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新店水上鮮，以前是一家Rich常過門而不入的100元熱炒餐廳；
經過這一兩年物質貧窮的日子以來，Rich似乎已經轉變個性為吃路邊攤也很高興的人了；
昨晚思考過這段自白後，發現，其實這句話是有語病的，
吃路邊攤就已經很高興，那吃餐廳不就"超"高興的。
 
小時候，吃什麼都好吃，但為何長大了，卻失去了對美食的感動??
也許是吃習慣外食了，或者是料理走味了，
唯獨吃比過去更美味的東西，才能醒著活著。
 
進入店中，滿滿的饕客，
Rich照慣例環顧四週別人吃的菜色，做為等一下點餐之依據；
Rich與Sarah選擇了坐靠近最裡面的角落，怕吵是主因，
另一原因則是不希望相機之閃光燈打擾到其他的客人。
 
 
陌生的菜單，嗯嗯，
Rich都會先讓Sarah先選定要吃那些，再決定自己還要加點什麼，
因為有人會吃不完，需要Rich幫忙吃。
 
 
09：18，燙沙蝦，NTD 100.-
沙蝦，很愛玩沙的蝦子，然現在餐廳所供應的沙蝦，絕大多數都是養殖的。
蝦頭裡的蝦膏也是一絕，濃醇香，原來腦漿是如此鮮美；
但若非活蝦的話，可千萬別吸啊。
 
 

脫光光帶出場，爽口的脆實甜美蝦肉。
小時候，Rich是不剝蝦的，都有娘親伺候才肯吃蝦；
長大了，開始剝蝦殼了，因為了解這是疼愛的一部份。
 
 
09：21，三杯田雞，NTD 100.-
"田雞吃嫩，牛蛙吃肉"，
意思就是選吃田雞者是被鮮嫩的肉質所吸引，肥碩的牛蛙就是取其肉多；
但這隻田雞太小隻了，吃不出田雞的嫩，還是因為三杯的烹調將其肉質煮得太乾??
田雞還是煮湯比較適合。
 
 
09：21，蚵仔酥，NTD 100.-
蚵仔太小顆，失敗；麵衣太厚，失敗；
蚵仔酥還是一定要用大顆的來炸才會好吃，
不過一分錢一分貨，100元能吃這樣一大盤，已經值得。
Rich say：老闆，蝦餅再來100，給這位Liu小姐。
 
 
09：29，綜合生魚片，NTD 100.-
哇，並不驚訝於那油花分佈均勻的鮭魚生魚片，
而是那紅魽，有沒有搞錯啊，厚切勒；
很棒的紅魽生魚片，彈牙鮮甜，吃完夢裡都會笑。
 
 
09：41，烤鮭魚頭，NTD 200.-
請注意那檸檬與鮭魚頭的大小，
不是檸檬小，而是鮭魚頭大到恐怖；
小火慢烤，美食是值得等待的。
 
 
Rich發現，中永和及新店一帶的海產店生意都相當地好，
同事下班後，來到店裡哈啦喝酒說八卦，抱怨公司的不是；
其實，這也是上班族生活的一部份。
水上鮮美食樓
新店民權店(近捷運大坪林站)
地址：台北縣新店市民權路83號
電話：(02)2917-7975

 

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    luchifeng1978 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()

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