冬天的淡水,今日看無夕陽。
 
 
冬天的Rich,身上好香啊,
也只有在此時才會擦體乳,飄著淡淡的麝香 in the wind。
 
為何現在Rich還能穿短褲??
為何今年的冬天一點也不冷啊??

現在根本就不是冬天,騙人嘛!!
 
 
Rich With Sky

閉著眼睛做的夢,一睜開眼就忘記了;
睜著眼睛做的夢,一直在心中,不願意忘記。

夢醒了,該回家了。
 
 
每次我想更懂妳,我們卻更有距離,
是不是都用錯言語,也用錯了表情;
其實我想更懂妳,不是為了抓緊你,
我只是怕妳會忘記,有人永遠愛著妳。
 
 
Rich With Seven
 

倘若,這夢幻的一刻,能成為永恆;
倘若,還有來生,我仍願選擇與妳相逢的痛苦,
而不願過著沒有妳的幸福。
 
背棄天使的笑靨,穿戴惡魔的血衣,
坐在淡水河畔吹著冷風,
點上我的 Seven ,繼續墮落...
 
 
 
 
 
 
 
 
王者是孤獨的,
這話特別送給"只想當王者"及"王八蛋"的人,
王者與王八蛋的差別,僅一念之間。
 
 
Creative Commons License
 

luchifeng1978 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()

 
 
blog,參觀六窟的女湯,因為是裸湯,所以男賓止步,
哈哈,對Rich沒有限制,因為時間已接近打烊,現在裡面是沒有裸女泡湯的啦!!
 
十二歲以下禁止進入,水不深,但對小朋友來說,還是很危險的。
 
第一道是手按式電動門,第二道是手動門,即進入梳妝室。
在此特別提醒廣大的女性朋友們,一些基本的禮儀;
※案例宣導:Rich的同學,泡完女大眾池,僅著貼身衣服在此吹乾頭髮,
一位婆婆著裝完畢離開,手拉開第二道門,且在未順手拉關第二道門的同時,
婆婆手就已去按開了第一道電動外門,正在吹髮的同學,很尷尬地直接看著外面的走道...

※Rich的叮嚀1:在梳妝台前,請先確認在別人開門的同時,是否會被路人看到。
※Rich的叮嚀2:台灣還沒那麼開放,就算同為女性,還是請裹圍巾。
     
盥洗區,入大眾浴池前,先洗淨身軀是國民良好的泡湯禮儀。

女湯區。
 
 
烤箱。進入烤箱時請勿在身上塗抹任何油製品。關門時請輕放。
 
 
休息區及休息區造景。
    
 
 
女湯區。
 
 
SPA水療按摩區。
 
※相關Blog文章:
陽明山【六窟】溫泉餐廳
http://rich671023.spaces.live.com/blog/cns!2BCF1448852473D5!6873 

 
 
※國民泡湯禮儀及注意事項:

01.入浴前先將身體沖洗乾淨。
     清潔用品的使用也相當重要,洗溫泉時可不可以使用香皂等清潔用品,
     視不同的泉質而定,像是陽明山等地的溫泉,因屬酸性硫磺泉,
     所以不宜使用含皂鹼香皂,而像浴巾等沐浴用品也不宜在溫泉中浸泡過久,以免纖維受到損壞。
     而入浴前需將身體洗乾淨,這是泡湯的基本禮儀,尤其在大眾池更是如此,
     需特別留意別讓污水不可濺到池內。
     因為溫泉泉水中含有的成分,而硫會和銀製品產生化學作用形成硫化銀,
     也就是會腐蝕銀製品而產生黑點,因此若是不知溫泉中是否含有硫成分時,最好先將銀製品取下再泡湯。
 
 
02.第一次泡湯以不超過10分鐘為限,之後以個人體質增加浸泡時間。
     個人體質的不同,有些事一定要注意,不得馬虎。
     泡湯之前一定要做暖身動作熱身,以免急遽的溫度變化,造成身體的不適。
     先放熱水讓室內溫度升高,或是以毛巾沾水拍打全身,等身體適應泉水的溫度之後再入浴浸泡。
 
     泡湯禁忌,不宜泡湯:
     A.疾病。
         有心臟病、高血壓及有動脈硬化的人,要泡溫泉之前,要先慢慢地用溫泉擦身體,再泡溫泉,
         不可以一下子就去泡溫泉,才不會影響血管的收縮。
         傳染病、發炎、癌症、白血病、腫瘤、嚴重高血壓、動脈硬化、心肌梗塞及狹心症、
         糖尿病重症患,不宜泡溫泉。因溫泉會刺激新陳代謝,導致身體加速衰弱。
         Rich say:有病不是錯,泡起來要人命。
 
     B.乾性皮膚及過敏性皮膚者。
         泡溫泉具有排除體內水份的作用,因此乾性皮膚、過敏性皮膚及皮膚有傷口的人,
         要避免強酸性泉質的溫泉,而且浸泡的時間也不宜過久,出浴後還要馬上擦上乳液等補充肌膚水份,
         另外,冬季會出現皮膚乾燥現象的人也要特別注意;皮膚有傷口或是對溫泉過敏的人皆不宜泡湯。
         Rich say:還有,勿讓溫泉水濺入自己及別人的眼睛,會變小白兔眼的。
 
     C.身體異常或十分身體虛弱者及患有傳染病者。
         身體發燒,體溫超過37.5°C時,發燒的急性感冒患者、急性疾病患者、傳染病患,
         如急性肺炎、急性支氣管炎、急性扁桃腺發炎、急性中耳炎等,及患有傳染病者。
         營養不良或是病後身體極度衰弱時,暫勿泡湯。
         Rich say:別以為身上有傳染病洗個人池就沒事,某些不肖業者可是會回收溫泉水再加溫的,
         "己所不欲,勿施於人",請三思,勿造孽。
 
     D.孕婦、女性生理期。
         婦女生理期來時或前後,懷孕的初期和未期,最好不要泡溫泉。
         尤其是懷孕初期前三個月,和生產前三個月,是高危險期,不得泡湯。
         如果使用生理棉條入浴,也請不要泡太久,以免有負作用產生。
         Rich say:雖然之前不甚了解,此刻覺得男人也該去了解。
 
     E.睡眠不足或是熬夜者。
         如果突然泡溫度很高的溫泉,可能會發生休克或是腦部缺血的情形。
         長途舟車疲倦、勞累、睡眠不足或是熬夜用腦過度時,
         可能會導致腦部貧血或溫泉休克現象,或是愈泡愈累。
         Rich say:所以,還是在正常一點的時間泡湯,別老是想著半夜上陽明山泡湯。
 
     F.情緒極度興奮、生氣、或做過劇烈運動者。
         如打球或做完愛,不要馬上泡高溫湯,以免引起溫泉休克現象。
         剛運動完,滿身疲勞,泡湯非但無法消除疲勞,
         反而會使肌肉得不到所需的血液來排除囤積在肌肉中的廢棄物。
         所以運動後,最好隔30分鐘再泡湯,而且水溫不要太高,約接近體溫即可。
         Rich say:做愛,也是劇烈運動的一種。
 
     G.酒後不泡湯,泡湯不喝酒
         酒後不要立即入浴,由於酒精和熱水的刺激,會加速血液循環,導致腦部血流變少而昏倒。
         酒醉泡高溫湯,小心腦溢血,最好等到酒醒時再入浴。
         Rich say:日本人泡湯時喝清酒,是很不好的示範,別亂學。
 
