Rich峰 in 淡水

 

 

 

雞腿飯 75元，
十個有九個"純正血統"的淡水人，會推薦這一間的超級大雞腿!!

原本，Rich的習慣是，給友人先點，自己再點不一樣的商品，為了blog攝影取材；
可是，實在是抵擋不了大雞腿的魅力，不吃就對不起自己，好吧，兩個雞腿內用...

 

老闆娘會問，要煎蛋還是滷蛋??  特地將荷包蛋及滷蛋拍出來，做個紀錄。
    

接著會問，要挑菜嗎??  回答"青菜"=給老闆娘直接配菜，呵呵~~

 

後續有聽到其他客人選菜，這當然是客人的權利，不容忽視；
在此，特別強調的是，
『Rich不挑食，只挑好吃的吃。』，今日眼裡只有雞腿，容不下任何一粒沙!!

 

讀者最想知道的文字，莫過於Rich對它的評價如何；好不好吃呢??
以重口味的Rich來認定，老闆用鹽很省，少鹽多健康，所以菜及湯都不夠鹹。
不夠鹹，並不代表它不好吃，整體上的表現，是ok的，大雞腿直接加80分。

 

Blog的世界裡，某些美食部落客大多是以自我為中心，文字形容之自我口味等於全世界。
客觀與實在的紀錄，對Rich是很重要的，因為這關係到一個人的"誠信"!!
Rich對自己文章風格的反省是，不能入"食客"魔道，要寫出真正對於美食的感動。

 

最近，開始會問問同行友人的口味，感覺如何，再三確認，力求一同進步，不容食之無味；
往饕客之路、世界第一名嘴邁進，還很遠，努力進修前行；台灣要更好，就要吃飽又吃巧!!

 

講到誠信，Rich友人曾希望能為她的餐廳寫篇blog，
Rich不是沒動過凡心，只問了一句：妳能接受一切的實話嗎??
更何況，Rich看透了一切產品組成，又怎能說謊??

 

至於，Rich為何會重口味??  理由很簡單，家庭傳統。
阿爸做工種田，需要更多的鹽分攝取，口味自然會較重，不夠鹹，覺得食之無味。
順道一提，小朋友真的是很容易跟著父母的飲食習慣。

 

卡啦脆皮外衣，炸得相當酥脆。

裹覆濕麵糊，才能以脆皮呈現，這是常識。

 

雞腿肉，未經過醃漬??  吃出雞肉原味鮮甜，光是啃大雞腿，滿意度十足。

    

 

 

一群附近施工的工人，進來用餐，
老闆娘，還會告訴助手，工人的白米飯要多一點，主動幫他們加飯!!

 

不起眼的便當店，陳舊的店面，中午用餐時間，識貨饕客頻頻報到；
躲在巷子裡，講英專路21巷在那??  路名沒幾個人知道，只能說滬尾豆花也在這條。

    

賣得雜，主力商品仍以便當為主，雞腿飯、排骨飯、豬排飯，還有麵及湯品；
巧遇吳家阿給老闆及Rich的國中同學。

 

呵呵，吳家阿給的男老闆，Rich跟他並不認識，只是認得，

觀察到他每天中午大多是吃便當，吃飯才會飽。

 

一看到國中同學進來買便當，Rich就一直叮著他看，看到他知道被熟人鎖定；
客套話依舊，Rich只認出他的眼神，也難得於有人比Rich還胖更多，哈哈哈~~
知道了他在水廠工作，大略跟他分享同學們可公開性的八卦，譬如誰走入愛情墳墓；
閒話家常，聊到老闆都早已包好他的便當許久，還不忍心打斷我們之間的談話，呵呵呵~~

 

 

淡水【來興便當】，台北縣淡水鎮英專路21巷15號，(02)2623-2982，
想吃淡水最屌大雞腿，跟著Rich的腳步來這，準沒錯!!

 

 

 

會拖到現在才寫這家，是因為今日是第一次坐在店裡吃，即便是素聞其大名頂頂。
小時候窮，超過50元的便當，很難賺到Rich手上的錢錢，這也養成了"省著吃"的習慣；
長大了，雖然還是窮，但開始強調"值得"的重要性，只要是值得，再貴也願意!!

 

 

 

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聽歌這裡去<==創作歌手，蚊子。

 

 

 

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淡水【蘆洲紅燒羊肉拉麵】，
台北縣淡水鎮北新路169巷59號。(02)2623-6217。
營業時間11~21(下午有休息)，週一及週二店休。

 

傳說中，淡大學生必吃的名店，果言不假；
尤其是外宿淡水的學生，學長拉著學弟，這間店可真值得一屆接著一屆傳承；
適逢學生期末考，一群學生來店內用餐，還有學長用心花錢準備"歐趴糖"，預祝學弟"們"考試 all pass!!

用餐時段已經高朋滿座，還有免費的紅茶可喝，還是冰的呢!!

 

多種小菜，請自行至冰箱拿取；涼拌木瓜絲 20元。
豆干 10元；小菜之表現，若以非滷味專賣店來看，已屬優質。

    

 

 

很快的，麵就送上了桌；快速上麵，這讓Rich有點嚇到；

專賣紅燒羊肉拉麵，還有羊筋及羊腱可供選擇，或來份綜合，一律75元。

 

羊筋，原來是長這樣子的啊，對吼，羊比較小隻，怎能跟牛筋的大小相比較，Rich一時腦殘。
    

不騷羊，一碗大約六塊，不覺得它騷，並仍保留羊肉獨特香氣，也滷得夠軟爛。

 

來匙辣醬及烏醋，重口味改不了。

 

 

清澈紅燒湯頭，好味。
    

綠豆苗，不由得連想到三商巧福，啊甜辣"酸菜"呢??

 

會將蘆洲紅燒羊肉拉麵連想成三商巧福，除了分得出是羊肉塊，成品長得有點像巧福牛麵，
不只是綠豆苗，還有"快速上餐"這點，
可以想像的是，煮麵熱水中應該隨時都有拉麵麵條飄浮著...

