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Rich大探索，剛吃完兩條五香肉捲，
馬上再轉戰附近寧夏路上的寧夏觀光夜市；
只是啊，有人說吃飽了，但一聽到下一站是愛吃的芋丸，又突然有空間裝東西了，哈哈~~
馬上再轉戰附近寧夏路上的寧夏觀光夜市；
只是啊，有人說吃飽了，但一聽到下一站是愛吃的芋丸，又突然有空間裝東西了，哈哈~~
台北寧夏夜市【蛋黃芋餅 and 香酥芋丸】，
也是從昨晚的非凡大探索看來的，機動力夠強吧!!
台灣人愛排隊，更吸引人的是好料理，電視傳播的效率有這麼強嗎??
現點現炸，油炸的速度不及點購，老闆客氣有禮。
老闆特別選用高雄甲仙鄉產的芋頭，質地鬆軟、口感Q、大顆、快熟；
蒸煮過後搗攪成芋泥，不另外再加粉及色素，就直接拿來做芋丸及包芋餅。
蒸煮過後搗攪成芋泥，不另外再加粉及色素，就直接拿來做芋丸及包芋餅。
關渡鹹蛋黃，老闆有特殊處理去腥，包芋餅時會再分切為適當大小。
肉餔當天現用剪刀剪碎，非一般的粉狀肉鬆。
將芋泥搓揉緊實，去除多餘的空氣；再用冰淇淋杓挖整芋泥成球，即為芋丸。
蛋黃芋餅，適量的芋泥，包入鹹蛋黃及肉餔，搓整成型；
再以180℃油炸，過程中需不停地翻轉芋餅。
再以180℃油炸，過程中需不停地翻轉芋餅。
香酥芋丸，15元，炸的時候不可翻動，讓其定型；酥香不甜。
這是被咬扁的，本來是橢圓形。
寧夏芋丸名片。
已經有人嗆明下次外帶要包五顆芋丸，選擇美食，就得跟Rich一樣不怕變胖；
說好要一起變老，當然也要一起吃，一起變胖，呵呵~~
說好要一起變老，當然也要一起吃，一起變胖，呵呵~~
本篇blog介紹之店家，購買95/12/13(三)出刊的非凡新聞e週刊，台式炸物，也看得到ㄡ!!
這一期介紹的台式炸物：
1.樂華夜市錢櫃旁的酒釀紅糟豆腐雞。<==Rich吃過，超正。
2.清大夜市碳烤雞排。
3.八里雙胞胎。<==Rich家對面，推薦純牛奶黃金雙包胎及甜甜圈。
4.寧夏夜市芋丸。<==95/12/03初嚐，超推香酥芋丸。
5.西門町炸雞腿。
6.逢甲夜市成龍雞排。<==Rich是念逢甲的，當然是吃過啊!!消夜一號餐：珍奶+雞排。
7.延三夜市五香雞捲。<==95/12/03初嚐，雞捲界的王者。
8.台中顏老十蚵嗲。
(以上內容如有錯誤，請自行去買雜誌或至奇摩知識詢問，哈哈~~)
1.樂華夜市錢櫃旁的酒釀紅糟豆腐雞。<==Rich吃過，超正。
2.清大夜市碳烤雞排。
3.八里雙胞胎。<==Rich家對面，推薦純牛奶黃金雙包胎及甜甜圈。
4.寧夏夜市芋丸。<==95/12/03初嚐，超推香酥芋丸。
5.西門町炸雞腿。
6.逢甲夜市成龍雞排。<==Rich是念逢甲的，當然是吃過啊!!消夜一號餐：珍奶+雞排。
7.延三夜市五香雞捲。<==95/12/03初嚐，雞捲界的王者。
8.台中顏老十蚵嗲。
(以上內容如有錯誤，請自行去買雜誌或至奇摩知識詢問，哈哈~~)
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