很欠扁的紅蘿蔔,就稱呼它為"美人腿",
真搞不懂它是怎麼長的,怎麼會長成這樣??  該不會是在土裡憋尿吧??
 
 
金珍菇+香菇+玉米。

金珍菇1包30元,2包50元,當然是買兩包;切除底部,泡水洗淨。
香菇1包25元,去頭,雕畫十字,可口加分。玉米1根10元,買三根,切為數段。
 
高麗菜,一斤12元,在Rich眼裡算貴;
因為此刻北部沒生高麗菜,不對時,所以有些菜種會很貴。
 
 
蕃茄+秀珍菇+玉米筍+豬血糕。

秀珍菇,別名蠔菇,低脂、低糖、低鈉、低膽固醇、高纖、高蛋白質的菇類,
還具有豐富的維生素B群與礦物質。
營養價值:有助治療肝炎、胃潰、十二指腸潰、慢性胃炎、軟骨病、神經機能紊亂及腫瘤等疾病,
降血壓,且有預防動脈硬化功效。
 
中華凍豆腐。凍豆腐+丸子+蝦仁。
    
將傳統的板豆腐切塊,裝在袋子裡,或是保鮮膜包覆,放入冷凍庫一兩天,出來的就是凍豆腐。
古早人也許是在寒冷下雪的冬天裡,不小心豆腐放在外面,凍豆腐就是這麼給它不小心被發明出來的。
 
桂冠蟳味棒。桂冠魚卵卷。
    
魚卵卷+蟳味棒,Rich愛吃。
 
 
 
桂冠蛋餃。桂冠魚餃。
    
蛋餃+魚餃,Rich愛吃。
 
 
 
寫到這裡才發現,這可不是幫桂冠火鍋料系列打廣告,而是Rich不喜歡吃市場裡稱重的火鍋料,
除了來源不明及沾染灰塵以外,總而言之,就是覺得它不衛生;
看到小朋友直接用手把玩火鍋料,可悲的竟是小朋友的媽媽卻不懂,應該去教導小孩不能這樣。
 
絕品火鍋,還有很多東西來不及入鏡;

鍋子底部鋪滿高麗菜,將火鍋料依區排入鍋中,注入高湯。
今日高湯:雞骨、小魚干一把、乾燥香菇切絲、玉米取頭尾、紅蘿蔔切塊、高麗菜梗;
煮沸後轉小火熬煮,過濾,僅取其湯汁,最後加鹽調味。
 
阿娘,這卅年來,她火鍋的湯頭都是怎麼煮的??
她說沒有,嗯嗯,原來媽媽的味道就是以簡單煮為目標;

問阿爹,這湯頭好喝嗎?? 喝得出是什麼煮的嗎??
他只會點頭示意好喝,繼續再舀碗湯喝。
 
 
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