 

這個麵條，超級好吃，狂吸入口，順口好入喉；

就像是日本人吃拉麵時發出的聲音，"越大聲"表示越好吃，吃拉麵就要入境隨俗。

 

加湯加麵不加錢，請注意，限個人；

可以想像的是，點一碗麵，吃完，再續湯麵，並叫下一個人進來吃(以此循環十人次)。

 

沒吃到手工雙色涼麵，老闆說三月才會開始供應，應屬夏季商品；

Rich今天下午三點才吃早午餐，在新埔工專對面喀了一大碗公的魷魚羹飯，
今晚就讓老闆賺多一點，沒再續湯及麵。

 

 

 

騎著機車在淡水街上東繞西繞，不是找不到甜湯吃，
而是，為了給肚子一點時間，消化一下..
真可說是趕快動一動，就可以再吃好幾"攤"。

 

 

 

店頭招牌雖然掛著元記小鋪(泡芙&甜點) ，
要吃豆花及燒仙草，可就只有在水廠附近的阿德豆花才有。

老闆娘招呼聲說到：同學你要吃什麼??
Rich只回答說：對，我是同學!!

 

 

還是順便介紹一下元記小鋪，在淡水鎮區域現在共有三家，
一家依附於阿德豆花(阿德是元記光頭老闆的父親)，
一家在竹圍，總店就在淡大公車總站之大忠街上，改天再去距離Rich家較近的總店品嚐。
大忠街，生意不好做，看似有人，卻生意不進門，元記小鋪已開業兩年，定有其生存之道!!

 

燒仙草 40元，這很大碗，用的是一般的麵碗，開始做心理準備，準備會"狠飽"；

以仙草乾熬出仙草膠，吃得出濃純香。

 

配料多樣化，雖然是老闆直接選配入碗，QQ芋圓，鬆軟薏仁，花豆及紅豆。

 

 

一聽到Rich要吃七色豆花，不知道是今天沒有七色??  還是看Rich是新客人??
阿姨馬上改推薦招牌商品阿德豆花 30 元，聽阿姨的話，真的超級好吃，豆花新口感。

 

 

那黑黑的一條一條的是仙草絲，Rich笑說它是水裡蚊子的幼蟲(孑孓)，哈哈哈~~

 

 

花豆，令Rich感覺到害怕的花豆，然今日這一碗沒發作症頭，
謝謝，總算克服心理障礙，好吃的蜜花豆(雖然還是半吞狀態)。

    

今日吃太飽，味覺退化，血液無法集中舌尖味蕾，
下次，再仔細品味豆花本質，值得再三回味，期待再次消費。

 

 

【阿德豆花】，
台北縣淡水鎮水源街一段122巷37號，(02)2623-3965，
週一至週五10~22，週六10~19，週日公休。

 

 

 

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淡水【寶翔大滷麵】，突然出現淡水街頭，友人一早路過發現，就狠想吃...
地址：台北縣淡水鎮博愛街14號。電話：(02)2623-9090。

 

 

看來，有那麼一點意思想搞成大滷麵專賣的第一品牌，
光是店裝潢至少幾百萬，無不吸引路人目光。
    

一碗傳說中的大滷麵，怎麼聽都沒聽過??
根據官方資料，97/01/01重新開幕，原址位於水源街一段??

 

產品照燈箱，主角當然是招牌大滷麵，還有順便賣飯，其中"非洲雞飯"名稱頗為特別，
是非洲人吃的飯嗎??  還是雞肉來自於非洲??
還是，非洲土人都這樣調味??  非洲有種白米嗎??

    

三大堅持，成就一碗好麵，手工製麵，大鍋煮麵，嚴選食材；
堅持一：手工製麵，自然發酵、彈牙口感Q嚼勁。
堅持二：大鍋煮麵，無限伸展、展現好麵生命力。
堅持三：嚴選食材，精挑細選、魷魚蝦仁超新鮮。
這燈箱還提供品項及套餐價目表，讓客人放心走得進去。

 

有趣的落地窗區之高腳椅，裝潢得挺像一回事；

這位媽媽除了邊吃麵還邊看報紙，瞧她腳上的室內拖鞋，比Rich的藍白拖還更屌!!

 

動線設計不良，還得靠指引才知道走往內部之櫃台點餐；
廚房透明化將是未來趨勢，雖然眼不見為淨。
    

POS系統點餐，這點值得嘉獎，
只是內用應該還是得提供點購單，給內用的客人更多方便，單子從缺是還在印刷廠待印嗎??

 

A大滷麵套餐 125元，大滷麵單賣90元，等於加價35元升級為套餐。

 

 

主打星是麵條，僅能算不難吃，還不夠Q，沒彈到牙；
麵條Q度可以再更加強，以不負手工麵之名；可不是長得像手工，就能合格。
淡水在地人嘴巴刁嗎??  不是吃不起，而是要值得。
    

湯頭帶著淡淡鮮甜，芶芡混亂了味覺，這可不是大滷麵的原罪；有海的味道。
麵中食材豐富，有蝦仁、魷魚、蚵仔、豬肉片、蛋花、高麗菜，略勝傳統；
傳統還是有傳統的優點，依然還是有其無法取代的古早味，譬如"回憶"...

 

粉裹太厚，失敗，不只是蚵仔，也發生在豬肉片上；
天殺的是，蚵仔洗得不夠仔細，有殼...

裹粉後，要過篩，篩剩下的粉，還要再篩過濾掉凝塊；Rich並不趕著吃，忙著拍照。

 

套餐所含的滷味拼盤，還有飲料(換味全可爾必斯乙瓶)。

 

 

炸醬麵 65元，這價格不美麗，且，為何不是"小黃瓜絲"呢??  用豆芽菜太混了吧!!

炸醬內有花生，搭配起來是不難吃，只是沒必要有它的存在。

 

海鮮什錦炒麵 120元，沒這價值，只是因為百萬裝潢及眾多工作人員；

一上桌，沙茶香氣撲鼻而來，配料與大滷麵如出一轍，唉~~

 

素雞 20元 & 雞胗 20元，小貴，不是那麼在意冷的直接切一切，要賣貴就要拿出真本事。
四季豆 30元，這道就能體諒菜價波動較大，似乎是今日表現最佳。

    

 

 

現在，看它生意還不錯，值得觀察，畢竟做生意是有甜蜜期的，
不過，對於淡水飲食品質之提升，Rich對它持正面態度，
賣大滷麵在淡水敢裝潢得這麼屌，佩服其勇氣十足!!

 

 

 

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登輝大道上觀淡水夕陽，今日是完美的，
引誘Rich出門很簡單，用食物!!

