只是，吃碗牛肉麵，眼前閃過那段青澀歲月，回想...
側背著書包，走進店裡坐下，拉張椅子擺放這般沉重，
三倆同學一起，大口吃麵，大口喝湯，大口吃肉，大口歡笑；
眼前這碗牛肉麵，往往出現於冷冷的天氣，暖暖胃，
對自己的而言，勾勒出過往年輕時的畫面，with 那些曾經存在的淺淺回憶，
老同學，那你呢?? 還記得嗎??
那年，Rich在讀高一的時候，每天都得走上一大段路出來到中央北路上等公車，
當時就已經知道有那麼一家生意很好的牛麵名店，雖然當年光顧的次數數得出來；
在那肉羹麵一碗還 35元的年代，吳家一碗牛麵是 70 or 75元呢??
窮學生一天只有零用錢 100元，包早中餐，
吃不起牛肉麵，頂多吃碗湯麵，而牛肉則是偷同學碗裡來著，拼湊成一碗牛麵。
酸菜，淡酸，重點是不會太鹹，嘿嘿...
令人高興的是看到各桌面擺放著滿滿一桶，非常不驚人客吃。
標準紅燒湯頭，湯頭雖然不算最正，
它已是距離淡水最近且讓Rich覺得好吃的牛肉麵，講得出名字。
牛肉麵(小) 90元。
Use 陽春白麵，數了一數牛肉有幾塊??
手牽手，一塊、兩塊、三塊、四塊、五塊、六塊牛肉，
此刻餓了，誰還管那官方牛肉麵節評價是一兩三四五顆星??
只要有心，人人都是食神；用心吃，人人心中自有米其林；
"地表上最強的便當"這標題都寫得出來了，美食排名從此自己心中做主。
這盤小菜 65元。
他們家的小菜水準還不錯，基本配備該有的都有，好食，就點了些以往習慣吃的。
豆干 10元 & 花生 20元。
滷蛋 10元 & 雞翅 25元。
店家另有販賣綜合小菜乙盤 100元，比這盤還多了豬耳朵 and 海帶。
牛肉好吃，雖然麵條與湯頭普通，
如果心情是還想多吃點小菜，還真是會以吳家牛肉麵為首選。
快吃吧，好餓，好餓，好...
呵呵，習慣加很多酸菜，每次吃到碗底都變成酸菜湯了，哈哈~~
也習慣把最好吃的留到最後再享用，軟嫩牛腩滷得夠味好食，
大口混合酸菜 & 蔥花，還蠻想再多配生嗆辣舌蒜頭，遙想那鄭州街(塔城街)牛肉麵街。
來不及改點碗也是 90元的紅燒牛雜麵，
至於店內招牌料理半筋半肉麵(小) 130元，
等，等待中樂透，願望許小一點，比較容易順便實現。
位於北投中央北路與大業路交叉路口，汽車不好停，臨停請小心。
【吳家牛肉麵】
台北市北投區中央北路一段224號，
15:00~24:00，2892-3686。
最美的不是下雨天，是曾與妳躲過雨的屋簷，
就在那對街...
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本車由淡水直達萬里，專程就是為了一親這燒蕃米的芳澤；
沒有騎很快，約一小時抵達，沒發現招牌，卻是先聞到烤玉米香才停住。
今天為非假日，遇到只開這一側的店面，
假日則是馬路兩側旁且面對面的知味鄉都開，可以想像雙向路邊停車的嚴重。
【知味鄉玉米】，台北縣萬里鄉頂社76號(對面店14之3號)，
2498-0345，11:00~22:00。
糯米種白玉米先以石頭悶燒，有蒸煮的意味，故仍保有水份，
若沒先讓玉米預熱至熟，直接使之於碳火燒烤將會導致太乾且又耗時。
上烤架前，玉米還是得略浸水濡濕(鹽水??)，看老闆快手為玉米刷上醬汁，
果然，"天下武功，無堅不破，唯快不破"。 燒烤的速度就是要夠快、勤翻。
玉米一烤天下知，食過，異鄉知味也!!
