淡水人情味【半坪屋】 @ Rich峰 in 淡水

人情味，在這裡指得是，老闆娘濃濃的好客之情帶來的料理好味道。

【半坪屋】 ，已在淡水渡船頭邊賣了超過四十個年頭的糯米腸，
半坪大小的店面，實在是很難讓人不去注意它的存在，大多都會瞧瞧它到底是在賣什麼東西的。

淡水的生意不好做，看得到人潮，卻賺不到個鳥。
老店之所以站的穩，不就是那再簡單不過的道理，薄利多銷，多為客人著想；
產品在賣出前，請自己多加想想，如果是自己是客人，會買嗎??

今日Rich才跟朋友聊到，淡水老街若只有令人懷舊的東西存在，喜歡舊東西的人一樣愛來淡水；
但，沒有了那些五光十色的流行，小朋友們應該會覺得淡水非常無趣...
新舊並存的淡水老街，嘈雜紛亂；不就都是為了糊口飯吃，老店有老的好，新店有新的妙。

由阿婆鐵蛋旁的巷子走進，往渡船頭去，一間不起眼的淡水古早味美食【半坪屋】，生意好得很。

一目了然價目表，招牌商品糯米腸50元，一斤160元；
其他則是以滷製豬類產品為主，
大腸頭60元、大腸40元、小肚30元、豬皮30元、豬頭肉50元、豬肺30元、豬尾巴60元、嘴邊肉50元。

老闆娘非常健談好客，Rich非常建議耐心等候僅有的五張前排座位，坐搖滾區吃比外帶來得有趣!!

整臉盆的糯米腸，切開的糯米腸還會放在那一鍋高湯隔板上保濕與保溫，

老闆，一條多少錢啊??
沒切片，還是很想整條拿起來啃，還真的不知道該從那一頭入口咬，哈哈~~

超讚滷味，趁眼前機會教育一下，台灣黑豬尾巴是短而厚，長且細的多半是進口之美國豬。
老闆娘說都是跟附近的豬肉攤買現宰的，Rich問到是否是跟盛隆進貨，
她才驚覺眼前的Rich是淡水在地人，還直問Rich是住在淡水那。

豬肺與肉類，水煮熟後，展示於檯面，待客人點選並切片後；
豬肺因為難清理，所以少見；吃不吃，就看個人喜好與心臟強度，並不特別推薦。
還與老闆娘閒聊了起來，問題是：霜降豬肉是豬的那一部份??
老闆娘居然豪邁地往對街的店家喊去，詢問鄰居是否知道正解，也許這問題問倒了她，呵呵~~

一份糯米腸50元，軟Q。
網路上曾看到有人反應吃到米心硬的糯米腸，有三種可能：
1.隔夜：米類製品基本上是可以放隔夜的，以半坪屋現在的生意量，隔天一定賣完。
2.真的是米心沒煮透：以Rich對老闆娘認識的十來分鐘，這問題請向她反應，一定能有完善的處理。
3.消費者的嘴巴有問題：就這一點，請勿對號入座，也沒有人幫得了，純屬個人軟硬口感。