目前分類:淡水吃喝玩樂資訊 (228)

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巨型水平視線可見的招牌,劉媽媽古早味腿庫飯 50元,斗大地樹立於車來人往的學府路上;
肉燥飯+飲料吃到飽,一劑強心針注入了沒落許久的大田寮
說起淡江大學週邊的食物,從小最常騎腳踏車來這一帶買吃的,也因為常來淡大球場打球。
 
今天還真的是突發奇想,不然Rich鮮少會光顧開店未滿半年的店家。
    
油亮顏色看起頗重,吃起來卻不會太甜也不會太鹹,簡而言之就不算是重口味,
而那鍋滷肉燥就擺在大飯鍋旁,自由挾的芫荽也給得挺有誠意。
 
新開的店想賺學生生意就是更要懂學生心態,便宜又大碗才有機會,
現在的學生並不是吃不起,真可謂日久見人心,誰不希望便宜又好吃的東西出現在身邊??
 
店家推出這超質組合餐,那就點份腿庫飯+蛤蜊湯,特價 60元。
    
走古早風格大碗裝,老闆送上桌時,還特別叮嚀"白飯"也可以吃到飽,
由於是採複合式經營,有點尷尬的是去添白飯可以偷淋肉燥嗎??  那免費飲料也可以喝嗎??
 
配菜相當豐盛,視覺感觀良好,保留全屍的滷蛋一粒,滷三角褲油豆腐一塊,
便當三友之一的滷筍絲,依然青綠的青花椰一小朵。
    
請腿庫飯原地自轉一圈,唉呦,白菜滷還躲在丘陵的那一頭;
單單這樣一份賣50元,相當很合情合理,就等學生親睞喜愛,不要再看著大田寮開啥倒啥。
 
厚切腿庫肉,真的很厚又大塊,走清淡風格,
雖不得Rich這口重到不行的賤嘴百分百寵幸,這整碗所呈現出來的CP值足以撂倒在淡水同業。
 
招牌海鮮鍋 80元,中辣,這辣度對Rich算小的;
讚嘆於劉媽的大大突破,驚覺大田寮總算出現了一直都沒有人肯賣的小火鍋,商機就源自於差異化
 
目光一開始就落在這蝦子,為什麼劉媽肯給兩隻呢??
吹著鍋面沸騰冒煙不好拍,老闆還以為Rich不要火,哈哈,是吹走白煙,不是想吹熄火啦!!
    
 
肉片乘二,中央打顆,底鋪高麗菜,還有吸飽湯汁冬粉絲正點,
火鍋料數款多樣化,鑫鑫腸甜不辣豬血糕金針菇蛤蜊貢丸豆腐
用料還算豐富,湯頭也算OK,80元等級店面式小火鍋,總得讓人家賺點。
 
吃飯配電視,用餐環境寬闊,所以現在冷氣沒辦法很涼,
if 撐得過淡江無情的寒暑假,等錢賺到了,店家也才有機會裝大台卡涼。
 
之前路過學府路這段,曾聞到濃厚中藥香,擺頭一望,見其熬煮藥膳小火鍋時,飄散在空氣間。
    
操場大田寮這一帶與圖書館那頭水源街,屬較早期已發展的商圈於淡江大學週邊,
房子老了,住過的學生也老了,雅房還空很多,聽說租價不貴,想省錢的學生可考慮。
 
不只賣腿庫飯,雞絲飯還有炸豬排及可樂餅,飲料20元指得是瓶裝雪碧或可樂,三個便當即可外送
十款平價小火鍋,與週邊店家走不一樣的路,【劉媽媽腿庫飯】,淡水鎮學府路170號,8631-5822。
 
食罷,繞行到淡水河濱吃霜淇淋解身體的熱,一到河濱就巧遇潮水滿至路面;
新聞報導說到欄杆僅96公分對小朋友有危險的可能,還抓了幾位小朋友訪問,
擔心安危這說法是絕對可以接受,怎麼不順便叮嚀父母親看緊或教育好自己的小孩??
 
一句"對潮水毫無遮蔽",請有點常識好嗎??
欄杆是保護遊客別掉下去,不是用來圍阻河水上不來的。
不要在原為河川行水區的淡水河流域裡,妄想設欄杆是為了能擋得住暴漲的潮水,
況且所提供的新聞畫面片段是颱風天時的淡水河;
可以不考慮景觀,但也別害政府浪費錢亂蓋"牆"擋水,與河爭道將是為人禍
 
 
淡水渡船頭邊【娜莎 NAZAR】土耳其冰淇淋,台灣第一家,
也算是個有趣的特色店家,總是吸引著遊客駐足欣賞老闆怎麼整人,就是拿不到、拿不到、拿不到...
   
可惜Rich不能入鏡,不然就表演一齣"拿不到錢",在付錢給老闆時。
 
假日的淡水河濱,總有不少街頭藝人表演,
以陶笛演奏"聽海"一曲,呵呵,跟Rich吹口哨有何不同。
    
或是來個自彈自唱,表情正演出如何自我陶醉非常;
正所謂有錢出錢打賞,沒錢看熱鬧鼓掌。
 
熱浪來襲,豔陽高照,好想去海邊給浪玩、曬到脫皮啊!!
只是相機不離身,就好比帶NB去圖書館上網,廁所回來就會被幹走似的。
    
河面吹來的風也是熱的,汗水滲出額頭,肩胛與胸口衣服漬濕,
到底還要熱多久??  暑假才剛開始而已。
 
 
 
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luchifeng1978 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

 
 
 
重新換過店招牌後,"魯"字改為"滷"。
 
天氣熱熱,食慾大減,原來自己也會有吃不下東西的一天;
繞啊繞,繞到那星期日不營業【源味】,當然就要趁平日來吃啦!!
    
源味的招牌美食小吃,就是這再簡單不過的滷肉飯 25元,
當不知道吃啥的時候,便會閃過念頭前來報到,懷念這油油亮亮閃閃動人
 
綜合羹 35元,內容豐盛的讓人覺得它好便宜啊!!
    
結合花枝羹肉羹魷魚三兄弟成綜合,湯內可見白菜、木耳、香菇、蛋花,
一改過去對源味的羹湯之不滿意,評價因為內容與售價而大大加分。
 
涼麵 30元,芝麻醬汁風味,另附一小包哇沙米;
面試的第一印象還挺不錯的,入取當然就是因為天氣這麼熱,捨它其誰呢??
 
一打開盒來,黃瓜絲 & 白芝麻之賣相好,淋醬,一陣翻雲覆雨之後,接下來要幹嘛呢??
    
當然就是大口大口吃麵啦,麻醬香,麵條Q,
雖然不算是頂級涼麵,至少在冷藏後的好吃程度,絕非一般早餐店放室溫保存所能比擬的。
 
淡水鎮北新路147號,令人眼睛為之一亮的是多了台涼麵與壽司的冷藏展示櫃,
另外各式精緻小菜也收進冷藏冰箱,衛生又保鮮
 
 
不只是熱賣給外宿於週邊的淡大學生,淡水在地人也是相當捧場,
古早味料理種類超多樣化,價格便宜,實惠又吃不膩。
    
Rice with sliced meat,滷肉飯的英文是長這樣子喔,沒錯!!
可惜內用現無冷氣,在夏天,食客需奈得住熱氣,總不能等到冬天才來吃吧??
 