當宅男沒啥不好的，至少不偷不騙不搶，還能專心寫文章<==自我安慰一番!!

 

 

友人特別交待，要把她跟他的梗寫進部落格，
那一晚在陽明山六窟溫泉，相約"洗身軀"，老人台語的洗身軀意思就是"泡溫泉"。

 

她向櫃台阿姨付了錢，就向他示意指引他去洗個人湯屋，她自己去洗女湯大眾池，
他回了一句話：妳不跟我洗啊??  她說：不要。
他又確認一次：妳不跟我洗啊??  她還是說：不要。
(以上橋段，就正在櫃台阿姨面前發生，他居然是如此地"手腕不佳"。)

 

經當事人的她指正，Rich少寫一句重點，他最後還說：妳不要後悔啊!!

 

 

 

石牌【羊吧子】養生羊肉爐。
為何今晚一點也不冷，Rich會出現於此呢??
因為，有人路過總是看它高朋滿座，好奇感使然。
    

今日環保局來拍照，騎樓下的碳烤爐不能擺，所以沒供應新疆野烤，
也就是"孜然羊肉串"缺席，殘念...

 

紅燈籠 with 捷運；
不只是供應羊肉爐，還有刈菜雞及麻油雞，讓不敢吃羊肉的人，在現場也不感覺到任何的寂寞。
    

招牌羊吧子鍋，陌生的店，即便是生意再怎麼好；這價目布條可是吃完，走出店門才發現。

 

最裡面還有和室區，不只是要人夠多，應該也得預約??
也看店內架上還有讓客人寄酒，反正石牌捷運站就在正對面。

    

沒有價目的產品列表，之後才聽到老闆會對第一次初訪的客人介紹，
Rich一身的癡肥，難道就是來過的樣子嗎??  吼~~

 

欣賞餐具，質感提升，

有別於一般羊肉爐店，羊吧子多了不少質感，所有的餐具及菜盤都以陶瓷製作。

 

枸杞菊花茶。腐乳醬，夠鹹香，屬重口味，合Rich的舌頭。
    

 

 

當歸清湯，無鹽添加；

一開始的紅麴湯調味較重且微辣，可自行將桌上這壺高湯慢慢加入，
再經由食材烹煮後，湯頭順口許多。

 

招牌羊吧子鍋，紅麴添加，兩人份380元；
紅燒式煮法，大鍋下方還有瓦斯爐持續加熱燉煮。
    

附贈菜盤之白菜與茼蒿；
白菜與羊肉爐湯頭交配後的表現頗優，多了另一項選擇。

 

哇，只要一看到肉就"心花開"；
老闆還會問芫荽是否加入湯中，多少還是有些消費者害怕台灣香菜的"草味"。
    

沸騰時刻，最讓Rich興奮，開始丟料 ;
馬上試喝湯頭，雖然燙，味道還不錯，辣中帶香，不會有過度的中藥香。

 

高麗菜 50元，菜葉不是很新鮮，略有微爛，
生意量如果不夠，就別一次買高麗菜一件，菜車送來的如果太醜，要記得反映。
    

山茼蒿，這盤應該是免費加贈的，口感勝於一般茼蒿菜 , 送這道是賺到。

 

凍豆腐 50元。

 

 

羊肉，讓它再多煮一會兒，煮爛一點；

Rich不怕羊肉腥，只怕咬不爛；神奇紅麴湯頭，去除羊羶腥。

 

羊在腐乳醬裡打滾，看它似乎很快樂的樣子，不忍心打擾牠...

    

如果不吃腐乳的，不知道有沒有供應其他醬料??

 

凍豆腐，是將板豆腐放置冷凍庫製成，凍出節理；

豆腐乳，就是將豆腐放到發霉，哈哈~~

 

青蔥羊肚絲 100元，涼拌菜
    

第一次吃羊肚，滷到軟嫩爽口，本身已相當入味，調味也適得其當；
只是，怎麼覺得所謂青蔥的它是拌蒜苗的口感呢??

 

招牌麵線 30元，超Q，Q到不像話。
    

雖然是機器麵線，還是很想知道老闆是用那一家麵廠生產的，好食!!

 

看到其他桌呼喚老闆加湯，原來還能"免費續湯"，

不過，還是清淡點吃，Rich的血管細，血液濁。

 

這一攤共食了 660元；
台北市東華街一段530號，(02)28277738，營業時間16~01；

雖然沒有碳鍋來得屌，平價消費，小錢換大滿足。

 

 

 

買杯CoCo冷飲，一旁就是行動滷味攤，達可達機車改裝，
很有品味及功能性的小玻璃櫃，生意還不錯呢!!

 

 

 

石牌捷運站對面(東華街)，炸榴槤 &  拔絲地瓜芋頭。

 

 

拔絲地瓜 50元，右側是黏到隔壁的芋頭；
並沒有像阿扁國宴那樣般地拔絲，路邊攤能做到此等級，已屬佳作。
    

普通的黃地瓜，吃其鬆，外皮裹覆糖漿冷卻後帶來的脆，
雖然沒有看到拔出絲，吃點甜食收胃，似乎，養成習慣了...

 

 

 

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有些在地名店，沒有店名，只能靠地圖與口耳相傳。

 

古早的以前，淡水中山路129巷，周遭最有名的就是竹篙厝，一整排的男人天堂，茶室；
中山路往捷運站方向，由全國電子旁進入，或者是中正路老街之丹堤咖啡旁進入，這條就是129巷；
白天是熱鬧的菜市場，所以此小吃店以做中餐為主，太晚到，可就吃不到嘍!!

 

原本，Rich就不打算讓它這麼早現身，另一方面則是最近少有機會能在外用餐，
淡水美食地圖未來的規劃裡仍有"菜市場"&"中正路"此兩區塊，它早就在口袋名單之內。

 

可真是"擇日不如撞日，撞日不如今日"，平時帶打手吃飯不稀奇，今日是被"殺手"帶去吃飯，超強~~
殺手，要不是今日桌子不夠大，應該本店全部的菜色，看得到，都會被點上桌吧??