 
03.一天不要泡湯超過三次。
     溫泉浸泡的時間長短視個人需要以及泉溫而定,
     每次不可超過30分鐘,浸泡5~15分鐘後,起身稍作休息,補充水份之後再入浴浸泡。
     Rich say:泡湯,重質不重量,次數不在多,時間不在長。
 
 
04.泡湯時如有身體不適時,即刻停止泡湯。
     Rich say:舉凡如頭暈、心悸、口乾等不適,別硬著繼續泡,只怕沒命再泡。
 
 
05.泡湯前後及過程中,應多補充水份,保持體內水份平衡。
     Rich say:泡湯,沒帶礦泉水等飲料者,是無知的行為。
 
 
06.泡湯時應有同伴,以相互照應。
     Rich say:常見男女朋友、老夫老妻一起泡湯屋,
     就算是泡個人池,也能與朋友相約出來個人浴室的時間。
 
 
07.浸泡時應全神貫注讓溫泉的化學和物理剌激在體內形成有益的治療。
     Rich say:全神貫注?? 就是放鬆身心,別胡思亂想。
 
 
08.泡湯時水溫以不超過45℃為上限。
     泡湯的溫度,
     溫泉的泉溫會因為成因不同而有極大的差異,從低於人體溫度的22℃到幾近沸騰的99℃都有。
     一般來說,火山地形的硫磺質泉溫都會相當高,為了方便浸泡,接引到浴池後都會加以冷卻,
     除了特殊的冷泉之外,普通的溫泉以42~43℃左右為最佳的浸泡溫度。
     Rich say:過熱的泉水,對身體反而是沒有好處的。
 
 
09.泡湯前後,勿暴飲暴食。
     空腹餓肚時泡湯,因血糖太低,易引起虛脫、暈眩及噁心。
     餐後酒足飯飽馬上泡湯,大量血液由體內流向體表,使得腸胃血液變少,
     降低消化及吸收的功能,引起消化不良,產生腸胃不適的現象。
     Rich say:台灣的溫泉餐廳,其實,是可以選擇餐前泡湯或餐後泡湯的。
     餐前泡湯,泡湯的錢可以抵餐飲費;餐後泡湯,也會贈送泡湯乙次;頂多就是補湯屋的差額。
     餐前泡湯優於餐後泡湯,或是堅持餐後泡湯,也得先休息一小時,給腸胃消化的時間。
 
 
10.泡湯後稍作休息。
     Rich say:所以Rich最喜歡有床的湯屋,還可以小睡片刻,很舒服。
 
 
 

王仁甫 say:一個女人可以三個月不出門,真不知道還有什麼能夠報答她的??
 
 
Creative Commons License

luchifeng1978 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()

 
 
下午吃完金山鴨肉,回來淡水,已經是天黑黑了,
又是吃晚餐的時段,淡水老街實在是不知道有啥好推薦美食,
帶著友人,吃吃淡水名產,大塊牛排。
 
大塊牛排,在Rich眼裡,已是淡水名產了,哈哈~~
 
大塊牛排,有夠大塊。
運用王品的"三哇理論"來解釋;
哇~~,Size,牛排都已經快比鐵板還要大了。
哇~~,肉質,雖非頂級,竟能將簡單肉品煎得如此高級口味。
哇~~,價格,才NTD 150.-,真的是太便宜了!!
 
叉子及可愛的蛋黃特許入鏡比較,比三小...朋友,足見牛排之大塊。
    
如果沒有特別跟老闆說明要幾分熟,師傅多半是將牛排煎至7~8分熟,
看似噴出血水,其實,這才是牛排美味來源的肉汁。
 
單面煎荷包蛋,當然是得用湯匙,挖蛋黃起來入口吃。
螺旋麵,嘿嘿,賣點之一,也是Rich吃牛排的習慣。
    
 
 
淋上黑胡椒醬,再淋上蕃茄醬及粗黑胡椒粒。
    
 
 
平價牛排中的厚切王,開動。
 
 
吃到最後,眼前突然出現了"三分熟",

除了顯示牛排肉因為實在是"太大塊",而師傅不好煎,
還有,Rich為了拍照紀錄,牛排一直墊在螺旋麵許久,並未讓牛排接觸到炙熱鐵板。
 
※常識:餐廳的牛排,多半是鐵盤或磁(陶)盤,磁盤加熱乃保溫效果,
但,加熱過的鐵盤可是會繼續將肉排煎得太熟的,
導致吃太慢的人,沒發現是因為自己而吃到過熟的肉排。
 
牛排中心部份,所呈現出來的表面微煎至赤赤&粉紅肉身,反而是Rich喜歡的口感。

Rich跟原始人一樣,愛吃生食,當然也要有一付好腸胃。
 
北投、士林也有大塊牛排,一樣老字號。
但,Rich可就不知道淡水、北投或者是士林的,那一間較早開業??
只分得出,淡水的大塊牛排比較好吃。
 
 
※相關文章:
 
 
Creative Commons License

luchifeng1978 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()

 
 
金山鴨肉,金山觀光的起源點,聲名遠播,假日人聲鼎沸,極為熱鬧。
非假日,到任何景點,人潮較少,不易塞車,雖然店家沒有全開業,但極適合逛街。
 
今天95年11月14日,星期一,
也就是衝著金山鴨肉的面子,遊覽北海岸,再來吃一回。
 
※點餐流程:
就是沒有流程,先佔位、先排隊、先搶菜再說。
"店內"採自助式,座位及點菜等,可都得靠自己來,可見生意好到人手不足;
除了本店自購的2間店面,另外還擴充了4間1樓店面,共6間可用餐店面。
假日,店內人潮盛況,可以說是一位難求。
其實,整條金包里老街就像是金山鴨肉他們家的"店內",不時看到用餐者自行端著菜走來走去。
 
假日,廟口的攤位僅供應熱炒、油炸類或熱湯等料理,
可隨手直接拿取想吃的菜,盤子的顏色及大小就各代表著一種價格。
建議最佳用餐人數組合為5人,簡稱五人小組;
五人小組:一個佔位,一個排麵,一個排湯,一個排菜,一個排鴨肉。
且人多,才能吃到更多種口味菜色(因為菜的份量不少);人多,菜種就多。

Anyway,首先從6間店面找用餐位置,反正就分工合作,有人負責佔位置,有的人就負責跑堂。
 
非假日,廟口的攤位則全供應(鮮切鴨肉、熱炒、油炸類或熱湯等料理)。
用餐時段依然門庭若市;到下午離峰時段,則會收拾清潔2~3間店面,僅留3~4間店面繼續服務。
 
If 端著菜,直接跑掉,老闆會發現嗎??
 
 
※論金山鴨肉:
金山鴨肉用水燙熟後放涼,即可切盤,並沒有再經過任何其他特殊的調味,
好吃秘訣是在於店家所精選鴨肉品質優良(土番鴨),
採用的是出生125 ~ 130天,正處於體格精壯的青春期鴨子。
 
吃得出名店所精選之鴨的肉質非常優良,而一半則是來吃名氣。
 
 
※鮮切鴨肉:
假日,想切鴨肉則就得到廟口斜對面的攤位,師傅手不停地下刀猛切,
只需要直接拿看中意的大盤或是中小盤,或是也可以站著等師傅切到欣賞的擺盤。
 
非假日,切鴨肉則在廟口攤位點選。

最少點四分之一,約160元,算便宜吧??
 