與過去的資料相較,小滷肉飯從30元降5元至25元,涼麵與綜合羹皆調價小漲5元。
 
 
 
 
2008,再訪淡水北新路【源味魯肉飯】
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luchifeng1978 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

 
 
 
早餐一定就得在早上吃嗎??
特地發文重申,Rich每日的"第一餐"就是早餐,呵呵~~
 
起了個透早,下了必吃的決心,就是耍點任性,一定要吃到;
先來點小菜,炒鯊魚 40元,啊不是要點魚嗎??  卻是看著整匹魚而說好。
 
 
紅燒肉 40元。
    
 
    
還是覺得三層肉部位的紅燒肉比較優,吃起來,豬的油脂化開在嘴裡,會
 
乾麵(小) 35元,白麵(細),唉呦,聽到白麵還有的可選,看來還沒收集齊全,呵呵~~
又有新的動機能繼續狂寫阿婆麵了,這已是第七篇了吧!!  吃到欲罷不能。
 
乾麵(大) 50元,油麵,朝思暮想的阿婆大乾麵,今日總算得償所望;
肉片與躲在麵體底下的豆芽韭菜一點也不少,有拍到古早味必加的味素
 
人家只是點碗麵,怎麼差點害老闆"們"吵起架來??
"乾麵兩碗,一個白麵,一個油麵,油麵那碗是大的。"
這句事先演練過點餐的話,應該不難懂吧??  還是得向老闆們說了不只三次,被一再地確認,哈哈~~
    
前前後後,走堂的先問過且已確認,她傳達訊息給媳婦後,
媳婦又走過來詢問仔細一次,且還差點聽成三碗麵勒,呵呵~~
當看男老闆又再走過來問的同時,他老婆(媳婦)喊聲說麵都早已下好在鍋裡了。
 
阿婆店裡生意好,座位數比以前在福祐宮對面擺攤時還多,熟客應該都很習慣這的點餐流程,
客人邊喊,老闆邊做,出餐速度快很多,如果畫點購單反而會較慢且不習慣,
光是小菜種類出現的機率已不是呈常態分配,亂中有序地享用,習慣了,也懂得這將是人情味的一環。
 
邊吃阿婆麵,發現其實淡水人對價錢還蠻精的,這攤共吃了 165元;
譬如昨天在淡大吃的燒肉乾麵+蕎麥涼麵,共吃了 115元,
現在就會開始想說多加 50元,來阿婆還有兩道肉類小菜,這樣好像吃起來實惠很多!!
廢話這麼多,只是想表達一句,好的料理就是要讓人吃得滿意,生意在淡水不是做不起來的。
 
事不宜遲,趁熱趕緊拌麵,叮嚀自己不要狂拍猛照了,足驚自己若是拌不動麵A啦!!
    
大乾麵,油麵多下一團,豬油蔥及醬油膏也多了一些,
大口大口不停吃麵,吃起來總算有感覺到飽了,那種過癮的飽足感。
 
什麼叫熟客??  有一種是自己拿個碗去飯鍋添飯,淋上滷肉,扒完,直接放 20元在桌面的那種。
 
淡水能有幾間麵店,早上十點已是客滿的狀態??  整間坐滿滿吃著麵 or 菜飯的人客。
看著阿婆從廚房裡端出一道又一道大鐵盤裝著美麗的菜餚,中餐又是場硬仗要打;
廚房裡設有的大型冷凍櫃,嗯嗯,要阿婆搬回市場舊點的機率將是等於零。
 
 
 
今天日頭很燄,曬到不行;
藍色太陽眼鏡,不太適合Rich戴著騎車,因為,看不清楚紅燈...
 
 
 
 ◎08. 狂賀【阿婆麵店】裝冷氣啦!!
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◎05.  再訪淡水【阿婆麵店】豬肺 & 乾麵白
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◎04.  淡水【阿婆麵店】骨邊肉這個屌
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◎03.  原福祐宮對面中正市場【阿婆麵店】
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◎02.  淡水古早麵,【紅燒肉】超級推薦。
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◎01.  尋找淡水在地古早味~~切仔麵。
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luchifeng1978 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

 
 
 
果然是學生口耳相傳名店,都已下午快三點時分,人氣毫不間斷,
陸陸續續都還有學生們進來用餐,真金不怕火煉,吃了才知輸贏。
    
學生級美食,想勝出就是得玩這招,加麵不加價(限拉麵),請先告知;可以加麵幾次呢??
只是看學生點的大多是丼飯,原來是丼飯加10元購蛤蜊湯或貢丸湯一碗。
 
北新路182巷,力霸大學城學生出租老舊宿舍群,這一區現在屬淡江大學週邊生意最好,
成也學生,敗只能算在自己,倒是還蠻佩服那些渡得過寒暑假生意冷淡的老面孔店家;
一聽到對面新的店面飆價到八九萬,啊是要賣什麼才不會倒呢??
 
燒肉乾麵(小) 55元,嗯嗯,誰人點的啊??
呵呵,豬肉片滷得不是非常上色,淋上醬汁,撒上粉,整盤的賣相配色普通到傻眼;
剛好整盤的空照圖拍糊了,只剩局部特寫可供了解與欣賞,怎麼不撒點白芝麻??  質感絕對更升級。
 
海帶芽 & 高麗菜,唉呦,再來個白飯就是什麼??  燒肉飯啦!!
    
 
 
撥開一角讓麵條探頭露臉,這應是所謂的拉麵麵條吧,那這品項也可以免費加麵嗎??
麵條份量沒有很多,所以這盤麵沒有成尖為一座小山;日式醬汁就很醬油味,甜的。
    
燒肉的份量剛好,肉不難吃,雖然有種點錯東西的感覺,窯窯的招牌當然是拉麵啊!!
但以整體表現而言,卻不會讓人特別想要大力推薦這盤燒肉乾麵有多好吃,抱歉;
如果只是想打個野味還算稱職,學生級美食,標題就下了"學生愛"嘛!!
誰叫最近Rich盡是吃了些淡水地區重量級的美食小吃。
 
天氣一熱,食慾大減,走進窯窯前,心中早已設定要吃涼麵...
    
這就來份日式涼麵 60元,選擇蕎麥麵條,
涼麵醬汁先上桌,就是為了這坨哇沙米,綠得可愛。
 
剛好看到老闆用果汁機將醬汁攪打均勻後,再裝進保特瓶保存,
雖然不知道老闆是怎麼調醬的,日式涼麵醬汁不就柴魚湯底、醬油味醂,比例問題;
日式炒麵醬汁,就再多下個蕃茄醬,好不好吃,一樣是比例問題。
 
蕎麥涼麵(小) 60元,份量也是不多的,女生吃也許剛好會飽,
以Rich的體格,還沒吃就已經在想下一攤得吃啥才會飽。
 
    
 
醬汁和入哇沙米,麵條沾這個吃,超殺的,好吃好吃,也許自己本來就是愛吃哇沙米...
腦海快速閃過的念頭是好久沒吃生魚片了,沙西米配哇沙米。
仔細一想,這盤居然是Rich這輩子第一盤的蕎麥涼麵,吸麵吸到速速叫而叮嚀自己小聲一點。
 
現在市售蕎麥麵條是買得到的,記得起鍋需預留一小小點麵心
一煮好,得馬上以冷水清洗,並將麵條表面粉質洗淨,口感更佳;
冰鎮Q化麵條的過程中,麵條餘熱將會使其自然至熟。
    
煮麵不難,難的是如何調出好吃的醬汁,呵呵~~
大費周章買了平時少用的數種調味料,還要撒點高崗屋海苔,
這成本不低,還是乖乖到店裡吃吧!!  市售的柴魚醬油稀釋也能撐撐場面,只是廚師還是有自尊心的。
 
將盤內最後一口麵條都撥入涼麵醬汁裡,想用喝的,淺嚐一口,突然清醒於自己幹嘛喝這碗醬油;
老梗,愛需要什麼??  愛真的需要勇氣...
 
   
蕎麥涼麵,男生來吃應該點大份的,才吃得飽吧!!
不然吃不飽就去上課,肚子會叫得很幹的。
 
價目表,另售丁香魚辣醬(小) 60元,專給拉麵加的吧??  沒擺桌面。
 
 
【窯窯拉麵】,淡水鎮北新路182巷5弄30號,2626-4759,
至於學生最愛的免費飲料,數量有限,用完不補;無緣用那小鋼杯喝著冬瓜茶。
 
 
 
今天,星期天,中午太晚才去到阿婆麵店報到,眼見自己愛吃的肉類小菜都賣光光,=.,='''
所以,大乾麵、肝連、生腸,See You Next Time !!
 
 
 
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luchifeng1978 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 
 
 
如果可以,天天吃冰也行。
 
 
這碗應該稱呼為刨冰 35元,任選三樣
    
在此宣告~~冰涼米苔目的季節開始啦!!
 
米苔目,好久不見,怎麼覺得它變細了??  呵呵~~
    
阿母以前如果有下來市場,偶爾會買上一大包,煮個絲瓜熱湯,要吃多少自己挾,吃鹹的;
再不然就熬個糖水,小時候的夏天,就是吃這長大的。
 
粉條,Q溜順口 & 布丁,超復古的。
    
 
 
真想拿副筷子過來,就像在吃麵一般,呵呵~~
如果體熱到食不下飯,冰鎮米苔目來上一碗,飽足感完成替代,不錯的選擇。
就是這個味道,二砂糖水,甜度剛好,沁心透涼!!
 
