半坪大小的店面,實在是很難讓人不去注意它的存在,大多都會瞧瞧它到底是在賣什麼東西的。
老店之所以站的穩,不就是那再簡單不過的道理,薄利多銷,多為客人著想;
產品在賣出前,請自己多加想想,如果是自己是客人,會買嗎??
但,沒有了那些五光十色的流行,小朋友們應該會覺得淡水非常無趣...
新舊並存的淡水老街,嘈雜紛亂;不就都是為了糊口飯吃,老店有老的好,新店有新的妙。
其他則是以滷製豬類產品為主,
大腸頭60元、大腸40元、小肚30元、豬皮30元、豬頭肉50元、豬肺30元、豬尾巴60元、嘴邊肉50元。
沒切片,還是很想整條拿起來啃,還真的不知道該從那一頭入口咬,哈哈~~
老闆娘說都是跟附近的豬肉攤買現宰的,Rich問到是否是跟盛隆進貨,
她才驚覺眼前的Rich是淡水在地人,還直問Rich是住在淡水那。
豬肺因為難清理,所以少見;吃不吃,就看個人喜好與心臟強度,並不特別推薦。
還與老闆娘閒聊了起來,問題是:霜降豬肉是豬的那一部份??
老闆娘居然豪邁地往對街的店家喊去,詢問鄰居是否知道正解,也許這問題問倒了她,呵呵~~
網路上曾看到有人反應吃到米心硬的糯米腸,有三種可能:
1.隔夜:米類製品基本上是可以放隔夜的,以半坪屋現在的生意量,隔天一定賣完。
2.真的是米心沒煮透:以Rich對老闆娘認識的十來分鐘,這問題請向她反應,一定能有完善的處理。
3.消費者的嘴巴有問題:就這一點,請勿對號入座,也沒有人幫得了,純屬個人軟硬口感。
如果料理方式能以"大腸包小腸"模式來呈現,不只是得改名為"大大腸包大大腸",想吃,嘴巴也要夠大!!
可惜,也許是成本上的考量,現在已吃不到有包入花生了...
豬頭肉滷得軟爛,生腸依然保留香脆的口感;
豬頭肉,是"豬頭"吃的肉,嘿嘿,與嘴邊肉都是黑白切攤上的極品,必吃。
如果,Rich真的買了啤酒配菜,老闆娘與後面排隊的客人應該會瘋掉吧??
也許,挑個非用餐的離峰時段,坐在攤前喝上個一手,這樣才有公德心。
老闆娘還問,要不要再加米粉呢?? Rich為保留肚子續攤,也不能再佔老闆娘的便宜了。
仔細回味,雖然骨湯味沒那麼重,其實半坪屋的米粉湯,這才是正港的大骨湯為底。
長大後懂得享受,在Sarah帶Rich嚐過的基隆大腸圈之後,
其實,單就半坪屋的這一類料理,還是吸引不了Rich的。
是因為老闆娘提供客人的不只是暖身飽腹之料理,深深地被半坪大小的人情味所吸引,只有半坪...