』,如果想上陽明山遊玩賞花,此時不上更待何時呢??
陽明山國家公園 <==網站連結
24.噴水池,白亮亮的水柱串成噴泉水舞,佐環繞於水池四週的花海。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
噴水池的天空,就只差那麼一道彩虹。
 
 
Creative Commons License

luchifeng1978 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()

台北市延平北路顏家蚵仔麵線
點選縮圖顯示完整照片
點選縮圖顯示完整照片
點選縮圖顯示完整照片
01.顏家蚵仔麵線,
地址:台北市延平北路四段253號之1(近橫跨延平北路上方的中山高速公路涵洞旁);
營業時間:上午7時至下午7時。每月2、4的週一公休;
生意相當好,不少人都是專程過來該名店品嚐美味,
點餐方式很簡單,幾碗麵線??大小??要不要豆腐??店裡的歐巴桑人手充足,隨點隨上,及時享受美食,滿足所有來店裡饕客的胃。
02.蚵仔麵線小碗35元(大碗50元),鋪滿蚵仔及大腸,撒上芫荽,搞得整碗表面張力得都快滿出來了,賣相極佳;
蚵仔裹上太白粉先過熱水燙煮過,鎖住蚵仔的鮮嫩之海味;大腸滷得夠味而不會太爛,口感極佳;
湯頭偏淡,所以Rich非常建議在店內食用,可再依個人喜歡加上蒜泥及自製辣椒油,絕對會吃完一碗想再一碗的。
03.炸臭豆腐,1份35元,油鍋裡不停翻炸著臭豆腐酥脆,佐清爽甘甜的台式泡菜,臭豆腐真是蚵仔麵線的絕配良伴啊!!
 
 
 
Creative Commons License

luchifeng1978 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()

 
 
 
台北市民生西路雙連圓仔湯
點選縮圖顯示完整照片
點選縮圖顯示完整照片
點選縮圖顯示完整照片
01.小時候,Rich是個受傷天王,不時摔這摔那,手肘特別容易脫臼;
Rich台北市裡的老家就在馬偕醫院旁,父親都會帶著受傷的Rich來給雙連的一位老師傅推拿治療,便會順道來這家雙連圓仔湯品嚐一下湯圓,所以這裡也是有著Rich的童年回憶
原本老店是位於雙連街(現在也正在裝潢)的雙連圓仔湯,前些年遷移到民生西路(近承德路),
地址:台北市民生西路136號1樓;
電話:02-25597595;
營業時間:星期二~星期日;
公休日:星期一;
回想起過往歲月,手傷時的做復建掉眼淚,也想起了圓仔湯的甜甜蜜蜜。
02.此次古早味美食巡禮,主要是為了Sarah愛吃的招牌人氣燒麻糬
老闆娘手裡捏著適當大小的糯米製成之白麻糬,丟進低溫油鍋裡煮,白胖胖的麻糬浮在熱油上膨脹了起來,熟後便撈起放入花生粉中,待內用裝盤或是外帶盒裝。
純正糯米做出來的麻糬,舌頭定會感覺的出來,因為麻糬進到嘴裡會跟舌頭說。
Sarah超愛吃花生粉,若是老闆給再多粉,似乎她都是吃得完的。
老店已換成年輕老闆,Rich有感覺到他的眼神,不時張望著店裡及過往客人,也許是在等待客人滿意的笑容,也許是又發現誰愛上了如此的美味。
03.糯米不吸油,所以燒麻糬吃來柔軟而不膩;燒麻糬,1份2顆45元,也可單點1顆25元。
麻糬本身已沾滿花生粉,裝盤時再撒上由摻有黑芝麻及細砂糖的特調花生粉,一口接著一口的香甜,百吃不膩。
附上一杯熱烏龍茶,老闆的貼心,客人都知道。
另有售香濃花生湯、軟綿綿紅豆湯及冰品(冰配料任選4種70元),夏天時一定要回來這吃圓仔冰啊!!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 茶香、米香及花生香在口裡混合調味起了化學反應,
是幸福的感覺,很幸福。
 
 
 
Creative Commons License

luchifeng1978 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

台北市華西街夜市北港甜湯燒麻糬
點選縮圖顯示完整照片
點選縮圖顯示完整照片
點選縮圖顯示完整照片
01.來位於台北市萬華區華西街觀光夜市,在眼睛蛇及站壁小姐林立的華西街,很難想像有這麼讚的小吃;千萬別錯過這裡的甜湯,真的是超好吃的!!
02.創立於民國42年,已是開業50幾年的老店了。
地址:台北市華西街59號;
電話:02-23023281;
營業時間:15:30~23:30。
03.燒麻糬,1碗2顆30元,麻糬佐以老闆特調花生粉道地北港手工製出口感滑潤,花生粉更是一絕,超香!!
米糕粥,是Rich無意間點來吃的,問老闆有什麼特色,她也只會直回答我說"好吃",還真的是勒!!用桂圓、糖、長糯米熬煮,濃稠香Q,甜在心。
糯米黏性頗強,故適合煮粥,有溫胃、補中益氣、止瀉之功能。多食之後將發內熱,且不易消化,所以不可以食用過量。
另有花生湯、紅豆芋頭及小湯圓。
 
 
 

Creative Commons License

luchifeng1978 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 
東發號蚵仔麵線
點選縮圖顯示完整照片
點選縮圖顯示完整照片
點選縮圖顯示完整照片
01.饒河街東發號蚵仔麵線。在多年前,看到"阿鴻上菜"節目採訪介紹到饒河街麵線,Rich對這家店就一直念念不忘,果然它就是Rich在尋找的麵線。老店必須是名實相輔的,不可名過於實,這家真的很好吃,超讚的!!台北市饒河街94號 (02)2767-8319
02.蚵仔大腸麵線,肥美的鮮蚵裹上太白粉燙過,滷大腸夠味而不爛,且麵線的湯是不勾芡很清很鮮,再來點芫荽,可謂之香車配美人,絕美地搭配啊!!
03.油飯及肉羹湯。Rich個人是拿油飯來配湯的,油飯有加香菇且不會很油,蠻香蠻好吃的,份量不多小小碗的,一不小心可能會再來一碗勒!!
肉羹湯,用赤肉裹魚漿手工製成,口味扎實,吃出在地台灣精神,反正味道就是超正的啦!!
 