傳統遵古法製作,冬天賣大肉圓,夏天改賣米苔目、刨冰;
今天是開賣米苔目的第一天,明天也要來吃,後天也是,大後天...
營業時間標示,上午七點到中午來一定吃得到,下午就得靠運氣,看老闆打算開到幾點啦!!
    
招牌大肉圓,夏季休息,至中秋節以後開始恢復。
 
◎淡水清水街菜市場美食【財福號】大肉圓。
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【財福號】始於1937年,就位於淡水龍山寺旁,菜市場清水街上,
側聽來的價格是米苔目一斤50元,粉條 65元,請以現場售價為主。
 
淡水【龍山寺】,始建於清乾隆年間,咸豐八年(1858)改建完成,三級古蹟
    
光緒十年(1884)清法戰爭,相傳觀音佛祖顯靈,
答謝神明庇祐,巡撫劉銘傳奏請光緒皇帝頒賜「慈航普度」匾額感謝神恩。
 
主祀觀音佛祖,配祀媽祖註生娘娘
 
 
吃完好料的,走進龍山寺參拜,有拜有保祐。
    
來信請寄:淡水鎮中山路95巷22號。
 
寺內祈福牌,多半是祈求家人身體健康,求姻緣之一,
"稅管ㄟ,求求妳快嫁給我吧,ㄚ偉。"  日期就標示在05/20;淡水有那所學校有"稅管"??  小罐??
    
"祈求女兒可以考上心中理想的復興高中,加油,媽媽。"
有人這麼想當Rich的學妹喔,保重!!  復興是個好學校,嗯嗯,至少讀市立的學費會便宜些...
 
 
 
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luchifeng1978 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()

 
 
 
林北好想吃乾麵啊!!  油麵,大碗的,走,來企找阿婆。
 
總算記得點滷豆腐 10元,之前每次總在吃完後才想起。
    
雖然沒有非常入味,還要在滷汁裡泡更久一些,但仍屬佳作。
 
今天讓Rich學習到的這一課,點餐最好要在老闆能夠專心的時候,自己也要講更為清楚,呵呵~~
原本點的是乾麵,看到上來的卻是湯湯水水的切仔油麵 35元,Orz...
    
 
"要不要跟老闆講??"
"不用..."
 
經由住樓上,吃阿婆麵如自家廚房的高高手指教,
油麵固定搭配的是豆芽韭菜白麵配的是小白菜
 
切仔白麵 35元,
只要不是自己打死不吃的東西,如果店家煮錯的料理,Rich大多都願意接受。
在Rich工作的餐廳,也是會發生點錯餐的狀況,賠掉的不只是食材與工時,還有那客人對餐廳的信心
但是,雖然客人們才是真正最大的老闆,不無那種想著A卻點B的客人,外場人員的宿命就是得擔屎...
這兩碗美麗的錯誤,心情回溯到喜歡吃湯麵的最初,
湯鮮肉美,在這飛著小雨的淡水,因失誤得福而自喜
今天給的兩片白煮肉,一看就知道這部位的豬肉好吃很多,果然!!
 
紅燒肉 40元,瘦肉;當然得來上一份,突然覺得"必點"這兩字寫得好累。
    
 
 
指著小卷,老闆問說要那一種??  有什麼差別??  大小隻不同。
唉呦,聞到時價的味道了,當然選匹最小的,吃氣味ㄟ...
 
 
升級版,剖開洗淨再燙擺盤,
自己倒是比較懷念整隻切段,黑色墨汁吃得滿口都是的狼狽
    
 
 
脆甜有嚼勁,Rich最愛吃的部位,就是觸手及翅,口感極佳。
    
 
這盤小卷 70元,不便宜,跟最近海產類價格飆漲有關,
餐廳進貨成本大增,售價當然得著實反應。
 
前陣子魷魚售價大漲,說捕不到,產量減少只能說是原因之一,
從其他資訊得知,如果一貨櫃幾噸的貨,假設賣價到大陸一斤多台灣10元就好,大盤商人賣誰??
 
天不從人願,給Rich了伏筆於下一次的光臨之"大乾麵等我!!"
看到櫃子裡有生腸,心中暗自許下,想把【阿婆切仔麵】小菜都收集齊全,收集狂上身,哈哈~~
 
 
 
◎07. 【阿婆麵店】不見乾麵心不死
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◎05.  再訪淡水【阿婆麵店】豬肺 & 乾麵白
 
◎04.  淡水【阿婆麵店】骨邊肉這個屌
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◎03.  原福祐宮對面中正市場【阿婆麵店】
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◎02.  淡水古早麵,【紅燒肉】超級推薦。
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◎01.  尋找淡水在地古早味~~切仔麵。
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luchifeng1978 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 
 
 
"你說的姐姐,現在是店長。"  "她可是黑店的招牌呢!!"
 
【黑店】重新裝潢再出發,BLACK SHOP,SINCE "1971";
人家可不是中式英文的 Black Heart Shop,別誤會。
    
營業時間10:30~19:30,淡水中正路一段62巷8-10號,(02)2805-2709。
唉呦,時間還沒11:30,店裡內用區已坐快滿了,事不疑遲,緊來佔位
 
◎舊文:淡水有間【黑店】排骨飯。
http://rich671023.spaces.live.com/Blog/cns!2BCF1448852473D5!12973.entry
 
挑了這25號位置,廁所門口旁,Orz...
呵呵,愛入地獄事件又添一遭,還好店內盡是排骨香,聞不到臭臭,
挑個面牆的角落也好專心點拍照,原來自己也有害羞的一天。
 
    
黑店價目表,use 蠟筆畫好選擇項目與數量後,再走去櫃台買單,
標準化流程經營,點餐服務大升級,打收銀還開立統一發票呢!!
 
比較特別是還有賣飲料:鮮製檸檬紅茶、鮮製蔓越莓汁、綠茶、台灣啤酒;
如果點碗白飯 15元,淋上豆瓣醬料 15元 + 酸菜 15元,這樣也能點;素麵也有販售!!
 
招牌料理為眷村懷舊排骨飯,磚牆當然不能少,
手指敲敲牆面,呵呵,木頭裝潢很像真的磚頭,先配個熱茶,可惜店內已無免費熱湯...
 
很快的,走堂就將小菜送上桌,不像以前還得排很久的隊等姐姐切盤,
這樣客人們就能舒適地用餐,免派一員排隊那必點的滷味小菜;
現在人手請得夠多,消費者的福氣,買好單,就坐好等上菜;
以前還得小菜先買好得自己端,排骨飯還得另外點餐,麻煩地還分開買單,現在進步很多。
 
豆腐皮 10元,必點,鹹香夠味。
    
 
 
滷蛋 10元 & 鵪鶉蛋 10元四個。
    
為什麼有滷蛋了還要點鳥蛋??  很好的問題,可以說是一直以來到黑店用餐的習慣吧,順便以形補形。
 
海帶 15元2個,必點,軟嫩好咬 & 豆腐干 15元3個。
    
 
 
 
   
來黑店,就是得切一上盤滷味小菜,人越多越大盤,不容錯過,這盤共計 60元。
 
排骨炒飯(小) 85元,限定平日,例假日不供應炒飯喔,鬼才來得及炒,
人家平日生意就這麼好了,所以假日想吃炒飯配排骨,只有自己炒的份。
 
帶骨的豬排骨,賣相就是特別迷人,色香味俱全。
    
 
    
炒飯跟排骨吃起來好啊!!  其實這是Rich第一次點,所以驚喜多很多。
 
大魯湯 70元,不算便宜,但份量夠兩人分著喝。
現在天氣這麼熱還會點熱湯喝,除了因為現在沒再供應免費熱湯,
在重新裝潢後,天啊,有開冷氣勒,會涼,不會覺得熱,落地窗保住冷氣不流失;
以前那樣不涼,總是吃得滿頭大汗在夏天裡的熱湯。
 
前陣子看黑店有上非凡大探索,創新菜色的銀芽豆腐捲(留待下回分解),大魯湯也是示範美食之一;
節目播出的當下,Rich卻不想再去紀錄任何烹調手法,只是單純地欣賞那播出,在心中種下造訪的種子
不吐不快的是,網路上很難找到非凡大探索介紹美食的影片,可以想像其對YouTube提出著作權要求,
眼看食尚玩家節目越做越大,網路是加分,或是像非凡台這樣保密,就看電視台的怎麼取捨了。
    
 
    
喜歡這湯,不為這好吃的滑嫩肉羹,為的是這大朵蛋花
浩瀚飄浮於羹海的美景當前,用看的,自己就覺得很滿足,簡稱自 high。
 
 
 
 
黑店招牌料美食理,排骨飯(小) 80元,傳說中令老同學們懷念的淡水小吃之一。
印象最深的一次,是國中自己騎著腳踏車過來買,從北淡水透中島騎來油車口;
阿母就覺得奇怪,怎麼買個便當買整半天??
 
