淡水大眾【鵝肉扁】脆鵝腸 @ Rich峰 in 淡水

大眾【鵝肉扁】，台北縣淡水鎮中山北路一段149巷6-1號，
由北淡水的肯德基旁進入，不只是85℃在巷子內，還有美味藏在這；

跟西門町賣鵝肉的鴨肉扁應該沒關係的，呵呵~~
淡水的竹圍也有一間鵝肉扁，怎會這麼多人綽號都是阿扁呢?? 為何賣鵝肉的就跟"扁"有緣??

價目表，以鹽水及煙燻兩種鵝肉料理為主角來發展，
其他麵食及小菜屬麵攤標準配備；麻辣類料理停售。

鵝腸冬粉(小) 55元，
拍照為先，心中默念著希望冬粉別被泡爛，自作孽不可活!!

表面飄浮油蔥、韭菜、芹菜珠、豆芽菜，怎麼沒下點嫩薑絲呢??
湯頭清淡爽口，因為對店家不熟，所以製作流程之細節暫時無從得知。

滷肉飯(小) 30元；

過胖的Rich最近已不敢再食，包括豬腳類的料理，能免則免。

鵝肉每兩 16元，這盤 2人份 120元，點選鹽水=吃鵝肉原味，切薄片附沾醬；

薑絲少許，啊是欠很大嗎?? 底下鋪滿豆芽菜，美觀使然。

自從Rich離開逢甲後，回到台北就不曾特別認真吃過鵝肉(南勢角一次)，

只因為對西屯路上鵝媽媽感情用太深，對鵝肉的回憶都在台中；
好吃鵝肉，吃起來"澀澀"(台語)，越嚼越香!!

大學時代，Rich的同學"們"很愛打麻將，只要三缺一找到牌搭子，馬上翹課開桌，
打小小的50/20，輸贏不多，如果某人贏得夠多，往往都被起鬨請吃宵夜；
一晚，某人贏了一千多，便請輸家們去吃鵝媽媽，
沒點過餐的他，直指著檯面上的鵝肉，脫口而出問老闆的是：頭家，這一隻多少??
呵呵，反被老闆笑說四個人吃，一隻鵝太多啦，黑白點!! 印象中，當時員工價一隻全鵝(大) 900元。

接著梗再說，
另一晚，該某人差不多又贏一千多元，在那時的冬天請吃河南路上的薑母鴨，
請客，居然可以請到自己不夠錢付，哈哈哈，他真是很鮮、很寶的一個同學啊!!

涼拌小黃瓜 30元，淡淡的醋味；
看到辣椒丁，便不由自主地挾起往嘴裡送...