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一通電話，好久不見的"謝董"，說要來淡水找Rich；
謝董，是Rich的大學同學，班上首位將Motorola"小海豚"配掛腰邊，而被掛名"董事長"。
 
Rich問他：是否有事要跟我說??  他說沒有。
這一夜，淡水下著大雨，Rich直接告訴他：我進去台北就好。
雨天的淡水，很容易將人身困住，若是壞心情的他也會隨著週遭的景物而消沉。
 
當然，Rich不免俗地直接問他行天宮附近有什麼好吃的東西??  呵呵~~
天雨，Rich騎著小黑進台北，騎了一個多小時，21:30才到。
 
聊了一會兒，果然，出了事的他才想到Rich還是朋友，
人的煩惱不出財情仇，唉~~
這也不能怪他，畢竟，生活圈早已不同的我們，他肯說，Rich就肯聽。
 
過程中，說了這三年間Rich不知道的他，他餓著肚子卻沒說，
Rich say：你肚子會餓嗎??
謝董說：看你啊!!
Rich say：我是問你肚子會不會餓，為何是看我??
謝董說：會啊，等你過來啊!!一直餓著肚子等...
Rich say：呵呵，早說嘛!!
 
謝董帶著Rich，來到了他家附近吉林路上的【海雞會】，
由他推薦招牌料理花雕雞，小份390元，2~3人食用。
 
 
Use公賣局的花雕酒、薑、海南島胡椒粒等爆香，再與已醃2小時的切塊雞腿肉及蔬菜一起悶煮，
掀開鍋蓋，酒香撲鼻而來，真的是香到爆了；服務生還會過來幫忙翻動，以免燒焦。
    
類似三杯雞的作法，香氣完全不同，是酒香，此香更勝三杯；
雞肉先煎至八分熟，再下花雕酒；略悶煮後，再轉小火保溫，飄香不斷，更讓Rich食慾大增。
 
嫩，超嫩，嫩到不行的雞肉，難怪花雕雞這幾年在台北大大流行。
雞肉經過花雕酒悶煮帶來的甘甜，淡淡的八角及甘草中藥香，不鹹，超好吃。
    
 
 
顧聊天，Rich與謝董吃得太慢，服務生先將雞肉撈出，利用剩餘鍋中的湯汁，繼續熱炒粿仔條。
Rich覺得是吃法新鮮，粿仔條表現普通，油膩是無法避免的，為了炒粿仔條，沒油一點是不行的。
    
 
 
還是吃太慢，粿仔條又被撈起裝盤；下高湯，將火鍋料下鍋，今天謝董點了凍豆腐、豆皮、魚餃。
    
火鍋湯頭不算差，也許鍋裡殘留了點花雕酒香加分；火鍋料一般化，每種火鍋料每份60元。
 
 
如果真的要嚐湯頭，下次應該來試試另一道招牌料理，澳門豬骨煲；
豬骨髓不腥是不可能的，呵呵，只能壓味。
 
現在海雞會為無煙餐廳，也就是禁煙，謝董說，原本晚上九點過後能抽煙的，
享受美食的過程中，Rich還跟謝董走至餐廳外的門口抽了管香煙。
 
台北一樣下著雨，海雞會今晚生意不是很好，
當餐廳僅剩下我們這一桌及另一桌，另一桌的客人，不分男女，直接點起了香煙狂抽，
也許是他們體內的酒精作祟，西裝筆挺的文明人，白目了起來；
Rich向謝董示意處理一下，謝董遂請身走向服務台要煙灰缸，哈哈~~
在服務生向我們說明禁煙的當下，謝董直言要他看著另一桌客人的猛抽，讓服務生非常尷尬，
那，我們應該抽煙嗎??
 
 
【海雞會】，創立於1988年，正宗花雕雞，澳門豬骨煲；
總店位於吉林路，市民大道還有另一家分店。
官方網址：www.yccf.com.tw
    
※台北吉林路總店
電話：02-25631277
地址：台北市吉林路296號
營業時間：1730~0300(週日至四)，1730~0500(週五六)
 
※台北市民大道分店
電話：02-25786668
地址：台北市市民大道四段179號
營業時間：1730~0300(週日至四)，1730~0500(週五六)
 
 
 
謝董說：這次，請你吃花雕雞，那我到淡水，你要請我吃什麼??
Rich say：當然是~~~~~~~~~~~~~~~阿給吃到飽，呵呵~~
 
 
 
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    luchifeng1978 發表在 痞客邦 留言(12) 人氣()

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