寧夏夜市中段【鴨頭正二代】,不賣鴨肉;
據說"鴨頭"是第一代老闆的外號,現在由第二代經營,那"正"字又是做何解釋呢??
    
招牌料理有咖哩飯、滷肉飯、蛋包瓜仔肉湯、肉羹湯及燙青菜;
仔細一看攤前的長凳,是白鐵做的,耐用許多!!
 
蛋包瓜仔肉湯,價格在Rich心中仍是個謎,暫定55元;
是暗藏多重品項組合??  還是又遇到老闆算錯,而Rich給錯錢呢??
蛋包瓜仔肉湯價目表上寫45元,肉的部份是否有區分"赤肉"及"肉羹"??
網路上還看到"蛋包瓜仔肉羹湯"及"蛋包瓜仔赤肉湯"。
 
蛋包,極品,最是吸引Rich;
    
蛋黃的部份,看出店家選用的是土雞蛋,顏色漂亮 with 濃醇好味道。
 
湯的清甜來自於瓜仔,不禁聯想到初一吃菜ㄟ大茂黑瓜;
至於這個肉羹,Rich不覺得它應該叫赤肉羹,因為,赤肉=瘦肉
    
蛋包,捨不得咬,也捨不得吞;香濃滑嫩,愛不釋口。
 
桌上擺著醃漬物黃蘿蔔切片,大方地任君吃爽;
只是胃癌病因的引起,源自幽門桿菌及亞硝酸鹽,後項指得就是醃漬物少吃,忍不住還是入口3.5片。
    
滷肉飯 20元,狠油沒錯,但也狠香;
以黑豬頸肉加上數十種香料及祖傳配方,大火炒煮後文火悶4至5小時。 
這一類別的滷肉飯,Rich都稱乎它為肉油飯,香而不膩,是因為油蔥下得夠重。
 
 
【老牌豬血湯】,無意間地路過,不小心地坐下;
Rich在淡水曾經有被某麵攤嚇過,不新鮮的豬血還硬著賣出來...
 
豬血湯 35元,湯頭只能以深遂美麗來形容;
韭菜香,酸菜及沙茶,還有加分的油蔥酥。
 
一撈起來,才發現它的份量十足,這次的嚇到,是正面性質,讓Rich重拾對豬血湯的信心。
    
咕溜咕溜的黑豆腐,新鮮是絕對的重點;
可得挑牌子老,信譽好,且,生意一定也要好的店家,那豬血才"能"吃。
 
 
【詹記雞腳翅】,第一次由Sarah帶路,今晚算是第三次光顧,很怪,居然不記得對它的評價,
也許曾經試著忘記世界上有滷味這東西的存在。
 
 
寧夏路45巷口,明顯易找,頂多就是看到一群類似聚賭的民眾,不妨跟著靠近湊熱鬧。
    
攤車太小台,有的產品擺在一旁的桌子上的塑膠袋,有的則是在攤車的屋頂
找不到的,倒是可以問問老闆娘。
 
癡癡地等的客人,就算老闆的刀再快,還是要耐心等待。
    
後方的阿弟啊,就負責幫客人包裝及收錢。
 
裝盤拍照。
 
 
酸菜給得大方,但沒啥滋味,也就是吃氣味ㄟ。
    
雞翅1支,滷製後散發出迷人色澤,與雞爪同為招牌商品,故攤名為雞腳翅。
 
花干1塊 & 米血1片。
    
 
 
豬心,4分之1,沒入味。甜不辣1片+海帶1個+小豆干1份4片。
    
 
 
今日詹記最佳表現,花生
    
米奇,是Rich的機車鑰匙,當初拿去給鑰匙店老闆打時,還被他發出"切"的一聲,似乎是嗤之以鼻...
 
共買了115元,嗯嗯~~
詹記雞腳翅最大的賣點,就是"便宜",總算想起來了!!
 
 
 
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Rich峰 in 淡水

luchifeng1978 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(23) 人氣()


留言列表 (23)

發表留言
  • Rich峰
  • ATTN:Samantha
    呵呵,小心,返台,妳將會有狂吃的傾向,擔心妳吃得胖胖啊!!