 
※付款方式:
吃完後,再跟各店面駐店(清潔)人員買單付錢。
 
 
炒麵一人份及炒桂竹筍一盤。
    
 
 
貢丸湯。
 
 
以上,四分之一的鴨肉+一人份的炒麵+貢丸湯+炒桂竹筍=NTD 330.-
  這樣算不算便宜呢??
 
 

金山鴨肉,對附近的店家採不干涉、不阻止的態度,也就是默許可以攜帶外食,
一方面,共榮共存(有錢大家賺);另一方面,則是不擋人財路(免生事端)。
 
從金包里老街上的生魚片專賣店,
帶了幾百年前,Rich看阿鴻上菜後,就一直記得的生魚片,進場服用。
店的位置,大約距離廟口10公尺,反正指標很明顯,不難找。
 
來份綜合生魚片,NTD 150.-

鮪魚生魚片,赤身(紅肉魚),鮪魚背脊的瘦肉,帶筋,肉質味美但口感不佳;
魚卵生魚片,飛魚卵含魚肉結合製成,清脆甘甜,醋味;
鮭魚生魚片,還是Rich的最愛,便宜又好吃。

"生魚片",似乎是魚生的泛稱,怎麼Rich到現在才發現??
 
Rich與Sarah來吃第一次,當時的印象是味道上還可以;
殊知,6月份及11月份,只要Rich帶朋友遊北海岸時,都會來金山吃鴨肉,還真的是百吃不膩啊!! 
 

※相關文章連結:
 
 
 
Creative Commons License

luchifeng1978 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()

 
 
 
 
    
 
 
 
 
    
 
    
 
    

 
    
 
 
可以什麼都不要,只希望不小心活到老時,還有人能推Rich到河畔吹吹風。 

 
 
    
 
 
 
 
 
 
 
    
 
    
 
 
 
    
 
    
 
 
 

這篇,什麼字都不想再多寫,
Loves is what I need to help me know my name,Rich峰。
 
 
 
 
 
 
 
 
Now I lay me down to sleep ,
pray the lord my soul to keep .

If I die before I wake ,
pray the lord my soul to take .

現在我要躺下睡了,
禱告上帝守護我的靈魂。

如果我醒來前就死了,
禱告上帝取走我的靈魂
 
 
Take my hand ,
we're off to never never land .

抓住我的手,
我們要前往彼得潘的neverland(夢幻島)。
 
 
 
Creative Commons License

luchifeng1978 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣()

  • Nov 09 Thu 2006 17:56
  • 隨筆

 
 
一班由基隆回台北的普通電車,
載著滿滿的回憶,

只是,這一次是在松山停靠出站,
而不是 kiss goodbye 於台北火車頭。
 

 
 
淡水河濱郵局星巴客7-11的一角,
也能這麼有味道。
 冷風裡飄著的不是咖啡香,
但還好有著夕陽帶來的短暫溫暖窩心。
 

 
熱鬧的士林廟口歌仔戲,
阿公阿嬤自備"椅頭仔"端坐於"戲台腳",
享受著從小就培養出來看戲的習慣。
 
演歌仔戲就像是演布袋戲一般,卻是人穿進並融入戲偶角色,
華豔的戲服搭配流行歌曲,酬神,演戲的人比看戲的還多。
 
台灣的政治也像是在演戲,
政治只是少數人的工作,但卻讓政客操弄我們的工作。
 
看戲,但請別入戲。
 
 
Creative Commons License

luchifeng1978 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

 
 
 
六窟溫泉餐廳,位於紗帽山西麓的湖山里溫泉之一,早在日據時代已被發現泉源來利用,
是為紗帽山溫泉區老字號,開業已歷經三十多個年頭了。
 
地址:台北市北投區湖底路81號
電話:                     
 
※相關網站URL:
台灣溫泉探勘服務網
http://www.twem.idv.tw/3/9/1/a99.htm
 
 
※相關Blog文章:
續泡陽明山【六窟】溫泉並參觀女湯(網路首Blog)

http://rich671023.spaces.live.com/blog/cns!2BCF1448852473D5!6983.entry
 

 
創立於民國63年的六窟溫泉,前身是「蘭莊小吃店」,後因規畫6間小浴室,
左鄰右舍常受邀泡湯,久了大家都習慣稱「來去六窟洗身軀」(台語),因此才取名六窟,
現在共有四十幾間浴室及男、女大眾池各一座,任君選擇;
其中,Rich所參觀過的女大眾池,是經過重金重新改造極富現代感,並有SPA、烤箱等設備。
 
餐廳供應各式山產熱炒、海鮮小吃等超值傳統溫泉美食,特別是放山雞及有機蔬菜。
Rich say:懂的吃的人,就會懂得放山土雞的好,有許多可是一般市場便宜賣的肉雞所比不上的;
而有機蔬菜,其實應該叫做"良心"蔬菜,吃的話也得看運氣。
 
Q:怎麼去六窟??
A:1.自己開(騎)車由北投上陽明山,過惇敘高中及龍鳳谷,
就延著湖底路一直往上,會迷一下路是正常的,山路蜿蜒且有點距離。
2.搭公車,有公車可達六窟,門口就有一站牌。
3.爬山健行,=.,='''。
 

六窟吸引人的地方就是「好湯、美景、野菜、山產」;
Rich特別喜歡這裡的是好湯及美景。
餐廳入口外觀樸素,停車場兩旁榕樹枝幹茂密,一進到個人浴池才發現它的好。
 
好湯,
Rich這次泡的是新式湯屋,每間都有通風良好的大型窗戶,
使用大理石建造溫泉浴池,雖然沒有華麗的造景,但溫泉之泉質真的很棒。
 
 
冷水池。                                                          熱溫泉池。
    
 
 
放水放了老半天,總算快放滿了,先泡再說。
    
 

Rich很喜歡冷熱交互泡,先泡熱泉,再泡冷泉,如此循環,樂此不疲;
剛由熱泉進到冷水池裡,唉唉叫,嚴重雞皮疙瘩,
發現只要在冷水中身體不動的話,其實冷水一點也不冰;
再回到熱泉裡,全身皮膚頓時發麻,原來這也是人生中的快感之一。
 
六窟引入兩種溫泉水,
一種是白硫磺泉,對於美白肌膚、去除身體角質很有效;
另外一種是鐵質溫泉,對於肌肉酸痛、去除風濕特別有效,
也因為這裡的溫泉是原汁原湯,完全沒有參雜任何自來水或山泉水,
這也難怪,腰酸背痛的Rich一泡,馬上酸痛都不見了,通體舒暢,真的是太神奇了。

清澈的泉質。
 
網路上說的價格便宜,可就見仁見智了,不過如果是要花錢的話,這裡的泉質真的很值得。
 

美景,
白天可以遠眺台北盆地,晚間登場的夜景更是迷人。

遠眺夜景文化大學。                                                   台北夜景。
    
 

六窟觀台北夜景。
 
 
泡完溫泉出來後,身體一點也不覺得冷,神奇的溫泉,
如果能有張床直接睡覺,那該有多好啊!!
 
 

感謝網摘師Jimmy的推薦聯播,
95/11/08節錄於 :

01.智邦生活館首頁

http://www.url.com.tw/
 
 

02.MyShare網摘精華
http://digest.url.com.tw/
 

03.MyShare網摘精華~旅遊
http://digest.url.com.tw/travel/
 

04.智邦生活館@會員中心
http://www.url.com.tw/sgllogon/servicelist.asp
 
 

同理可證,好湯是不會寂寞的!!
 
