台北市石牌【(金)雲南擺夷小吃】 @ Rich峰 in 淡水

石牌(金)雲南擺夷小吃，石牌捷運站旁。
台北市北投區東華街550號 02-28262581

不起眼的小店面，小小的路邊攤，客人駱驛不絕，
廚房大約廁所一般的大小，居然藏著絕品平價雲南好料理，
豪邁爽快的老闆娘，和善熱情的媽媽。

老闆娘負責的是招呼客人點餐，吆喝著請客人看到有位置就坐，
不時宏亮地喊著：媽媽，咖哩蝦一份，外帶。
聽久了才發現，原來這位"媽媽"，真的是老闆娘的媽媽，一開始還以為只是稱呼；

還有一句很經典：什麼都要打包，要累死我啊!!(實在讓我感同身受)
這是句玩笑話啦，因為這裡的料理便宜又大碗，份量十足，
多點了道菜，或是單一客飯食套餐，女孩子就很容易吃不完，打包回家繼續吃；

還有客人打電話過來，問：店的位置在石牌捷運站旁，那靠近幾號出口呢??
老闆娘風趣地回答：1號出口啊!!(因為，捷運石牌站只有一個出口，哈哈~~)

老闆娘媽媽則是負責廚房料理的部份。

媽媽得知我是來吃飯，並拍照寫網路文章的，突然間，瞧她緊張地從廚房探頭出來看，
原來她是想趁著點外帶的客人至一旁買飲料之空檔，
把那位客人外帶的東西，擺盤給我拍照；哇，她真的是太可愛了!!

誰知客人回來的快，我直對媽媽說：沒關係，謝謝(N次)。
她還很直接地微笑問著客人：趕不趕時間?? 可以擺個盤給"弟弟"拍照嗎??
雖然那位客人拒絕了，是真的沒關係的啦，也很感謝媽媽的用心；
哈哈，當然，這個"弟弟"就是我，所以，以下我就稱呼媽媽為"金姐姐"。

因為店租被房東調漲至不合理租金，明年度，就要搬家到更大空間的餐廳，
還是會以石牌商圈為主，這裡有太多的熟客，及人情味了!!
明年度如果找不到新遷店家位置的話，可以打電話問媽媽嘍，沈亞金 0937520517。

椰汁雞飯，NTD 90，
泰國米煮得軟硬適中，攪拌咖哩為底的醬料，米飯吸附椰香咖哩，讓人一口接著一口。
泰國米口感與台灣米不同，台灣進口的泰國米因海運成本上的考量，品質較泰國當地差。
所以在台灣吃到的泰國米較細長，吃起來較硬，飽足感較不足，剛好適合配菜。
其實，以後飛過去泰國玩時，在那才是道地的泰國米。

突然先來了一大碗白飯，原來這是給我配飯的；
辣味香茅牛肉飯，NTD 150，

聞其飄香，沒錯，是香茅；吃其肉，香茅更是讓肉質加分。

香茅草的產品包括鮮草、乾草、精油及盆栽等項目，
香茅可提煉出香茅油作為驅除蚊蟲之用，
香茅油廣被應用於香水、化妝品、軟性飲料、香皂、清潔劑等之香精料。
新鮮或乾燥後的檸檬香茅都具有宜人檸檬香味，可替代檸檬做為檸檬水用途。
以熱水沖泡作花草茶或藥草茶亦十分可口。基部嫩莖稈部位則適合作為魚、肉湯類料理之添加香味。
在印度及東南亞國家，香茅草為居家飲食必備之原料，甚將其作為感冒祛風之藥草用途。

單點一客店裡的飯食皆會附一碗湯，絕非清湯而已；
有豆芽菜、高麗菜、芫荽、蔥、花生、大骨湯，
送上來附湯用料竟是如此豪華，很合我的胃口。