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Rich已經好久沒看非凡大探索上課，偶然地發現石牌甜不辣，
石牌距離Rich的淡水很近，當然是馬上安排個時間過來探索。
 
與友人約在個沒下雨的夜，今晚，準備仔細地好好吃在石牌!!
 
 
    
阿秋創始於1989年尊賢街243巷口路邊攤，現在老攤新店面已遷至尊賢街206巷；
老闆的人形立牌，想必是早場時，擺在206巷路口的吧??
 
總店，台北市北投區尊賢街206巷內，營業時間週一至週五07:30~19:30。
【阿秋 甜不辣&蚵仔麵線】，                                          (02)2820-0291                     。
    
 
 
桌上擺放紅通通的辣椒醬，
看起來是用新鮮辣椒炒的，應該是拿來加蚵仔麵線的。
 
 
 
來份招牌甜不辣 35元，可惜於麵線已賣完了...
甜不辣的沾醬分三種，辣味醬、甜味醬、香味醬；所以吃辣的朋友們，要直接點辣的醬啊!!
 
 
辣味醬的成份是砂糖、沙茶、味增、辣椒醬、甜辣醬、辣椒粉，最後再熄火以太白粉勾芡；
味道特香不死鹹，吃得出以沙茶與味增之氣味為主，辣度一般。
    
3塊白蘿蔔、2油豆腐、3條姆指甜不辣、1朵甜不辣、2豬血糕、2竹輪切片，還有小貢丸及脆丸；
 
總算知道怎麼來形容甜不辣，一"朵"甜不辣就是那圓圓的一片，還有那"姆指"甜不辣，哈哈哈~~
吃著吃著，發現老闆娘正在打烊，吃到欲罷不能的Rich，還真想再續一碗。
 
店家特地選用專門製作甜不辣40年的老工廠，加入較高比例的鯊魚魚漿，更Q，更好食；
嚴選食材，吃得出店家的用心實在；食畢，還可以加入大骨高湯。
 
雖然Rich吃任何美食都喜歡到總店吃，這一次倒是有點大意，太晚到而差點就吃不到，
只能說，Rich是被電視騙來尊賢街的總店，因為等一下要繼續掠食的石牌商城區，也有阿秋的分店...
 
阿秋甜不辣分店，台北市裕民一路7號騎樓，游文志0968552720，16:00開賣；
蝦米，原本在總店賣的老闆娘，打烊後又跑過來顧這攤...
 
 
 
石牌夜市，也可以說是石牌商城商圈。
    
靠近台北捷運石牌站，以裕民一路為主，眾多各式小吃匯集。
 
 
 
第二站來到了真味肉圓，台北市北投區裕民一路3號，清蒸肉圓模式。
    
為何肉圓店就有賣四神湯??  是台灣人飲食的習慣之一。
 
清蒸肉圓 30元，一份兩粒。
    
不只是淋上一般的肉圓醬，頂上還有大量蒜泥，啊這紅紅的醬是什麼呢??
 
剖開肉圓的同時，驚覺於Rich至少十年沒再吃過清蒸式的肉圓，滑嫩外皮口感，用吞ㄟ~~
 
 
 
第三站，還是肉圓，改試試油炸肉圓。
老牌肉圓&油粿，台北市北投區裕民一路上，還有賣甜不辣及四神湯。
    
 
 
肉圓 35元，賣相還不錯，怎麼又出現紅紅的醬呢??
白醬就像是醬糊(米漿)，而紅醬除了能配色，應該有調味的效果。
 
沒有包入任何菜葉類，只見筍絲切段。
    
包入五香調味的豬絞肉，成團塊狀，這是唯一的賣點，內餡算好吃；
但，肉圓的外皮過薄，導致不夠Q...
 
油粿 25元，不是一般的芋頭粿，粿本身白白的；
淋上的沾醬，與甜不辣通用。
 
剖面厚度約達2.5cm，份量足；
    
只是，口感似於蘿蔔糕，卻又質感粗糙，只能介紹它是"粗蘿蔔糕包入芋頭塊"。
 
老牌之肉圓與油粿表現普通，愛吃者，恆愛吃之；
只是Rich在彰化阿璋肉圓之外，仍還在尋找肉圓界的天王，待吃...
 
三攤，都只是小吃，Rich還沒飽，繼續努力!!
 
 
 
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    luchifeng1978 發表在 痞客邦 留言(11) 人氣()

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