【池王冠】，台北縣淡水鎮學府路187號，
(02)2629-9911，11:00~22:00，
讀淡大的應都知"大田寮"這老地名在那，不然四年可就白念啦!!
人還站在對街張望，就聽到大大聲的招呼"裡面坐"，當然今天外食日是來用餐的。
店內牆頭這最受歡迎餐點前五名，呵呵~~
這排行榜海報做得漂亮，讓不知道吃啥的人有個參考，卻也驚覺到自己以前都點錯東西。
喬裝學生混入，有學生在的地方，東西就是便宜又大碗，
然後還可以免費的熱湯跟飲料猛喝，也不覺得歹勢；雖然裝不裝都很不像，哈哈哈，夠自以為。
蔥爆牛肉飯 70元，現點現炒，
今天是Rich第一次坐在店裡內用，直接產生的錯覺是內用比外帶好吃多了，還有冷氣可吹。
算重口味，但還不到鹹口的程度，吃起來很順。
四樣配菜，高麗菜、豆芽菜、豆腐、滷蛋，
當然沒得讓客人選菜，因為現場現點現炒肉類已經夠忙了。
至於眼前這那半顆滷蛋，唉，人家比較想吃荷包蛋啦...
怎麼這麼巧，其他前後點的人都是蛋包且還被瞄到，嗚，林北就是愛計較。
店裡另外還有兄弟品_空心菜牛肉飯，
不由得回想起多年前的一次從這外帶份炒空心菜，心中有所陰影，菜根怎麼還在??
池王冠炒牛肉不會嫩到異常，哈，做過餐廳廚房的應該都知道怎麼把牛肉搞到超嫩!!
肉要嫩到翻很簡單，但自己得接受那消失的肉味。
蒜燒雞飯 70元，招牌人氣料理，
吃過就能理解為何學生們如此熱愛，保證一試成主顧，堪稱淡江人必吃。
這樣文字夠不夠捧場呢??
照片特別拍得越多，想也知道是Rich越鍾意那道料理；
也許是自己煮的比較會下猛藥爆香，難道自己已經口味重到非人類??
蒜燒雞肉飯，爆香不就蒜香+九層塔，醬汁調味得宜，微甜且不會太鹹，再勾個薄芡；
重點是雞肉經炸過又再煮過之烹調，它依然還是嫩的喔，果然是招牌啊!!
看著師傅大鍋炸雞肉，捏開一塊接著一塊下油鍋，炸功只要不太誇張，也不要炸太熟，
重點是在最後，爆過蒜頭的醬汁炒這炸過的雞肉時，千萬不能煮久，
切記，可以說是略炒和勻即可起鍋，不然炸雞裹粉外皮被煮到太爛，口感將是一整個怪。
至於不少網友提到"衛生不佳"，指得應該是用抹布擦鍋子，不知道現在還有沒有來這招??
就算這抹布是專用，還是建議店家改掉讓你方便，但客人不樂於見到的習慣吧!!
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手工【中山豆花】30年老店，
台北縣蘆洲市中央路5號，09:00~22:30，(02)8285-7557，
就位於蘆洲中山市場旁，距離添丁切仔麵一小段。
豆花、粉圓、愛玉、綠豆湯、檸檬汁、楊桃汁、棉棉冰，破盤價每碗20元。
粉圓冰 20元，不小碗喔，碗是深的。
吃到讓Rich十分無言，邊吃，猛搖頭直喊"這個屌"；
今天根本就是趟懷舊之旅，只存在記憶中的味道現身，
怎麼這熟悉的古早味居然是如此隨口可得??
這就是所謂的糖水打成細綿冰砂，不用多說，單喀這冰也行。
招牌豆花 20元，可怕的價格，在台北真的找不到對手了，超強。
綿密豆香，品質不因低價而打折，物超所值。
只賣20元豆花還加入土豆仁，豆花的好友花生並不缺席，情義相挺。
還請了兩名工讀生顧店，那老闆是要賺啥?? 為何能薄利多銷到這般屌??
"我決定光速飛出妳的眼睛，然後關掉手機，減肥整型，移民蘆洲..."
好大的魅力，就為了這粉圓豆花，想搬家到這；豆花是拿粉圓跟鄰兵換來的。
吃了老半天，怎麼粉圓還撈不完呢??