 
Creative Commons License

luchifeng1978 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()

 
 
 
一篇放了很久,沒寫的blog,補寫一下~~
 
北投的水龜伯,位於北投市場正對面,
倒是不用特地過來北投吃,聽說石牌也有一家。
    
古早冰,裝潢也很古早味,光鋪個稻草屋頂就很有味道了;
店內擺放了不少古早的東西,光這些古董就應該花老闆不少的錢來收集。
 
 
    
                  冰料種類豐富。                                  右圖白色的麵條為米台目,
Rich峰的自問自答:
Q:為何要叫米台目呢??
A:米台目=米篩目(台語),
米,就是因為是用米做成的,製作方法是先將米,磨成米漿;
篩,再將濃稠的米漿經過米篩成條狀,落到熱水中成形;
目,米篩上的圓孔。
 
黑糖麻薯。
 
 
綜合水果冰,新鮮櫻桃、香蕉、芒果、奇異果、椰果(<===Rich不愛吃);
中間那一球黃色冰淇淋,則是用香蕉油做的。
    
 
 
 
看厚清,認厚明,香蕉油 VS 香蕉水。
香蕉油,食品添加劑,可添加在食品上增加香味。
香蕉水,稀釋油漆的有機溶劑,工業用,早期稱為香蕉油。
※都是因為其香氣類似香蕉而得名。
要先分清楚,請分辨工業用及食品用之用途,別吃錯"香蕉油"啊!!
古早的人,鼻子是有問題嗎?? 聞起來一點也不像是香蕉的香味...
 

 
小皮球,香蕉油,滿地開花二十一,
二五六,二五七,二八,二九,三十一。
 
為何,小時候的數字是這麼念來著的呢?? 這是什麼樣的數字邏輯啊??
其實,小皮球和香蕉油無關,香蕉油和開花無關,而開花的數目又不連關,這中間毫無思維邏輯可尋,
但是童謠的情趣就在這裡,它蘊藏了豐富的自創性,所謂無意之趣是謂有趣。
 
早期台灣物資缺乏,香蕉還得外銷到日本,
食用香蕉油乃當時香蕉之替代香料,老一輩的人一定有吃過香蕉油做的冰。
故,童謠裡能出現"香蕉油"這一詞,其實並不意外,這可是時空背景下的產物。

But,Rich非常吃不慣香蕉油...
 
98/04/03新增 
半舊草莓冰 90元,酸酸甜甜好滋味,這冰好吃!!
 
 
 ※相關部落格文章:
01.北投正宗30元刨冰老店。<==也有賣豆花,份量十足,但不是很優。

老店,就是要開得夠久,夠老,夠好吃。
不知道為何北投人這麼愛吃冰品,這跟有溫泉而太熱有關嗎??
http://rich671023.spaces.live.com/blog/cns!2BCF1448852473D5!6075.entry
 
03.北投傳統之最豆花堂&生烤透抽。
百分之百不使用化學添加物,標榜純天然,非基因改造之黃豆,試試看,有好無壞,一試成主顧;
還真的是感動於如此絕品好豆花,非滲粉。
http://rich671023.spaces.live.com/blog/cns!2BCF1448852473D5!6106.entry
 
04.北投【水龜伯】豆花。
浮糖圓仔湯 & 古早味豆花;
Rich's 2007年北投區,心中理想豆花品牌排行榜:
豆花堂 > 水龜伯 > 菜市場老店
http://rich671023.spaces.live.com/blog/cns!2BCF1448852473D5!11582.entry
 
 
 
Creative Commons License

luchifeng1978 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()

看著電視上播著吃不起的北海道帝王蟹,還有遠在大陸的陽澄湖大閘蟹,
『Rich上菜』,只好來點台灣近海捕捉得到的海蟹。
 
還是先討論一下最近新聞很熱的帝王蟹及大閘蟹。
帝王蟹,並非全部都來自北海道,絕非日本國的特產,也並不是只有日本人愛吃;
日本保育帝王蟹觀念較重,也知道濫捕的下場就是未來終將捕不到帝王蟹,
故法令上採取有限量的捕捉帝王蟹。
 
然,鄰近的俄羅斯才不鳥日本為主所制定的國際法約,
世界上最會抓也最敢抓帝王蟹,其實是俄羅斯,還不就是為了多賺點錢買伏特加喝。
因為,日本很肚爛俄羅斯對帝王蟹的濫捕,遂禁止俄羅斯直接對日港口輸入帝王蟹,意在阻止其濫捕行為。
帝王蟹的美味,已不再是日本人獨享,有國際性市場就有貿易行為,
成究了世界最大的帝王蟹集散地,韓國的釜山港;
釜山港的帝王蟹貿易商,才是這場世界食材爭奪戰中最大得利者。

倒最後,日本吃蟹的文化驅使下,水產供應商還是不得不飛到韓國選買帝王蟹。
可以想見的是,台灣所進口的帝王蟹,響應正名運動,
其實,「北海道帝王蟹」應該正名叫為「俄羅斯帝王蟹」,或者是「韓國賺一手帝王蟹」。
 
大閘蟹,最好吃的也就只有蟹膏,Rich與Sarah在大陸旅遊時,曾吃過「盜版」的陽澄湖大閘蟹,
當時店家還蠻有良心地說是蘇北蟹,其實蟹膏也一樣好吃的。
 
那裡來的螃蟹倒是不重要,重要的是Rich很討厭被店家欺騙的感覺。
 
在台灣要吃的活體帝王蟹,空運成本太貴;要吃活體的大閘蟹,萬里及烏來就有養殖了。
海蟹,活在海水裡的螃蟹,倒是不錯的選擇,現在吃,正對時。
 
三點蟹,市場上常見的便宜蟹種,
這是Rich去批發市場買魚時,老闆送的故障蟹,其實當時它的左手已經斷了。
 
三點蟹,台灣沿海常能捕獲,特徵是其殼背上有明顯的三個大黑點,故得名。

由於型小,且肉質腍軟,味道淡,缺乏甘腴鮮味,是市售海蟹之中較差的等級。
可由腹部判蟹黃豐厚度,飽含蟹黃的母蟹,從腹部即可看出溢出、飽滿的蟹黃。
由於三點蟹的蟹殼較薄,有時也可直接從蟹殼表面就可隱約看出蟹黃的顏色。
 
三點蟹殼,背上有三個大黑點,煮熟後就變成大紅點。蟹螯。
    
大部份的螃蟹體型呈扁寬形,寬度大於長度,因此橫著走會較省力,阻力較小,故行進則採橫行的方式。
螃蟹為甲殼類,身體結構可為分頭胸部、腹部、附屬肢,背面為背甲,胸部腹甲的兩側有10條腿,二螯八足。
第一對像鉗子,叫做螫足,顯得特別強大,是用來攝食和格鬥的;
後四對用來步行,叫做步足,以堅固的關節連接,由強健的肌肉牽動。
每一條足都由七節組成,像個“七節棍”,從末端起分別稱爲指節、前節、腕節、長節、座節、基節和底基。
節與節之間由軸面不同的關節相連,形成一個杠杆系統。足的各節只能上下運動,而不能前後轉動。
螃蟹有一種自割的逃生本領,是受到驚嚇時常有的行為,還好牠們的附肢有很強的再生能力。
 
金毛,螃蟹橫著走也可避免口器附近排出的水再進入口器。
白肚,尖的是公蟹,圓的則是母蟹。
    
母蟹甲下孕有紅色卵粒,稱為蟹膏;膽固醇含量不低。
「九月圓臍、十月尖」,也就是說農曆上的九月吃雌蟹,十月吃雄蟹,此說法較適合陸蟹。
海蟹,則是以吃雄蟹的肥壯鮮甜之蟹肉為主,雌蟹蟹黃飽滿之時較陸蟹為晚。