內用也改以長得像瓷碗的塑膠碗供餐,整個復古風真的懷舊了起來。
    
 
 
向沒來吃過的鄉民解釋一下,黑店的排骨飯是沒有給選幾樣配菜的,就這味,only~~
續嘴指數破表的酸菜豆干末,妖獸好吃的啦!!  黑店將此定義為"豆瓣醬料"。
 
 
豆干切小小丁,搭配QQ豬皮小小丁,看到這樣還不流口水的是丁丁
    
酸菜末,淡酸沒那麼脆,味道很一般,
老闆又沒說這是單吃的,當然是要拌勻著吃,將這眷村流出來的美味,提升至九重極致天外。
 
老師有在講,有沒有在聽啊??  記得,拌勻再吃啊!!
 
 
 
"部隊開動!!"
黑店位處於淡水油車口,過去沙崙一帶駐守著不少軍營,講的是眷村美食,這美味當然與國軍有關;
謝謝老先生將味道帶給大家,那位曾經替Rich服務過的阿公,對他坐在店裡的場景仍還有印象。
 
肉片厚厚的,一咬下去,馬上就能感覺到這厚實的口感,牙齒這塊肉的咬勁與咀嚼感相當滿意;
厚切炸三分鐘,熟度剛好且肉質不柴。
    
裸炸得剛剛好,吃得到豬排肉的鮮嫩,外層依附著淡鹹醬油滷汁;
吃過的人都知道,這排骨很利害,絕對好吃到令人懷念萬分。
 
 
    
 
 
 
平日中午用餐時段,高朋滿座,氣勢如洪,滿滿滿的客人,嘿嘿嘿的黑店;
回想起以前總是的亂熱鬧,端小菜的、舀湯喝的、送排骨飯的,縱橫交錯,人來人往於店內。
    
看到樓梯了,也新闢有二樓用餐區嗎??
 
記憶中那個暗黑小館已裝潢成今日眼前整潔的美侖美煥,
點餐升級、餐具升級、用餐環境升級,美味當然大大升級
除了老牌阿給、可口魚丸與許義魚酥,多了間讓淡水人可以拍胸脯推薦的淡水美食,
黑店傳奇將會譜寫出更多淡水小吃美麗的樂章,只差再蓋個專屬停車場,哈哈~~
 
淡水黑店名片,請自取。
 
 
 
多年前的一次到同學家吃大拜拜流水席,同學東忙西忙,四處打招呼,
瞧他正要坐下之際,他突然向隔壁桌的客人喊出一句:我要吃排骨...
Rich轉頭一看,唉呦,原來身後坐的正是黑店那切滷味的姐姐,這麼巧,原來你們是親戚喔!!
 
 
 
 
 
手上拿著市場上買回來撥皮蛙肉,一蹬一縮,在廚房裡飛天表演著蛙式怎麼游;
有人想拿蛙肉來煮蒜頭田雞湯,沒關係,盡量吃啊,吃完再告訴你:牠是蟾蜍...
 
 
 
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人家冬至吃湯圓,"夏至"要吃什麼呢??  發這篇挫冰,賞自己一個痛快!!
 
繞了大半圈的淡水,只想吃碗刨冰,好熱好熱真的好熱!!
還好戴上深藍色太陽眼鏡,唉呦,天怎麼這麼快就暗了;騙得了眼睛,騙不了出汗的額頭。
 
原本最愛的博愛6號冰店,有誰可以用肯定句來告訴Rich,它是不是換老闆了??
繞到了路過無數次的【黑糖ㄘㄨㄚ\冰】,停留在這天氣熱熱,位於淡江大學公車總站附近之大田寮
 
 
老闆邊舀料,邊說"一碗有兩次機會",啥??
哈哈,經由一旁學生指點,原來是有機會跟老闆賭一把,看到復古彈珠台,眼睛為之一亮。
    
取兩次成績最低之價格,還有機會"老闆請客"免費吃這一碗,
呵呵,真是有趣,只是有人的手很屎,兩碗拉四次都是原價,不甘心啊!!
 
綜合挫冰 40元,任選五樣,沒有很大碗,但已足夠,
只有來碗挫冰才能解救Rich快融出肥油來的身體。
有誰選料可以不猶豫的呢??  刨冰店的生意要夠好,料才會新鮮。
 
鳳梨 & 小湯圓 & 芋圓。
    
 
 
包心粉圓 & 芋圓 & 蜜芋頭 & 西米露。
    
 
 
小湯圓 & 西米露。
    
糖水帶著黑糖味,會這麼說,是沒有店家用百分之百的純黑糖來淋挫冰的啦!!
黑糖的味道不用太強,香氣淡淡的就已足夠,店家調出來的糖水甜度比例對Rich來說是剛好。
 
吃冰怎麼有人料還沒吃完,冰都先融光了??
呵呵,吃冰Rich可是有在北投修練過一整個夏天的;
挫冰不是就得一直拿湯匙挫碗裡的冰,液態的一定得先解決,
邊吃料,邊喝冰糖水,不夠,邊撈出料來再挫一點冰混入食用,
以此循環,保證吃到盤底都還有冰,無效退費
 
端午節剛過,收起棉被,房間的溫度只剩一個字"",
夏天正式來臨,飆高的氣溫也正宣佈冰店生意即將開始火熱起來。
 
【黑糖ㄘㄨㄚ\冰】,淡水鎮學府路186號正對面,
Rich還會再來,再來挑戰那彈珠台,總有一天,要給老闆機會請吃挫冰。
 
永康街的冰館,易名重新開業,好歹Rich也曾坐在門口研究過它,過去冰館賣的芒果冰真的好吃!!
後來替公司在台中東海賣芒果牛奶冰的那次經驗,學習了解到...
一盤"芒果切塊"給很多的刨冰,為何得賣一百多元??  這價格的學問除了永康街的租金貴,還有...
如果曾大量收購過芒果的,應該就能懂,等芒果盛產期過後,什麼叫有錢也買不到好吃的愛文??
待店家改用凱特或金煌芒果...等等,消費者吃得出來嗎??
 
 
 
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"會做菜,才能批評。"  五哥這話挺實在的!!
 
當不知道要吃啥的時候,就會想到來阿婆這吃麵;
天氣熱熱,出門前就決定吃碗乾麵就好,不喝熱湯,因為阿婆的麵店沒有裝冷氣。
 
問老闆可以點餐了嗎??  男老闆雙手給了個手勢"ㄒ",暫停!!  呵呵~~
阿婆說:剛剛本來沒人,突然進來的。
 
秒殺級客滿,先來份少見的豬肺 20元。
 
 
站了幾分鐘於攤頭,Rich真誠等待的眼神總算能與阿婆的相會,那個被汗水鹹刺了眼睛的阿婆,
用衣袖抹去眼圈旁的汗水後,阿婆說:要點啥小菜先說,先幫你切。
    
基本上,看到啥就點啥,也就因為看到阿婆正在替前一位客人切豬肺,
見獵心喜地想:唉呦,阿婆這也有賣豬肺喔!!
不少客人也都是看到啥料理剛出爐,就跟著點購,眼前正剛好看到炸豆腐端入展示櫃,有人喊聲來一份。
 
有賣豬肺的小吃攤不多見,因為豬肺不好清洗,且售價較低,
市價通常是一份至少30元,阿婆就是能硬著賣20元,有便宜到。
    
豬肺吃起來的口感很特別,Q嫩中帶點微脆,好吃。
 
紅燒肉 40元,必點,雖然還看到一旁的肝連肉,有點繹動了背叛的心。
    
小菜上桌後,阿婆問還夠欠啥,Rich指著工作區說剛有跟那個女的講,
"你有跟我媳婦說喔!! "
"嗯嗯,兩個乾麵,白的。"
呵呵,嫁進生意超好的名店,很辛苦,乖巧的小孫女也出來幫忙擦桌子。
 
乾麵,白的,35元,
哇,好多小白菜啊,綠得精彩。
    
待明年福祐宮對面的市場完工,不知道阿婆麵還會不會再回去設攤??
如果攤位規劃設計不良,或是位置太小,且中正路老街想停個機車也是個大問題;
遷移至現在的七條通,生意已經這麼猛,應該沒必要再回去舊店址了吧!!
 