    別哭,古早味歷久不衰,昌吉街豬血湯,改天再寫上來,呵呵~~
  • 莎莎
  •  ㄚ阿阿阿阿

    我真的要大叫了啦

    我我我愛那ㄍ豬血湯

    嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚

     
  • Rich峰
  • ATTN:我愛咪咪
    真棒,能來台北出差,
    Rich不知道什麼時候才能到高雄出差呢??
    (其實只是想搭高鐵下高雄,吃吃喝喝)

     

     

    ATTN:黃小孩 ^_^*
    嗯嗯,請享用~~
  • 咪咪
  • 那蛋包  真漂亮

    一咬 湯汁一定很多

     

    最進有機會去北部出差了

    繞過去 吃吃妳推薦的店家
  • 小孩
  • 好餓ㄚ

    餓翻了........拿你的圖片當菜吧

    真是美味可口ㄚ~~

    尤其是"滷肉飯"......香香香
  • Rich峰
  • 謝謝大家的祝福,雖然只有文字,至少,有給Rich快樂!!

     

     

    ATTN:公關達人123
    謝謝!!

     

     

    ATTN:毛毛
    謝謝!!

    便所,Rich看過其他的照片,不知道妳有沒有拍到新奇貨呢??

     

     

    ATTN:小時候瘦不是瘦
    呵呵,希望那蛋黃,不是用水彩畫的橙黃...

     

    那碗豬血湯真的嚇到Rich,
    第一,份量十足。
    第二,當然是好吃。

     

    詹記的生意超猛,滷味稱王於寧夏夜市,
    一個路邊攤,可以賣到,給客人挾選食材的鐵盆不夠,真的很屌!!

    很想看看老闆娘的手,有厚繭嗎??  狂切猛跺,會有職業病的...

     

     

    ATTN:VIVI╭✿°
    謝謝!!

     

     

    ATTN:夏娃
    謝謝!!

     

    詹記,不是那麼好吃,但,在不景氣的現在,就是需要便宜!!

     

     

    ATTN:玥之紗
    眼尖的妳,還被妳看到老牌豬血湯有賣臭豆腐,哈哈哈~~

     

    謝謝妳的祝福!!
  • Tina
  • 好香喔...

    又有好吃的咧~~~

     

    願聖誕快樂喔~~~
  • Mo

  • 聖誕節快樂^^

    我前天已經和我妹妹去了便所餐廳了,拍了少少照片

    不過還未有時間更新,我會盡快更新的啊!!

  • daniel
  • 橙色的蛋黃這個好

    不是受到輻射污染就是好到不行的土雞蛋

    峰哥殺喔

    一次吃那~~摸多

    豬血湯給的也太多了ㄅ

    才35元

    水嫩水嫩的真是新鮮

    詹記旁的賭徒

    這形容絕對百分之百的符合
  • VIVI
  • 聖誕老公公來嚕  ○
              ◢███◣
     @        ◢█████◣
     〒      ﹛﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹜
     ∥      | ●   ● |   ︵_︵_︵
     ∥     (╰───U───╯)  \   /
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    (∥▁██████◣╰╮ ╭╯◢█████▁|(/
     ∥    ◢████╰-╯████◣ /   \
     ∥   ◢█████████████◣ ★


    聖誕快樂

     
  • 夏娃
  • 還有還有...這樣一堆的魯味才115,真的是便宜極了!!
  • 夏娃
  • *  . '  +:..:+     '  *
    .   *  ☆☆☆ * Merry '  .
      *  ' +: + .:+  Christmas
    '    ' ☆☆☆☆☆   * '  
     * * +: :+@+: :+    '  *
    * .  .☆☆☆☆☆☆☆ * ' * .
      .  +:..:+&+: :+: :+
     * . ☆☆☆☆☆☆☆☆☆ * '   *
    ' .  +: :+♡+: :+§+:..:+
    . * ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆  ' *
      .+:..:+♡+:..:+@+:..:+♡+:..:+
     .     . ▨   ' ' *


  • apple
  • 看著看著

    肚子不由自主咕咕叫~"~

    那個蛋好好吃....

    臭豆腐給我來一盤

    還有豬血湯....