腮,等於螃蟹的水質過濾器,這是不能吃的,記得要用手剝除;
若是腮呈黑青色時,表示此蟹生活的水域之水質不乾淨,這隻螃蟹可以整隻都不要吃了。
 
 
花蟹,1000元買四隻。一年四季都有,金山、野柳等北台灣沿海野生蟹種,雄蟹佔多數。
肉質味道鮮甜結實,宜清蒸。不足之處是身體內缺乏蟹膏及蟹黃。公花蟹的肉質更勝母花蟹。
判斷公蟹母蟹時,可以從腹部觀察,腹部呈圓形者為母蟹,尖尖的呈三角形者為公蟹。
壓底部觀蟹黃,飽含蟹黃的母花蟹,腹部呈淡黃色且飽滿,用手指輕撥底部,就可以看得到蟹黃。
雄的花蟹在秋季較肥美,雌的則在冬季。
 
花背,背面有彩藍色的斑紋,色澤艷麗,腹面純白,每隻體重約6兩(24O克)左右。
 
 
花蟹之蟹螯。
甘甜美麗,為何一隻蟹只有兩隻螯?? 吃不夠啦!!
    
 
 
以新鮮螃蟹為首選,蒸煮最能吃出螃蟹肉質的鮮甜,
並需要一口堅硬的牙齒及一付靈活的舌頭,還有一顆不能因為懶惰而不吃螃蟹的心。
 
螃蟹一啊爪八個,兩頭尖尖這麼大個,
嘴一擠啊脖一縮,爬啊爬啊過沙河,哥倆好啊該誰喝??
 
 
Creative Commons License

luchifeng1978 發表在 痞客邦 留言(11) 人氣()

 
    
 
 
    
 
 
 
王品台塑董事長戴勝益:「人生短暫、不能等待、實現理想、無法取代」。
 
觀夕陽,讓人心產生最感動的片刻,煞那間,竟是如此短暫到不行;
風吹雲動,或是霧中飄雨,即便是今天看不到夕陽,也還有明天。
 
但,人生是無法重來的,所以更應該珍惜當下,活在當下。
 
連續一週的無法入眠,就是因為我不願淪落入短暫人生,
睡眠已被我視為沒必要的奢侈,就讓我爆肝,燃燒自我生命吧!!
 
很羨慕那個騎腳踏車一萬公里,並出書紀錄冒險歷程的勇者,
他說:「如果因為經濟因素而不敢冒險,那就無法擁有多彩多姿的人生」。
 
我只是暫時失去了寫淡水心情的思潮,因為我有更重要的冒險要開始執行,
加油,說給自己聽,那怕是未來沒那個命享受,至少我努力認真地活過...
 
 
Creative Commons License

luchifeng1978 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()

    
石牌(金)雲南擺夷小吃,石牌捷運站旁。
台北市北投區東華街550號  02-28262581
 
不起眼的小店面,小小的路邊攤,客人駱驛不絕,
廚房大約廁所一般的大小,居然藏著絕品平價雲南好料理,
豪邁爽快的老闆娘,和善熱情的媽媽。
 
老闆娘負責的是招呼客人點餐,吆喝著請客人看到有位置就坐,
不時宏亮地喊著:媽媽,咖哩蝦一份,外帶。
聽久了才發現,原來這位"媽媽",真的是老闆娘的媽媽,一開始還以為只是稱呼;

還有一句很經典:什麼都要打包,要累死我啊!!(實在讓我感同身受)
這是句玩笑話啦,因為這裡的料理便宜又大碗,份量十足,
多點了道菜,或是單一客飯食套餐,女孩子就很容易吃不完,打包回家繼續吃;

還有客人打電話過來,問:店的位置在石牌捷運站旁,那靠近幾號出口呢??
老闆娘風趣地回答:1號出口啊!!(因為,捷運石牌站只有一個出口,哈哈~~)

老闆娘媽媽則是負責廚房料理的部份。
媽媽得知我是來吃飯,並拍照寫網路文章的,突然間,瞧她緊張地從廚房探頭出來看,
原來她是想趁著點外帶的客人至一旁買飲料之空檔,
把那位客人外帶的東西,擺盤給我拍照;哇,她真的是太可愛了!!

誰知客人回來的快,我直對媽媽說:沒關係,謝謝(N次)。
她還很直接地微笑問著客人:趕不趕時間?? 可以擺個盤給"弟弟"拍照嗎??
雖然那位客人拒絕了,是真的沒關係的啦,也很感謝媽媽的用心;
哈哈,當然,這個"弟弟"就是我,所以,以下我就稱呼媽媽為"金姐姐"。
 
因為店租被房東調漲至不合理租金,明年度,就要搬家到更大空間的餐廳,
還是會以石牌商圈為主,這裡有太多的熟客,及人情味了!!
明年度如果找不到新遷店家位置的話,可以打電話問媽媽嘍,沈亞金 0937520517。
 
 
椰汁雞飯,NTD 90,
泰國米煮得軟硬適中,攪拌咖哩為底的醬料,米飯吸附椰香咖哩,讓人一口接著一口。
泰國米口感與台灣米不同,台灣進口的泰國米因海運成本上的考量,品質較泰國當地差。
所以在台灣吃到的泰國米較細長,吃起來較硬,飽足感較不足,剛好適合配菜。
其實,以後飛過去泰國玩時,在那才是道地的泰國米。
 
突然先來了一大碗白飯,原來這是給我配飯的;
辣味香茅牛肉飯,NTD 150,
聞其飄香,沒錯,是香茅;吃其肉,香茅更是讓肉質加分。

香茅草的產品包括鮮草、乾草、精油及盆栽等項目,
香茅可提煉出香茅油作為驅除蚊蟲之用,
香茅油廣被應用於香水、化妝品、軟性飲料、香皂、清潔劑等之香精料。
新鮮或乾燥後的檸檬香茅都具有宜人檸檬香味,可替代檸檬做為檸檬水用途。
以熱水沖泡作花草茶或藥草茶亦十分可口。基部嫩莖稈部位則適合作為魚、肉湯類料理之添加香味。
在印度及東南亞國家,香茅草為居家飲食必備之原料,甚將其作為感冒祛風之藥草用途。
 
單點一客店裡的飯食皆會附一碗湯,絕非清湯而已;
有豆芽菜、高麗菜、芫荽、蔥、花生、大骨湯,
送上來附湯用料竟是如此豪華,很合我的胃口。

店裡的雲南菜餚,口味偏酸也偏辣,搭配如此這般地湯品,就像是沙漠中令人解渴的清泉。
 
加入店內特製酸菜,醋辣風味,非常下飯;
另有醋辣椒,愛吃辣的人,一定會很喜歡這一間的料理,超合。
 
 
牛肚特寫,因為真的是煮得很漂亮,
在未來的日子裡,他們家的牛肚是最好吃的。
 
 
炒空心菜,NTD 70,
跟山一樣高,香辣清脆之餘,還有蝦露帶來的意猶未盡。
 
 
月亮蝦餅,NTD 200,
送上桌時,才發現月亮是如此的巨大厚實。

將蝦仁絞成蝦泥備用。 蝦仁本身具有鹹味,所以不過度添加調味料,
只要在蝦泥中適量加入糖、白糊椒粉並攪拌均勻,再摔打蝦泥使其更結實,
後用熟春捲皮包蝦泥,打平後油炸至皮呈金黃色,切片即可。