好累喔，可不可以不要再咬了，用吞的。
蘆洲，以前對它的印象只有來監理站考機車路考，
對這中山市場閒晃一圈，處處鄉下價格 in 都市享受；
連三民路上這車體格碩大的西瓜，一斤才賣9.8元，雖那"0.8"字寫得超級小。
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【添丁切仔麵】
多年前，在叔叔的薑母鴨店收起來前的一次拜訪，知道他將改賣切仔麵，
他說，透過關係與金錢來到蘆洲學習切仔麵怎麼賣的精髓，只是不知那切仔麵是添丁還是阿六??
本店餐具使用科技高溫殺菌，敬請客戶安心使用，還好"筷尖"是朝上，
若是朝下的，不環保的Rich則寧可還是使用免洗筷。
添丁切仔麵價目表，價格就那幾個水準，出現最多的數字就 50 & 35，
在店門口已做好心理準備，它可不是坊間一般便宜的切仔麵，人家是名店嘛!!
人手充足，上菜速度頗快，翻桌率才高，這樣才對。
意麵(乾) 35元。
麵啊，湯啊，燙青菜都會淋上店家特別自製的油蔥酥，香~~
這就是古早味，就愛這味，無可取代。
攪拌均勻的乾意麵，再拌入辣椒醬，鹹香夠味，一口接著一口，滑口得很。
切仔麵(湯) 35元，今天運氣比較不好，呵呵~~，因為...
上桌這碗的麵團略散開了，沒切紮實，
會這樣抱怨，因為遠眺他桌的都有實啊，人家要它跟電視演的一樣啦!!
咦，這切仔麵怎麼沒有擺上兩片水煮赤肉?? 跟名片上的照片不一樣。
老闆刻意請工廠送來七分熟的麵條，這樣現場在切麵於熱湯水裡，麵條才不會太過軟爛，永保香Q。
用筷子撥散開麵條，麵的份量十足，先吃口麵，喝口湯，驚...
哇~~(叫出聲)，這味道就像是小時候所吃到的切仔麵，超級像，
喚醒埋藏深處味覺上的記憶爆發，原來人家也是有童年的啊!!
蘆洲，切仔麵的故鄉，真是實至名歸啊!!
莎莎說的都是真的，果然好吃非常。
脆爽豆芽韭菜藏在麵麵底下，也許是大方給。
吃吧，清香切仔麵，油蔥沒有帶來太多的油膩，骨湯搭配超Q的油麵；
但，調味較清淡，別先去吃了太多醬油膏的小菜，湯會變無味。
沙茶豬血湯 35元，
豬血只要夠新鮮，加上韭菜香 & 脆鹹菜，就是好吃。
五花肉 50元，招牌必點小菜，嫩香回味；
店家選用本土滿一年的黑豬，長到10個月大時開始節食，
那層脂肪吃起來才這麼緊實不油又好吃，尤其是那最外層那豬皮，Q到翻，舌頭翻滾+ing。
阿母煮的五花肉就是沒有人家的好吃，也許買到一般便宜的白肉豬那脂肪是油膩，
而那黑毛豬真的比較優，果然吃餿水長大的就是比較屌，看來菜尾要多吃了!!
素雞 20元 & 滷蛋 20元。
點豆干，又點了素雞，一看就知道是要吃個粗飽，
其實要是知道麵大大碗的，小菜就可以不用點這麼多，果然是吃飽撐著。
青菜 30元，就是看莎莎直喊好香，好像以前她阿嬤燙的那種青菜；
嗯嗯，就是想吃吃看她阿嬤燙的是怎樣??
脆綠地瓜葉不老，走清淡風，不淋肉燥，也不會太油；
Rich自家種的地瓜葉沒這麼大棵，但比它更嫩很多。
嘴邊肉 50元 & 豆干 20元。
拿人手軟，吃人嘴軟，呵呵，吃太多嘴邊肉會怎樣??
添丁家的肉都賣 50元，份量一點也不少喔，吃起來倒是會覺得挺值得的，爽字一個。
有肉有菜，有湯有麵，相當豐盛的中餐，這攤共計 295元，不便宜喔!!
舀匙桌面上湯瑪士小火車辣醬，鹹中帶辣，店內另一處還有標示為大辣的辣油可取用。
食畢，現在時間也才 12:10，眼見進店用餐的人潮駱驛不絕，就不便坐著繼續吹冷氣；
走，下一攤【中山豆花】。
【添丁切仔麵】，真正古早味，30年老店。
台北縣蘆洲市得勝街22號，07:00~11:00，(02)2288-2386，
老闆本人就名為"廖添丁"，義賊賣的切仔麵如此好生意，這名字取得好，超屌!!
台北縣社區環境服務人員職業工會聯絡處，代辦勞健保，哇，事業做足大...