 

No Name小吃店，就位於中山路129巷內，對面是水果攤，
故Rich暫時幫它取名為【中山129巷小吃店】 ，不知道老闆看了會如何??  呵呵~~

 

 

炒青菜 40元，今日是菠菜，吃了會變大力水手，哈哈~~
滷肉飯 20元，雖然表現普通，有這筍絲，對於Rich個人的喜好，可就直接大大加分。
    

突然想到，平時在家，都會要求姐姐吃飯要快，不要只顧著看電視，
就算下午沒吃零食或用餵的，她還是一樣吃得慢吞吞，找罵挨；
每次，Rich看她吃完，會以鼓勵她的語氣說：妳今天吃這麼快，超屌!!(比著大姆指)。

 

直到某一日，姐姐反問Rich：為什麼，吃飯要快??
原來，她就是因為不懂得為何吃飯要快，所以每次挨罵只會怕，卻還是吃不快...

Rich想表達的，是小朋友不懂，不懂為何吃要快??

 

 

金針湯(小) 30元。

剛上桌，超乎Rich過去對於金針湯的認知，現煮的燙，所以沒有先用。
平時最常遇到的是自助餐裡的免費湯品，久煮，讓金針的味道充分入湯，且呈現開花的狀態；
這一品，保留了金針花更多的原味，更加脆甜；湯內的瘦肉裹上薄粉，肉質不柴，更顯滑嫩。

 

炸豬肝2份 80元，堪稱招牌料理，超級好吃，所以來了兩份。
    

豬肝，無論是湯品或者是炸物，好吃的秘訣除了食材新鮮，還有不能煮太久；
店家特調出來的醬油帶著醋勁，驚為天人，嫩到不行豬肝，好食!!
Rich第一次吃炸豬肝在台中逢甲，是沾哇沙米醬油，也是另一番好滋味。

 

炸花枝 50元，鮮脆。
    

吃得出花枝的新鮮，也就是因為新鮮，所以夠脆。
一般自市場買回來的海鮮類，除了當日現撈，大多是經過冷凍處理，
生意若不太佳的店，很容易犯了N次退冰的缺失，導致鮮度也隨之流失。

 

紅糟鰻 50元。
    

這道，紅糟下得過重；
Rich希望它能保有更多海鰻魚肉的原味，勿讓紅糟蓋過魚肉本質上的鮮甜。

 

加點，蚵仔酥 40元，極品。

裹上乾式薄粉，是關鍵；肥碩蚵仔，外皮炸得酥脆，沾點胡椒鹽食用；
如果老闆還有力氣，真可以建議他晚上再擺個鹽酥雞攤，此"炸功"肯定打遍淡水無敵手!!

 

加點，炸蝦捲 50元。
    

雖然表現普通，Rich還蠻喜歡內部包入之荸薺的口感，
應該是沒吃錯吧??  改天再向老闆請教。

 

還在忙著幫食物拍照的Rich，才正要認真品嚐的開始，
發現，有人已經餓到把白飯扒快完了，呵呵呵...

 

就Rich所知，確定店家每日炸鍋都會換新油，這點值得表揚，
食材新鮮，用料實在，價格公道；再怎麼挑嘴，也會喜歡上它。

 

沾醬還是較為單調，就醬油膏、甜辣醬及胡椒鹽，辣椒醬進步的空間還很大，
如果有蛇辣之類的辣醬，就更加趨近於完美。
且最近，芫荽菜及青蔥應該不貴，如果能用點綠色點綴，配色活潑能更增食慾。

 

 

吃完豐盛的一餐，吃完炸物，當然是要來杯冷飲，
買了清心福泉的烏龍綠茶無糖去冰，就坐在淡水河濱榕堤狂抽煙，邊聊天。
清心福泉在淡水，Rich也比較喜歡中正路上的這一間，就在面對媽祖廟右手邊，這間喝起來較為順口。

 

 

榕堤文史館，榕映沁沁文風醉，堤望悠悠輕帆揚。

現屬於水灣榕堤景觀咖啡館內的一部份，原來是還要再轉進來喝杯咖啡，順便借廁所，
只是，時間16:30，服務生告知17:00會清場，良心地建議不要再進場；
當然，還是跟它參觀了一下廁所，呵呵，也順便看看榕堤文史館。

 

【榕堤八角亭】，日據時代建築，下半部是方體紅磚牆，上半部是八角木製黑瓦建築。
八角亭，就是郡役所(警察局)碼頭的指揮亭，曾為員工宿舍，近年來開放給咖啡館承租使用。
那來的八角??  因其年久失修，且受到榕樹壓頂，現狀乃整修重建後的挑高四角型文史館。

 

 

現在的Rich，雖然睡眠淺而少喝咖啡，還是來到了熟悉的【老街咖啡專賣】<==請點連結。
特調咖啡 35元，3杯100元。
    

已經壓低帽緣的Rich，還是被老闆娘認了出來，好犀利；
她很謝謝Rich過去曾為這家店做了blog介紹，招待了Rich與友人，真的不好意思，再次感謝!!

 

熟悉的咖啡香，也好一陣子沒再過來，老闆娘又喜獲麟兒，恭喜恭喜!!

老闆還招待了Rich單品虹吸式煮的咖啡，呵呵，太純的咖啡，會醉... 

 

 

晚上來到位於學府路上的福格吃喜宴，它們的菜色並沒有想像中的可怕，頂多就是價位上貴一點，

Rich代表阿公參加，一信副總娶媳婦婚宴，現場達官貴人雲集，年輕人沒有很多；
心情，卻還是沉醉於先前喝咖啡時的悠閒自在。

 

有趣的小插曲，現場已由某立委候選人站台，

只好懇辭另一候選人的發送面紙，更何況只是派助選員來。

【福格喜宴】現場需要改進的是，不該讓客人看到服務生捏菜吃，
以及湯匙掉地上還直接擺入菜盤(數次)，no good。

 

 

 

劉墉在電視節目上說到，稱讚台灣的爸媽很利害，
小孩子念書，電視都會轉小聲，甚至是到了高中及大學，聲音越轉越小聲；
反問，等小孩子出了社會，還會有人為了他，把電視轉小聲嗎??  現實生活，外面的世界是如此嘈雜...

 

無需過度保護，兒孫自有兒孫福，對吧??