算是很幸運，剛到時候就銜接上生意，因為那前一組客人才正買好要離開，
也是快速地以約 7分鐘就買到了，後面的已經開始排隊，呵呵，才剛拍好照。
(聽說可以先以電話預約，倒是可以省去等待的時間。)
已習慣烤玉米之買賣為稱斤論重，
這次買四支共 276元(收275)，所以一支知味鄉的烤玉米平均69元。
知味鄉烤玉米，由紙袋內抽出烤玉米的瞬間，就像寶劍出鞘般地耀眼，
吼~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~有夠香，就坐在金包里老街上啃。
烤玉米，就是要白糯玉米，特別好吃!!
軟Q鹹香，表皮雖然沒有烤得很脆，續嘴好滋味，讓北海岸多了這迷人小吃。
阿伯最近身體不太好，只先點小辣，以Rich的等級，吃起來是沒辣，
下次再光顧啊，可以跟去吃阿給一樣，"特辣"一支；
好久，沒有辣到嘴唇腫起來了...
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【金園】便當店，淡水鎮中山北路119巷進入，通往大信街，
就位於北淡水麥當勞旁鴻宇棉被店旁木材行旁五十嵐旁茶盟旁之好吃炸雞旁的巷子路口。
住水碓附近的人類，應該都吃過吧??
主力商品就是賣便當，雖然也有賣麵麵，
比較常聽到客人點購的是雞腿、排骨、(火空)肉、肉魚。
免費湯水，海帶芽 with 蛋花，內用外帶請自舀。
以前更強的是，附贈"正牌"的養樂多乙瓶，i like !!
可惜後來養樂多的售價調漲，買便當就送不起了，但也還好它沒有改送黑心養樂多。
雞腿飯 85元，雞腿略滷過而後炸，沒裹粉或麵漿，起鍋後撒點胡椒鹽。
雖然遇過雞腿或排骨因生意太好而失誤炸太久，或是筍絲忘記加鹽去滷，呵呵~~
鮮少"內用"，這輩子的第二次吧，呵呵~~
排骨飯 70元，可是說是招牌料理，炸得酥香；啊，失焦，Orz...
選用略帶骨的豬排肉，少許醬油醃過，和少許粉，客人現點現炸。
炒高麗菜 & 炒茄子。
炒豆干 & 滷筍絲。
每次習慣講完三樣菜，都忘了還能選一樣，都還要老闆娘提醒選菜有四樣喔!!
菜色口味也吃起來比較習慣，像阿母煮的。
老闆娘添完飯後，就會接著問客人：馬澆無??
指得是要不要在白飯上淋點鹹香滷汁，會帶點滷到軟爛肥肥肉皮，當然是"賀啊"。
做工啊人，中島無吃點油抽，下午工作會無力，軟搞搞的；
而且啊，便當店的飯鍋也是種學問，燒瓦斯的米飯煮起來，就是比較好吃。
為何稱呼它是地表上最強的便當呢??
就因為距離Rich家最近，也是這些年來Rich吃的次數最多之便當店；
自己吃得習慣最重要，所以它最強，哈哈哈~~
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淡江大學旁的出租學舍群，通稱此區為"力霸大學城"，力霸建設 王令麟題；
特地來嚐嚐淡大學生平時會來消費的牛肉麵，嗯嗯~~
沿著大排水溝上行，此小路通往金雞母社區，向不起眼的小麵店前進；
校園巷道內週邊紅線不要亂停機車啊，警察會來拍照的喔!!
【老四川牛肉麵】，淡水鎮北新路182巷5弄3號，
Rich跟它不熟，只因為友人的推薦，打鐵趁熱。
"平時牛麵你會想吃那一間??"
"老四川，就在..."
還正在研究門口的價目表時，老闆娘就熱情跑過來招呼"進來坐"，呵呵~~
沒有大型牛肉麵店的排場，樸實的就像是走進阿母的廚房，
也刻意提早用餐，就是要避開12點時段出來吃中餐的大學生，避開人蟻般的覓食者。
殘殘豆干切五角，蔘茸藥酒來一罐，
警語：拍照不喝酒，喝酒不拍照。
看得出來這盤值多少嗎?? 看起來大大盤的，才34元勒!!
好刀工，豆干快速地切成細片，好~好~~好~~~
當然豆干本身也搞得很好吃，海帶不會太脆也不會太軟爛，good!!