操，心得報告怎能以兩字"好吃"帶過?? 雖然自己也很想以後就這樣簡單寫...
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"如果我說，愛我沒有如果，錯過蛋餅，妳是不是會難過..."
而如果所說的那蛋餅，好吃，嗯嗯，是真的。
記不得上次光顧這老店的畫面，只確定有來吃過，
略算得出十多年就沒再來吃過，乃因離家較遠 & 阿給無敵；
店裡配有老阿祖兩員幫忙，第二代阿嬤兩員切蔥花 & 搞麵團，
第三代媳婦應該是走桌<==純屬猜測。
烤花捲 20元，
個頭為一般中式早餐店所賣10元的大小約兩倍，只是做成同一個長型；
咬一口，馬上感受到那鹹蔥麵粉香竄出，
麵體略Q，勁中卻帶出鬆軟，外皮沒烤得硬到牙難咬，好吃。
冰豆漿 15元，嗯嗯，標準品；
Rich反倒是不能接受"真"古早味豆漿之臭火燻。
鹹豆漿 25元，其實一開始也吃不習慣，就像是丈母娘看女婿，越看越有趣。
熱豆漿，加入菜脯、油條、蝦米、蔥花、醋 & 香油 & 少許鹽巴調味；
是醋，醋讓豆汁聚化成點點豆花飄浮，口感與味道相當特別。
蛋餅 20元，
一上桌，眼睛為之一亮，麵粉水煎式軟蛋餅含蔥花，閃閃動人。
淋上橘紅甜辣醬交錯，加上一匙會辣的辣椒醬在旁邊，筷子輕易切撥蘸食，
就此宣佈，淡水軟式蛋餅它最好吃，呵呵，才剛吃就想再點一份。
Rich已經算是個包容性很大的食客，如果吃到被推薦好吃的東西一次，其可信度將大大提高，
就會繼續好食追追追，繼續追問：淡水還有什麼好吃的呢?? 有何推薦??
至於不敢喝鹹豆漿者，也許就是不習慣那醋酸味，
Rich的大絕招就是加上幾滴辣油，絕對好喝更多，試一試，酸酸辣辣，熱熱喝，好實在。
順道一提，鹹豆漿沒人在賣冰的，不要點來給老闆笑啊!!
飯團 25元，看著它苦笑，呵呵~~
才剛點餐就能送上桌，這粒不是現包的，想也知道米粒會被悶爛，
吃飯團我是專家，只能說自己點錯東西了，殘念...
肉鬆，菜脯，老油條。
老店的油條也是自己炸，下次再來試試標準的一付，燒餅油條。
位於淡水中正老街上，應該已是唯一的中式早餐老店，
剛好附近又是一些好找的公家機關，近警察局，戶政事務所斜對面。
淡水鎮中正路312號【中式早餐】，老闆說營業時間差不多就開到中午。
悠閒地吃著早餐，雖然沒有人家那般喝咖啡配蛋糕來得高檔，早餐吃得飽，心情自然好!!
這是所謂還在興建的淡水藝術園區，未來淡水老街想走的是藝術風導向，
但此段的柏油路面，除了壓上磚紋，還上了層油漆，
只是騎車的請小心，天雨路滑，千萬別為了他們想搞的藝術而犁田啊!!
離開時行經淡水中正路警察局門口，才剛做好美美的路面怎麼又被挖開了??
靠，是做污水的，沒法度，Orz...
"如果每天都可以吃到好吃的早餐，那該有多好!!"
luchifeng1978 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()
【ㄙㄨㄚ\嘴】鹹水雞，淡水鎮英專路54號前馬路旁攤販；
店名續嘴，意謂著讓人一口接著一口，
會買這攤，想也知道等一下有酒可喝，下酒菜是也。
只知道它在淡水英專路已經開很久了，不熟它的過去，
假日才出現的老闆女兒長得很漂亮喔，是女兒吧??
鹹水雞這樣小吃，反倒印象最深的是以前在逢甲常吃的，麻辣，脆筍免錢加很多。
打出的口號是，雞胸、雞腿，單壹 35元，三個 105元；
呵呵，而逢甲十多年前價格是小雞半隻 60元。
但卻聽到今天賣完(或沒賣)Rich愛吃的雞冠，心情涼了一半；
人家攤頭都給拍照了，當然還是捧個場先。
續嘴最大的同業競爭，就是那些年輕人新開的去骨鹹水雞小攤，
那就看誰撐得夠久，誰的食物種類夠多夠新鮮啦，價格也有影響喔。
後來鹹水雞這的產品，Rich也曾經多年不碰，
新聞報很大，且常識也知道的小雞體內含的抗生素多多；
故，凡事適量即可，除非戒肉吃素。
原來鹹水雞也可以這樣吃，加入蔬菜，更添清爽好滋味，
則是那士林金雞母門口，凌晨兩三點好樂迪出來還在賣的那攤，給Rich的感動。
ㄙㄨㄚ\ 嘴，呵呵，反正語譯起來不就是續嘴。
很暗，對不?? 失焦，對不??