 

 

 

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                    【馬偕街裡的滬尾傳奇】

                    滬尾傳奇
                   

                    淡水ㄟ人 真福氣

                    馬偕醫生 挽嘴齒 攏免錢
                    歷史已經百三年前ㄟ代誌

                    馬偕醫生 傳基督福音 建教堂 砌病院

                    馬偕醫生 娶台灣某

                    惜某惜子 連滬尾嘛惜落去

                    惜花連盆 連台灣嘛惜落去

                    惜花連盆 連台灣嘛惜落去

                   

                    林瑀 2002

 

 

                    百年前的外國人都能如此愛台灣，那你自己呢??

 

                    愛台灣，國家需要的是具體作為，士農工商各出其力，努力認真打拼；
                    反倒是整天"打嘴炮"，掛"愛台灣"在嘴邊卻不做事的人，看落就倒彈，想吐...

 

                    Rich的學長阿輝伯說得對，
                    就算拆掉中正紀念堂，歷史一樣存在；
                    兩蔣的功過，不必由他說，歷史自會評斷。

 

                    台灣每到選舉，辛苦建立起的民主政治就顯得更加醜陋，
                    黑函詆毀僅算奧步，醜得是書讀得那麼高的人，講惡言時的面容；

                    為何，全體人民的生活，必須接受那少數政客的操弄??

                    有的人，為了幾千元的卡債自殺；有的人，掏空了幾億，還笑得出來。

                    Rich say：趕羚羊，草枝擺；更營養，老雞排!!

 

                    Rich會去投票，這是自己現在唯一能盡的力量，
                    統一或獨立，都不是任何一黨一廂情願，只希望大家都有飯吃，日子能好過些。

 

 

 

                   

【沙崙的影子比高】                   
住淡水，有好有壞，好話倒是不需要說太多。                   

 

淡水，天氣較溼冷，在地沒啥工作機會，薪水結構也被壓得較低，                   
如果工作是在台北市區，甚至是遠到中和、新店、板橋，通勤時間與車程往往最令人感到辛苦的；                   
短期之內，淡海輕軌捷運動不了工，淡江大橋只是夢，芝投公路蓋不了；                   

這也難怪淡水中古房價持續低迷。                   
印象中，淡水鎮長的政見之一，有列出發展沙崙，甚至是做海濱游泳池，經費在那??  看不到。                  

 

有時，Rich來到沙崙海邊走走，踏浪吹風，重拾童年時，記憶裡海邊玩水的盛況畫面。                   

 

 

 

                   
                    【河畔的地籠網】
                    地籠網，地籠兩側各有圓洞，只要魚蝦蟹進入圓洞，就再也出不來；
                    網眼若是再細一點，連魚苗都不放過。

                   

                    Rich老家位於淡水大屯溪上游，封溪禁止補撈多年，Rich很乖，就再也沒有用過蝦籠誘捕。
                    抓蝦，童年裡的娛樂，有個畫面，是跟著堂哥們去溪中以網抓蝦，Rich個頭小，腳步跟不上。
                   

                    還記得，那時溪裡蝦子超多，不時還能一網雙蝦；
                    捕撈豐收，一群小孩吃著鮮蝦炒蒜頭醬油，美味極了，連最後的鹹辣醬汁也不放過，撈著喝。
                    也還記得，自己偷偷地到溪邊，網抓溪蝦及溪哥，用竹籤串起，直接在河邊生起火沾鹽烤食。
                   

                    漸漸地，溪裡的魚蝦被電，外來者電光光，也讓Rich夏天抓蝦的習慣，只剩回憶...

 

 

【沙州的白鷺鷥】

 

 

 

 If we never try , we never know , right ??

 

 

 

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Rich峰之【我愛士林】

 

970103更新，共08篇。

01.士林，辛發亭冰果名店，"被"發現之旅。 素未謀面的朋友，感覺竟然是如此奇妙，卻又很熟悉...	02.士林樓梯口【臭豆腐】。 皮酥內嫩的炸臭豆腐，搭配甜醋台式泡菜，好吃到坐滿樓梯口。	03.士林古早味油炸【蔥油餅】，假動作【印度拉茶】，脆皮【起士馬鈴薯】。 懷念油炸蔥油餅，奶水之印度拉茶賣噱頭，吃完起士馬鈴薯，還有好幾攤...
04.士林(鐘)原【上海生煎包】，士林廟口阿輝【大腸蚵仔麵線，甜不辣】，挑嘴【和風輕食，手捲】。 肉包斷面秀，古早味麵線糊，創意手捲好爽口，還有過年才有的士林廟口燈海。	05.士林【辣滷王】劍潭店 & 539小林【紅油炒手】&【龍門東山鴨頭】。 一碗火鍋料，超好吃的餛飩，捨近求遠的黑滷味再炸。	06.士林王記【青蛙下蛋】。 青蛙下蛋，指的就是黑黑的珍珠粉圓。 But，Rich覺得"山粉圓"才比較像青蛙所下的蛋蛋。以粉圓、愛玉、綠豆三項產品相互搭配，還可加奶水，這樣的飲品已足以稱霸士林美食小吃於一方多年。
07.士林大北路59號騎樓【壽司進】& 大東路49號【海友十全排骨】補冬。 "海友"就是Rich指定專用，原本是開在基河路101號的十全藥燉排骨老店；湯頭順口好入喉，中藥味並不會太重，也不會燥熱到上火，來補個冬吧!!	08.士林【忠誠號】生炒花枝 &【蜜酥雞排】& 王【青草茶】。 脆甜生炒花枝，還有那土雞蛋蚵仔煎；甜甜蜜蜜酥炸雞排+青草茶；有薄荷，所以清涼退火。

 

 

 

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世界最大支的仙女棒【台北101】，2008跨年煙火秀。

         

 60幾萬人擁入信義商圈，為了感受這188秒的震撼，
施放1萬2000發，2008金彩絕倫。

 

今年在觀光局、經濟部、中華電信總共出資2100萬元，取得101點燈權，

歷年煙火秀來規模最大及射程最遠，金、銀色為最大特色。
於高500公尺處，位在塔針下方位置發射煙火，及煙火使用3英吋。
(市區內可施放低空煙火最大尺寸，3英吋以上為高空煙火秀。)

 

等不到Sarah的電話，只好被食物誘拐出門的Rich，
22:30搭上捷運，11:45抵達國父紀念館，
參加一年一度的台灣大拜拜 之 世界最大支的仙女棒 暨 2008 101跨年煙火秀，
也許，今年將是101爆破的最後一次??