川味牛肉麵(小) 70元。
大大片的滷牛腱肉 4 PCS，雖然看起來沒有很厚，能鋪滿半表面已很有氣勢。
川味牛筋麵(小) 70元。
牛筋，吃起來還脆脆的，還沒有滷得很透。
Only 細麵，嗯嗯，可惜沒得選，雖然個人喜好家常寬麵或刀削麵條。
牛肉麵的好朋友，酸菜，一眼就看得出它的單純，吃起來略鹹。
吃牛肉麵，一就座，很自然地目光就開始掃瞄，尋找酸菜桶在那?? 很制式化的習慣。
川味牛筋麵裡含半筋半肉，這款牛肉好吃，讚啦!!
湯頭算是清燉，表面浮點辣油故微辣，沒有一般紅燒牛肉麵那般"中藥一定強"。
看海的少女，媽媽其實不准她玩沙，由於她的執著；
倒是不建議小朋友玩這馬偕登陸港的沙，髒髒...
這才叫做"壓馬路"，淡水街道越來越漂亮了，
可是，這耗時又費工的磚紋柏油路面，花了納稅人多少錢呢??
更屌的是，讓馬路清潔人員一眼就能看到卡在磚紋縫裡的煙蒂，
仔細看，這段美化路面的區塊，煙屁股卡很大且不少，呵呵~~
火燒馬路的柏油軟化，靠壓路機壓出磚紋，再利用機具加深紋路，
漂亮歸漂亮，這樣的車來人往繁忙之美化柏油路面能撐多久??
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一個人真正的寂寞，是想吃蔥油餅的時候，卻只有自己...
哈哈哈，路過多次，早就想給它試一試，食客良心發現，糾人出來吃。
淡水沙崙路200號旁，【炸蛋蔥油餅】發財車就停靠在路邊，
就在那天生國小放學時的側門，將會粉多家長等待小朋友放學。
沙崙路，每次都遇不到那也是開著發財車的阿婆臭豆腐，卻能遇到小學同學；
最近賣西瓜與鳳梨的車多，而全聯社現在大西瓜一顆199元，沒削鳳梨一顆 50元；
還有那開賓士車才停下來買的烤地瓜，突然發現自己吃不起...
炸蛋蔥油餅 25元，也有賣大腸麵線(未知)；
住淡水的最大優點，就是隨手可得的大河海景，河邊吹風，東西吃起來都加了分。
陽光刺眼，現場拍起來，透過 3吋小螢幕，一時還驚覺怎麼像雞排啊??
炸有酥，但發沒起，果然做任何小吃都是有know how的；
雖然麵皮桿平後炸，看似大大片，但吃起來卻沒那麼優。
慢慢地咬開麵皮，嘿嘿，"炸蛋"現身!!
嗯嗯，Rich非常愛吃半生熟的蛋包，
推薦這路邊攤的最大賣點，不用說，就是它。
午餐過後的時段，半飽，吃點點心類的小吃，這種感覺，會上癮。
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沿途淋著雨、被風刮，冒著低溫，只是為了...【老地方】，不見不散!!
它也算是北海岸人氣餐點小吃，靠著廣大的過路客熱愛，口耳相傳，闖出名號。
點購單，專賣小籠湯包與潮州肉圓。
早在多年前，就已經看過電視演過介紹，
雖然Rich骨子裡的三分之一是三芝人，今天卻是第一次吃。
小菜請自取，熱湯先上，還有麵麵跟細粉可選擇性加入。
酸辣湯 35元。
喝起來雖然一般般，用料豐富是優點，
至於那些覺得不夠酸或不夠辣的，啊是沒手自行調味??
綜合湯 45元。
千層豆干皮包入絞肉，有點陌生；福州魚丸，大大粒。
還內含菜頭、油豆腐、蛋皮絲。
各式小菜，不要問，通通30元；哈哈，挑了兩樣賣相較優的。
鯊魚煙 & 糖心蛋，蛋蛋很誘人...
鮮肉湯包 8粒 65元。
電視演ㄟ(非凡大探索)，蛋+糖+薑+醬油+米酒+三芝黑豬肉，
老闆堅持看著豬肉攤現絞，不買現成絞肉，怕被加了些有的沒有的。
鮮肉拌勻後，加再入QQ的皮凍+香油，冰半小時，蔥花最後才加入，以免氧化變酸。
蝦仁湯包 6粒 65元。
鮮肉湯包。
呵呵，湯包的關鍵就在於那皮凍，雖然【老地方】沒有非常噴汁，
總不能拿來跟鼎泰豐比，人家一籠從60略漲5元，也才65元，所以不要"懶叫比大腿"啊!!
