南勢角日本料理
95年05月25日
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01.味增湯,NTD 10。
這跟本就是店裡的例湯了,隨點隨上;內含鮭魚肉及豆腐。
台灣人不見得像日本人都那麼愛喝味增湯,但超愛喝味增湯的人也大有人在,譬如說這個名叫Rich的閒人。
02.豆皮壽司,NTD 40。
整體上來說是超好吃的,醋飯的清爽佐白芝麻油香,但豆皮似乎是買現成的來包,飯也偏硬,不適合放過夜當隔日早餐。
外場請了四個服務人員,一個魚生區大廚,一個副手,一個專門收錢,還不包含廚房內的人員,以這樣爆好的生意量請這麼多人手是ok的;
似乎許多中和南勢角在地的居民也很愛吃他們家的壽司,店裡除了內用區一直都是座無虛席,外帶也是大宗。
03.蘆筍手捲,NTD 30。
清爽好滋味。蘆筍,天然好食材,但要避免高溫烹煮;
營養素中以葉酸及維他命E,最吸引Rich;
葉酸,能防癌抗老防心血管疾病,多吃蘆筍攝取大量維他命E,也有預防心臟病及天然抗氧化之功效。
Rich想吃荷蘭的"白"蘆筍中~~
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04.生魚片,NTD 130。
吃生魚片可不一定就是得吃黑鮪魚,Rich也很愛吃生鮭魚,上次還特地騎車去竹圍漁港買回來淡水吃,來南勢角也是相當經濟實惠的;
台式吃法總是把一大陀的哇沙米跟醬油拌勻,嗆死人不嚐命似的,其實並沒有吃到魚生真正的鮮甜風味;
江戶時代日本人,有錢人專挑瘦肉吃,較肥的腹肉則是丟給狗吃;時至今日,反到是肥滋滋的黑鮪魚腹肉才是極品。
相較於海水魚,淡水魚不適合做生魚片;其中白肉比較不會有腥味,應該是最先吃,最後才是口味較重紅肉當結尾。
只要魚夠新鮮,需不需要蘿蔔絲及芥末來殺菌已不重要。
雖然Rich吃不起黑鮪魚,但也只是現在。
05.炸蔬菜,NTD 60。
秋葵、玉米筍、地瓜、芋頭、蘆筍、茄子,唯一不裹粉炸的就只有青椒;
現炸,就是得趁熱沾白蘿蔔泥吃。
06.五味軟絲,NTD 100。
說小捲是透抽的小時候,軟絲不全然等於或不等於花枝,軟絲可說是花枝被壓扁成橢圓形
軟絲的肉質較花枝,一經捕獲受驚嚇就馬上變白,台灣沿海軟絲產量少,所以多半是由東南亞國家冷凍進口,所以軟絲也比花枝很多;
五味醬,是那"五味"呢??
基本添加就是以『蕃茄醬、糖、薑、蒜、醋』為主,而額外的添加所形成之自家口味則是獨門秘方。
這店位處南勢角夜市戰區,味美價廉,出菜速度算很了,還真得用夜市的吃法,慢不得!!
一對年輕的情侶,
坐在Rich與Sarah的同一桌對面,
他們點了"一碗"丼蓋飯及"一碗"味增湯",並且"一起"吃;
食畢,
男生問了外場人員:該怎麼加點呢??我們還想點"一個"茶碗蒸。
茶碗蒸很快地又送上來了,他便又與他的女友"一起"分享食用;

Rich很想跟他們說:我們的吃不完,"一起"吃吧!!
未語,是沒理由讓人家吃Rich的口水;
檢討,吃了NTD 370,足夠讓他們可以吃三餐了;

畢竟,這是他們兩個人的甜蜜回憶。 
 

 
 
95/12/03 再訪,
正名為,台北縣中和市南勢角【祥 壽司】
這是他們家的點購單。
 
 
豆皮壽司6個40元。
 
 
                日式燙青菜40元。                                       味噌湯10元,內含鮭魚肉及豆腐。
    
 
 
生魚片130元。
 
 
鮭魚生魚片。                                                                    旗魚生魚片。
    
 
 
鮪魚生魚片。                                                            飛魚卵生魚片。
    
 
 
鰻魚飯90元。
    
 
 
祥壽司名片。
 
 
 
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創作者介紹

Rich峰 in 淡水

luchifeng1978 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(14) 人氣()


留言列表 (14)