 

第一次，Rich是騎機車闖進101戰區，

第二次，登上烘爐地，看著與Sarah相同的天空，
第三次，呵呵，為何人在國父紀念館呢??  這可是Rich對國父紀念館的初訪。
因為，捷運公司實施流量管制，被分流至此。

 

塞在台北火車站之台北捷運，Rich生鏽的嗅覺，聞出身旁路人甲渾身酒氣；
可怕的味道瀰漫著擁擠的排隊人潮間。

 

耳邊聽著，身後方的路人乙及路人丙的談話，他們討論著Rich正前方的一對情侶...

路人乙：為什麼，他可以??
路人丙：什麼為什麼，誰啊??
路人乙：你看前面那個男的，為什麼他可以??
路人丙：對吼，為什麼他可以??
(因為那個男的很醜，女的很正)

 

路人乙：為什麼，他可以??

 

 

以下，眼睛不好，或是自恃單眼超強者，請別往下看，
Rich的傻瓜數位，在夜景的表現不佳，紀錄性質濃厚。

 

2008年【台北101】。

    

還好是"2008愛TAIWAN"，這主題就合適許多。

 

一群年輕人在離開國父紀念館時，手搭著肩膀，擺起蜈蚣陣，一路直衝向前；
帶頭的還喊著：這是淡水線...

 

國父紀念館前水池，這個視角景點超正。

    

 

 

7-11OPEN小將家族，聽說下午是有遊行的。

 

 

 

新的一年開始，下一步呢??

    

換個角度看它，人生無絕對，唯有情無價。

 

原本，101香腸(跨年專用)，眼前一口氣多了十幾攤，
連一般家用烤肉架，放張桌子佔地為王，這樣也能擺攤，發個小財。

 

坐在忠孝東路中央的分隔島喝著麥當勞的可樂，
這一刻，這樣的非法自由，很爽，卻也無奈。

 

回家，才是痛苦的開始!!
從國父紀念館走到了市政府站，再走到永春站，時間已凌晨一點多，還是進不了捷運站...
再往下一站前進，靠得是雙腳及腰酸，還好遇到了接駁專車，搭往後山碑站。

 

 

 

04:00回到淡水，很累，邊整理照片，邊搞影片，
等到了早上，總算有句謝謝...

 

 

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五股【油庫口】熱炒100，今晚這一攤將是Rich在2007年的最後一餐；

台北縣五股鄉成泰路一段194號之2，(02)8295-6458。

 

價目表，「夠交情，這攤我請」。
    

Rich愛吃路邊攤，也較適合活在百元熱炒的世界，這樣吃，好自在。

 

免費贈送開味菜的毛豆一盤，雖然不是那麼新鮮，

肚子餓了，吃啥都好吃!!

 

第一道上來的冰心苦瓜，
這道超級好吃，只是，不適合戶外攝氏10度的現在，夏天吃才對時。

    

Rich第一次這樣吃，感覺它近似於蘋果的口感，只是，嚼到最後還是散發出淡淡的苦。
這道料理在Rich心中，堪稱絕品!!

 

綜合生魚片2份，

 

    

畢竟這裡不是生魚片專賣，尚能入口，只是越吃越冷，也凍痛了牙齦。

 

白飯免費，Rich狂挖了三尖碗，打算在2007年的最後一晚，吃個粗飽；
    

炒飯 50元，沒啥特色，也不算難吃。

 

糖醋黃魚，消費滿500元加贈，這魚雖然頗為小條，不無小補；

其糖醋醬的調味，還蠻合Rich的口味。

 

三杯大腸，趁熱吃才好吃，冷掉就失色。
    

烤羊小排，no good，最後離開才看到海產櫥內之冷凍肉品，沒醃過，怎能去腥。

最近吃過太正點的烤羊排，位於蘆洲集賢路上的大風車，學姐的婚宴，念念不忘!!

 

鮮魚味增湯，取暖用。
Rich不理會店家一直推薦的鍋品，反正來百元熱炒，就是要吃百元商品，即便是只有魚骨。
    

炒山蘇，最後加點，炒功及調味太普通，華而不實；多吃點草葉，幫助消化。

 

六道菜+一盤炒飯+蘋果西打1瓶=690元，
吃飽不吃巧，認真地吃乾淨，連生魚片擺盤的白蘿蔔絲也不放過，掃得一乾二淨。

 

吃完這攤，下一站，台北101人擠人!!

 

 

 

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                              告別2007
                              今年總共發了...
                             

                              淡水美食  景點  心情  56篇
                              跨區推薦  景點  美食  48篇
                              黑白講  35篇

 

                              讀者的你，看過幾篇??

 

別說你懂Rich  因為  Rich自己也摸不透                             
就算你把文都看完  一樣不懂                             

 

 

 

                                        最美的不是下雨天　是曾與你躲過雨的屋簷

 

                                                                                              或許  命運的籤  只讓我們遇見

 

 

 

Happy?? New Year 2008

Me too is not my style...

 

 

 

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今天，淡水開始有冬天的感覺，只因為幫阿爸搬了幾顆巨石，淋了點雨；
晚間，突然很想吃點溫暖的燒仙草，溫暖寂寞的淡水。

 

來到了水廠附近的阿德豆花，蝦米??  燒仙草只剩一碗，明日請早(與友人共三人前往)；
"內用式"的燒仙草，這麼晚了，實在是想不起那裡還有...
這麼晚=晚上10點鐘，做淡水在地人生意，大多數非戰區的店家，也只能開到"這麼晚"；
小時候，晚上大約九點十點，淡水街上是沒幾個人的。

 

轉往博愛街，切進英專路28巷第三間【甕】養生黑豆花，

會知道它的美味，是因為之前的一次宵夜外送，同學指定專用；
什麼才叫做淡水人??  就是寒冬還穿短褲騎車上街，哈哈，友人說他找不到長褲...

 

黑豆花，光聽這名稱就很殺；
當日現做，新鮮不隔夜，香醇細緻，冷熱皆宜。

電話：(02)2623-1206。
營業時間：14:00~22:00。

 

青仁黑豆，植物蛋白質之王，內含量比肉、蛋、牛乳還高。
含不飽和脂肪酸，能降低血液中的膽固醇。
含多種微量元素，能抗老防衰，解多種食物中毒，補虛止汗、滋腎養陰。

滋腎=壯陽嗎??  能治療"沒擋頭"嗎??

