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林北好想吃乾麵啊!! 油麵，大碗的，走，來企找阿婆。
總算記得點滷豆腐 10元，之前每次總在吃完後才想起。
雖然沒有非常入味，還要在滷汁裡泡更久一些，但仍屬佳作。
今天讓Rich學習到的這一課，點餐最好要在老闆能夠專心的時候，自己也要講更為清楚，呵呵~~
原本點的是乾麵，看到上來的卻是湯湯水水的切仔油麵 35元，Orz...
原本點的是乾麵，看到上來的卻是湯湯水水的切仔油麵 35元，Orz...
"要不要跟老闆講??"
"不用..."
"不用..."
經由住樓上，吃阿婆麵如自家廚房的高高手指教，
油麵固定搭配的是豆芽韭菜，白麵配的是小白菜。
油麵固定搭配的是豆芽韭菜，白麵配的是小白菜。
切仔白麵 35元，
只要不是自己打死不吃的東西，如果店家煮錯的料理，Rich大多都願意接受。
在Rich工作的餐廳，也是會發生點錯餐的狀況，賠掉的不只是食材與工時，還有那客人對餐廳的信心；
但是，雖然客人們才是真正最大的老闆，不無那種想著A卻點B的客人，外場人員的宿命就是得擔屎...
只要不是自己打死不吃的東西，如果店家煮錯的料理，Rich大多都願意接受。
在Rich工作的餐廳，也是會發生點錯餐的狀況，賠掉的不只是食材與工時，還有那客人對餐廳的信心；
但是，雖然客人們才是真正最大的老闆，不無那種想著A卻點B的客人，外場人員的宿命就是得擔屎...
這兩碗美麗的錯誤，心情回溯到喜歡吃湯麵的最初，
湯鮮肉美，在這飛著小雨的淡水，因失誤得福而自喜；
今天給的兩片白煮肉，一看就知道這部位的豬肉好吃很多，果然!!
湯鮮肉美，在這飛著小雨的淡水，因失誤得福而自喜；
今天給的兩片白煮肉，一看就知道這部位的豬肉好吃很多，果然!!
紅燒肉 40元，瘦肉；當然得來上一份，突然覺得"必點"這兩字寫得好累。
指著小卷，老闆問說要那一種?? 有什麼差別?? 大小隻不同。
唉呦，聞到時價的味道了，當然選匹最小的，吃氣味ㄟ...
唉呦，聞到時價的味道了，當然選匹最小的，吃氣味ㄟ...
升級版，剖開洗淨再燙擺盤，
自己倒是比較懷念整隻切段，黑色墨汁吃得滿口都是的狼狽。
自己倒是比較懷念整隻切段，黑色墨汁吃得滿口都是的狼狽。
脆甜有嚼勁，Rich最愛吃的部位，就是觸手及翅，口感極佳。
這盤小卷 70元，不便宜，跟最近海產類價格飆漲有關，
餐廳進貨成本大增，售價當然得著實反應。
餐廳進貨成本大增，售價當然得著實反應。
前陣子魷魚售價大漲，說捕不到，產量減少只能說是原因之一，
從其他資訊得知，如果一貨櫃幾噸的貨，假設賣價到大陸一斤多台灣10元就好，大盤商人賣誰??
從其他資訊得知，如果一貨櫃幾噸的貨，假設賣價到大陸一斤多台灣10元就好，大盤商人賣誰??
天不從人願，給Rich了伏筆於下一次的光臨之"大乾麵等我!!"
看到櫃子裡有生腸，心中暗自許下，想把【阿婆切仔麵】小菜都收集齊全，收集狂上身，哈哈~~
看到櫃子裡有生腸，心中暗自許下，想把【阿婆切仔麵】小菜都收集齊全，收集狂上身，哈哈~~
◎08. 狂賀【阿婆麵店】裝冷氣啦!!
http://rich671023.spaces.live.com/blog/cns!2BCF1448852473D5!20717.entry
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◎05. 再訪淡水【阿婆麵店】豬肺 & 乾麵白
◎03. 原福祐宮對面中正市場【阿婆麵店】
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◎02. 淡水古早麵，【紅燒肉】超級推薦。
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◎01. 尋找淡水在地古早味~~切仔麵。
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