月亮蝦餅沾著糖醋醬吃,煎炸得酥脆之金黃薄餅皮內含蝦仁肉醬,
淡淡的粉紅蝦肉嚴重地挑起身為饕客的我之唾線,冷不防地口水直流,一見就想吃掉。
    
此刻才發現,身旁的朋友,她居然吃了一份椰汁雞飯,還能吃完三分之二個的月亮蝦餅,
原來,女人也是很能吃的,尤其是自己愛吃又好吃的東西,
且這次她可是特地為了月亮蝦餅再過來吃一次的(因為上次晚上才到,月亮蝦餅已經賣完)。
 
厚度1CM的月亮蝦餅,不誇張,吃得出蝦仁的鮮甜及脆嫩,
就算已經吃了一大碗飯的我,還能繼續努力把它吃光光。
 
原本金姐姐之前要給我拍攝咖哩蝦,由於客人趕時間不方便,
金姐姐特地再煮一道來讓我拍照的,她真的是太熱情了。
還說這道咖哩蝦是要請我吃,吃不完再幫我打包。
 
 
大隻鮮蝦,南洋風味,好吃。
蝦背剖開,一來挑沙腸,二來美觀好入味。
    
 
 
店前擺放的商品,都是金姐姐好手藝,有辣椒及蘿蔔乾等。
 
 
雖然我還是不知道這什麼,但至少知道是碗豆做的,放在湯裡泡開,好吃極了,口感也很特別。
 
 
南洋糕,看起來很好吃的樣子,要留點東西下次再過來大吃特吃。
右邊的南瓜糕,下回再來配甜湯吃。
    
 
 
用心經營的好口味,值得推薦;
也因為老闆娘及媽媽的用心,更期待明年度新餐廳成立的到來。
 
 
 
藉由網路部落格發展日漸成熟,感謝網摘師Jimmy的推薦聯播,
好店是不會寂寞的,就是要給它用力的推薦~~
 
95/10/25節錄於 :

智邦生活館
http://www.url.com.tw/
 
 
最新網摘
 
 
會員中心
 
 
智邦生活館 網摘精華
http://digest.url.com.tw/
 
 
 
 
Christabelle的藝想世界
http://www.christabelle.url.tw/
         
 
 
Creative Commons License

luchifeng1978 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

【TEA WORK】
台中市政店
地址:台中市文心路二段21號
TEL:04-22588666

現代風外觀的前棟,前庭設有露天座位區,
館前昇起火把,在都會區裡營造出另類溫馨。
 
騎著謝董的菜籃摩托車,載著他,享受著台中的晚風徐徐。
目標TEA WORK,又再次騎錯方向了,呵,還好沒一路飆到南屯。
 
人水私房。

寫得太藝術了,一時還看不懂在寫什麼。
 
TEA WORK後棟,中庭設有吸煙區,並有現場Bar.B.Q,餐點並不便宜。

以前喜歡喝的"私房茶",很不幸地已經停售了。
與Sarah的台中回憶之一,TEA WORK有來過,喜歡店裡營造氣氛給客人的感覺,
這裡的餐點在印象中是不好吃的,現在有半個廚師身份的Rich,嘴巴也更挑了。

服務人員引導至座位,利用桌上的點購單,再自行走至櫃台點購,需先付費,不另加服務費。
 
樹長立於池水中,噴水池內搭配幾盞微暈黃燈,
水柱上下來回噴動,鯉魚迴游於悠悠綠波之中。
 
 
中庭造景,水瀑,這面牆讓Rich感覺到心情上的寧靜,這樣的造景可以學起來。
 
 
大學同學們,

謝董、昭明、鴻志、仁宗、宏昇、晏彰、永霞、秀枝、冠生,
在世庭婚宴結束後,續攤來到這裡聊天哈啦,
明裕、介聖、信龍、季謙、佩宏,之後才加入戰局。
此刻新婚世庭的老婆累了,無法前來暢聊,
也很可惜沒鬧到洞房,況且他們夫妻倆應該也正在金典酒店happy中,哈哈~~

同學間聊現況、聊當兵、聊未來,
只是很難想像,下一次的聚會又是會再幾年後??  且又是因為誰結婚??
 
Rich如此囂張的攝影暴力,最後還是被服務生阻止拍攝。
 
 
百香綠茶,不加糖,小杯80元,中杯120元,

除了加入百香濃縮汁,還有挖百香果粒進去(該不會這也有濃縮汁??),
雪克後產生濃密的泡沫,讓"果汁"喝起來更順口;
只是TEA WORK的茶味偏淡,也許在春水堂及以前自己泡的綠茶才能滿意。
 
忘了價位上有沒有變貴??  也無從跟以前比較好不好喝??
見其星期六卻坐不滿,是生意變差了嗎??
點購中杯卻來了點成小杯,
只在意沒賣Rich愛喝的招牌私房茶,及男廁小便斗已沒放冰塊。
但,還是喜歡來TEA WORK的感覺,這也是習慣之一。
 
 
博物館模式,第一次注意到相機有這功能,呵~~
人在有需求的時候,才會有動力去進步。
 
 
Creative Commons License

luchifeng1978 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

 
 
 
與謝董、小蔡、蛤仔謙逛完逢甲大學校園,轉戰逢甲文華夜市。
其中,蛤仔謙屬於921受災戶,因禍得福的是他免當兵,
但我一說到921大地震,指著當時新蓋好的商學館大樓瓷磚狂剝離落下,
原本擔心會刺激到他心深裡被判定為半倒的家,他竟然狂笑了起來;
話說到921之後,隔了幾天後大家重返逢甲上課,大小餘震不斷,
剛好本人我,某日正好在商學館廁所裡大便,餘震一來,哇~~
蹲著也不是,站起來也不是,會不會就這樣死在廁所裡??   會不會還來不及穿褲子就死掉了呢??
恐怖的是,我壓根不記得這件事了,他的笑,原來是在笑我。

有許多的回憶,都是同學幫我記得,記得我以前在幹嘛,做過那些荒唐搞笑的事。
 
逢甲夜市是個泛稱,現在台中最大的夜市區域就是逢甲夜市;
夜市範圍相當大,面對逢甲校門右轉進文華路,或是由福星路轉進文華路,稱為文華夜市
文華夜市才是逢甲夜市的主軸,賣衣服及各式小吃,以前我最喜歡騎車逛進去,也充滿了許多回憶。
 
 
倚著校園圍牆的攤販,這也是要收租金的,只是應該不是繳給逢甲大學的。
 
 
逢甲茶葉蛋,超人氣,以前我都稱它為阿伯茶葉蛋,
路過的人都聞得到香氣,真的是超香,也超好吃的,
這也難怪阿伯賣得比較貴,1顆賣到9元了。
可惜,來得太早,還沒擺出來,不知何年何月才能得償所望。
 
 
進入文華夜市,眼光早已經再尋找以前愛吃的小吃。

其實,逢甲的學生多半只在大一的時候很愛逛文華夜市,
老鳥後,大多是騎車進來買完東西就走,
與同學間的回憶,他們倒是說不上來有什麼東西特別好吃,但卻能一致性地說出"餅夾鴨烤"。
 