還有多人推薦之豆沙小包，甜的，Rich不吃。
今日中島落雨不停，用餐時段還是不少人客都知道來老地方報到啦。
【老地方】，三芝鄉淡金路2段21號(三芝郵局旁)，
11:00~21:00(每週一公休)，2636-7711。
往北海岸跑，越來越多人氣名店，淺水灣那一整排咖啡簡餐店就先不提，
邊界驛站與長角96的恩怨情仇不能說，煙燻小棧開了分店但食客人要夠，
三芝小豬的起士蛋糕跟老地方的小籠湯包，
可以說是始引領起饕客們認識了更多的三芝，不遠千里而來，功不可沒也!!
luchifeng1978 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()
這條路，破百萬，走了四年又八個月(始於2005/8/13)。
瀏覽突破百萬人次，呵呵，對任何一位曾經點進Rich的部落格者，心裡只有感謝，
無論認不認識，或是暗夜裡被美食照片攻擊過，或是...
Rich沒有單眼相機，沒有八股文式的美食報導，沒有任何吃人嘴軟，
就是愛黑白講，有時白爛，有時任性，有時天真，有時想念...
請繼續愛淡水，寫部落格是一件讓Rich快樂的事，
就好比"妳要那一種兒童餐?? 我要...快樂的"。
luchifeng1978 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()
好一陣子，沒遇到重量級的美食了，也好久沒拍得如此過癮!!
今天老闆佛心來著招待，讓Rich無法睡到自然醒並冒著落雨飆車，無好吃伊就災細啦...
一場鴻門宴，一行人驅車前往內湖的這家人氣名店，越靠近，"秘密"隨著呼之欲出；
名店，裝潢到不像是前幾年網路郵件廣為流傳的那冷凍食材物料行，這樣有開冷氣才對嘛。
12:00開始排隊，正逢用餐時段，自己要做好心理準備，等上個1~2小時是很正常的，
所有來這的客人願意都等，就專程為了那...
【金泰】，台北市內湖區舊宗路2段121巷34號，
(02)8792-8167，每週一公休。
等待的過程中，服務生拿出炸蝦頭招待，物盡其用，
酥酥甜甜鹹鹹香香的，只是有點油。
金泰價目表，會先發放給排隊的客人觀賞，
一切還是等進場後，才能點餐現做，分三大區：生食、熟食、單點。
營業時間，週二~週五 11:30~21:00，例假日 11:00~21:00，每週一公休。
等了快兩小時吧，總算就定位於舒適的用餐環境，
如果能坐吧台區，應該可以讓眼睛接收視覺上的享受很多。
免費的熱茶，餐具請自取，當然最優的是免收服務費。
上菜嘍，炒時蔬(地瓜葉) 100元。
定食所附的三樣小菜，醋味，泡菜、小黃瓜、白蘿蔔。
點定食或蓋飯都會附一碗味增湯，嗯嗯，趁熱喝，味道挺不錯的，調味得宜，
嗯嗯，開始有信心繼續吃下去了。
撈起湯裡這大大塊的鮭魚肉，嚐起來好鮮啊，讚讚讚!!
【金泰】海鮮蓋飯 400元。
雖然不是甜蝦，這蝦蝦大大隻，依然新鮮吃起來所以脆甜，好食。
大干貝，好海味也，好久沒有喇舌了，這回決定跟它纏綿。
鮭魚卵，在舌間頂破它時的那瞬間口爆的快感，請親自體會，太銷魂了。
鮪魚生魚片，底下成遍黑黑的是海苔濕了。
生海膽 2 PCS，鮮甜美味，光這兩片就值多少??
蝦卵，底下是旗魚生魚片乘3。
頂上一顆蛋黃，略為拌勻再食，"蓋飯已加醬汁，勿再加醬油"。
鮮魚和風定食 300元，定食附有白飯，並撒上香鬆。
鮪魚跟旗魚切丁、洋蔥絲、蔥花、 吻仔魚...等，滿滿的一座小山丘，將和風醬汁拌勻後食用。
翻開蓋飯才又發現鮭魚生魚片乘3被其他魚生蓋住了，原來蓋飯蓋住的不只有飯，哈哈~~
蓋飯還附有一坨哇沙米，拌飯時請小心啊，以免吃了後感動到嗆哭啊!!