是誰把燈的關啦?? 照不起來啊!!
只點了2雞翅、雞腿、雞胸、脖子、雞胗、2雞心、小黃瓜，共165元。
雞腿的肉多，下次可以多買，
場景不就是夏夜晚風的淡水河濱，一口鹹香辣勁，一大口台啤，
"蒼海笑，滔滔兩岸潮，浮沉隨浪..."
貓咪，這個有加辣喔，不能分妳吃喔，貓吃雞肉嗎??
開燈，打個閃光燈啊!!
鹹水雞要好吃，雞皮脆脆的，肉質得有咬勁，
調味用的油蔥將是決勝關鍵，瞧這細蔥花綠得漂亮；
真的是續嘴也續手，停不了的手指頭之我有帶衛生紙。
這張照片，就命名為"吃緊弄破碗"，去年趕工為了再多搞個浮動碼頭，
挖除岸邊淤泥不慎引發岸邊堤階裂開，裂到現在還在裂。
如果凡事都推給包商，這樣的公務員也太好幹了，高普考個屁啊!!
林北原本最愛的喝酒河景第一排席位，被換成了成片鐵網圍籬，不爽啦，怒~~
一艘船遇到海難即將翻覆，船長向天祈求把罪怪在他身上就好，不干船客的事。
天外飛來謎之音：你以為，我湊滿這一船的人很容易嗎??
luchifeng1978 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()
"想不想看夕陽呢?? 今天...跟我。"
這傢伙不是一天造成，位於紅毛城入口馬路對面，路過見其施工在很早之前；
不用猜也知道是想將原址蓋成存在於淡水老照片中的【船屋】。
※船屋簡介：
十九世紀中葉，大英帝國商業版圖擴及台灣，1863年設領事館於紅毛城，
同時兼領西方各國領事業務，而英商更掌控淡水港之經貿與航運。
當年領事館在此建有唭哩岸石砌船屋，配有四名諳操舟划槳之技的工人，
俟領事巡港時推舟入海出港視察，是過去淡水港內之獨特景觀。
二戰戰後，淡水封港，航運沒落，加以1972年領事館撤館，船屋就此逐年荒廢。
80年代，因考量周圍道路景觀與設置停車場，將傾頹已久的船屋予以拆除。
為重現英國領事管時期周邊空間的歷史意象，2009年由淡水古蹟博物館原貌重建。
船屋內為上鎖固定用車架，多次路過見其使用率為零，
有誰敢將自用腳踏車鎖在這?? 有誰租用的自行車肯花時間鎖在這?? 需多多宣傳。
此處為淡水古蹟博物館自行車停放區，
若需借用自行車大鎖，請至紅毛城遊客服務中心辦理借用。
場地是還蠻寬的，協力車停得進去。
如果剛好是想參觀紅毛城或是到一旁餐廳用餐者，倒是可以勇敢的趴車在這，
只是腳踏車會不會被幹走呢?? 只有滿滿祝福嘍!!
船屋中樹。
未來經費如果夠多的話，還是應該試著恢復成真正能停泊船隻的船屋，嗯，試著...
觀光景點不能如此空洞，建設的質感優不優?? 就看觀光客願不願意拍照留影便知。
再多做那幾尊拉船的銅鑄工人，努力地把船從海關碼頭拉起，歷史意義將更為加分。
這輩子能有幾個人，能從藍白拖鞋觀賞到淡水夕陽呢??
今天看到者有福了，是不是有種夢想成真的感動呢??
夕陽攝於淡水第一漁港，現在時間18:17，該回家吃飯了。
反客為主的【船屋】，心情一來，便花點時間寫了寫它；
至於夕照與Rich的腳步，畫面都存在...相本<==請服用。
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編寫部落格文章的時候，Rich是不能聽音樂的，得很專心地寫上個兩三個小時。
星期日的淡水，殘念的是有些自己很想吃的店家並不想開門做生意，
做人最怕的就是失去了方向，只好繞行一大圈的淡水，找自己。
還是回到【阿婆麵店】，呵呵~~
"同學，阿婆晚上沒開喔，別再撲空。"
來到店裡，必點超正的小菜料理紅燒肉(五花) 40元，忘記點而沒吃到是你家的事啊!!