 
Creative Commons License

luchifeng1978 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

 
 
 
老梅石槽
點選縮圖顯示完整照片
點選縮圖顯示完整照片
點選縮圖顯示完整照片
01.Rich在7-11看了雜誌介紹台灣必去的七大景點中,老梅石槽,居然是一個Rich沒去過的地方,怎麼能放過呢??
02.這裡並不難找,老梅,經過三芝未到石門的一個靠海的小村落,注意一下路標便能找到,假日應該不是很好停車。
03.石槽,果真是驚為天人,很難想像這一個以往僅是路過的小村落,居然有著這樣特殊的海岸景觀,也還好遊客不多,除了颱風過後的飄流木外,並沒有遭受到很嚴重的破壞 ; 不過,不復見海藻滿附,是季節已經過了??還是被摘採光??亦或被遊客踏死了呢??
點選縮圖顯示完整照片
點選縮圖顯示完整照片
點選縮圖顯示完整照片
04.踏著浪,躲著浪濺到我身,幫石槽拍照寫真,循沙灘上的小洞把螃蟹挖出來,看著當地漁人仍用傳統方式撒網補魚,愜意得很。
05.石槽,是地質名詞。老梅石槽,位於台北縣石門鄉老梅村的海岸,大約在富貴岬角東南側約一公里處。
06.老梅溪發源自竹子山,向北流經老梅村入海,由於受到東北季風波浪搬運及堆積作用,於是在老梅附近形成海岸沙丘,而介於海灘與海水間卻產生一種特殊的石槽景觀。
點選縮圖顯示完整照片
點選縮圖顯示完整照片
點選縮圖顯示完整照片
07.這是由於海岸礁巖地層上升,經過波浪長期的歲月沖刷,質地鬆軟的部份被侵蝕,於是剩下較堅硬的岩石部份就形成縱向的溝槽。
08.原來,這礁石是火山岩,適合海藻類附著生長,海藻死去後 , 殘骸硬化成一層薄薄的石灰質,新的藻類就在這層石灰質上,繼續附著生長,如終於堆疊出這美麗的藻礁。老梅石槽之美非一朝一夕,而是長年歲月累積形成的此一生一死不停地循環。
09.突然間,出現了一隻野綠蚱蜢靜靜地倚臥於石槽上,聽海 ; 此時,牠望著海,默想著下一步要躍越進到那片海洋,想必牠心中應該是響起了海波浪這首歌吧(其實是Rich一看到海 , 耳邊就響起這歌...)。
 
 
 
Creative Commons License

luchifeng1978 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()

三峽金牛角本尊現身
點選縮圖顯示完整照片
點選縮圖顯示完整照片
點選縮圖顯示完整照片
01.今天Rich的爹與娘親前往雙連舊家拆冷氣,除了去嫂家拜訪外,也順道拿了些自家種的菜過去給賣麵的姑姑,鄉下人就是這麼"好禮"臨走前拿了一大袋的魷魚羹及肉羹給Rich娘,還有一袋"三峽金牛角"麵包,讓Rich總算見識到此等名物的廬山真面目了。
02.以往也都只能在電視上看到介紹,還真是只聞其名聲不知其美味,咬一口,還真的是暴好吃的牛角,一點也不油兩側的牛角口感就像是餅乾似的,捲得層次分明,口感極佳,底部也並沒有烤黑呢!!真不愧是名滿全國的三峽金牛角。
03.剛好這根突起的那顆就像是肚臍香酥脆,因為不油,所以並不因為Rich晚餐已吃20顆水餃+2碗肉羹湯,而後還是吃了3支金牛角,真的是太好吃了,不說還真是沒人知道呢!!
推薦一下~~
福美軒金牛角(三峽鎮信義街25號),老店02-26711315;
三角湧金牛角(三峽鎮大同路79號),老店女婿女兒經營02-26733335,26732233。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 最近,淡水陰雨綿綿,打亂了不少人的休假計劃來淡水玩的計劃;
不過無須擔心,因為,淡水的美麗,會一直在這等您,常映心深。
 
Creative Commons License

luchifeng1978 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()

