好久沒穿藍白拖鞋以外的鞋子了,布鞋穿起來,腳痛痛...
捷運,又使人暈車,頭好暈啊 Orz<<<<< fire!!
 
會來這間百元熱炒店用餐,就只因為同學工作的陽信銀行在對面,
今晚他約吃酒,是他約的喔!!
 
 
【紅翻天】生猛活海鮮,100元熱炒,
台北市中山區吉林路239號(近民權東路),2537-1629,17:00~01:30。
    
彼此對這菜單非常不熟,所以也不知點啥好吃,只能選擇吃省一點。
 
一進場,海尼根酒促小姐叮上,幫她買一支 100元。
 
 
就是愛吃,綜合生魚片 120元。
    
看到WaSaBi就好high(哈哈,最近RC玩太多) 。
 
炒麵 90元,呵呵,都忘了還有免費白飯,也許是因為自己太常吃米飯,
這盤炒麵足大盤的,非常少見的份量十足,光看就覺得很飽了!!
 
薑絲大腸 100元,一上桌,就覺得不妙,賣相極糟,醋勁仍在,
加上這看起來很老的薑絲吃起來不老,一入口,更肯定這道是"小雷",被打到了。
    
大腸處理太爛,口感不足,且選用的是大腸頭的部位,不對喔,
並不是一般熟悉炒薑絲大腸所使用的大腸,沒Q,沒嚼勁;
在台北市做熱炒,真的是得偷吃步,不然要賺啥??
 
苦瓜鹹蛋 100元,這道有及格,綠色的苦瓜比較沒有白的那麼苦,人家卻想當人上人啊!!
    
在家如果是自己煮苦瓜鹹蛋,那鹹蛋可以先略炸過後定型,鹹蛋也就不會炒到那麼鬆散了;
若怕苦瓜的苦,可將苦瓜先過水川燙。
 
沙茶牛肉 100元,這道也ok,有香;
    
家裡的青菜很難炒到如此脆綠,理由是什麼??
家用瓦斯爐火力不足,餐廳級所使用炮爐或快速爐,這才 online。
 
熱炒要好吃,爆香及調味很重要,肉質要軟嫩很簡單,
不一定是用嫩精,下小蘇打粉也行,只是會破壞掉牛肉的原味,走味。
 
 
 
席罷,回到同學家裡繼續喝,一聊就聊到23:00,驚覺得趕灰姑娘的捷運回淡水了;
從行天宮,走路,走往民權東路站,再搭回到淡水,繼續走上來北淡水。
 
酒醉啊,多遠都敢走,走回來,酒也醒了...
 
 
 
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luchifeng1978 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

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  • Rich峰
  • ATTN:夏娃
    Rich超愛吃魚生的,雖然吃得都是百元便宜貨;
    至於這薑絲炒大腸,這家店的表現算不優,醋味是有,
    差就是在那大腸,店家選用的是大腸頭,猜想應該是"通用",
    備料悶煮太久,不知道是否為環南市場販售的便料,
    不然其他品項如脆皮大腸、麻辣腸旺、鹹菜大腸、四季肥腸,應該都是 the same。
  • 夏娃
  • 生魚片.....薑絲大腸.....
    厚,肚子好餓啊~~~~~~~~~~