題外話,前陣子,天空下的雨很怪,落下的雨水讓菜葉都長得醜醜的,Rich聽阿爸說自家種的也都是;
    
在端午節過後的大市場休假兩日,不少南部菜還沒到貨,店家買不到菜是正常的;
回到主題,只是猜想阿婆是不是買不到豆芽菜呢??
 
還是用吃古早味比較有味道,整碗拌勻後開動,阿婆家的麵就是多了股道地的香氣,
由那無敵油蔥為引,引出味蕾的整個跳動。
    
重新找回最初吃麵的感動,就從乾麵開始,下次再來挑戰大乾麵,
大口吸起麵來,應該是狂得過癮吧!!
 
買單算錢,價格聽起來怪怪的,怎麼指得紅燒肉說60元??
整攤兩碗麵+兩盤肉才收130元,還在猜是不是紅燒肉漲價了??
Rich倒是老神在在,附兩片水煮瘦肉的乾麵*兩碗小計 70元,老闆指得是兩盤小菜共60元啦!!
 
來阿婆這吃東西可以很放心,零錢包帶著,一定夠。
 
 為了將乾麵拍得盡興,拍到麵都乾了,攪不動...
 
 
 
 
 
◎04.  淡水【阿婆麵店】骨邊肉這個屌
http://rich671023.spaces.live.com/blog/cns!2BCF1448852473D5!19012.entry
 
◎03.  原福祐宮對面中正市場【阿婆麵店】
http://rich671023.spaces.live.com/blog/cns!2BCF1448852473D5!18306.entry
 
◎02.  淡水古早麵,【紅燒肉】超級推薦。
http://rich671023.spaces.live.com/blog/cns!2BCF1448852473D5!15272.entry
 
◎01.  尋找淡水在地古早味~~切仔麵。
http://rich671023.spaces.live.com/blog/cns!2BCF1448852473D5!3038.entry
 
 
 
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五月初六,端午節的隔天,清水祖師爺慶聖誕,咚咚嗆~咚咚嗆~咚咚咚咚~咚咚嗆~
一樣,繞境,一樣,塞車。
 
Rich無單眼,只能用傻瓜相機拍拍影片,讓大家感受一下不一樣的淡水。
YouTube
http://www.youtube.com/luchifeng/
 
官將首。
 
 
舞獅。
 
 
女八家將。
 
 
大仙ㄤ仔。
 
 
賓士,當天晚上就為了這車牌號碼,去買了四星彩,雖然沒中,呵呵~~
 
 
什家將。
 
 
 
官將首。
 
 
 
 
 
祖師爺,弟子必須坦白的是,天氣太熱,腰又太酸,沒有拍很多很多;
Rich必須承認自己老了,不再認為自己還有年輕時的擋頭...
悶熱的五月初六,有人曬暈了,暈躺在路邊,水份可是得補充足夠啊!!
 
 
事前,鎮長開會協調指示,遊行不要撒金紙,道路好掃許多;
只是看繞境路線圖,頗繞,還繞進英專路週邊的巷子裡左來右去,果然是繞境。
 
趁著淡水五日祭,這兩天忙著看熱鬧,讓日發一文的肩膀得以休息;
顧玩電腦,也要讓脖子做個伸展操,別傷了脖子,千萬不要讓脖子像勃起時一樣的硬,足痛ㄟ!!
 
再來的五月初七,要幹嘛??  三芝大拜拜啊...
 
 
 
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luchifeng1978 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

 
 
 
五月初五,端午節的夜晚,對淡水人來說,是淡水大拜拜之夜訪,家家戶戶供品擺桌,焚香祭神。
【清水巖】為首,為慶祝清水祖師爺聖誕,在前一天的晚上就開始神明繞境活動,夜訪
交通管制是一定要的啊,陣頭繞境,淡水市區大塞車,這樣才夠熱鬧嘛!!
 
Rich無單眼,只能用傻瓜相機拍拍影片,讓大家感受一下不一樣的淡水。
 
舞龍。
 
 
 
舞獅。
 
 
七爺八爺。
 
 
 
蓬萊老祖壓陣,現在時間晚上八點廿二分,清水祖師爺座車已夜訪至北淡水水碓街土地公廟路口;
    
陣頭似乎沒過去那麼多又長,也走比較快,想看表演,是需要賭一點運氣卡對位置。
 
舞龍。
 
 
鑽轎底。
 
 
鑼鼓蜈蚣陣。
 
 
 
 
小時候,陣頭們還會走進位處小小巷子裡的家門口;
小時候,如果加入陣頭,也許現在人已經跟著迎熱鬧,腿也應該被阿爸打斷...
 
 
 
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在淡水,想吃生炒羊肉時,就會想到博愛街的【沙茶羊肉】
這家開業非常多年,有印象已經是十多年前,Rich還是幼齒的時候;
冷氣開放的店裡經常性地擠滿了饕客,併桌坐也是頗為正常。
 
價目表,沙茶羊肉 120元,白飯10元,清湯自取。
    
自99年06月01日起,沙茶羊肉漲價至120元,這麼巧,有這榮幸吃到漲價的第一個月。
 
所謂的清湯,海帶芽蛋花湯,無限暢飲,店內還有販賣飲料,台灣啤酒也有。
    
白飯 10元,不會太乾,吃起來QQ的,沙茶羊肉比較重口味,還是需要白飯配食更讓飽足加分。
 
沙茶羊肉 120元,專賣。
    
 
    
"我好像是從90元開始吃的"
"我好像也是勒"
"靠,現在是在比老的是嗎??"
空心菜
會先清炒鋪盤底,羊肉片經大火快炒,再鋪於空心菜上方。
 
重口味,不會太鹹,沙茶飄香讓人遺忘掉羊騷;
沒騷何來羊味,每次笑看電視上有人說羊肉吃起來沒騷味,真相不就是味道被更強的調味掩蓋或緩和。
    
選用略帶油脂的羊肉片,火喉與調味是關鍵,沙茶醬超級提升美味,
蒜末與沙茶醬均勻裹覆每一片捲曲羊肉片,辣椒更是不能少,加辣更是超級續嘴。
 
請鄰兵能吃就盡量吃,Rich只是嘴巴癢來解個饞;
"如果剛剛沒吃臭豆腐的話,應該可以自己吃完一整盤。"
"唉呦,嗆聲是吧??  老闆再來兩盤,來PK啊!!"
 
呵呵,Rich就是一吃辣,頭皮就會狂流汗的那種人,
店家選用的不是朝天椒,所以還敢將辣椒囂張地撿入嘴中,汗如雨下。
    
 
豪邁地打開罐頭划的一聲,拿起湯匙攪勻,
沒錯,老闆用的就是阿基師代言廣告適合煎炒滷拌烤的"牛頭牌沙茶醬",就是愛這味。
    
坐在鄰桌幼稚園小朋友對Rich很好奇,一直看,一直看,吃得很不專心;
"你要趕快吃,我們來比賽誰是第一名。"
小朋友伸長了脖子望了望,說:"你碗裡還有啊!!"  被噹了,Rich立刻猛然扒完碗底白飯。
"嘿兄弟,換你啦!!"  手肘輕碰了一下小朋友的肩膀,挑眉示意。
 
 
 
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luchifeng1978 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

 
 
 
騎著機車淡水閒晃,經常回程跑沙崙路,以前總覺得這邊是片美食沙漠;
多虧熱心的線民提供情報,才會去注意一些不曾放在眼裡的小吃。
 
 
呵呵,撲了幾次空,總算在下午四點多遇到了傳說中的阿婆,這位騎著拼裝三輪機車賣臭豆腐的阿婆。
    
下午時分,天色還亮著,阿婆都會先將攤車停在炸蛋蔥油餅旁販售,
剛好是天生國小側門,順便賣給接小孩回家的父母親。
 
 
 
阿婆就賣炸臭豆腐 & 豆花,美廉社門口路邊(約沙崙路200號)。
 
 
臭豆腐 40元。
    
在士林吃過超好吃的臭豆腐,阿婆的如果一次炸沒成功,就遜掉人家一截。
 
 
很一般的台式泡菜,不用期待太高,配著吃。
    
阿婆顧聊天,沒有很認真炸,不夠酥,Orz...
 