發表留言
  • 天使酥心糖
  • 我就住在南勢角呢,

    雖然大家都認為南勢角夜市沒啥美食,

    但細細找還是找得到,

    像我就滿喜歡一家有賣紅豆粉粿的甜品攤,

    她的花生湯配上老油條也是美味無比喔!
  • Rich峰

  • ATTN : kumiko豬貝貝

    這間日本料理位於台北縣中和市仁愛街上 ,

    出中和市南勢角捷運站4號出口 ,

    往興南夜市的方向 ,

    就會先看到仁愛街了(仁愛街與興南夜市的信義街是平行的) ,

    路口有全家便利商店及古早味豬血湯 ,

    店名 , 忘了~~

    一進仁愛街 , 就看得到這間日本料理了 ,

    應該是不難找 , 生意很好~~

    17:00才開始啊!!

  • Kay咩咩
  • 哇~驚@@"好便宜耶!

    好!!

    等我以後回台灣殺去南勢角吃這家日本料理店!

    實在便宜又大碗耶~好美味唷!

    看起來,沒有特別的華儷,但嚐他一口最重要吧!

     

    咦Rich請問一下喔

    你所介紹的這家南勢角日本餐廳在

    捷運站的哪裡?

    那店名是什麼呢?
  • 小喵
  • 每個階段有不同的甜蜜

    小情侶跟成熟戀人

    樂在其中就好~

     
  • Ying-Chia
  • 我也很愛喝味增湯呢

    前一陣子才去亞洲超商買了速食味增湯包回來

    蠻貴的,四碗份台幣一百塊還沒豆腐...

    看你點的東西都好好吃,且真的蠻便宜的
  • Rich峰
  • ATTN : 珍 妮 佛 JeNniFeR


    那間南勢角日本料理(南勢角只是地點 , 不是店名啊!!) ,

    雖然東西不是那麼精緻 ,

    物美價廉 , 深得小老百姓的捧場 ,

    Rich去南勢角會吃的東西不多 ,

    但很喜歡去他們家吃個粗飽~~


     

    ATTN : 我感覺。我存在


    Rich寫的那個南勢角 ,

    就是台北縣中和市的那一個啊!!

    可見妳應該不是台北人??

    台北捷運往中和的那條的終點站 , 便叫"南勢角站"~~

  • 妮佛
  •  

     

    這麼多道菜

     

    總共才370啊

     

    有夠便宜的啦~~~

     

     
  • 我感覺。我存在
  • 請問一下 這個南勢角是哪裡的南勢角呀

     
  • Rich峰

  • Attn : ⓋⒾⒸⓀⓎ

     

    同一篇部落格文章裡要放很多照片 ,

    只不過是加了"表格"語法的使用 ,

    在Rich的首頁左下"類別"裡有一簡易"施工教學" ,

    裡面有一篇就是表格的語法 ,

    妳先研究看看吧!!

     

    還有 , Rich家首頁左邊是有留言版的 ,

    如果與本文無關的 , 請留言在那嘍 , 謝謝您的配合!!

  • Vicky


  • 想請教一下
    為什麼你的網誌部落格可同時放這麼多照片的呢?
    可否賜教小妹呢?
  • Sarah
  • Hi~Rich,

     

    您的光臨真使得敝人小站蓬壁生輝啊~^^* 我太感動了

    Rich的"可愛"是因為部落格經營得很認真、體驗生活的態度也是執著得可愛!

    "有趣"是因為觀察力強且描寫的內容把小細節都注意到了,非常生動!

    很高興有機會逛到你的部落格並且推薦給朋友喔!

     

    Sarah

     
  • 湘妮
  • 魚可是不能讓魚肚餓著呢!

    "一起"吃,從未有過..哈哈!!!

    Rich介紹的看起來都好好吃唷!
  • 14 號。海洋
  •  

     

    雖然是陳年往事了

     

    但小魚都會和前男友合點一鍋某某鍋

     

    然後

     

    點最多的就是其他配料了@@"a

     

     

    粗的有夠飽的^^

     

     

    離題~

     

     

    這…Rich與Sarah 吃的好好哦^^

     

    小魚口以打包菜尾嗎:p

     

     

     

     
  • Sarah
  • 一開始,兩人只點一碗蓋飯,我以為女生是不吃或不餓的;後來,男生吃完了該女生吃,男生續點茶碗蒸,我才知道,女生不是不餓,而是溫柔的等待...

     

    原來,一人一半的吃法,才是情侶的甜蜜吃法...
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