"實在是太好吃了，以後要是吃不到這麼好吃的蓋飯，該怎麼辦??"
部隊開動，雖沒有很大碗，整體上可豎起姆指來直說好吃，Rich應該仍有喀兩碗的能力。
烤牛小排 350元，蘸粗黑胡椒，配會辣的蒜片，好個下酒菜，飲啦!!
食罷，查某人說要散步助消化，
啊怎麼走向亞尼克蛋糕內湖旗艦店，往高熱量前進，
兩家名店的距離不遠，美食行程可規劃一起。
焦糖布丁。
這傢伙，叫啥??
亞尼克在那?? 在橋旁邊啊。
啊你怎麼知道?? 呵呵，專程來買過蛋糕，且機車還差點騎上了高架橋。
luchifeng1978 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()
北淡水肯德基對面全國五金旁的巷子，出現了一攤"有生意"的車輪餅，新開的。
水碓街15之1號【偉仔車輪餅】，呵呵，爆漿喔!!
現在看得到的有六種口味，芝麻、紅豆、芋頭、奶油、高麗菜、菜脯，一個10元。
紙袋分裝，甜的一袋，鹹的一袋。
軟軟的皮，取出時得小心翼翼，深怕搞得它肚破"漿"流，要爆啦...
厚達3~4公分，這咬下去不爆也難，奶油口味。
菜脯口味，胡椒味頗重。
芋頭口味。
紅豆口味。
像不像蝴蝶君??
聽得不懂的別問，聽懂得的，噓...
雖然Rich個人對於吃甜食這檔事沒有太多的fu，
但心目中消費者車輪餅理想品牌，在台北，仍舊是板橋楊家；
那偉仔他自己應該知道還差了楊家什麼??
加油啦，至少他在淡水車輪餅界，會紅；紅多久?? 不知道。
luchifeng1978 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
首推，豬肝湯 40元，吃到現在，淡水屬它最優最好吃!!
在上一次的什錦炒就已經感覺到它豬肝的威力，嫩嫩不老是最最最基本要求，
份量十足，豬肝切片層層交疊於深麵碗。
海鮮炒烏龍 60元，魷魚翅、蝦仁、蚵仔、脆丸、大蛤蜊；
雖然烏龍麵本身表現較為普通，但海鮮用料實在，仍屬佳作。
心裡的OS：怎麼辦?? 忘記叫老闆加辣...
"啊，無花枝，炒飯攏賀，有啥??"
蝦仁蛋炒飯 60元，
這家的炒飯果然讚啦，飄香上桌，
無論是眼睛看到的或舌頭挑逗，米飯炒得粒粒分明，
不會太油，調味得宜，呵呵，這家店果然深得Rich的口胃。
"你很愛拍照吼，怎麼不買大台的??"
穿著圍裙的男老闆似乎是特地"路過"桌邊時說到。
嘿呀，Rich就是愛吃又愛拍，
但要餐餐都背著單眼相機，應該就像是隨身帶著環保鐵筷，無力...
有些成了狂的習慣，一天不做，就感覺到渾身不自在；
我和我追逐的美食，擦肩而過，有一天能夠重逢。
回程，機車停紅綠燈於清水街口，左斜眼撇見紅豆餅阿公正要收攤回家，
轉頭才一擺右，哈哈，自己藍白拖鞋裡腳趾頭就被阿公的攤車輪胎駛過去..
luchifeng1978 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()
【淡水美食Ⅳ】
990629更新，共120篇。
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蛋香濃郁，手指停不住地拿來續嘴，一口接著一口。
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這幫忙阿母提菜的肉羹麵好吃記憶，卻是誰都無法取代；
超Q炒米粉，現燙豆芽菜清脆；
連四神湯的豬小腸也是Q的。
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豬肝湯跟炒飯，也很正啊!!