下次一定要提醒阿婆要炸酥一點,再給阿婆一次機會
    
整體調味上較為清淡,醬油水沒辦法像醬油膏那般強力附著,吃起來很一般,辣醬是會鹹的那種。
 
來杯蜂蜜蘆薈 20元,因為人家新店慶開幕,CoCo都可茶飲淡水沙崙店(沙崙路170號)。
 
 
CoCo起源自淡水的1997年5月,現在遍地開花,總店是清水街那間吧??
    
萃取第一道茶汁,精華三小時。
 
很快的,"下一次"就是現在
阿婆,拜託炸卡酥一點喔!!
 
再炸酥一點,就是阿婆會將預炸過的臭豆腐,切開來再炸,
很幸運的,今晚的酥度有達到想要的標準,香酥而不苦,
    
但是,調味仍清淡不變,如果醬汁改良,生意會更好到阿婆來不及炸。
 
才剛買完沒多久,阿婆怎麼又騎走了呢??  寫真照片還來不及拍;
時間晚上七點三十分,拖吊場旁7-11門口(沙崙路133號轉角處)。
 
 
 
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luchifeng1978 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()

 
 
 
有些東西,久久吃一次,更是令人懷念,譬如...PIZZA !!
 
【Pizza Hot 必勝客】淡水中正店,淡水鎮中正東路71之8號,(02)2620-5115。
原本是計劃要去吃開在淡水大田寮的柴燒 Mr.Pizza,但是似乎為山寨版;羅斯福路的柴燒是"So Free"。
    
直接殺到門市購買,這類連鎖品牌體系比薩當然還是必勝客比較優;
從付完錢後只需再等候14分鐘,速度頗快,在經過高溫300℃的烤箱,跑過輸送帶也才7~8分鐘。
 
原本地面都乾了,想騎到淡水河濱搭配無敵海景來享用比薩,呵呵~~
 
 
卻屎到雨突然落下來,一直下得很大滴,遂停在水利會騎樓躲雨;
唉呦,望見第一漁港旁有站位,反正下雨天也沒地方可以坐著吃,
就這站著吃吧!!  剛好背後的店家沒開門營業。
    
獨享比薩6吋個人比薩,哈哈~~
 
夏威夷口味 79元(鬆厚餅皮)。
    
Rich這輩子吃的第一個比薩的口味就是"夏威夷",入門基本款,售價也最便宜,
鳳梨+火腿於麵皮上,再將乳酪絲烤至金黃融化。
 
必勝客夏威夷獨享比薩。
    
 
 
呵呵,原本還想留一塊比薩給阿弟吃,
他已經喊了兩三週口號:阿叔,我想吃比薩,我想吃比薩,夏威夷,夏威夷,夏威夷...(重覆N次)
結果啊,原來純粹個人在雨中的幻想,"獨享"當然是只夠自己一個人吃啊!!
眼看獨享比薩切四塊,等於Rich吃四口的份量,吃氣味ㄟ,解饞用。
 
"不是每個比薩都有美好回憶,是你要我吃比薩到底。"
還是習慣鬆厚餅皮,不要加芝士,所以第一次真的很重要,有美好回憶,才會懷念久久。
至於薄脆餅皮也是到近年來才接觸的,還沒吃習慣。
    
吃比薩,外面這一圈也不容錯過,
聽說有人只吃內圈及配料,不吃這外圈烤硬如餅乾口感,丟掉可就浪費啦,給我給我!!
 
 
 
這鳳梨烤過超好吃的,微酸蜜甜,仍保鳳梨纖維口感,
管它是不是罐頭,至少不是選用較低階的鳳梨罐頭。
 
辣椒粉會辣嗎?? 哈哈,這也是必勝客給Rich的習慣,當然整包全下。
    
這獨享小小比薩所給的辣粉包不縮水,照給兩包;
只是乾辣椒末會著齒,齒縫大者請自備牙線。
 
比薩還是應該配可樂,配汽水吃才夠味!!
 
 
年輕人就是有本錢,原本以為他是有東西掉進漁港,要拍他鞋子著於泥濘中的尷尬,
呵呵,原來只是在拍搞笑照片,但怎麼相機淋雨勒...
    
雨勢不停歇,暴雨狂下,不得不買件輕便雨衣吧!!
約定改天再來去天母必勝客比薩吃到飽,目標卻是"烤雞"...
 
 
 
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luchifeng1978 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

 
 
 
今天是阿母的生日宴,自家人七大二小聚餐,就選定【大腳印】用餐;
"大腳印"這三個字在淡水地區名號響叮噹,人家可是間有口皆碑餐廳級美食,
假日用餐者建議先訂位,生意很好,用餐時段一定客滿。
    
早到,站門口觀賞了一下這景觀池養風水魚,果然招財啊!!
 
已經不記得上一次來用餐是什麼時候了,完全沒有印象的童年嗎??  難道不曾吃過??
    
整場只記得這蔓越莓汁一壺200元,不就濃縮還原,呵呵~~
店內的飲料不是自助去冷藏櫃取用,用點的,價格都不便宜,因為人多所以點一整壺分著喝。
 
原來,鳳梨炒飯是長這樣子喔!!
    
一次Rich打工的餐廳用餐時間快到了,得安排煮員工餐,喊了聲大家想吃什麼;
外場新來的妹妹走進問傻了Rich,因為她說:可不可以點..."鳳梨炒飯"?? 
掯,林北只會炒義大利麵,妳以為林北是在熱炒店工作啊??  哈哈~~
 
吃起來很普通,不會難吃,也沒有特別好吃,但這容器超屌,好想幹回家啊...
會點這道就是為了這碗公級超大貝殼,其實也是因為看到鄰桌菜色所得之靈感。
雖然這炒飯沒啥鳳梨味,撈點腰果、肉鬆,味道還蠻搭的嘛!!
 
招牌推薦月亮蝦餅,桌桌必點之我敢發誓。
 
 
它的皮好酥、好脆、超好吃,厚度雖然只達 1CM,哈哈,很貪心吼~~
    
月亮蝦餅的蘸醬也挺不錯的,不至於搶味。
 
炒河粉,其貌不揚,但吃起來還挺優的,有炒乾,微辣。
    
就因為點了炒河粉與炒飯,就沒有再點白飯,配菜吃這樣大家應該就會飽。
 
讚讚讚,鹽酥大腸,也許是因為自己本來就愛吃這類大腸頭用炸的,推薦這道是理所當然,炸得好!!
    
 
    
大腳印的餐點價位並不便宜,基本款售價約落在兩百元左右,
份量當然要比一般百元熱炒店還多,還好也多了些擺盤增質感。
 
涼拌木瓜絲,只能說它很台,
要不是台灣很多泰國女人在路邊擺攤賣涼拌青木瓜,沒去過泰國看人妖秀的Rich,怎知道地泰味。
 
 
看得到的木瓜&紅蘿蔔刨細絲、花生、小蕃茄、蝦米、芫荽、辣椒、酸醋,
其他配方則不知,調味沒那麼重,有酸沒那麼辣。
 
    
Rich還是喜歡重酸重辣的涼拌青木瓜,大腳印所給較清淡的台味,只能給它一般的評價。
 
綜合拼盤選三樣,那選四樣怎麼賣??  冷盤類。
還有涼拌海蜇皮、沙拉蘆筍、麻辣牛筋、沙拉冷筍(季節性)可供點擇。
 
鹽焗土雞 & 五味軟絲 & 蒜泥白肉
         
 
 
蝦醬空心菜,呵呵,蝦醬本身就是鹹喔,帶著淡淡的腥味;
 
    
Rich拿過一罐蝦醬回家,阿母嫌它臭腥而閒置到丟掉,
沒煮也好,家用瓦斯爐火力不足,且自家種的空心菜沒下藥到如此粗壯。
 
海鮮火鍋(小)、脆丸、金針菇、蝦子、蚵仔、蛤蜊,
還有一隻蝦蛄撇啊,鍋底鋪大白菜及粉條,湯頭喝起來當然鮮啦!!
 
