close
【添丁切仔麵】
多年前，在叔叔的薑母鴨店收起來前的一次拜訪，知道他將改賣切仔麵，
他說，透過關係與金錢來到蘆洲學習切仔麵怎麼賣的精髓，只是不知那切仔麵是添丁還是阿六??
多年前，在叔叔的薑母鴨店收起來前的一次拜訪，知道他將改賣切仔麵，
他說，透過關係與金錢來到蘆洲學習切仔麵怎麼賣的精髓，只是不知那切仔麵是添丁還是阿六??
本店餐具使用科技高溫殺菌，敬請客戶安心使用，還好"筷尖"是朝上，
若是朝下的，不環保的Rich則寧可還是使用免洗筷。
若是朝下的，不環保的Rich則寧可還是使用免洗筷。
添丁切仔麵價目表，價格就那幾個水準，出現最多的數字就 50 & 35，
在店門口已做好心理準備，它可不是坊間一般便宜的切仔麵，人家是名店嘛!!
人手充足，上菜速度頗快，翻桌率才高，這樣才對。
意麵(乾) 35元。
麵啊，湯啊，燙青菜都會淋上店家特別自製的油蔥酥，香~~
這就是古早味，就愛這味，無可取代。
這就是古早味，就愛這味，無可取代。
攪拌均勻的乾意麵，再拌入辣椒醬，鹹香夠味，一口接著一口，滑口得很。
切仔麵(湯) 35元，今天運氣比較不好，呵呵~~，因為...
上桌這碗的麵團略散開了，沒切紮實，
會這樣抱怨，因為遠眺他桌的都有實啊，人家要它跟電視演的一樣啦!!
會這樣抱怨，因為遠眺他桌的都有實啊，人家要它跟電視演的一樣啦!!
咦，這切仔麵怎麼沒有擺上兩片水煮赤肉?? 跟名片上的照片不一樣。
老闆刻意請工廠送來七分熟的麵條，這樣現場在切麵於熱湯水裡，麵條才不會太過軟爛，永保香Q。
用筷子撥散開麵條，麵的份量十足，先吃口麵，喝口湯，驚...
哇~~(叫出聲)，這味道就像是小時候所吃到的切仔麵，超級像，
喚醒埋藏深處味覺上的記憶爆發，原來人家也是有童年的啊!!
喚醒埋藏深處味覺上的記憶爆發，原來人家也是有童年的啊!!
蘆洲，切仔麵的故鄉，真是實至名歸啊!!
莎莎說的都是真的，果然好吃非常。
莎莎說的都是真的，果然好吃非常。
脆爽豆芽韭菜藏在麵麵底下，也許是大方給。
吃吧，清香切仔麵，油蔥沒有帶來太多的油膩，骨湯搭配超Q的油麵；
但，調味較清淡，別先去吃了太多醬油膏的小菜，湯會變無味。
沙茶豬血湯 35元，
豬血只要夠新鮮，加上韭菜香 & 脆鹹菜，就是好吃。
五花肉 50元，招牌必點小菜，嫩香回味；
店家選用本土滿一年的黑豬，長到10個月大時開始節食，
那層脂肪吃起來才這麼緊實不油又好吃，尤其是那最外層那豬皮，Q到翻，舌頭翻滾+ing。
那層脂肪吃起來才這麼緊實不油又好吃，尤其是那最外層那豬皮，Q到翻，舌頭翻滾+ing。
阿母煮的五花肉就是沒有人家的好吃，也許買到一般便宜的白肉豬那脂肪是油膩，
而那黑毛豬真的比較優，果然吃餿水長大的就是比較屌，看來菜尾要多吃了!!
素雞 20元 & 滷蛋 20元。
點豆干，又點了素雞，一看就知道是要吃個粗飽，
其實要是知道麵大大碗的，小菜就可以不用點這麼多，果然是吃飽撐著。
其實要是知道麵大大碗的，小菜就可以不用點這麼多，果然是吃飽撐著。
青菜 30元，就是看莎莎直喊好香，好像以前她阿嬤燙的那種青菜；
嗯嗯，就是想吃吃看她阿嬤燙的是怎樣??
嗯嗯，就是想吃吃看她阿嬤燙的是怎樣??
脆綠地瓜葉不老，走清淡風，不淋肉燥，也不會太油；
Rich自家種的地瓜葉沒這麼大棵，但比它更嫩很多。
Rich自家種的地瓜葉沒這麼大棵，但比它更嫩很多。
嘴邊肉 50元 & 豆干 20元。
拿人手軟，吃人嘴軟，呵呵，吃太多嘴邊肉會怎樣??
添丁家的肉都賣 50元，份量一點也不少喔，吃起來倒是會覺得挺值得的，爽字一個。
有肉有菜，有湯有麵，相當豐盛的中餐，這攤共計 295元，不便宜喔!!
舀匙桌面上湯瑪士小火車辣醬，鹹中帶辣，店內另一處還有標示為大辣的辣油可取用。
食畢，現在時間也才 12:10，眼見進店用餐的人潮駱驛不絕，就不便坐著繼續吹冷氣；
走，下一攤【中山豆花】。
【添丁切仔麵】，真正古早味，30年老店。
台北縣蘆洲市得勝街22號，07:00~11:00，(02)2288-2386，
老闆本人就名為"廖添丁"，義賊賣的切仔麵如此好生意，這名字取得好，超屌!!
台北縣蘆洲市得勝街22號，07:00~11:00，(02)2288-2386，
老闆本人就名為"廖添丁"，義賊賣的切仔麵如此好生意，這名字取得好，超屌!!
台北縣社區環境服務人員職業工會聯絡處，代辦勞健保，哇，事業做足大...
操，心得報告怎能以兩字"好吃"帶過?? 雖然自己也很想以後就這樣簡單寫...
全站熱搜
留言列表