澎湖石泉日新海鮮餐廳
點選縮圖顯示完整照片
點選縮圖顯示完整照片
點選縮圖顯示完整照片
01.澎湖石泉日新餐廳,Rich去年流浪到澎湖時最愛光臨的店,經由澎湖在地人蔡董的推薦,並列入Rich推薦名店,餐廳電話是9212235及0922119675。
02.石泉日新餐廳,一般台灣過來玩的旅行團並不太會帶來這裡吃,實在是超級新鮮又便宜,如果有預約今年澎湖花火節的遊客,別忘了來這大啖澎湖海鮮美味。
03.給蔡董來個特寫。澎湖潮間帶,有著許多可愛的動物譬如說這隻剛挾了小蔡手指的螃蟹,哈哈。
點選縮圖顯示完整照片
點選縮圖顯示完整照片
點選縮圖顯示完整照片
04.沙拉小管,一入口便感覺得到它的鮮度,嫩中帶有嚼勁,脆而不硬。
05.生蚵仔,澎湖也盛產著石蚵,醋味佐哇沙米及嫩薑絲,蚵仔不腥且更顯甘甜美麗。
06.海菜魚丸吻仔湯,純手工魚丸,綠油油的海菜主角,任吻仔魚悠游其中,灑上蔥花,越單純的料理越是甘純。
點選縮圖顯示完整照片
點選縮圖顯示完整照片
點選縮圖顯示完整照片
07.海鱺魚生魚片,在澎湖的外海有著頗具規模的定置網養殖,過來澎湖當要品嚐一下吃澎湖灣鹹水長大的海鱺魚啊。
08.隔天Rich還是又來到日新餐廳用餐,包了份鳳梨蝦球給蔡董吃,謝謝他熱情的招待,讓Rich忘了身在台灣的憂愁及飽了Rich的肚皮。
09.炸鮮蚵(120)+五味九孔(200)+涼拌河豚皮(130)+蚵仔麵線(70)+珠螺(100)+蝦球(120)+生啤酒(60)+飲料(50),全部也才NTD 930,便宜又大碗,這也難怪Rich會越來越癡肥,吃太好又過太爽,金害~~。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
岐頭落日,願此情此景常留心中,永遠記得澎湖的美。
 
 
Creative Commons License

luchifeng1978 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()

 
 
 
關渡宮慶元宵,賞花燈觀煙火
點選縮圖顯示完整照片 點選縮圖顯示完整照片 點選縮圖顯示完整照片
01.關渡宮停車場旁的廟口,每逢年節或是慶典,關渡媽總是湧進成千上萬的信徒,再大的停車場都不更停,塞車是一定要的啦。 02.停車場已陷入煙火燦爛中,不時還有煙火衝入人群,因為實在是殺傷力太強了,Rich趕緊逃離戰場。 03.土地公,神明前的香油錢相當得旺盛,土地公本名張福德,故稱福德正神,右手拿的是柺杖,左手拿金元寶,土地公相當於村長,是社神,負責考察聚落內人民的言行、善惡;也是商家的財神、墳墓守護神。網站連結 土地公傳奇
點選縮圖顯示完整照片 點選縮圖顯示完整照片 點選縮圖顯示完整照片
04.土地公上方雲頂。 05.進入財神洞,順著隧道走,連結至五路財神 06.財神上方雲頂,也是相當華麗氣派。
點選縮圖顯示完整照片 點選縮圖顯示完整照片 點選縮圖顯示完整照片
07.關渡宮,中間的牌匾都會換成當朝的總統致贈;關渡宮,住有許多的神明,開台媽祖、觀世音菩薩、文昌帝君、玉皇大帝、古佛洞供奉千手觀音菩薩,終年香火鼎盛。網站連結 財團法人台北市關渡宮 08.廟前廣場排滿鞭炮,神明來拜會媽祖,後面來不及拍攝是因為Rich已被流彈攻擊,直嘆忘了戴安全帽進場。 09.天壇,戲台上的主燈;Rich小時候都自製花燈,會用竹子作支架,用細繩固定造型,然後再糊上彩色玻璃紙,點上蠟燭;倒是大哥哥們都直接劈竹灌煤油做火把滿山跑,彷彿山谷裡都是飛來飛去的螢火蟲。
點選縮圖顯示完整照片 點選縮圖顯示完整照片 點選縮圖顯示完整照片
10.主燈背照,相較於台南燈會就花了2000萬做的主燈,眼前的可愛溫馨多了;過節應該是重氣氛,而不是奢華浪費。 11.關渡宮正面 12.關渡宮背面
點選縮圖顯示完整照片 點選縮圖顯示完整照片 點選縮圖顯示完整照片
13.控窯烤蕃薯、放風箏、摔破雞蛋哭泣的男孩;這次關渡宮花燈主題以農家樂為主,都是Rich相當熟悉的童年;會場裡有許多的叔叔嬸嬸都對眼前的花燈讚不絕口,這次的主題相當憶舊,大型花燈展覽至國曆03/19 14.牛犁田,想起三芝阿公趕著水牛犁田的模樣,只可惜小Rich不敢坐在牛背上;時空倒流至80年代水稻梯田背景,牛兒辛苦地耕耘翻動水田,小Rich撿拾田螺回去給阿嬤煮來加菜。 15.篩穀機,搖轉著風鼓,將稻穀去殼出來的就是糙米,剩下的米糠,可用於餵雞鴨及抓蝦作餌;糙米由小Rich再與堂哥一同用手推車,送去精磨成白米。
點選縮圖顯示完整照片 點選縮圖顯示完整照片 點選縮圖顯示完整照片
16.水車,Rich的爺家田地旁都有水道引水,所以就機會沒有像這樣踏著水車汲水。 17.打陀螺,轉動著夢想陀螺,把心也轉進了童年。 18.磨米漿,磨出來的米漿裝進布袋中,再經過大石重壓出水份,就能做粿及湯圓嘍;Rich的阿公過年還會做"雞母狗啊"拜拜,都市小孩的妳們應該沒聽過吧??
點選縮圖顯示完整照片 點選縮圖顯示完整照片 點選縮圖顯示完整照片
19.四方桌下棋,喝紅標米酒,但少了四色牌;不過,古早時似乎男女相當得不平等,坐在廟口泡茶下棋喝酒聊天的都是"查埔人" 20.牽豬哥,讓Rich一直印象很深得是,種豬的"蘭佛啊"(LP)怎麼這麼大顆??大人的世界好難懂啊!! 21.打芒果,青芒果都高高掛樹上,用套有繩圈的長竹竿拉下芒果,做芒果青來當零食吃。
點選縮圖顯示完整照片 點選縮圖顯示完整照片 點選縮圖顯示完整照片
22.古佛洞入口,供奉千手觀音菩薩 23.靈山古佛洞,Rich和幾位朋友曾一起用力轉動寶臼,不在意是否帶來財運,懷念的是友誼。 24.鎮洞寶臼,萬事如意,百年如意,平安如意...等,選好妳要那個如意把錢錢投進洞裡去吧。
點選縮圖顯示完整照片 點選縮圖顯示完整照片 點選縮圖顯示完整照片
25.進入古佛洞隧道,夏天時涼風迎面而來,像是冷氣般冷度的氣流從另一端洞口導入,清心透涼 26.隧道牆壁內供奉諸位羅漢,莊嚴肅穆。 27.千手觀音,心誠則靈;可花10元投入兩側彌勒佛下方機器求個靈籤,解妳心中疑惑,開導光明。
點選縮圖顯示完整照片 點選縮圖顯示完整照片 點選縮圖顯示完整照片
28.祈福許願池,滿滿的錢幣,願望也滿滿的。 29.一鳴驚人,台灣的人燒錢的能力相當旺,祈求運勢也能在狗年裡旺旺旺。 30.媚力四射,不時有著射入雲層的煙火衝入雲宵,劃破淡水給人寧靜的一面,熱鬧慶元宵。
點選縮圖顯示完整照片 點選縮圖顯示完整照片 點選縮圖顯示完整照片
31.今晚風真透,火花不由得強風吹襲,順風勢飛舞;天燈們也不時燒歪,燒破到紙而墜落。 32.閃耀淡水河,Rich在靈山頂觀煙火,近在眼前,美不勝收。 33.哇~~,只有一個字能代表,哇~~。
點選縮圖顯示完整照片 點選縮圖顯示完整照片 點選縮圖顯示完整照片
34.目不暇己,霹靂趴啦地響著,讓Rich非常捨不得下山 35.抓不住的煙火,火光拖曳出一條火線,牽動著所有人的目光,美麗天際。 36.火力全開,在耀眼之餘,短短的幾秒鐘,放炮的人爽於花錢買開心,觀賞者爽於省錢得安全
點選縮圖顯示完整照片 點選縮圖顯示完整照片 點選縮圖顯示完整照片
37.蛇,蛻化為白龍,往天空的故鄉飛去 38.滿天星,Rich抓煙火抓得不是很順,因為快門總是不及煙火最美時刻,潑個幾張照片與妳們分享,希望妳們也感覺得到元宵節的快樂。 39.火棒表演的外國人,後方已有消防車過來坐陣。美中不足的是,因為剛剛有一顆超大型的煙火,炮管被風吹倒,射入人群,開心之餘還是有人受傷了。
 