 
五更腸旺
    
大腳印的白飯是收價的,一碗10元,如果算人頭給一整鍋泰式餐廳常見銀色飯鍋則是一個人頭收費10元;
講那麼多,想說的只是它很適合拌飯吃,調味算重但不會很辣,單吃就覺得沒什麼特別。
 
蝦仁蘆筍,蝦仁大大隻,蘆筍也是,倒是挺愛這道料理,輕脆爽口。
 
    
 
 
鳳梨蝦球,呵呵,要不是有在網路上事先做過功課,已先有完善的心理準備,
還是比較習慣美奶滋交錯淋成網狀於表面,反正小朋友愛吃,指訂加點菜色;
    
一樣選用大大蝦仁裹粉略炸後,充份地讓蝦球穿上美奶滋華衣,
跟十多年前在台中台菜店吃到飽的一樣地看不習慣,但吃起來是好吃的,肯定句。
 
差點忘了說的是,慘案發生,相機滑手掉進鳳梨蝦球,哈哈~~
平時餵相機拍了這麼多好吃的,想吃,鏡頭你也別真的去咬它啊!! 
 
 
這攤總共食了3030元,吃得還算客氣,呵呵~~
大腳印還有辦桌菜,瞄到有豬腳麵線、全雞湯、生魚片及龍蝦...等等,
但是看著隔壁滿桌的老弱殘兵,笑說,菜的份量這麼多,他們怎麼吃得完??  狂打包...
 
淡水【大腳印】複合式餐廳,泰緬菜、家常菜、客家菜、酒席。
    
淡水鎮學府路68號(福格大飯店對面),週邊有配合停車場,
11:00~14:00,17:00~24:00,國定假日及星期六日晚上到22:00,
訂位專線:(02)2621-2634。
 
 
 
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luchifeng1978 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()

 
 
 
庫存多年的照片,97年拍的燒肉飯外帶,印象中當時是賣65元,現在略調價至70元;
吉野的烤肉,肉得事先醃過,略炸過後,再上遠紅外線瓦斯烤爐烤熟至成品。
    
 
    
看得出照片差異嗎??  前面四張是舊尼康拍的,後面的是新佳能;
其實有時候某些場景還挺懷念舊愛的,舊愛還是怎樣??  最美...
 
99年度價目表,還有賣滷排骨勒,挺好奇的;
黑胡椒雞排指得是雞排先裹麵糊後炸熟,再淋上像是牛排用的黑胡椒醬。
 
 
食尚玩家有來採訪過,浩角翔起有來採訪過校園美食PK,吉野因廣受學生好評而上榜;
還真的是沒有三兩三,那敢上梁山伯也演過的電視呢??
    
免費飲料,甜茶有冰,點完餐後還是需等待了一下,多喝幾杯解渴;
畢竟多了烤肉的這道功較費時,這也難怪經常性客滿,況且學生們就是喜歡邊吃邊聊天啦!!
 
烤雞排飯 70元,率先上桌,看來店內超熱賣商品一定得先預烤數份,
不然這麼大片又厚的雞排,那來得及烤來賣呢??
 
    
單單這烤雞排在外面單買就多少錢了,還真的是順著淡大學生的福氣,超營養老雞排。
 
配菜四樣,沒得選,首先被謎之樣的丸子吸引到目光,這是什麼鬼啊??
    
原來是魚丸,火鍋料的一種,還經過油炸。
 
蕃茄蛋 + 海帶&豆干 + 炒青菜。
         
嗯嗯,菜色雖然普通,反正來吉野主要就是吃烤肉的,配菜果然只是配角,不要太難吃就好。
 
這雞排肉質豐厚,炸過鎖住肉汁,雖然烤肉醬嚐起來並沒有非常出色,依價位與份量視之,值得。
 
 
烤雞腿飯 80元,有腿肉跌倒啦!!
 
 
烤雞腿,色澤表現得還不錯,灑點白芝麻點綴不可少。
    
 
     
吉野的烤雞腿,還不錯,肉有嫩,如果有空慢慢烤乾表面雞皮與醬的融合,應該會更讚;
就不會建議木碳烤了,呵呵,室內滿滿的人客會趴下睡覺起不來的啦!!
 
 
    
就一般便當店的米飯等級,較黏不粒,各有所好。
北部人較不愛吃筒仔米糕,因為吃起來像肉粽;南部人不那麼愛吃北部粽,因吃起來像米糕。
 
 
【吉野烤肉快餐】,淡水鎮北新路182巷41弄4號,從全家旁的巷子進入就是41弄。
    
有人說Rich得照著SOP,不只是得提供店門照片才方便讓人找到美食所在,最好是連地圖也畫一畫;
呵呵,等把這一區想寫的寫完再說吧,況且力霸大學城週邊很難停汽車,停車場也得考慮入內。
 
 
 
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下雨天的淡水,朋友的拜訪,
卻只能往可以坐著聊天的河景咖啡廳裡頭跑,平時那些的Rich很難走進去的店家,貴貴。
 
【領事館】下午茶,蛋糕+飲料,一份160元,10% 服務費另計。
 
松露蛋糕
    
 
 
蜂蜜檸檬汁 + 冰咖啡
    
 
    
 
    
 
 
檸檬起士蛋糕
 
    
 
    
 
    
 
    
蜂蜜檸檬汁需補差價40元,所以這攤兩份下午茶 + 40元差額 + 10% 服務費,等於 396元。
 
 
    
 
一進門,其實問的第一個問題是可以抽菸嗎??
服務生解釋為何不得不全館禁菸,原來戶外區只要有設屋頂的,都不能抽了,會被檢舉。
 
※資料來源:網路新聞資料
菸害防制法新制上路後,火車、公交車、計程車、飛機內及
設有屋頂的交通運輸場站、室內或地下火車站月臺,都要禁煙。
路邊和騎樓的公車站牌、公交車亭則可吸煙。
 
餐館室內除依法設置負壓獨立空調的吸煙室外,他處都應禁煙;
如果是在庭園咖啡餐廳及半露天的餐飲店、街坊辦桌等,在沒有屋頂或圍墻之處可以吸煙。
白天或全天營業的KTV、網咖、漫畫店室內全面禁煙;
晚上九時以後才開始營業、且限十八歲以上才能進入的夜店,室內可以吸煙。
 
簡而言之,淡水河邊任何有"屋頂"之咖啡簡餐店的室外區,以前原本可以抽煙,現在都將依法禁煙;
店家門口,都設置一只公設煙灰缸,想抽煙還得勞駕走到門口才行。
 
至於這些不愛惜生命、手上有香煙才能聊天之慢性自殺者,未來將何去何從呢??
Rich本來就非常不喜歡坐在店裡聊天,還是坐在河邊舒服自在,呵呵~~
 
 
    
雨下整夜,我的愛溢出就像雨水,剛好今天日期就是05/20,所以我愛...
 
 
 
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"答應過你,一定拍下照片,食誘在夜深人靜,強姦你的眼睛。"
 
 
翻譯一下:外帶一碗,中辣,東北麵+冬粉之麵多,號碼牌第55號;
呵呵,辣度任君選擇,內用可加麵乙次(以前可是無限加),外帶直接就麵多
 
淡大學生必吃美食,不能讓大學四年白念,【大吉祥香豆富】麻辣臭豆腐,不吃就沒回憶啦!!
    
淡水鎮北新路182巷3弄28號,11:00~20:00,
原本星期日的公休,現在因工讀生兵強馬壯,人手夠多而假日也有營業,
香豆富招牌美食小吃料理,麻辣臭豆腐 60元,嗯嗯,喜歡吃的臭也是香的一種。
 
Rich一直很欣賞男老闆親切有禮,招呼聲真誠,還有那超屌騎著偉士牌的女老闆,呵呵~~
大吉祥最早還沒開香豆富之前,也還只是間大排水溝旁的路邊攤,
要不是當初警察狂開罰單,也沒今天淡大學生口中的人氣名店"香豆富"啊!!
 
