淡水鎮中山路五十六號的【中山五十六】,可以說它是淡水名店之一,
Rich大約十幾年沒再來吃過了,對於它的回憶,也停留在原始的它。
    
在還沒出名前的它,黑黑髒髒的,有老阿嬤與媽媽帶著三個女兒一起做;
有名到曾經全家便利商店推出他們家的古早飯便當,Rich覺得這樣已經算是很有名了。
 
以前常看他們家沒生意,女兒們枯坐等於樓梯上;
那時,Rich還在讀高中,記得很喜歡來吃他們家的粿仔羹,再配一碗乾麵,切豆干、海帶及滷蛋。
    
今日,看老闆出餐不順、忘東忘西、默契不佳、吵吵鬧鬧,這可是會被客人列為扣分項目的。
 
一旁蒸餃,也是關係企業,可以點來一起吃。
 
 
 
乾麵先上來了,央求友人讓Rich拍個照,也聽了一段乾麵加辣的故事,
原來,有人半夜不睡,凌晨兩點都是跑來這裡報到。
 
炸甜不辣,表現普普通通,也許是讓Rich看到送來的冷凍甜不辣,心中暗自產生排斥;
且那泡菜薑味過重,壓過高麗菜之鮮甜,no good。
 
鯊魚煙,no good,冷凍過後之鯊魚肉的組織結構已被破壞,影響口感。
 
 
 
粿仔羹,no good,懷念的古早味消失了,呵呵,以前可是味精重到讓人直喊口渴的勒。
 
 
 
招牌,紅燒肉,超好吃,沒得嫌;
    
今天傍晚朋友問Rich吃飯沒,Rich反問是今天嗎,很夠意思地殺回來淡水,還叫了一桌菜。
 
紅燒肉,對Rich來說是淡水回憶之一,
十多年沒再見到它,就像是久別重逢一般,不再逃避。
 
 
 
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