  
 關渡宮的天空,被煙火點綴得更耀眼迷人,
Rich與明年的自己預約,下次一定要再來關渡宮元宵盛會嘍!!

 

Creative Commons License

luchifeng1978 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()

 
 
 
昨晚淡水12℃飄著細雨,
搭乘一班遊客三三兩兩的捷運,Rich & Sarah前往士林辛發亭吃冰。
 
辛發亭冰果名店,
從士林陽明戲院右邊的小巷子進去,
會先經過Rich姑姑賣背包的店,
然後就會看到三家冰果店開在一起,
"請厚清楚認厚明" ===> "辛發亭",人最多的那一間冰店。
 
其實,Rich會知道這家冰店,
並不是因為它有名而被它吸引到,
是因為Rich過去曾在它的對面打過工,幫叔叔賣過牛仔褲,
每天都在看對面的辛發亭刨冰。
 
他們家真的是一間很屌的冰果名店,
在冬天,還能讓人一想要吃冰,就想到了辛發亭,
生意真的是好到不行呢!!
 
 
 
 
 

     芋頭花生刀削冰(刨冰),NTD 50 
 
 
 
 
 
 
     桑葚雪片冰,NTD 50 
 
 
 
 
     他們家的招牌就是雪片冰,是Rich愛吃的口感!!
 
 
 
 
Q & A
Q1:三家冰果店開在一起??
Ans:辛發亭正對面的冰店是叫"仙人掌",
斜對面還有一家"我家",
辛發亭店內座位小小的,且多半是與其他不認識的人併桌,
而另外兩冰店"仙人掌"及"我家",
        適合不願意排隊等辛發亭座位的情侶,或是一大群人去的吧!!
 
Q2:夏季的芒果冰很好吃!不過比其他冰貴咧???
Ans:辛發亭冬天
有賣"新鮮草莓"雪片冰,
夏天賣的是"新鮮芒果"雪片冰,
今年漲到NTD 90 一份,個人是覺得它有點貴,
所以不建議您在辛發亭吃那東西,吃吃辛發亭的一般的雪片冰即可,
但如果有空過去永康街是最好的,
鼎泰豐小籠包 + 冰館芒果冰 = 爽 !!!
 
Q3:聽說它是30年老店呀?
Ans:Rich從小就很愛去逛士林,
夏天及冬天都是如此地高朋滿座,
也不知道辛發亭是什麼時候開始的,只知道它一直都在,
等著愛吃冰的遊人前往拜訪品嚐啊!!
 
 
 
 
回到家已12點多了,
一開MSN Space,瞧留言版時,狠狠地嚇了一大跳!!
Rich被國中學姐留的言搞得大吃一驚,
她問到我 : 今天是不是有在士林夜市出沒???

問題後方接了狂笑 = 哈哈哈~~,彷彿預言了Rich被她認出來了。
士林夜市人海茫茫,居然認出Rich來了,恐怖,只是真的是很猛的好眼力
難道Rich真的有這麼癡肥嗎?? 還是臉真的是大到不行呢??

噗~~被space的人看到Rich現身在士林夜市,
還好學姐沒直接叫我的名,
不然我還真的會傻在那...
 