辣度是事後添加辣醬至碗內,所以也有沒辣的可點購(紅燒口味),
中辣讓Rich吃起來覺得剛好,隔天菊花才不會像是被塗了辣椒膏而痛痛。
 
外帶則是湯麵分離,麻辣湯+高麗菜乾+蔥花+臭豆腐*2+鴨血*4;
麵碗裡是冬粉+東北麵、金針菇、貢丸。
 
 
東北麵 & 冬粉。
    
 
 
脆脆的高麗菜,卻不像是以前選用的辣高麗菜乾。
    
 
 
滑嫩入味的滷鴨血,單買一碗麻辣鴨血湯也才30元,以前就經常買來與梁記燒臘飯配著吃。
    
滑溜滑溜的滷鴨血,因為新鮮所以超好吃的,就跟豬血湯是一樣的道理,就一定要到生意好的店吃。
 
滷臭豆腐,不只是滷到外表上色而已,整塊臭豆腐就是入味到極致;
    
 
店門口常有兩鍋大火烹煮著,才能將臭豆腐的內部滷出蜂巢般美麗的洞穴,吸飽湯汁。
 
小小貢丸*5粒。
 
 
冬粉得事先泡過冷水,再經快火煮起東北麵、米苔目才來得及,
不然中餐12:10,中午一下課,可是成千上萬人同時湧進力霸大學城覓食;
    
 
    
以前淡江夜間部學生夠多,店家晚間的生意比現在好很多,而不是像現在只有中餐夠威;
未來這一區生意將會更夯,因為有個拉過皮的學生租賃套房大型社區就落在這美食區正對面。
 
店家選用的東北麵,不像一般麵店會用的麵條,顏色較深,也有Q度,
    
麵裡不知道是不是加入黑糖??  麵條帶著淡淡的甜。
 
適合在這忽冷忽熱的氣溫,陰雨陣陣時來上一碗,聽報氣象的說接下來是雨天六連發。
紅燒湯底,會臭還得加入浸泡臭豆腐的湯汁
還發現店家用的是金蘭醬油,其他的配方則是老闆討生活的秘密,
老闆可是因為生意太好而謝絕電視台採訪的喔!!
 
 
 
"放在你手心裡,我的鼻毛..."
 
 
 
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【黑丸嫩仙草】淡水老街店,淡水鎮中正路210號,福祐宮旁,合庫對面,
(02)2626-2588,週一至週五 11:00~21:00,11:00~22:00(假日無外送)。
    
黑丸價目表,價位不算便宜,
還好店址就在淡水老街上,還能賺點觀光財,不然店租頗貴,
卻可惜於淡水多雨且平日只能做到21:00,希望它撐得下去。
 
大黑丸1號(熱) 55元,"熱"指得是溫熱糖水,仙草凍不能給熱的啦,不然可就還原液態變燒仙草。
    
晶瑩剔透嫩仙草就飄浮在奶油球糖水海,視覺滿分。
 
芋Q,這個超好吃的,香濃芋頭,保有近似吃著綿密新鮮芋頭口感,濃香到捨不得吞。
    
金薯,極佳的QQ口感,當然吃得出地瓜香氣,
呵,這長方形外觀成為黑丸的特色,蝦米係"外觀的註冊商標",有到商標局登記嗎??
 
覺得黑丸好吃,就是因為這兩大天王"芋Q & 金薯",仙草凍這三個字還是自己習慣吃的東海"豆子"。
 
大黑丸1號(冰),想必一眼就能看得出是它冰的,一樣擁有芋Q*3+金薯*3。
    
 
 
萬丹紅豆 & 因珍珠賣完所替代的咖啡凍
    
還好自己也很愛這款,以前在休閒最愛喝點子奶茶,不然此段看圖說文字穩罵人的。
 
官方資料為使用關西仙草乾,有著淡淡回甘的仙草香味,
嗯嗯,這仙草有甘,好吃好吃。
 
為何遲至今日才來品嚐,就是因為先前黑丸淡大店之結束營業,且對鮮芋仙這類連鎖品牌的反感所致。
    
少有甜點能如此讓Rich吃得如此乾脆,有種久旱逢甘霖的喜悅,
更屌的是靠自由ㄟ報紙生活副刊所提供的買一送一,吃起來更爽!!
 
"敢不敢到超商翻報紙??  如果自由時報提供的美食折扣想吃又吃得到,就為此買份來看看。"
 
 
 
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好吃的學生美食,也得便宜又大碗,佔盡地利之便的力霸大學城,食物們也越來越引人入勝;
近年來淡大學生有極大的比例都是在力霸大學城吃喝,週邊店家只要東西不難吃,學生在時鐵定賺錢。
 
【喳喳小吃】,喔喔,為何取名為"喳喳"??  嘴巴吃不停的聲音嗎??
淡水鎮北新路182巷11號,幾年前就有收到淡大學生推薦的訊息,一直掛在記憶體裡沒忘過,
今日星期日,倒因為香豆富太多人,索性就來個得償所望。
 
飯麵的價格大多落在60~70元之間,就可看出學生對於飽餐一頓的習慣值將落在60元;
至於那些想來力霸大學城賣80~90元的餐食,請拿出真本領,不然學生不在的那四個月,頗為難熬。
    
若不是王建民,台灣不會這麼多人喜歡洋基隊,呵呵,紐約羊雞飯!!
有趣創意菜名,還有三隻小豬飯海陸空飯五更腸雞飯,呵呵,什麼鬼啊??
 
鳳梨排骨飯 70元,四片醬燒糖醋風味炸豬排,
罐頭鳳梨肉不只是裝飾,與豬排咬和著吃,就好比珍珠跟奶茶,絕佩!!
 
    
 
 
配菜三,滷油豆腐 & 炒青菜 & 炒高麗菜。
         
每次早上10點路過,總是不經意地看到老闆就已經開始洗菜備料,在馬路邊大鍋炒菜就是這麼明顯。
 
炸豬排穿上微酸淡甜的糖醋醬,開胃好下飯,醬燒是挺不錯的調味,
    
只是閃過的問號是,淡水有沒有人賣南部的那種滷排骨呢??
 
三國演義飯 70元,
劉備、關公、張飛,下台一鞠躬,今天結拜的是雞豬羊,呵呵~~
不能同年同月同日生,但願同年同月同日被吃。
原來這就是傳說中的三國演義飯啊,聞名不如見面,
好吃又好玩,還真的是挺有趣的,真是令人莞爾一笑。
 
炒羊肉 & 香腸切片。
    
 
 
炸豬排 & 炸雞腿塊。
    
 
 
雖然是回鍋再炸較沒單一現炸來得好吃,但整套餐表現仍值得拍手鼓勵;
    
學生美食在那,就往人最多的那間走。
 
邊照相,邊扶著痛腰,打籃球拉傷背肌,還真的是要服老;
什麼叫廣告兒童??  當然是去買"有加藥"大摳粉圓來貼。
 
供有冷飲暢飲,卻沒有免費熱湯,也不知道可否白飯吃到飽??
但肉的份量真不少,飯都快扒完見底了,肉怎麼還在,肉肉多多,呵呵~~
 
邊吃,眼睛瞄到隔壁的刈包店亮燈,居然星期日白天有開;
至於為何沒去問可不可以加飯??  是因為想留肚子給...
 
 
 
沒錯,就是想吃,這淡水地區滷豬肉片最多,花生粉最多,最好吃的刈包
綜合口味(肥五花+瘦肉) 30元
 
 
肥五花切成薄片,與豬後腿瘦肉都得先燙過、炒過、再滷,鹹香不油;
花生粉混和細砂糖,搭配自炒的酸菜及芫荽香菜,滿滿到快掉出來的肉片,
怎能只有淡大學生獨享,鄉民們,一定要來嚐嚐這刈包噴香好滋味!!
    
 
    
 
鬆軟包皮咬下,酸菜+花生粉+豬肉,好吃到久久不能自己,口齒留香也;
【好吃刈包 & 雞排 & 糯米腸】就位於喳喳小吃的隔壁隔壁(門牌13號),真的好吃!!
 
又聽到的慘案,學生要買一個刈包,老闆包好要拿給他之繼,學生說了一句:我不要花生粉。
呵呵,如果你是老闆,你會怎麼回話??
只看老闆用他一貫淡淡低沉聲音說道:下次早點講...(想必是幹在心裡口難開)。
 
 
 
 
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