旗艦廣場,新興的小吃美食街,樓高兩層,寬三間店面,走進去才知道有夠深。
 
 
日船章魚小丸子總本鋪(總店),一直維持著約10個人的排隊隊伍,
章魚燒加美奶滋及芥末醬,灑上柴魚片,人間極品。
 
往裡面走去 ,走到底轉近右手邊
發現了台中最好吃的滷味店,宇宙無敵超級霹靂好吃,大滷桶
 
 
材料會先經過微滷後排上大滷桶,其實已經熟透可以直接吃了,
切過再次以祖傳祕方現場熱滷,淋上醬汁,搭配店中特調辣酸菜,風味更佳。
滷過再滷,相當的入味可口,絕非一般滷味攤只靠醬油提味。
 
 
甜不辣、鱈魚板、海帶、雞卷、百頁豆腐、芋粿巧、貢丸、甜不辣、黑輪、大黑干、小豆干、水晶餃。
    
這是我熟悉的顏色與味道,味蕾全開。
 
豬血糕、糯米腸、鴨舌、鴨心、雞腳、鴨翅、鴨脖、鴨頭、豬舌、
鴨胗、雞胗、脆腸、大腸頭、小腸、豬耳朵。
    
成山的滷味,慢來的可是會吃不到的。
 
另外還有豆皮、冬粉、雞絲麵、意麵、統一脆麵、高麗菜、金針菇、四季豆,任君選擇。
 
 
寬敞舒適的內用區,牆上古早老街照片,傳統滷味,道地口味;

預言著大滷桶也終將成為滷味界裡之高手中的高高手,期待有朝一日也能列入老店之一。
 
 
95/11/16後記 台中【大滷桶】城隍店(忠孝路)
大滷桶,最大的特色就是展示台為大木桶之造型,
城隍店內用區寬敞舒適,店門口的三個超大的滷桶展示台。
 
 
成品。
 
 
滷統一脆麵及雞絲麵,酸菜口味偏辣,帶勁。
    
 
 
鴨翅,鴨胗,貢丸,小豆干,米血。                                       空照圖。                    
    
 
 

黑輪店,其實就是關東煮,印象中是便宜的,
只是已經分不清,那一家才是以前愛吃的了。
 
 
文華路路口的當歸鴨麵線、米血、蚵仔煎。

以前,我真的還蠻喜歡吃這家的,
當歸鴨麵線配乾米血,或是黃乾麵配蚵仔煎,怎麼配都能吃個粗飽;
雖然口味上並不是最頂級,是習慣的古早味,這樣吃,就很好吃了。
 
在逢甲一帶,很會拖吊汽機車,選擇了安全的停車格,但使用者請付費。
 
 
回到了熟悉的城市,不再陌生。
 
 
 ※相關滷味部落格文章:
熱湯式滷味
淡水北新路【三顧茅廬】四川麻辣滷味。麻辣火鍋加滷味燙。
http://rich671023.spaces.live.com/blog/cns!2BCF1448852473D5!9374.entry
生意還不錯,對淡水人來說,算是很有吸引力的新產品;
價位及口味上是否能經得起考在地人的考驗,才是永續生存之道。
 
士林【辣滷王】劍潭店 & 539小林【紅油炒手】&【龍門東山鴨頭】。
http://rich671023.spaces.live.com/blog/cns!2BCF1448852473D5!8784.entry
一碗火鍋料,超好吃的餛飩,捨近求遠的黑滷味再炸。
 
冷乾式滷味
台中東海【豆子仙草凍】&【東海雞爪凍】。
http://rich671023.spaces.live.com/blog/cns!2BCF1448852473D5!6622.entry
Rich喜歡仙草凍的口感,微微的苦,就像是人生一般。
95/11/16新增東海蓮心冰雞爪凍。
 
滷味(冷滷)之旅【老天祿】&【新店聖巴黎】&【興南夜市唐老鴨】。
http://rich671023.spaces.live.com/blog/cns!2BCF1448852473D5!8972.entry
由新店吃到西門町,再由西門町吃到中和。
冷滷靠得是陳年老滷汁,Rich的老滷還得再努力提煉。
 
 
好鄰居贊助之煙燻冰鎮【懷古滷味】。

熱乾式滷味
淡水【滷味王】
淡江大學的學生必訪滷味名店,僅此一家,絕無分店;用料嚴選好吃,價位合理實在。
http://rich671023.spaces.live.com/blog/cns!2BCF1448852473D5!6235.entry
 
台北市龍泉街師大夜市【燈籠滷味】。
http://rich671023.spaces.live.com/blog/cns!2BCF1448852473D5!9275.entry
台北熱乾式滷味的領先品牌。
深夜問題多,消夜別吃最好。
 
台中逢甲【大滷桶】。
http://rich671023.spaces.live.com/blog/cns!2BCF1448852473D5!6644.entry
材料先微滷過,已經熟透可直接吃,切過後再次以祖傳祕方現場熱滷,
淋上醬汁,搭配店中特調辣酸菜,風味更佳。
熟悉的顏色與味道,味蕾全開。
95/11/16新增城隍店(忠孝路)。
 
 
 
Creative Commons License

luchifeng1978 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()

 
 
 
為了參加大學同學世庭的婚宴,回到了熟悉的台中;
93年01月離開逢甲,95年10月重返,相隔兩年十個月。
 
原本打算一大早就飆統聯下台中,
但前一天跟Sarah至和平島烤肉,烤得太認真了,隔天實在是爬不起來,
賴到了10點才睜得開眼睛,整好儀容輕便出發;
連絡謝董接車,他直說大概下午4點才會到,我說:騙我沒搭過統聯嗎??

其實,統聯並不是台北車站那裡才有,我喜歡到統聯的景美站搭車下台中,
一來不用排隊,二來是車跑較不會塞車的北二高,三則是以前與Sarah部份的回憶。
11點多到景美站,買到劃12:05的車位,剛好有一台要下高雄的車還有空位,
所以11:45就上了車,途中有下三峽,睡得很不習慣,也許就是因為太久沒坐巴士,
大約14:00就抵達台中,一個熟悉卻又陌生的城市。
 
巴士下中港交流道後,東繞西繞,繞回台中中港路;
已不再是在過去的朝馬站下車,嶄新的台中轉運站,這裡是那啊??  還真是一時反應不及。
    
 
中港路,台中市主要幹道之一,車流量相當得大;
沒什麼很大的變化,頂多就是商家的興起與更替。
 

離開台中快三年,眼前突然蹦出來的這兩棟,福華飯店就在它倆的身後。
 謝董不辭辛勞地騎機車過來接Rich,不只是裝有菜籃的,而且還是沒煞車;
Rich接手騎,避開車水馬龍的中港路,轉進台中工業區,往東海前進。
 
休閒小站總店,發源地東海。

Rich在休閒曾任職約兩年的時間,由工讀做至店長,充滿著許多的回憶及生意經;
只可惜此品牌沒落了,公司轉型發展的85℃,現正大紅特紅。

 
東海雞爪凍,及蓮心冰。

以前生意沒現在這麼好的,也許是現在因網路的發達與長期扎實地經營,
慕名而來的老饕,各個都吃的讚不絕口,大包小袋的提買回家。
蓮心冰,只記得其中加了許多的大紅豆,Rich不愛吃大紅豆,並不是它不好吃;
"雞爪凍"必吃,還有滷到透心的豆干,毛豆及海帶都是Rich的下酒菜,一包都是好幾百;
可惜,等不到位置的Rich,還是去吃最愛的仙草凍。
 