素未謀面的朋友,感覺竟然是如此奇妙,卻又很熟悉;
抱歉,佔用了您腦海裡的快取記憶體,
謝謝妳,認出我來的朋友...
 
 
 
Creative Commons License

luchifeng1978 發表在 痞客邦 留言(31) 人氣()

荷包蛋為什麼要取名叫做"荷包蛋"呢??
荷包蛋,顧名思義,外型其取名,肯定像是荷包,
荷包指得就是古代的錢包,
把煎蛋對折後,就像是荷包一樣,
而中間金黃色的蛋黃,就好像是"金帥帥"的財寶呢!!
 
※ 如何煎出完美的荷包蛋呢?
    煎蛋最怕蛋會粘著鍋子不放,
    先將鍋子預熱,把鍋子裡水份燒乾,略冒白煙時,
    倒入少許的油,火由中火改小火,
    放油後等約10秒鐘,等油溫熱後,鍋子拿起來轉一轉,
    讓鍋子能有更大的面積均勻地沾到油,
    然後再把蛋打下去,
    等到蛋和鍋子接觸那一面變白時,
    用鍋鏟輕鏟一下,然後輕輕將蛋對摺,形成一個荷包的形狀,
    稍等一下不要動它,蛋緣翹起來就可以輕輕的翻面再煎,
    等到自己要的蛋熟程度到了就可以起鍋。
 
※ 注意事項:
    01.最好是能使用不沾鍋來煎蛋。
    02.鍋子內及鍋鏟上不能有水份,會影響溫度,並導致爆油。
    03.如果要蛋軟一點可以在打蛋下鍋後,加少許的水(或是鹽水)於蛋黃處。
    04.怕蛋黏鍋,鏟一下就失敗,倒油的同時加入少許的鹽巴。
    05.雞蛋是否有退冰??關係著蛋黃的熟度。
 
※ 荷包蛋之自己問問題與自己回答:
    Q1:為何煎蛋的時候,蛋會起泡泡呢??
    Ans:當鍋子上的油溫太高時,就很容易產生起泡泡的現象,
          原因是蛋液與油溫的溫度差異過大,這時候油會把蛋白煎到跳起來,
          便會產生了蛋與鍋子間的空隙,
          空氣自然就會跑進去,泡泡也就是這麼來的!!
        
 
          不起泡荷包蛋必殺煎法:
          01.先將平底鍋(鍋子)預熱,必須確定已經完全沒有水分了,再把火關掉。
          02.倒進一點點的沙拉油入鍋(約1小匙),轉動一下鍋子,讓整個鍋底都能沾到油。
          03.開小火,約30秒之後,輕輕地打1顆蛋上去(注意,打蛋下去時,不要離鍋底太高,
              要是怕形狀不好看的話,可先打蛋在碗裡,再倒進鍋內煎)。
          04.再等30秒之後,蛋白的周圍倒進一點點的水,然後立刻蓋上鍋蓋。
          05.等1分鐘之後就完成(記得火不要開太大,水也不要倒太多)。
 
    Q2:怎麼煎蛋黃不能熟的荷包蛋呢??
    Ans:01.蓋鍋蓋煎約1分鐘的時間,不用翻面且也像是雙面煎。
          02.未退冰的雞蛋,因為蛋溫度低,蛋黃需要更多的時間才會熟透,
         
    Q3:簡述雞蛋的營養成份及為何別吃太多的雞蛋??
    Ans:01.雞蛋最重要的營養成分是蛋白質
               而生雞蛋中存在一種酵素,會影響人體對蛋白質的吸收,並且不易消化;
               但如果將雞蛋煮熟後,蛋白質的吸收率就可以達到99.7%,
               才真正稱得上是營養聖品。
          02.蛋富含蛋白質、膽固醇、飽和脂肪,
               也含有銅、鐵、硫、磷等礦物質及維生素A、B1、B2、B6、B12、D、E。
          03.根據醫學分析,蛋黃的膽固醇含量極高,
               每100公克全蛋中含550毫克膽固醇,
               遠比牛肝的300毫克,奶油250毫克、牛肉70毫克高得多。
           攝取太多膽固醇,會讓血液中的膽固醇升高,
               形成堵塞血管的物質,導致動脈硬化
               若通往心臟的血管被堵塞了,即造成心臟病
               通往腦部的血管不通,就是所謂的中風
          04.除了血管疾病,高油脂高膽固醇食物還可能是
直腸癌、乳癌、
           卵巢癌、攝護腺癌、關節炎、高血壓的頭號病因。
               為了促進飼料作物的生長、降低病蟲害,
               人類大量使用化學肥料及含有毒素的除草劑、農藥
               有些殺蟲劑甚至含有戴奧辛、多氯聯苯、巴拉松這類劇毒;
               另一方面,為了達到大量生產的經濟效益,使禽畜快快增胖長肉,
               累積脂肪,養殖戶更肆無忌憚地使用抗生素、荷爾蒙
               這些加諸雞鴨豬牛身上的東西,就儲存在肉、蛋、奶裡面。
               有毒殺蟲劑、除草劑不但含毒,通常又有不易分解的特性。
               在食物鏈中,每往上走一步,有毒化學品囤積的濃度就大大升高,
               而人類高高坐在食物鏈的頂層,身上所累積的毒素,
               比雞鴨豬牛可能高出數十、數百倍。
 
    Q4:到底是半熟還是全熟的荷包蛋好吃呢??
    Ans:哈哈,當然是沒有一定的答案嘍!!
          有的人不吃蛋黃只吃蛋白,
          也有的人蛋黃不熟的蛋不吃,
          更無需去為了什麼樣的熟度而去辯論,
          Rich比較喜歡吃單面煎荷包蛋 Sunny-side up
          尤其是用湯匙挖起牛排鐵板上的蛋黃直接入口,
        或是烤吐司來沾蛋黃食用,

          怎麼吃都好吃,
          只是,已經呈現"癡肥"狀態的Rich還是別吃太多的蛋嘍!!
 