    餓餓餓

    你介紹的東西還真夯

    讓我都目不轉睛耶

    呵呵

    ------------------------

    給你帶來祝福囉~

    相遇是世上最美的事…
    因為有你在這個世界變的精采…
    不論是否有緣…
    跟你相處在同一個時空下…
    是我的幸運…
    希望我是能帶給你快樂的人…
    那我就很滿足了…
    聖誕快樂&
    預祝新年快樂~

  • Rich峰
  • ATTN:Lina妮妮
    Rich還沒吃過妳說的這兩間,謝謝推薦!!收到~~
    昌吉街 豬屠口豬血湯 台北市昌吉街46.48號
    昌吉街 紅燒鰻 台北市昌吉街51號

     

    寧夏夜市,堪稱可以號召全國饕客的美食,從缺,不難吃,只是特色不足;
    某一攤老店,東西賣得太貴,不削寫...

     

     

    ATTN:亮
    謝謝!!
  • lina

  • 寧夏夜市...嗯~許久沒去逛逛了
    怎不記得有那麼多的美食啊~~呵呵...
    三德飯店對面巷子的豬血湯, 紅燒鰻
    也小有名氣, Rich 吃過嗎?
  • 亮人
  • 都是吃的......行了,不看這些報導了

    今天不談吃的

    我是來祝聖誕快樂
  • Rich峰
  • ATTN:Swallow
    呵呵,如果不敢吃蛋包,那就可惜嘍!!

     

    大陸的路邊攤,就算是餐廳,Rich也都不敢亂吃,
    超級害怕黑心商品...尤其是旅行的過程中,不能吃壞肚子!!

     

    有一句話很有趣,
    "就是要用手擺盤,才好吃",
    那些外國美食大廚,那一個不是用手將食物擺盤的??

     

    Rich沒有每天都在尋找,頂多逛逛網路世界裡的美食blog,
    有時看看電視介紹美食,就寫個筆記,
    大多,都是有朋友約,才有得吃,有得寫!!


    跟Rich吃飯有兩個先決條件,
    一,不挑食,但只挑好吃的東西吃。
    二,得耐心等待Rich拍完照,才准動筷。
  • swallow
  • 土雞蛋超新鮮的感覺,但我不敢吃沒熟的耶

    看到滷肉飯跟滷味豬血糕,豬心,甜不辣我超想吃的啦...好想回台灣吃台灣的小吃唷

    可惜深圳這兒路邊攤我不敢亂吃,哈哈哈...

    Rich是不是每天都在尋找美食啊
  • Rich峰
  • ATTN:Sunshiny
    剛剛還在想,是誰家的孩子??  呵呵~~
    許多的部落客,都以自家小孩為照片,突然間認不出來,哈哈~~謝謝光臨!!

     

    寧夏夜市,去過幾次,
    是看了Bear的介紹,才留肚子空間給蛋包湯!!
    另外,黃色招牌那間蚵仔煎似乎也不錯,只是,怎麼看起來像是用"炒"的呢??

     


    ATTN:跟自己親密
    很可惜,詹記滷味以冷滷界來看,幾乎都不夠入味,
    只有甜不辣易沾附滷汁還算OK,
    豬心看老闆現剖,但,生意太好,無法片薄,厚切咬不爛,
    不是使用醬油膏,僅是一般醬油,不易沾附食材,
    但是,它真的是賣得很便宜,以台北市區來說!!

     

     

    ATTN:Bear
    Rich的嘴巴吃它是土雞蛋啦,呵呵~~

     

    嗯嗯,是付完錢離開,走往詹記買滷味的路上,才想起來好像多付了10元,
    最近很怪,怎麼都遇到數學不好的老闆呢??
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  • 剛剛那篇是我留的,沒填好資料就送出了,真不好意思~~
  • [string not found (whatsnew.missing.displayname)]
  • 那個蛋包的顏色真是好漂亮唷!

    很少去逛寧夏夜市,看Rich峰介紹這麼多美食,下次真要好好去逛逛才是呢!
  • 嫦娥
  • 直腸ing的Emmy只能望美食而興嘆

    Rich先生怎能找到這麼多使用土雞蛋的小吃

    令人口水直流,卻無奈的只能吞口水

     

    豬血湯、豬心~粉愛

    又想起了高雄的媽媽,四物燉豬心超讚!跟姐姐各1/2顆超過癮!

    對吼~今天是冬至,更想媽媽了...

     
  • Bear
  • 是雞蛋啊?!

    我一直以為是鴨蛋?!

    一定是老闆算錯啦!應該再跟老闆要才對!
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