今晚，是敝人有史以來，第一次，
第一次，看到菜單上有供應生魚片，居然沒點來吃...
第一次，看到菜單上有供應生魚片，居然沒點來吃...
理由是什麼?? 因為寒到靠北!!
特別強調一下，淡水人不怕冷，除非，溫度低於15度C...
2007年的Rich，零感冒，2008年也將繼續保持。
特別強調一下，淡水人不怕冷，除非，溫度低於15度C...
2007年的Rich，零感冒，2008年也將繼續保持。
下午在MSN問友人，淡水北新路上的熱炒100，他們家平時都吃那一間??
他推薦"釣魚人"，嗯嗯，接著問他：有何推薦菜色??
他說都是媽媽點菜的，所以不知道。嗯嗯，Rich接著問他：媽媽有聊MSN嗎??
他推薦"釣魚人"，嗯嗯，接著問他：有何推薦菜色??
他說都是媽媽點菜的，所以不知道。嗯嗯，Rich接著問他：媽媽有聊MSN嗎??
晚餐，熱炒100在淡水；
單價從50至350不等，菜色多樣化，內用好幾桌，外帶人不少；
此店，在淡水北新路熱炒戰區，頗有名氣，吃了不少在地人的生意。
單價從50至350不等，菜色多樣化，內用好幾桌，外帶人不少；
此店，在淡水北新路熱炒戰區，頗有名氣，吃了不少在地人的生意。
原以為右邊這張菜單是重覆的，仔細一看，是點購單上沒有的品項；
店內料理約可區分熱炒、燒烤、酥炸、鐵板、冷盤、三杯、湯類、招牌。
店內料理約可區分熱炒、燒烤、酥炸、鐵板、冷盤、三杯、湯類、招牌。
聰明的點法，除非個人有特殊飲食喜好，建議每樣料理方式各點一道，
每一道料理與其他料理之主要內容物，以不重覆為要項。
每一道料理與其他料理之主要內容物，以不重覆為要項。
就是這個味，台灣啤酒，因為，Rich有"愛台灣"啦!!
是否有人思考過，為何喝啤酒最好是要用玻璃杯呢??
因為，玻璃的毛細孔大於塑膠，才不會像塑膠杯那倒出來都是泡泡。
因為，玻璃的毛細孔大於塑膠，才不會像塑膠杯那倒出來都是泡泡。
※以下對菜色之評論，僅就料理本質論述，
Rich非常了解"吃米要知道米價"，對這家餐廳的評價是絕對"正面"。
Rich非常了解"吃米要知道米價"，對這家餐廳的評價是絕對"正面"。
沙茶牛肉 79元，
牛肉滑嫩，薄芡鎖住肉質鮮嫩，可惜，香度不足，問題出在於爆香流程。
白飯免費，今日碗大(非一般小湯碗)，菜夠多，故還是以吃菜為主；
飯似乎是放了一陣子保溫，Rich吃不習慣。
Rich的習慣，只吃現煮的白米飯(不隔餐，除非炒飯)，且，只挖表面，鍋底不吃。
Rich的習慣，只吃現煮的白米飯(不隔餐，除非炒飯)，且，只挖表面，鍋底不吃。
清炒高麗菜，免費；
看服務生直接端上桌，還好她有說此盤招待，
突然覺得莫名其妙，來吃熱炒怎可能點炒青菜呢?? 目標當然是狂吃肉，哈哈哈~~
突然覺得莫名其妙，來吃熱炒怎可能點炒青菜呢?? 目標當然是狂吃肉，哈哈哈~~
五味中卷 100元，今日極品，份量十足。
其實花枝家族中，並沒有"中卷"這名稱，應該是所謂的軟翅仔。
◎老梗教學：傳統五味醬是以蕃茄醬、糖、薑、蒜、醋調製。
本店之官方說法是用蕃茄醬、醬油膏、香油、辣椒、薑...等調味；
不嗆，也沒那麼酸，這個醬好吃，對新鮮的軟翅仔加分不少。
本店之官方說法是用蕃茄醬、醬油膏、香油、辣椒、薑...等調味；
不嗆，也沒那麼酸，這個醬好吃，對新鮮的軟翅仔加分不少。
蔭司蚵 79元，蔭司=豆鼓，還有加入板豆腐丁。
可惜，師傅並沒將豆鼓及蒜苗充分爆香，口味偏淡。
同行友人的淡口味，說吃起來剛好，嗯嗯，應該吧!! Rich最近的重口味，病得不輕...