學名 : 單面煎荷包蛋水母
     
※Rich峰英文教室之蛋的英文片語及單字:
單面煎荷包蛋 Sunny-side up
雙面煎荷包蛋 Over
                         Over easy(半熟) / Over hard(全熟)
生蛋                 Lay egg
水煮蛋             Boiled egg
半熟的水煮蛋 Soft-boiled egg
煎蛋                Fried egg
荷包蛋            Poached egg
蔥蛋                Spring onion egg
茶葉蛋            Tea egg
皮蛋                Preserved egg / Thousand-years-egg
鹹鴨蛋            Salted duck egg / 鹹蛋 Salty egg
蛋花                The egg flower
蒸蛋                Steam the egg
炒蛋                Scrambled egg
煎蛋捲            Omelet
蛋包飯            Omelet with rice inside / rice omelet
海鮮蛋捲        Seafood omelet
起士火腿蛋捲 Ham & cheese omelet
   
蛋塔             Egg tart
扭蛋             Gashapon / gachapon
Crack the egg and seperate the yolk and egg white
Wrap the meat with egg white
蛋黃 Yolk
蛋白 Egg white
"裹" 用 wrap 這個字
"打蛋" 把蛋打開就用 crack the egg
"打蛋" 若是攪扮蛋黃或把蛋白打成泡,就用 "whip"這個字
 
講話不要含滷蛋!!
Stop mumbling! Please speak clear.
Do not mumble.
Speak clearly.
 
 
 附件 : 台灣小吃英文版
 【早點】
 01.燒餅      Clay oven rolls / sesame seed cake(bread)
 02.油條      Fried bread stick / Deep-fried twisted dough sticks
 03.韭菜盒     Fried leek dumplings
 04.蔥油餅           Green onion pancake
 05.水餃      Boiled dumplings / Dumplings
 06.蒸餃      Steamed dumplings
 07.鍋貼               Potstickers / Fried dumplings
 08.饅頭      Steamed buns
 09.小籠包     Small steamed dumplings
 10.割包      Steamed sandwich
 11.飯糰      Rice and vegetable roll
 12.蛋餅      Egg cakes
 13.皮蛋         100-year egg / Black egg / Thousand-year-old egg /
                             Preserved eggs / Peedan eggs
 14.鹹鴨蛋     Salted duck egg / 鹹蛋 salty egg
 15.豆漿      Soybean milk / soy milk
 16.米漿      Rice & peanut milk

 【飯類】
 01.白飯      Plain white rice
 02.炒飯               Fried Rice
 03.蛋炒飯     Fried rice with egg
 04.油飯      Glutinous oil rice
 05.糯米飯     Glutinous rice / Sticky rice
 06.滷肉飯           Chopped Meat and Rice / Braised pork rice
 07.瓜仔肉           Steamed Minced Pork with Pickles
 08.稀飯      Rice porridge / Congee
 09.地瓜粥     Sweet potato congee
 10.廣東粥           Cantonese porridge

 【麵類】
 01.餛飩麵     Wonton & noodles
 02.刀削麵     Sliced noodles
 03.麻辣麵     Spicy hot noodles
 04.麻醬麵     Sesame paste noodles
 05.鴨肉麵     Duck with noodles / Duck noodles
 06.鵝肉麵     Goose with noodles
 07.鱔魚麵     Eel noodles
 08.烏龍麵     Seafood noodles
 09.蚵仔麵線    Oyster thin noodles
 10.板條      Flat noodles
 11.米粉      Rice noodles
 12.炒米粉     Fried rice noodles
 13.炒麵               Fried Noodles(Chow Mein)
 14.冬粉      Green bean noodle 炒冬粉 Fried Bean Noodles
 15.榨菜肉絲麵   Pork , pickled mustard green noodles / 
                             Noodles with pork and spicy vegetables
 16.切仔麵           Soup Noodles / 擔仔麵 Tann-ah noodle
 
 【湯類】
 01.魚丸湯     Fish ball soup
 02.貢丸湯     Meat ball soup
 03.蛋花湯     Egg & vegetable soup / Egg-drop soup
 04.蛤蜊湯     Clams soup
 05.蚵仔湯     Oyster soup
 06.紫菜湯     Seaweed soup
 07.酸辣湯     Sweet & sour soup
 08.餛飩湯     Wonton soup
 09.豬腸湯     Pork intestine soup
 10.肉羹湯     Pork thick soup
 11.花枝湯     Squid soup
 12.花枝羹     Squid thick soup
 13.雞蓉玉米湯   Chicken and Sweet Corn Soup
 14.紫菜蛋花湯   Egg and Seaweed Soup
 15.青菜豆腐湯   Tofu and Vegetable Soup
 16.鹹菜肚片湯   Saltede Vegetable and Tripe Soup
 美國人對湯的概念與中國人不同。他們的 soup 就是我們的羹。
我們的湯其實是他們的  broth。煮菜時放的雞湯就是 chicken broth。