這次點選的是五花肉部位，生意好的優點就是常遇到現炸出爐；
被寵壞的Rich，喜歡吃熱熱的紅燒肉，不愛冷冷。
內部肥五花白肉，經油炸過之後，雖油卻不膩，非常好吃；
現炸紅燒肉，還是三層肉比較好吃。
反倒是水煮且不新鮮的三層，Rich是不吃的。
阿婆麵店的紅燒肉，外皮炸得酥脆，滿嘴紅糟香氣，十分夠味；
Rich大話稱它為淡水第一好吃紅燒肉，是真的!!
再次叮嚀去到那用餐啊，點餐就是要快狠準，
跟老闆沒那麼熟，更不要站在那邊擋路，看了只會令人煩躁非常，怒...
骨邊肉 40元。
骨邊肉之脆骨，真的能補鈣質嗎??
骨邊的肉，嫩中帶脆，脆中帶嫩，算是盤無預警的意外之喜，原來想點是小卷...
生氣中邊吃，還是能將嫩肉挑化開於舌齒之間。
骨邊肉之脆管真好吃，沒記錯的話，它可是少見的豬氣管，Q韌中帶脆嚼，
只希望那隻豬在被屠宰的時候，無感冒...
切仔米粉(湯) 35元，份量大大碗，
做人如果啥都能認真去吃，速度倒是挺快的嘛。
乾麵(油) 35元，
撇見一桌老師帶學生來吃的中餐，突然聽到老闆喊聲說用紙碗，
原來這群人是一口氣進單的十碗乾粿仔條。
淋上店家特製油蔥，還有醬油膏，這就是古早味啦!!
口味頗重，正合味。
擺上兩片水煮瘦肉視覺好，清脆豆芽菜混入油麵中一起燙熟，
略拌勻後，大口吃麵，想也知道是大口滿足，排檔至高速續嘴。
吃完，付錢也該乾淨利落，看準時機，相厚準，將握著錢的手舉起。
離開，兩台小黃一一靠近，一個學生棒球隊專程坐車來吃，阿婆魅力夠大吧!!
在文字寫到自己爽的同時，才能點開音樂資料夾，挑首符合心情的歌播放，
多半會跟著哼唱，或是在房間電腦前響起開心快樂的口哨聲 with melody。
"我要早起吃早餐，怒，誰都不准惹我 anymore..."
luchifeng1978 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()
等了好久的夕陽，露臉，雖然沒有非常完美；
踏著浪，吹吹海風，淡水就是這麼愜意自然。
Rich最喜歡今天這張，至於其他拍得不怎麼樣的，就放在【相本】<==請自用。
看著戀人們拍婚紗照時幸福的模樣，看著看著，自己突然也好想再拍一次...
Let's wait awhile before it's too late
Let's wait awhile our love will be great
Let's wait awhile before we go too far
luchifeng1978 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()
肚子好餓，真的餓才會喊，餓到不知道該吃啥的時候，就會想到來吃顆阿給；
阿給與淡水人的飲食習慣密不可分，再配杯冰豆漿，好正也!!
阿給 35元，特辣。
老牌阿給他們家的QQ冬粉，包入前已先拌過醬油滷汁，吃起來特別入味；
老牌、阿給、冬粉絲，絲絲入口，好詩。
難得的 sunny day，佐天空藍，期待傍晚夕陽的完美表現。
老牌阿給選用的油豆腐，全淡水最好吃的油豆腐，新鮮是首要條件，
隔夜或冷凍過的，Rich吃得出來。
之前油豆腐供應商上過新聞，也是個好機會，趁勢進步；
很怕未來要是沒那老店做的油豆腐供應給老牌，阿給肯定走味，
還好它工廠作業環境已改善許多，有機會的話再來去拍它，買個豆漿。
阿給有三寶，冬粉、辣醬、豆干炸，缺一不可。
冬粉吸附飽滿辣醬汁，再將從周星馳那所學的吹含吸舔摳，活用於吃阿給的流程。
吃吧，吃吧，不要客氣嘿!!
老牌阿給的魚漿，有和入紅蘿蔔絲，一樣好食可口。
【老牌阿給】，淡水鎮真理街6-1號，真正的阿給創始店，唯一的真理。
中正路老街上的【炭錢胡椒餅】，這店名取得真好，
與原"板橋碳烤胡椒餅"，同個鬍鬚老闆。
店內公告08/10要遷址(地點未定)，原來是該房東想出租整棟，新招牌才做沒多久...