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加油啦，至少他在淡水車輪餅界，會紅；紅多久?? 不知道。
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午餐過後的時段，半飽，吃點點心類的小吃，這種感覺，會上癮。
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湯頭算是清燉，表面浮點辣油故微辣，沒有一般紅燒牛肉麵那般"中藥一定強"。
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自己吃得習慣最重要，所以它最強，哈哈哈~~
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蛋餅，試一試，保證一試成主顧；以往曾經是阿給配角的它，現在倒是不少客人指定食用 only。
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發現，過去唯一的不同與現在唯一的相同居然是，價格...
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便宜又好食的傳統甜甜圈；
營養沙拉船+芥末醬，更添風味，吃了會習慣喔!!
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一份雞皮才30元，九層塔葉可沒省，照放；而那些生意好的店吼，別忘了自己小時候對鹹酥雞的感動，九層塔是一定要的啦!!
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【老牌阿給】，淡水鎮真理街6-1號，真正的阿給創始店，唯一的真理。
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淋上店家特製油蔥，還有醬油膏，這就是古早味啦!!口味頗重，正合味。擺上兩片水煮瘦肉視覺好，清脆豆芽菜混入油麵中一起燙熟，略拌勻後，大口吃麵，想也知道是大口滿足，排檔至高速續嘴。
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鹹水雞要好吃，雞皮脆脆的，肉質得有咬勁，調味用的油蔥將是決勝關鍵，瞧這細蔥花綠得漂亮；真的是續嘴也續手，停不了的手指頭之我有帶衛生紙。
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"如果每天都可以吃到好吃的早餐，那該有多好!!"
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爆香不就蒜香+九層塔，醬汁調味得宜，微甜且不會太鹹，再勾個薄芡；重點是雞肉經炸過又再煮過之烹調，它依然還是嫩的喔，果然是招牌啊!!
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雞腿肉好吃，配菜超難吃，是對淡江大學學生與教職員做過問卷調查的，抽樣數無限大，落在95%常態信賴區間。
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招牌菠蘿麵包超級熱賣，還有被那復古炸彈奶酥，重拾對麵包的感動!!
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有沒有這麼囂張??
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三國演義飯，劉備、關公、張飛，下台一鞠躬，今天結拜的是雞豬羊，呵呵~~不能同年同月同日生，但願同年同月同日被吃。
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必吃"芋Q & 金薯"，超Q超好吃的!!
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"答應過你，一定拍下照片，食誘在夜深人靜，強姦你的眼睛。"
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下午茶，蛋糕+飲料，一份160元，10% 服務費另計。任何戶外區有屋簷的海景咖啡廳，都不准抽煙了...
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先炸後烤，今天來去吃肉，吃那肥厚烤雞排 & 鮮嫩多汁烤雞腿嘍!!
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餐點質感、份量與用餐環境、舒適度都好很多，招牌必點料理"月亮蝦餅"；算是淡水地區上得了檯面的美食級餐廳。
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站在淡水河濱享用的比薩，久久吃一次，更是令人懷念!!
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阿婆，拜託炸卡酥一點喔!!
再炸酥一點，就是阿婆會將預炸過的臭豆腐，切開來再炸，很幸運的，今晚的酥度有達到想要的標準，香酥而不苦，但是，調味仍清淡不變，如果醬汁改良，生意會更好到阿婆來不及炸。