 【快炒餐廳料理類】
 01.菜脯蛋         Radish Omelet
 02.肉醬豆腐     Tofu with Meat Sauce
 03.雪菜魚卷     Steamed Fish Rolls with Vegetables
 04.煎魚             Fried Fish
 05.豆油魚         Soy Sauce Fish
 06.生蒸魚         Steamed Fish
 07.烤鰻             Grilled Eel
 08.桂花蟳         Fried Crab with Egg
 09.鹽穌蟳塊     Salt and Pepper Crab
 10.雞絲海蜇     Shredded Chicken and Jellyfish
 11.蒜絨田雞     Deep Fried Frogs with Garlic
 12.走油田雞     Fried Frog with Onion
 13.炸雞塊         Deep Fried Chicken
 14.三杯雞         Three Cups Chicken
 15.鹹菜大腸     Salted Vegetables with Pig Intestines
 16.麻油腰花     Stir Fried Pork Kidneys with Sesame Oil
 17.肉醬茄子     Minced Pork with Eggplant
 18.魚下巴         Fish chin
 19.生炒苦瓜     Fried Bitter Melon
 20.炒大蛤         Fried Clams
 21.時菜花枝     Fried Squid with Vegetables
 22.白灼蝦         Boiled Shrimp
 23.紫菜蝦卷     Deep Fried Shrimp Rolls in Seaweed
 24.生蒸小龍蝦  Steamed Lobster
 25.蔭鼓蚵         Fried Oysters in Black Bean Sauce
 26.炒雜碎         Chop suey

 【炸煎類點心】
 01.蚵仔煎     Oyster omelet
 02.棺材板     Coffin
 03.臭豆腐     Stinky tofu
 04.油豆腐     Oily bean curd
 05.天婦羅     Tenpura
 06.蝦片      Prawn cracker
 07.蝦球      Shrimp balls 炸蝦球 Deep Fried Shrimp Balls
 08.春捲      Spring rolls
 09.雞捲      Chicken rolls 雞卷 Meat Rolls with Onion
 10.蚵卷               Oyster Rolls
 11.芋餅               Deep Fried Taro Balls
 12.芋棗               Deep Fried Taro and Egg Yolk Balls
 13.花枝丸           Deep Fried Squid Balls
 14.肉圓      Taiwanese Meatballs
 15.肉丸               Meat ball
 16.豆干      Dried tofu

 【蒸烤煮類點心】
 01.碗糕      Salty rice pudding
 02.筒仔米糕    Rice tube pudding
 03.珍珠肉丸       Rice-meat dumplings
 04.紅豆糕     Red bean cake
 05.綠豆糕     Bean paste cake
 06.豬血糕     Pigs blood cake
 07.糯米糕     Glutinous rice cakes
 08.芋頭糕     Taro cake
 09.蘿蔔糕     Fried white radish patty / Turnip cake
 10.大腸包小腸   Small intestine in large intestine
 11.糯米腸           Sweet rice sausage
 12.香腸               Chinese sausage
 13.麻辣豆腐    Spicy hot bean curd
 14.水晶餃     Pyramid dumplings
 15.春捲               Spring Rolls
 16.潤餅               Mixed Vegetable Roll
 17.滷味               Soy sauce-flavored delicacies
 
 【甜點】
 01.愛玉      Vegetarian gelatin
 02.糖葫蘆     Tomatoes on sticks
 03.長壽桃     Longevity Peaches
 04.芝麻球     Glutinous rice sesame balls / Sesame ball
 05.麻花      Hemp flowers
 06.雙胞胎     Horse hooves
 07.雞蛋布丁       Egg Pudding
 08.冰糖蓮子       Lotus Seeds with Crystal Sugar
 09.豆花      Tofu pudding

 【冰類】
 01.刨冰               Shaved ice with syrup
 02.綿綿冰     Mein mein ice
 03.麥角冰     Oatmeal ice
 04.地瓜冰     Sweet potato ice
 05.八寶冰     Eight treasures ice
 06.紅豆牛奶冰   Red bean with milk ice

 【飲料類】
 01.甘蔗汁     Sugar cane juice
 02.酸梅汁     Plum juice
 03.楊桃汁     Star fruit juice
 04.青草茶     Herb juice
 05.珍珠奶茶的珍珠 tapioca pearls / boba
 06.珍珠奶茶     Rearl Milk Tea / Bubble tea / Boba tea /
                           Pearl milk tea bubble tea with pearl / 
                           Bubble milk tea
 07.木瓜牛奶     Papaya Milk

 【其他】
 01.當歸鴨     Angelica duck
 02.檳榔      Betel nut
 03.小魚花生       Small Fried Fish with Peanuts
 04.沙茶醬           Satay sauce
 05.蝦米               Dried shrimp
 06.洋菜絲           Shredded agar
 07.豬肉乾           Pork jerky
  
 【台灣各地名產】
 01.淡水:阿給   Oily Bean Curd(Ah Gei)  / Stuffed Brown Tofu
                  鐵蛋   Iron-hard Preserved Egg / Iron egg
                  魚酥   Fried Fish Crackers
 02.宜蘭:鴨賞   Smoked Duckling(Ya Shang)
 03.新竹:米粉   Rice Noodles(Min Fan)
                  貢丸湯   Meat Ball Soup(Gong Wan Tang)
                  魚丸湯   Fish Ball Soup(Yu Wan Tang)
 04.嘉義:雞肉飯 Turkey Rice(Chi Ro Fan)
 05.屏東:豬腳   Pigs' Feet(Ju Jau)
 06.南投:竹筒飯 Bamboo Shoot Soup(Ju Tong Fan)
 07.台南:棺材板 Coffin Bread(Kuan Tsai Ban)
                  擔仔麵 Tan Tzai Noodles(Tan Tzai Mien)
 08.彰化:肉圓   Rice-Meat Dumplings(Ma Wan)
 09.花蓮:麻糬   Sticky Rice Cakes(Mua Chee)
 10.台中:太陽餅 Sun Cake(Tai Yang Bi)
 11.基隆:泡泡冰 Pau Pau Ice(Pau Pau Bing)
 12.九份:芋圓   Yam or Taro Balls(Yu Yuen)
 
 
961127~TW MSN首頁精選部落格 達人部落格(國際煎荷包蛋會議)
 
961130~MSN Spaces 首頁 真情推薦(國際煎荷包蛋會議)
 
 
 
Creative Commons License

luchifeng1978 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()

 Happy New Year 2006

 

 

滑鼠請滑過黑影播放 , 不想聽看請按Esc

流量過大時 , 會有開啟不了的現象 , 請等一下再來吧!! 