 

原本以為是黑色的豆花，哈哈，青仁帶殼研磨，所以豆花是綠色才對；
取名為黑豆花，只因為使用"黑豆"；如果豆花是黑色的，那應該叫竹碳豆花!!

    

老闆特別解釋了一個很重要的觀念，想吃出豆花的純就是要吃熱的；
如果豆花不純，勢必得加洋菜，洋菜遇熱可是會融解。

 

豆漿黑豆花 35元，還可加兩種配料。

 

 

一般的熱糖水黑豆花，老闆都會問是否要加薑汁，

Rich的第一口沒經過攪拌，似乎薑汁全都被舀進嘴裡。

 

超級好吃，超級賣~~

好吃到碗見底，每一口都是用舌尖頂起豆花仔細品嚐，原來熱的東西也能這麼好吃；
一吃熱豆花，就想配油條吃。

 

吃完豆花，Rich又接著問下一攤要吃啥??  哈哈，壞習慣又開始了!!
被黑豆花開了胃，嘴巴停不了...

 

 

北新路33號【鹽酥雞】，也有賣滷味；

這間是Rich最常捧場的宵夜，散步走路去買，
其最大的賣點=便宜，薄利多銷，拼生意。

 

原本它是開在政德國中旁的攤車，這些年因被取締才轉往店面發展；
這店面很讚，因為有消防栓，就不會被畫停車格嘍!!

之前，還看過客人"只"買10元的冬粉湯三碗，這樣店家有賺嗎??
那10元冬粉湯，還用塑膠碗，光是包材就得幾元的成本，冬粉、醬汁、滷湯及酸菜的成本來沒計算呢!!

 

還聊到，古早大忠街斜坡那阿婆鹽酥雞，懷念那塗醬的好味道；
還有葉家滷味，發跡於那三角窗，也是靠賣炸物起家。

 

Rich吃過最好吃的炸甜不辣，是小時候在三芝，家裡做生意的表姐"們"，拿20元跑去買的；
都會要求老闆炸酥一點，胡椒粉多一點，也就是要將甜不辣炸到澎皮，才夠酥!!

 

鹽酥雞30元，魷魚30元，甜不辣3片10元；

如果是Rich自己一個人吃，就會撒上"辣一點"，滿江紅，邊吃邊脫光光。

 

蘿蔔糕1片15元，豬血糕1大片10元，百頁豆腐一條25元，小豆干4個10元，共130元；

炸得品質不是很穩定，吃粗飽型，吃飽不吃巧，經濟實惠。

 

 

 

吃宵夜的下場，就是不能太早睡，要等它消化完畢；
眼看時間越來越接近早上04:30，老牌阿給就要開賣，如果再吃，又得等到中午才能會消化；
11:00，便當店又開了，是不是該買個便當喀呢??
一不小心，又是下午茶時段，今天蔥油餅嗎??  家裡18:00晚餐開動，很快的，又來到了宵夜場時段...
有完沒完啊??  宵夜可真是萬惡之首，現在的胖及永遠睡不飽，是這麼來的...囧rz

 

 

 

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誰說聖誕節就一定要吃大餐??  還有人約Rich上街砍情侶，沒必要吧!!

 

原本，今日的目標是台電勵進酸菜白肉鍋，無魚蝦也好，就近吃，以免撲空!!
新北投不在如過去輝煌，北投攬車弊案，讓週邊的店家心都碎了，只能靠199多拉點客人。

 

樓下之宣傳海報，兩人開鍋，就送海鮮船；週一至週五，全日供應199超值餐。

    

 

 

台糖白甘蔗品項價目表，其實Rich已經上網做過功課，特價鍋品，請以該店現場為準。
    

北投【台糖白甘蔗】養生涮涮屋，
地址：台北市北投區泉源路12號2樓，
電話：(02)2894-1778，
營業時間：11:00~01:00(冬令調整為11~24)。

 

Rich喜歡看圖說故事，加上穿插無厘頭式的問題，服務生只能苦笑...
也知道一分錢一分貨，吃不起高檔肉品，就往低價走。

 

菜盤，沒啥好介紹的，

只是中午時段的菜盤，很容易吃到前一晚備的，青菜的鮮度略失。

 

老規矩，和風沾醬 & 台式沙茶；

也許蛋價居高不下，沙茶少了蛋黃，也少了滑順。

 

白甘蔗湯頭 & 味增湯頭。
    

免費的湯頭有菩提素食、勁味麻辣、高麗泡菜、高鮮蕃茄、純釀味增、紅麴神奇。
請注意，付費湯頭有檸檬香茅20元、濃郁咖哩20元、膠原蛋白美顏50元、黃金蜆精強身50元；
當場幾位阿姨對於加價產生誤會，白甘蔗並不是所有的湯頭都是免費的。

 

湯頭不就大同小異，Rich不喝湯的，僅涮；
只是，白甘蔗不過是製糖的低等甘蔗，噱頭十足，
如果店家能另闢紅甘蔗高湯，那可就令Rich佩服得五體投地!!

 

由於，並非國營台糖之關係企業，達成和解，店內也設櫃幫忙販售台糖商品。

 

重頭戲，王子麵吃到飽及可樂喝爽不怕，若食量不大，倒是可以考慮共鍋，加收150元；

飯、麵、冬粉、飲料、水果及糕點也無限量供應，不收10%服務費。

 

點三鮮鍋加49元，送雪梅豬肉片；
這肉片超好吃，選用國營"台糖肉品"，吃起來也安心許多。

    

 

 

低脂沙朗牛肉鍋 290元，只因為它比較便宜；
    

所謂的開兩鍋送海鮮船，就不能與199超值餐搭配。

 

燃燒吧!!  小宇宙，鬥魂~~

 

 

王子麵，這只是第一包，還有第二包，第三...

 

 

Rich很欣賞的是，不知道是否因為海鮮類需耗時等待退冰，或者是店家的用心，
肉片快吃完了，才將海鮮送上桌，這點很棒!!
理由是什麼??  忙著拍照的Rich，根本就來不及吃，晚點分批上菜，東西會比較新鮮，哈哈哈~~
(還有一招，分批點菜，吃到一半再加點，免得店家將料理都一股腦地全送上桌。)

 

三鮮配鍋 350元，蛤蜊+蚵仔+小卷。

 

 

三鮮配之蛤蜊，八顆。

 

 

三鮮配之蚵仔，看到蚵仔就想到蚵仔煎；小卷，四隻。

    

 

 

贈送的海鮮船，小貝柱+蛤蜊+蝦子。

 

 

海鮮船之蛤蜊，八顆。

 

 

海鮮船之蝦子，八匹；小貝柱，脆彈爽口。

    

 

 

蛤蜊，美味在於殼開的一瞬間，吃點蜆精身子補一補，嘆息無用武之地；
若蛤蜊殼沒開、沙沒吐乾淨及殼開後散發腥臭，別吃!!
    