 95/11/16後記【東海雞爪凍】
補雞爪凍時,則是看到工讀生從巷子裡拉出一整台推車,補滿四門冰箱。
 
 
雞爪凍,1盒7支30元,舌頭動一動,膠質及爪骨分離;
可惜,以前雞腳凍裡所有的肉凍,也許是因為大量生產後而消失了。
     
 
 
 
    
豆干,1盒4塊10元,滷汁進入久滷後所產生的空洞中,美味加分。
 
 
海帶,1盒3條10元,軟嫩厚實,滿是薑味及麻油的香氣。
    
 
 
滿是滷味的冰箱,價目清楚明白,要吃多少量就拿多少盒,
最大的賣點是"便宜",理論上也很合大眾的口味。

店員僅需收錢、補貨,或是偶爾挖一下蓮心冰,這樣的工作其實還蠻爽的。
 
東海蓮心冰雞爪凍,另有宅配服務,可銀行匯款或貨到付現,
產品名稱:雞爪凍、豆干、沙茶豆干、海帶、毛豆、土豆、雞胗、鴨翅、豬腳筋、牛肚
訂購專線:04-26320182<==不懂的就直接打去問店員吧!!
訂購傳真:04-26320982
訂購時間:09:00~18:00
 

 
台中東海豆子仙草凍

地址:台中縣龍井鄉新興路一巷內(東海別墅)
電話:(04) 2631-9359
營業時間:11:00~24:00
 
門庭若市,人聲鼎沸。
    
聰明的會先派人佔位置,排隊點選,Rich當然是那個佔位置的人嘍;
仙草凍25元,是仙草凍多,內含約4顆芋圓;
或是點芋圓仙草凍35元,則是芋圓多,仙草凍及糖水皆少。
 
招牌甜湯,仙草凍

挖出適量的仙草凍,加入芋圓及糖水,最後淋上奶精;
這是Rich習慣的味道,其他店家是比不來的。
 
還有QQ的芋圓。

少了些感覺,也許是因為假日用紙杯的關係,
以前是碗裝,大大的一碗,讀東海的學生可真幸福。
 
甘甜清爽的仙草凍本尊,晶瑩剔透。

Rich喜歡仙草凍的口感,微微的苦,就像是人生一般。
 
Rich吃遍也曾工作於台中三大夜市,逢甲、一中、東海,
喜歡台中,不只是喜歡台中的好天氣,還有好多好多好吃的東西。
 
 
 
 ※相關滷味部落格文章:
熱湯式滷味
淡水北新路【三顧茅廬】四川麻辣滷味。麻辣火鍋加滷味燙。
http://rich671023.spaces.live.com/blog/cns!2BCF1448852473D5!9374.entry
生意還不錯,對淡水人來說,算是很有吸引力的新產品;
價位及口味上是否能經得起考在地人的考驗,才是永續生存之道。
 
士林【辣滷王】劍潭店 & 539小林【紅油炒手】&【龍門東山鴨頭】。
http://rich671023.spaces.live.com/blog/cns!2BCF1448852473D5!8784.entry
一碗火鍋料,超好吃的餛飩,捨近求遠的黑滷味再炸。
 
冷乾式滷味
台中東海【豆子仙草凍】&【東海雞爪凍】。
http://rich671023.spaces.live.com/blog/cns!2BCF1448852473D5!6622.entry
Rich喜歡仙草凍的口感,微微的苦,就像是人生一般。
95/11/16新增東海蓮心冰雞爪凍。
 
滷味(冷滷)之旅【老天祿】&【新店聖巴黎】&【興南夜市唐老鴨】。
http://rich671023.spaces.live.com/blog/cns!2BCF1448852473D5!8972.entry
由新店吃到西門町,再由西門町吃到中和。
冷滷靠得是陳年老滷汁,Rich的老滷還得再努力提煉。
 
 
好鄰居贊助之煙燻冰鎮【懷古滷味】。

熱乾式滷味
淡水【滷味王】
淡江大學的學生必訪滷味名店,僅此一家,絕無分店;用料嚴選好吃,價位合理實在。
http://rich671023.spaces.live.com/blog/cns!2BCF1448852473D5!6235.entry
 
台北市龍泉街師大夜市【燈籠滷味】。
http://rich671023.spaces.live.com/blog/cns!2BCF1448852473D5!9275.entry
台北熱乾式滷味的領先品牌。
深夜問題多,消夜別吃最好。
 
台中逢甲【大滷桶】。
http://rich671023.spaces.live.com/blog/cns!2BCF1448852473D5!6644.entry
材料先微滷過,已經熟透可直接吃,切過後再次以祖傳祕方現場熱滷,
淋上醬汁,搭配店中特調辣酸菜,風味更佳。
熟悉的顏色與味道,味蕾全開。
95/11/16新增城隍店(忠孝路)。
 
 
 
Creative Commons License

luchifeng1978 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()

 
很欠扁的紅蘿蔔,就稱呼它為"美人腿",
真搞不懂它是怎麼長的,怎麼會長成這樣??  該不會是在土裡憋尿吧??
 
 
金珍菇+香菇+玉米。

金珍菇1包30元,2包50元,當然是買兩包;切除底部,泡水洗淨。
香菇1包25元,去頭,雕畫十字,可口加分。玉米1根10元,買三根,切為數段。
 
高麗菜,一斤12元,在Rich眼裡算貴;
因為此刻北部沒生高麗菜,不對時,所以有些菜種會很貴。
 
 
蕃茄+秀珍菇+玉米筍+豬血糕。

秀珍菇,別名蠔菇,低脂、低糖、低鈉、低膽固醇、高纖、高蛋白質的菇類,
還具有豐富的維生素B群與礦物質。
營養價值:有助治療肝炎、胃潰、十二指腸潰、慢性胃炎、軟骨病、神經機能紊亂及腫瘤等疾病,
降血壓,且有預防動脈硬化功效。
 
中華凍豆腐。凍豆腐+丸子+蝦仁。
    
將傳統的板豆腐切塊,裝在袋子裡,或是保鮮膜包覆,放入冷凍庫一兩天,出來的就是凍豆腐。
古早人也許是在寒冷下雪的冬天裡,不小心豆腐放在外面,凍豆腐就是這麼給它不小心被發明出來的。
 
桂冠蟳味棒。桂冠魚卵卷。
    
魚卵卷+蟳味棒,Rich愛吃。
 
 
 
桂冠蛋餃。桂冠魚餃。
    
蛋餃+魚餃,Rich愛吃。
 
 
 
寫到這裡才發現,這可不是幫桂冠火鍋料系列打廣告,而是Rich不喜歡吃市場裡稱重的火鍋料,
除了來源不明及沾染灰塵以外,總而言之,就是覺得它不衛生;
看到小朋友直接用手把玩火鍋料,可悲的竟是小朋友的媽媽卻不懂,應該去教導小孩不能這樣。
 
絕品火鍋,還有很多東西來不及入鏡;

鍋子底部鋪滿高麗菜,將火鍋料依區排入鍋中,注入高湯。
今日高湯:雞骨、小魚干一把、乾燥香菇切絲、玉米取頭尾、紅蘿蔔切塊、高麗菜梗;
煮沸後轉小火熬煮,過濾,僅取其湯汁,最後加鹽調味。
 
阿娘,這卅年來,她火鍋的湯頭都是怎麼煮的??
她說沒有,嗯嗯,原來媽媽的味道就是以簡單煮為目標;

問阿爹,這湯頭好喝嗎?? 喝得出是什麼煮的嗎??
他只會點頭示意好喝,繼續再舀碗湯喝。
 
 
Creative Commons License

luchifeng1978 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()