價格應該不便宜，不然樓上改裝成日租背包客的雅房，有機會。
黑芝麻標記的是五花肉胡椒餅 35元。
白芝麻的瘦肉胡椒餅 35元，個頭雖然沒有饒河街元祖胡椒餅來得那麼大，
也沒那麼好吃，但它已是淡水的唯一，所以很珍惜它的存在。
瘦肉胡椒餅。
芝麻滿覆著表面，香喔!!
底皮也烤得相當酥脆，貼附於爐壁，難免附著些黑碳粉末。
烤餅迷人之處，就在於外皮的香酥。
看到這，會有想吃的衝動嗎??
五花肉胡椒餅。
經人體實驗證實，瘦肉還是比五花肉好吃，肥肉的好處就是在於那豬油香更多。
至於店家要遷到那，還是未知，只好隨之擇期公佈嘍!!
luchifeng1978 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()
坐在電腦前，搞著餐廳要用的PowerPoint整晚，遇到了平井堅；
還是出門去吃點東西，讓眼睛休息一下，放鬆一下心情，對自己好一點。
英專路65巷口【關東煮】，路過多次，就趁今晚涼涼，吃點燒湯類。
看老闆將料撈起後剪開，卻還得再次放入小鍋用瓦斯爐加熱，
要是那關東煮料游泳池一直很滾燙，生意量若不夠，料也易煮到爛，所以可以體諒。
花俏的價目表，色彩繽紛，還有兼賣麻辣鍋。
原本這巷子進來的空地，早年可是台汽車站，遷走後，現在也蓋起了華廈；
老淡水人應該都知道，巴士以前可是跑進英專路的，那畫面好古老啊!!
甜辣醬 & 味增醬，後者較佳。
這桌上的辣醬，真的很麻辣，一路辣進喉嚨，辣到頭皮發麻冒汗，
不敢吃太多這辣，怕隔天辣到菊花。
選擇C套餐 70元，加點黑輪 and 百頁豆腐，共95元。
以下價格為單點價；
高麗菜捲 30元 & 豬血糕 15元。
百頁豆腐 15元 & 油豆腐 10元。
花枝丸 15元 & 菜頭 10元。
吃到碗底才發現湯內有海苔絲，呵呵~~
用料很普通，沒有太多的言語可以稱讚它什麼，就是單純的關東煮；
單買價卻不便宜，可見這巷口有收租。
買份套餐解個饞就好，至少英專路上多了個吃的選擇。
那關東煮吃起來有點給它不過癮，只好續攤再戰沙崙路【雞皮】，大河文明社區正對面；
一個看起來黑黑髒髒、不是很容易走近的鹹酥雞小攤。
對友人的那一句"雞皮好吃"，不敢忘，也還記得叮嚀要"炸酥一點"；
雞皮對鹹酥雞攤來說，是一件非常難搞的產品，
因為會爆油噴很兇，所以老闆連炸爐蓋板都拿出來了。
感覺得出老闆她很客氣，很珍惜每一組客人，不會像生意好的店猛炸，
瞧她按步就班，雖然生意沒有很好，
祝福她早日能存到能買台像樣一點的攤車，子還細漢啊。
呵，不誇張，這雞皮炸得跟餅乾一樣酥脆，
吃起來，一點也不會覺得這皮會油，不油勒，
能炸到如此這般鹹酥香，這就是值得推薦的地方，讚啦!!
一份雞皮才30元，九層塔葉可沒省，照放；
而那些生意好的店吼，別忘了自己小時候對鹹酥雞的感動，九層塔是一定要的啦!!
還好收尾有吃到好料的，影片也順利地插入PowerPoint；
原來，是PC太舊而跑不動，新NB秒殺的東西，何苦為難自己一晚呢??
luchifeng1978 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()
一句..."有雞排，為什麼要吃雞皮??"
對吼，原本今晚的目標是高熱量的炸雞皮 on 沙崙路，這種東西還是獨享好了!!
