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【茶爸水媽】復古餐廳，套餐&合菜之平價消費，
鄰近登輝大道往三芝方向與北新路之交岔路口，週邊有7-11 & 水果行 & 大珍市；
地址：台北縣淡水鎮淡金路一段166-7號。電話：(02)2626-5359，2626-0359。
店內於晚間用餐時段，生意半滿，聽得出來它主要是吃熟客的生意；
今天Rich若沒有特地專程過來品味，雖然早已知道它的存在，
在這交通繁忙、車水馬龍的大路口，Rich不曾停留。
 
裝潢擺設古樸雅致，亂中有序，老闆用心地收集古物陳設，
小小的缺點是，右側靠牆之原木古桌所搭配的椅子似乎過高，Rich的大腿被桌子下緣卡住；
是桌子矮??  還是椅子高??  也許，是腿太粗...
 
沒對店內攝影，講好聽是因為不願打擾其他人客，
說實話是...相機的記憶卡忘了帶，第一次因此而無法盡興地拍。
 
今日獵食目標為"簡餐"，家常合菜與養生煨湯暫不考慮；
替它高興的是看到有其他兩桌客人點合菜，對面路口"淡江財庫"建案即將完工，它應該暫時不會倒閉。
    
菜單，還是得護貝一下，A4紙上糊掉的字，會被扣分的。
 
老闆娘先送上高山冷泉茶，並貼心地先將筷子及湯匙溫熱；
今日湯品排骨冬瓜湯，有肉的排骨，殘念的是薑下得太重，入喉回辣。
 
黑胡椒牛柳飯 90元，這醬口味類似路邊攤牛排，加強之奶油味卻太重，
飯上方為醬味柴魚片，雖然配菜皆是冷的，那冷掉的菜很合Rich的口味；
以90元的價位，附茶、湯及水果，又怎能過度期盼細如牛肉絲般的牛柳在嘴中翻滾跳躍??
人生，有些事，貴在"值得"，並非一切都只為了商人本職的市膾，消費者也別自以為花錢就是老大；
豎耳側聽老闆娘與客人間的對話，如果能多來光顧個幾次，想必也能閒話家常。
 
天然手工麵線 30元，不就麵線手工製作，何來的天然??  頂上為油蔥&芫荽。
可能不是一煮好就上桌，或者是水份被瀝得太乾，拌不太動，得自淋點湯。
    
三杯雞飯 90元，選用雞腿部位；
看得出來主餐的肉及配菜用料皆有縮水，一切都是能體諒的，在這原物料飆漲的年代。
 
簡餐所附之水果，剝皮番茄，漬梅粉，再淋上糖水，very good；
番茄怎麼剝皮，呵，用油炸的嗎??
習慣口語及用字，番茄=蕃茄，但正解為『番』茄，指得是"外來物"，
用『蕃』只是會被國文老師識破及小朋友糾正。
 
 
 
未來的這一兩年，Rich不再主動鼓勵有企圖餐飲創業者，於此刻進場，
原物料及油水電還有絕對上漲的可能，在產品售價無法提升的預期，請保守地以退為進，
機會一直都在，但不能也不要一股腦地只為了開店而開；除非，你本身就是好野人或是任性十足。
如果沒有很多的流動現金去堅持或絕佳好店面(含合理租金)，
(一)  半數的餐廳在半年內會倒閉，
(二)  2~3個月內將會知道是否值得戀棧，
(三)  這世上沒有永遠不倒的店。
 
 
 
覺得茶爸水媽它有用心經營淡水在地，所以推薦，理由夠單純吧!!
 
 
 
 
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    luchifeng1978 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()

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