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人養六畜，殺身以食，非關弱肉強食；然犧牲可憐，惟功於人民。
日據時期，各地的屠宰場大都立有畜魂碑，
用以安慰追悼被屠宰畜牲，建碑超渡魂魄，並借此以安人心。
水源街31號上的淡水鎮農會超市，舊址為淡水屠宰場，早期稱呼為「豬灶」。
日治時代，在各大城市裡統一設立衛生屠宰場，在屠宰場的入口處，皆設有畜魂碑；
據網路資料指出，台北市現存另有三處畜魂碑：北投大豐公園(已失蹤)、松山天寶宮、木柵。
【淡水畜魂碑】，立於昭和18年(1943)淡水屠宰場。
昭和18年(1943)，也就是民國32年，
由淡水郡警察課長(如同現在的分局長)，神代文治，
聘請淡水工匠黃吉義興建，石材是從淡水河口北側石滬角運來的安山岩。
碑石保留完整，整塊以安山岩砌成，文字陰刻。
由淡水郡警察課長(如同現在的分局長)，神代文治，
聘請淡水工匠黃吉義興建，石材是從淡水河口北側石滬角運來的安山岩。
碑石保留完整，整塊以安山岩砌成，文字陰刻。
早年因為屠宰場殺豬不順，也有殼牌倉庫鬧豬仔鬼之說，
才立碑祭拜，落成時還請日本和尚做法事。
才立碑祭拜，落成時還請日本和尚做法事。
其實，屠宰場的成立，乃早年日本人在台灣為了便於課稅、管制肉品衛生，
由郡役所(鄉鎮公所)設置官方屠宰場，交由警察管理。
由郡役所(鄉鎮公所)設置官方屠宰場，交由警察管理。
Rich say：日治時代，警察管的還真多，連屠宰場也是警察的業務。
因為屠宰場設有爐灶，所以淡水屠宰場就被稱呼為「豬灶」；
沙崙則設有焚化不合格肉品的「死豬灶」。
沙崙則設有焚化不合格肉品的「死豬灶」。
當年水源街周邊都是水田，清晨殺豬比較不會吵到民家，且溪邊方便取水。
在現今的農會超市到淡水國小之間
還保留著為了避免疾病傳染的自來水道和疾病隔離所。
在現今的農會超市到淡水國小之間
還保留著為了避免疾病傳染的自來水道和疾病隔離所。
Rich say：疾病隔離所?? 待考察。
據說這座豬灶一沿用到台灣光復，越戰時還曾供應豬肉給前線美軍。
後因為美國人嫌髒，肉品逐漸改為電宰，才慢慢沒落的。
1972年台灣首座電動屠宰場民聯公司成立，淡水豬灶於1990年停工，土地才轉售給農會，改建為超市。
後因為美國人嫌髒，肉品逐漸改為電宰，才慢慢沒落的。
1972年台灣首座電動屠宰場民聯公司成立，淡水豬灶於1990年停工，土地才轉售給農會，改建為超市。
豬肉販業者農曆每月初二、十六都會前往祭拜，中元節更是會舉行大型普渡??
保祐住在屠宰場附近的民眾或裡外出入的人員，都可確保平安。
石碑後方寫著：
昭和十八年五月十五日
淡水郡警察課長神代文治 書
昭和十八年五月十五日
淡水郡警察課長神代文治 書
(神乃字跡已模糊，Rich無法直接肉眼辨識)
再往街道走進去，早期為廣大的豬舍群，倚著一條小溪旁而建，
屠宰場會設在這裡，可以說是相當合情合理；
由Rich家往山谷下望，廣大的豬舍群早已改建為大型室內停車場。
Rich小時候，走小路經過廣大的豬舍時，
很怕豬舍大鍋燒潘的味道(潘，台語發音，豬餿水)，
深怕一聞到噁心的味道，而反胃想吐。
淡水屠宰場及豬舍，早已不存在，不知道還有沒有豬販來畜魂碑拜拜呢??
Rich家門口的大屯日出。
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