宵夜場時段，來吃點不一樣的，份量不要太多，負擔不要太大的，
呵呵，重點是自己吃完後啊，也不要滿滿的罪惡感，索性找點塞牙縫的食物。
淡水唯一，【營養沙拉船】，約位於英專路49號路旁。
待炸的沙拉船麵包，現炸才好吃；炸好的甜甜圈，曬燈泡保溫。
甜甜圈 10元，傳統口味，炸起後速蘸上白細砂糖，
Rich還是比較愛這味，便宜又好食。
麵包本身沒有八里雙胞胎的甜甜圈那麼有彈性，
但最大的優點卻是八里那間沒有的，入口依然溫熱，賣相佳且糖均勻。
營養沙拉船 40元，基隆廟口的叫營養三明治，之前就吃過基隆的，但覺得沒啥又貴；
今日當然是挺淡水在地的啊，況且生意沒有基隆名店那麼好，慢慢炸，品質得顧好，客人自然回流。
沙拉船麵包外皮會特別酥，除了因為現炸，就是最外層所裹覆薄薄一層粗麵包粉，
炸過特別酥，這也就是迷人的所在；
再搭配滷蛋，清爽小黃瓜&蕃茄切片，還有那鹹香火腿，色香味俱全。
走了幾步路，才發現怎麼找也找不到綠色的芥末醬，
回頭跟老闆說明點的就是芥末沙拉船，老闆也忘記他是否有加過，所以直接擠上。
這芥末醬不會很嗆，更添風味，吃了會習慣喔，
就好比章魚燒若是沒加點芥末，就會欠一味。
流出這沙拉美奶滋，好誘人啊，快用嘴巴接住吧!!
"我可以伸舌頭嗎??"
luchifeng1978 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()
好久沒穿藍白拖鞋以外的鞋子了，布鞋穿起來，腳痛痛...
捷運，又使人暈車，頭好暈啊 Orz<<<<< fire!!
會來這間百元熱炒店用餐，就只因為同學工作的陽信銀行在對面，
今晚他約吃酒，是他約的喔!!
【紅翻天】生猛活海鮮，100元熱炒，
台北市中山區吉林路239號(近民權東路)，2537-1629，17:00~01:30。
彼此對這菜單非常不熟，所以也不知點啥好吃，只能選擇吃省一點。
一進場，海尼根酒促小姐叮上，幫她買一支 100元。
就是愛吃，綜合生魚片 120元。
看到WaSaBi就好high(哈哈，最近RC玩太多) 。
炒麵 90元，呵呵，都忘了還有免費白飯，也許是因為自己太常吃米飯，
這盤炒麵足大盤的，非常少見的份量十足，光看就覺得很飽了!!
薑絲大腸 100元，一上桌，就覺得不妙，賣相極糟，醋勁仍在，
加上這看起來很老的薑絲吃起來不老，一入口，更肯定這道是"小雷"，被打到了。
大腸處理太爛，口感不足，且選用的是大腸頭的部位，不對喔，
並不是一般熟悉炒薑絲大腸所使用的大腸，沒Q，沒嚼勁；
在台北市做熱炒，真的是得偷吃步，不然要賺啥??
苦瓜鹹蛋 100元，這道有及格，綠色的苦瓜比較沒有白的那麼苦，人家卻想當人上人啊!!
在家如果是自己煮苦瓜鹹蛋，那鹹蛋可以先略炸過後定型，鹹蛋也就不會炒到那麼鬆散了；
若怕苦瓜的苦，可將苦瓜先過水川燙。
沙茶牛肉 100元，這道也ok，有香；
家裡的青菜很難炒到如此脆綠，理由是什麼??
家用瓦斯爐火力不足，餐廳級所使用炮爐或快速爐，這才 online。
熱炒要好吃，爆香及調味很重要，肉質要軟嫩很簡單，
不一定是用嫩精，下小蘇打粉也行，只是會破壞掉牛肉的原味，走味。
席罷，回到同學家裡繼續喝，一聊就聊到23:00，驚覺得趕灰姑娘的捷運回淡水了；
從行天宮，走路，走往民權東路站，再搭回到淡水，繼續走上來北淡水。
酒醉啊，多遠都敢走，走回來，酒也醒了...
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DIY，做自己，好自在。
把握假期的最後，做一些自己早就想做的事，
不想再讓那破掉的機車座墊皮面，滲水，讓小屁屁濕濕。
小心翼翼的拆掉舊的座墊，從尼殼上拔掉那鏽蝕嚴重的釘針，真的好濕...
就是得先拆下來曬日頭，含水嚴重，曬乾一點。
有時，人若沒到忍無可忍時，還真的不會去做改變，更何況還得花錢。
日照不足，曬了三天才沒全乾；if 龍眼盛產，多颱風。
赤裸的RV座墊，那個黑黑的是靠背。
淡水地區，那裡可以換【機車座墊】包皮??
位於淡水交通隊旁，淡水鎮中正東路38號。
機車座墊，定做修改，整舊換新。
這位帥哥美女，照過來，賣擱看，就是你!!
想要有屬於自己的個性座墊嗎??
