中華民國94年11月22日
 
【劉英純/淡水報導】
淡水的老餅舖三協成,為了慶祝暱稱為「小白宮」的前清淡水海關總稅務司官邸首次對外開放,業者李志仁開發了「小白宮餅」,表面用模子壓出小白宮特殊的半圓拱長廊外貌,內餡是各種口味的果醬,每個有3台兩,相當可愛。
 
勇於嘗試新產品開發的老餅舖,在淡水老街上就有好幾家,其中,三協成餅舖頗有特色,不但是不少民眾選擇用做定聘的台灣大餅,還有傳統的糕仔也有10多種口味,加上店家歡迎民眾品嘗再購買,常常可以看到消費者進店裡以後,每樣餅都試吃個一小塊,最後再挑買自己喜歡的糕餅,人氣相當不錯。
 
店東李志仁一直嘗試研發新產品,在「小白宮」經多年整修後,今年終於可以開放給一般民眾參觀,他相當開心,表示「小白宮」原本快被拆了,但許多地方人士和文史工作者的爭取,讓它保留了下來,為了紀念這個淡水黃金時代的象徵,且是個具有歷史意義的建築,他烘焙出新的「小白宮餅」作為紀念,讓大家吃在嘴裡,但回憶在心頭。
 
這3個一盒的餅,主要成份是麵粉、奶油、雞蛋、麥芽糖和糖漿等,而內餡的口味有3種,包括鳳梨、草莓和桑椹等果醬,吃起來甜而不膩,有濃郁的感覺。
 
每盒售價120元,不但餅皮壓出「小白宮」的主要建物外貌,盒子也用素雅的顏色,看起來像一幅圖畫,吃完餅還能裁切下來做卡片哦!
 
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    luchifeng1978 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()