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陽明山花季即將開始，櫻花漸吐，期待紫紅天空；
希望，雨就別再下了，打落了花，這樣的2008會缺了一章美麗。
 
"雨，不停落下來；花，怎麼都不開"...
不是花沒開，而是，被雨打落。
    
今日不是上山賞花，是相約至老地方工作；
菁山路的小巷子，霧裡，巷裡，看花。
 
前一晚，突然睡夢中驚醒，忘記是與友人約早上八點半還是九點半碰面，老年癡呆，呵呵~~
只好提早出門，想說淡水北新莊有通往陽明山，呵呵，巴拉卡公路(台101甲)，衝衝衝!!
 
沿途竹林飄霧，人煙罕見，至山頂經于右任墓園及大屯公園，再接到小油坑；
聞到硫磺味，這就是陽明山的味道，Rich覺得它是香的；冷到不行，真想直接去泡個溫泉。
天雨騎山路，行車慢慢，花了約40分鐘才抵達文化大學，耗費時間與從北投上山是差不多，只是距離比較遠。
 
前一晚，友人除了告知工作，
還說了一句：山仔后的雞腿飯沒開，跟著學生休息。
Rich say：為何要這樣對我??  這樣會讓我失去了動力...
友人接著再繼續落井下石，說道：應該等你到山上後，再告訴你，呵呵~~
 
與友人努力地快速完工後，繞到雞腿飯一看，它真的沒開了，嗚~~
含冤下山，原本要再趕回淡水繼續幫阿爸蓋溫室，因淡水下雨而取消施工，
遂來到了北投，洗鞋兼吃點熱的東西。
 
店內黑白切小菜，這盤 40元。
    
問了老闆娘價目表上有泡菜這一項，內用是怎麼賣??
過了一會兒，看她走了過來，直接挾放了一大陀泡菜於小菜上方，
說"加在麵裡吃"，還問"夠不夠"呢??  呵呵~~夠了夠了!!
 
原則上，內用是泡菜免費添加，建議消費者先試試味道，
喜歡吃才多挾，千萬不能辜負老闆的一片好意；
嗆辣高麗菜乾，外帶一斤60元。
 
價目表上沒有的料理，在地人推薦才知道，再由Rich報馬仔，綜合羹麵 80元，
有排骨酥3、貢丸2、肉羹4、小腸，光用看的，就覺得這一碗用料相當豐富實在。
 
這巨大的圓形物，猜想它應該是貢丸吧，
用湯匙撈起，大到不穩；由外形不規則來判別，手工丸。
    
咬開，沒有非常彈牙，組織較為鬆散，沒有過重的調味，吃得出是豬；
好吃關鍵應該是在於，新鮮，夠大顆也是絕對賣點。
 
這個小腸，好吃，處理得還不錯，軟硬適度，斜切更美觀。
 
 
漢奇的招牌料裡=肉羹，也是大塊頭；
煮肉羹及貢丸的湯，應該就是湯頭的來源，淡淡肉汁及魚香的鮮甜，還有油蔥的增添風味。
    
肉羹質地較軟，咬開才發現有包入肉條(塊)，店家選用豬的後腿肉或大里肌的部位，
外層裹覆魚漿混合地瓜粉，這個肉羹=好吃!!
星期二公休，早餐賣至17:00。
 
漢奇的排骨酥，Rich不愛；
相較於附近新市街上的排骨酥麵專賣，它可就遜掉了。
    
炸得不夠酥，還要再透過蒸的步驟，排骨才會夠軟爛；
不知道綜合羹麵可不可以選料??  可不可以改配其他的料??  下次試試。
 
麵條，表現普通，現在很難再吃到懷念的古早油麵；
照片拍得差不多的同時，看了一眼友人碗裡，筷子一動，就開始狂吃麵。
 
北投光明路48號【漢奇肉羹店】，靠近北投捷運站，
用餐時段生意極好，專吃在地人生意，不時有人站在桌邊等座位，背後靈，有壓力。
 
 
 
晚上，看完電視演ㄟ非凡大探索及星爺的專訪，送自家種的菜到阿姨家，
宵夜場就在店裡包了一碗肉羹麵，古早味。
 
 
榕樹下的肉羹麵，是Rich腦海裡淡水唯三有印象的古早味肉羹麵之一，
小時候外食除了糖果餅乾飲料及阿給，最愛吃的就是肉羹麵；
另外一家仍營業中的是在清水街菜市場內，還有離家近的那一間早已沒做了。
    
榕樹下的肉羹麵，一般的消費者，未必吃得習慣；
沒啥湯，羹湯充份裹覆於麵體，還有木耳絲及紅蘿蔔絲與筍絲，混合狂吸入口。
 
淡水博愛街【榕樹下小吃莊】，原設攤於20幾年前的英專路上，
路旁有棵榕樹(現在綠精靈的位置)，麵攤就依靠著榕樹一側空地營業。
 
 
其實，這篇讓自己回想起，曾經是如此愛吃肉羹麵...
 
 
 
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    luchifeng1978 發表在 痞客邦 留言(21) 人氣()

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