Creative Commons License

5、4、3、2、1,Happy New Year!!
8101發煙火,126秒的火花四色,
在2006年的開始,驚爆台北101大樓,
有別於一般僅射上星空的豔麗,
此次,像是在對101大樓進行爆破似的,
湧進信義區40萬慶跨年的螞蟻大軍,
為之瘋狂起來,今年的超High的,超人氣啊!!

    

回想過去那些年,Rich跨年時是在幹嘛呢??
 
2005年,總統府跨年晚會,
忘記這是個官方色彩濃烈的跨年晚會,
周董早在一開始就唱完就跑了,
一看到是要跟呂秀蓮倒數,現場頓時冷到爆!!=.,='''
 
2004年,淡水漁人碼頭,並沒有辦活動,
倒數聲音此起彼落,
像是對著情人橋喊出了回音,
那夜,很冷,心卻很溫暖!!
 
2003年,金門當兵,看著安官桌的時鐘到數,
與夜裡的加班的阿兵哥,相互寒喧,
上哨與下哨的阿兵哥交接的話語,
"新年快樂",是今晚的口令!!

2002年,宜蘭金六結新兵訓練中心,
想家,想朋友,想著自由~~
同一大寢室的新兵戰士們,隔著蚊帳,
分享著比外面好吃數倍餅乾,等待著子夜的來臨,
對錶,也是阿兵哥每天必做的功課,
所以大家也都能異口同聲準確地數著,
班長也窩心地要大家數完早點睡,
巴結的狗腿負責對班長說道:班長,新年快樂!!
 
2001年,上班,看著卡鐘,準備打下00:00的卡,
今天沒有我的上班,其他人那來的爽??
突然,覺得自己偉大了起來!!
 
2000年,上班?? 還是在打麻將呢??
再往前推,卻已不復記憶了...
人活著,不就是拿時間來換些回憶,
除非,生命走到了終點。
 
只是,即便是記憶力再怎麼強的人,終究抵不過時光流逝,年華的老去,
有"記錄回憶",也有"遺忘過去",記憶,有"進"便有"出",
思索過去的同時,所有的喜怒哀樂湧上心頭,
有人因為成長了,也有人落入了死胡同中,
何必強說愁呢??就選擇性記憶,說些自己想說的話吧!!
 
19:30,約了小學同學去101看煙火,
20:30碰面,大約21:45抵達信義區,
此時的信義區,已是萬頭鑽動了!!

捷運市府站旁的中國石油加油站,生意超好的,我指得是~~廁所!!
 
 
7-11便利商店,
索性還將自動門、落地窗及飲料冰櫥玻璃拆下,發票都先把金額打了起來,
為了應付這一天的商機,同一班次必須要有十位服務員,因為人潮真的是超多的,要爆了!!
 
賣烤香腸,關東煮,蔥抓餅,糖葫蘆,連附近的餐廳及麵攤生意也是強強滾,
只是,今天氣溫一點也不冷,大家都太熱情了,除了那賣圍巾的阿伯,賺無啦!!

對了,還有賣鞭炮的小販也很賺,呵呵~~
此時,台北就像是無政府狀況,四處都有人燃放煙火,
炫目的"金剛"仙女棒(大支),閃爍奪目進入每個人的眼裡!!
 
消防局對面的廣場,無辜草皮應該會死的很慘,
在Rich腳下的,希望是踩不死的小草啊,即便只是一年被這麼踩一次。

廣場上架滿了數不清的相機腳架,早早就有
攝影愛好者佔好位置了,
調整好至最佳的角度,期盼著最佳的煙火秀入鏡,記憶成永恆!!
12:30離開信義區,
02:00塞車回到淡水,
我想,面對這樣恐怖的人潮,
明年,
Rich還是自己一個人來去看煙火嘍!!

信義區的電信系統,一夜之間癱瘓掉了,
中華電信調來臨時基地台車數部,也不夠用的啦,
手機,打不出,也接不進,
朋友間沒有約好,千萬別走散了啊,會等無人耶!!

原本Rich是有想到要再去總統府升個旗的,唱個歌,
我想,還是等到馬英九當總統時,再說吧!!
 
2006年101煙火秀的影片,
傻瓜Rich用傻瓜牌傻瓜相機拍下來的,
因為不是DV,所以拍得不好,就請多多包含!!
聲音,
因為從頭到尾都是Rich在啊、哇、嗚、耶~~
還有一些黑白講、傻笑,
在此就不便加上去了,噗~~
至於影片是MOV檔經處理轉成WMV檔,
再上傳至香港的WWW.Rich峰.COM,
做了連結進台灣Rich峰的網誌中,
相關的教學,有興趣的者,
請與Rich連絡嘍!!
相關施工教學,
請爬文至 :  照片簽名 & mov轉wmv & 檔案上傳 <===點選此連結
 
 
 
2006年的開始,也是民國95年01月01日,
此時的心情,應該是開心的,只是為何...
 
還是要說點八股文來鼓勵自己也鼓勵大家的話,
在未來一年裡,
一定要健康、幸福、快樂、平安!!
台灣的政治鬥爭亂象少一些,該是拼經濟的時候了,
希望大家都是有飯吃、歌照唱、舞照跳,
祝福所有的人,無論妳我認不認識,
記得要種善因啊,未來定會得善果嘍!! 
    
 
 

Creative Commons License

luchifeng1978 發表在 痞客邦 留言(12) 人氣()