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選用略帶油脂的羊肉片，火喉與調味是關鍵，沙茶醬超級提升美味，蒜末與沙茶醬均勻裹覆每一片捲曲羊肉片，辣椒更是不能少，加辣更是超級續嘴。
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問老闆可以點餐了嗎?? 男老闆雙手給了個手勢"ㄒ"，暫停!! 呵呵，店內限正呈現著秒殺級客滿。
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Rich還會再來，再來挑戰那彈珠台，總有一天，要給老闆機會請吃挫冰。
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【淡水美食Ⅴ】
luchifeng1978 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
自從淡水龍山寺門口米粉湯的消失，最近開始忙著寫老淡水"吃"的回憶。
說到菜市場裡的肉羹麵，這間可以說是老淡水人一定知道的名店老攤，
叫不出名字，但一講"市場肉羹"就眾人知，
也是許多人小時候幫阿母提菜的重要回憶，餓了，就來上一碗。
營業時間從早餐賣到中午，眼前桌面陳設數十年不變，記得小時候的筷桶還是提起抽出的竹筷。
從小就看著老闆背影在賣麵，至少也廿幾年了，喊賣聲依然洪亮；
這些年來在攤頭多兼賣糖果餅乾，賺多一點。
炒米粉 30元，另外還有炒麵，
這宇宙無敵超級霹靂Q的米粉，淋上鹹香肉燥滷汁，
更屌的是豆芽菜堅持客人現點現燙，清脆口感更是一絕。
還記得如果跟阿母來菜市場，她都是點米粉炒或是肉羹米粉，難怪她愛吃這間的米粉。
肉羹麵 50元，懷念的古早味，
口感QQ的肉羹，裹覆於赤肉塊表面的魚漿略參粉，
在淡水肉羹界已算優等，單買乙斤肉羹 140元。
雖然整體上打不贏長大後才遇見的北投肉羹，
但從小就講得出這肉羹麵好吃的記憶，卻是誰都無法取代。
四神湯 30元，點來嚐嚐，一上桌就聞到米酒+薏仁香。
值得推薦的是這豬小腸光看起來就覺得它很乾淨，
口感QQ的，溫體的嗎?? 不會像冷凍過的粉粉難吃。
從小就愛吃油麵，雖然去到那都吃不到油麵在小時候給Rich的口感了；
小時候的回憶，長大後能記得住的卻是越來越少，有些老攤甚至是消失了，
能在今日想起來小時候陪逛菜市場、幫忙提著菜，倒也是挺有趣的!!
淡水清水街【菜市場肉羹麵】，無名，卻讓吃過它的老淡水人都知道它的存在。
愛吃油麵也是因為它QQ的，
"好食"，原來客家話講好吃跟廣東話一樣，呵呵~~
luchifeng1978 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()
淡水鎮市區，英專路與清水街【賴記雞蛋糕】，伴隨了不少淡水人長大；
"最近有沒有吃過好吃的東西，在淡水??"
(總是會持續追問到還沒寫過部落格的店家，然後記在腦海。)
不記得已經聽過多少淡水人推薦它了，
幾次的傍晚撲了空，晚間總算有機會品嚐，懷念一下小時候的點心"雞蛋糕"。
一看就知道賴記從事的是三大傳統製造業之一，鑄造，呵呵~~
將雞蛋麵糊灌進鐵模後加熱，不時得翻面燒烤。
就直接站在馬路中央拍攝似乎耍白目非常，小朋友不能學喔!!
而這雞蛋糕打印"EGG"的英文字樣，讓Rich多認識了個單字，
小朋友，EGG = 雞蛋，哈哈~~
20元5個，30元8個，雖然Rich所吃到雞蛋糕樣本數不足，雖然大多是買給小朋友吃，
賴記的雞蛋糕有香，蛋香濃郁，手指停不住地拿來續嘴，一口接著一口。
雞蛋糕趁熱吃是一定優的，也聽說賴記的冷掉也很讚，有機會再買個 100元 26顆來試試。
賴記雞蛋糕，生意挺不錯的，幾乎剛做好時就被買走，
讓渾身充滿書香的Rich在金石堂看完書後，多了個人生方向：走，吃雞蛋糕!!
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"放下你手中的碗公，因為，那是...我要吃的!!"
I'm nothing at all...
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淡水鎮上，清水街與中山路車水馬龍的交叉路口，一對公嬤賣的紅豆餅，
走近攤位購買，看著阿公，說要買什麼口味的幾個，
阿公還是揮手示意一旁趴著休息的阿嬤..."有人來買"，呵呵，各司其職。
雖然這紅豆餅沒有很屌，軟軟的皮，平凡的內餡，
但它定是老淡水人從小到大飲食的回憶之一。
經歷過淡水菜市場內龍山寺門口米粉湯老攤消失後，
Rich得加緊腳步記憶它的存在，趁現在多吃點回憶，即便未來還是只剩下嘆息。
現在售價一個五元，小時候買是三個10元。
奶油餅，吃起來不會膩，跟習慣與尺寸大小有關，原來個頭小還是有優點的。
紅豆餅，不會太甜，紅豆就是香。
淡水聽潮。
"I can make tonight forever,
Or I can make it disappear by the dawn;
And I can make you every promise that has ever been made,
And I can make all your demons be gone.
But I'm never gonna make it without you,
Do you really want to see me crawl? "
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