蚵仔，生的Rich都敢吃了，所以燙熱就入口；
剛剛那十幾顆，只算塞牙縫。

 

小卷，本日極品；店家已有略剪開小卷身軀，取出墨汁囊。
    

第一次接觸，是與Sarah的澳底海鮮，生炒小卷，肉嫩汁甜；
關鍵就在於小卷一定要夠新鮮，也就是僅能一次解凍。

 

蝦 & 蓮藕；等級普通，還好肉質沒粉掉；

 

    

之前曾舉辦過持中信卡即可二人開二鍋送100隻蝦，卻因由大陸進口，產生品質恐懼。

 

哈蜜瓜，綠得美麗，脆而不甜；
其他供應的糕點沒拍照，是因為吃不下，且，嘆息於沒烤箱可溫熱。
    

不好吃的冰淇淋 & 雪碧+奶油球；
這奶味汽水，學生時代麥當勞的傑作，忘了跟誰學的，都嘛點杯雪碧，再多要兩顆奶油球。

 

低脂沙朗牛肉鍋290元+三鮮配350元+49元加購=689元，
價格雖然不低，份量卻能逼近吃到飽，白甘蔗這經營模式相當成功!!

離開店家，轉頭一看玻璃門，才發現禁止攝影標示，
抱歉，Rich喜歡使用攝影暴力，沒說白甘蔗的壞話啦，哈哈哈，還對它讚喻有佳。

 

 

跑山路回淡水，至小坪頂轉往北四線，延途兩旁植滿花朵，一路花道通往鄧公路。

 

 

漁船撒網圍捕，一人作業還得邊開船，真擔心他忙不過來。

 

 

瑞光；冬季的夕陽總是讓人惋惜，不能常見到完美，
但，金色透水映入眼簾，一樣奪目耀眼。

 

 

貓咪，聖誕快樂嗎??

 

 

只能說今年的今天，Rich吃得很飽...

 

 

 

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寧夏夜市中段【鴨頭正二代】，不賣鴨肉；
據說"鴨頭"是第一代老闆的外號，現在由第二代經營，那"正"字又是做何解釋呢??

    

招牌料理有咖哩飯、滷肉飯、蛋包瓜仔肉湯、肉羹湯及燙青菜；
仔細一看攤前的長凳，是白鐵做的，耐用許多!!

 

蛋包瓜仔肉湯，價格在Rich心中仍是個謎，暫定55元；

是暗藏多重品項組合??  還是又遇到老闆算錯，而Rich給錯錢呢??

蛋包瓜仔肉湯價目表上寫45元，肉的部份是否有區分"赤肉"及"肉羹"??

網路上還看到"蛋包瓜仔肉羹湯"及"蛋包瓜仔赤肉湯"。

 

這蛋包，極品，最是吸引Rich；
    

蛋黃的部份，看出店家選用的是土雞蛋，顏色漂亮 with 濃醇好味道。

 

湯的清甜來自於瓜仔，不禁聯想到初一吃菜ㄟ大茂黑瓜；

至於這個肉羹，Rich不覺得它應該叫赤肉羹，因為，赤肉=瘦肉。
    

蛋包，捨不得咬，也捨不得吞；香濃滑嫩，愛不釋口。

 

桌上擺著醃漬物黃蘿蔔切片，大方地任君吃爽；
只是胃癌病因的引起，源自幽門桿菌及亞硝酸鹽，後項指得就是醃漬物少吃，忍不住還是入口3.5片。
    

滷肉飯 20元，狠油沒錯，但也狠香；
以黑豬頸肉加上數十種香料及祖傳配方，大火炒煮後文火悶4至5小時。 

這一類別的滷肉飯，Rich都稱乎它為肉油飯，香而不膩，是因為油蔥下得夠重。

 

 

【老牌豬血湯】，無意間地路過，不小心地坐下；

Rich在淡水曾經有被某麵攤嚇過，不新鮮的豬血還硬著賣出來...

 

豬血湯 35元，湯頭只能以深遂美麗來形容；

有韭菜香，酸菜及沙茶，還有加分的油蔥酥。

 

一撈起來，才發現它的份量十足，這次的嚇到，是正面性質，讓Rich重拾對豬血湯的信心。
    

咕溜咕溜的黑豆腐，新鮮是絕對的重點；
可得挑牌子老，信譽好，且，生意一定也要好的店家，那豬血才"能"吃。

 

 

【詹記雞腳翅】，第一次由Sarah帶路，今晚算是第三次光顧，很怪，居然不記得對它的評價，
也許曾經試著忘記世界上有滷味這東西的存在。

 

 

寧夏路45巷口，明顯易找，頂多就是看到一群類似聚賭的民眾，不妨跟著靠近湊熱鬧。
    

攤車太小台，有的產品擺在一旁的桌子上的塑膠袋，有的則是在攤車的屋頂，
找不到的，倒是可以問問老闆娘。

 

癡癡地等的客人，就算老闆的刀再快，還是要耐心等待。
    

後方的阿弟啊，就負責幫客人包裝及收錢。

 

裝盤拍照。

 

 

酸菜給得大方，但沒啥滋味，也就是吃氣味ㄟ。
    

雞翅1支，滷製後散發出迷人色澤，與雞爪同為招牌商品，故攤名為雞腳翅。

 

花干1塊 & 米血1片。

    

 

 

豬心，4分之1，沒入味。甜不辣1片+海帶1個+小豆干1份4片。

    

 

 

今日詹記最佳表現，花生；
    

米奇，是Rich的機車鑰匙，當初拿去給鑰匙店老闆打時，還被他發出"切"的一聲，似乎是嗤之以鼻...

 

共買了115元，嗯嗯~~
詹記雞腳翅最大的賣點，就是"便宜"，總算想起來了!!

 

 

 

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