就是這，創作不同特殊的個人座墊，讓人目不暇給。
更換皮面，RV 150比較大台，更換皮面的施工費用為 700元 (不含靠背枕頭)；
之前，小台的恰恰也來弄過，防滑皮面 400元。
唉，RV的缺點之一，座墊鎖一久沒扣住，又故障了，真的是太靠北了，顧此失彼也!!
若送去機車行，他們也是得再送來這編皮啊，所以還是自己跑會比較快。
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看時光飛逝，吃遍大江南北，
距離上一次發文的日期2007/12/6，天啊，已經兩年多沒來這吃豆花了，呵呵~~
這次與上次光顧，吃起來就覺得有點不一樣，
發現，過去唯一的不同與現在唯一的相同居然是，價格...
三色豆花 30元，維持；
其他原本賣25元的豆花，皆調整成 30元。
【滬尾豆花】，始於1976年，淡水英專路21巷9號，11:00~23:30。
老闆看到一位老伯伯走進店裡，不用問，直接就拿起碗來挖起了豆花裝入，
"大紅豆，對無??" "加冰??" "冰加多一點??"
這才叫常客，一看就知道，錢直接擺桌上的那種。
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聰明的朋友們，如果透中島被Rich問到：你中餐吃什麼??
沒錯，正是Rich找尋覓食的靈感中，今天吃不到潤餅伯母的牛肉麵，那就吃阿給吧!!
【吳家阿給】蛋餅，中午用餐時間，稍微忙完客人，
老闆娘便聲聲催趕著兒女們去吃飯，啊~~母親像阿給一樣，母親真偉大；
另外還聽到她不想做宅配，嫌麻煩，且生意量一直都是讓她如此忙錄。
肉粽 30元，外購品，看過貨車送來，
既然都有蒸阿給，肉粽當然就順便蒸著賣啦!!
阿給 30元，是吳家讓Rich習慣用叉子吃阿給的，內用若沒叉子還覺得怪呢!!
記得讀國小的時候，阿給一粒才賣10元，那時也有賣一碗10元的麵線糊。
蛋餅 25元，試一試，保證一試成主顧；
只可惜阿給只能在淡水無敵，離開淡水後，似乎就失去那威力，
吳家大兒子也開了間阿給分店，在五股工業區內，加油!!
蛋餅、阿給、肉粽啊，都會淋上店家特調甜辣醬，不會太甜，微微的辣。
吳家的蛋餅堪稱一絕，以往曾經是阿給配角的它，現在倒是不少客人指定食用 only；
軟滑麵粉煎至半熟，打顆雞蛋，再煎匙打散後翻面。
吳家阿給，由於店址就位於淡水國小階梯下，
讀淡小長大的小孩肯定知道這家店，還有那中午便當盒打開來是兩粒阿給的死小孩。
QQ的冬粉絲辣辣，滑溜順口，
但有些不敢吃辣的人，只淋醬油水的阿給，會好吃嗎?? 呵呵，保重。
近年來，只要一吃阿給，依照標準作業流程，剖開阿給肚皮的時候，
看著阿給肚子破掉的那一剎那，就會想起包子與麵條打架的笑話，哈哈哈，再扁一次!!
呵呵，Rich吃阿給的習慣，真的還是改不了，
裹封住阿給缺口的魚漿 & 油豆腐，習慣性捨不得而留到最後。
這鐵叉經典，可切、可叉、可捲冬粉，
生意還忙得過來時，或是像今天假日人手夠多，才有它現身的可能。
吳家選用的肉粽，北部粽，肉塊 with 脆脆的花生，
但醬油膏今天被淋太多，尚鹹，呵呵~~
【吳家阿給】蛋餅，淡水鎮水源街一段7號，
主賣早餐 and 午餐，至傍晚賣完休息。
多年前的一個中午時分，只是為了買午餐，卻失了方向地繞了多時，想吃的都沒開；
繞到天空都灰了，那場午後雷陣雨很不客氣地落了下來，沒雨衣穿，只好飆著車往吳家阿給衝。
遠遠的就看到，看到那就站在阿給店門口等雨停的少婦與幼子，
讓原來正要停進機車頭的我嚇到，真的有嚇到，也還記得當下兩人四目相望，
且毫不猶豫，我只能選擇馬上調頭就走；
路上，想起"她近視這麼深，有看到我嗎??
對，她很喜歡吳家的蛋餅，還有中山五十六的紅燒肉，麥當勞的薯條，稻草人的珍奶，
她比較喜歡吃的文化阿給勝於老牌，還有..."
那一場雨，狼狽的我，繼續讓雨打在身上，繼續逃離...
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