炸大腸 99元，沾胡椒鹽吃；
底下鋪的是芹菜葉，堪稱物盡其用。
底下鋪的是芹菜葉，堪稱物盡其用。
肥腸內還包入蒜苗，可惜，大腸頭滷製得不夠入味，腸壁依然豐厚嫩白；
外皮炸得有酥，色澤有上，期待口感還可以再更優。
外皮炸得有酥，色澤有上，期待口感還可以再更優。
鐵板田雞 120元，內含芹菜、青花椰菜、青椒、甜椒、洋蔥。
以對青蛙料理的認知，它並不是田蛙，口感應是牛蛙；
田蛙吃其肉嫩，然，牛蛙肉多，當然是為了吃肉；該不會是蛙肉被煮老了吧??
如果有蛙肉之種錯認，歡迎店家指正!!
田蛙吃其肉嫩，然，牛蛙肉多，當然是為了吃肉；該不會是蛙肉被煮老了吧??
如果有蛙肉之種錯認，歡迎店家指正!!
苦瓜雞湯 250元，破例點了超過百元的料理在熱炒100，
因為今晚超冷，冷到騎不動車，忙著發抖，需要瓦斯爐持續熱湯。
因為今晚超冷，冷到騎不動車，忙著發抖，需要瓦斯爐持續熱湯。
雞肉表現普通，一般肉雞；
苦瓜回甘，鳳梨酸甜讓整道湯頭加分。
苦瓜回甘，鳳梨酸甜讓整道湯頭加分。
說到鳳梨苦瓜雞，就想到Rich小時候在三芝的老農夫土雞城，
現宰土雞，再挑選湯品種類，卻站在一堆玻璃罐頭前考慮許久，
依阿桑推薦，選擇了鳳梨封及苦瓜封罐頭各一，再端回營區爐火上，
雖然是碳火慢煮，現在回想起來，這才是煲湯的真意。
那是第一次，第一次吃到鳳梨苦瓜雞湯，懷念的好滋味!!
現宰土雞，再挑選湯品種類，卻站在一堆玻璃罐頭前考慮許久，
依阿桑推薦，選擇了鳳梨封及苦瓜封罐頭各一，再端回營區爐火上，
雖然是碳火慢煮，現在回想起來，這才是煲湯的真意。
那是第一次，第一次吃到鳳梨苦瓜雞湯，懷念的好滋味!!
此刻，忙著拍照，還沒時間喝湯，轉小火續煮，
忽略了東西沉落著底，有些青苦瓜略微焦色(請記得要不時攪動)。
忽略了東西沉落著底，有些青苦瓜略微焦色(請記得要不時攪動)。
服務生，看到鍋裡的湯喝得差不多(料沒啥吃)，還主動尋問是否加湯??
Rich掐指一算，知道家中阿爸寒冷的今晚，應該會想吃點熱夜宵，
遂毛推自薦，要求加湯後打包(因為理論上，桌上是不會有剩菜的)。
Rich掐指一算，知道家中阿爸寒冷的今晚，應該會想吃點熱夜宵，
遂毛推自薦，要求加湯後打包(因為理論上，桌上是不會有剩菜的)。
【釣魚人海鮮快炒】
台北縣淡水鎮北新路68號，(02)2626-5417。
11：00~14：00，16：30~24：00。
11：00~14：00，16：30~24：00。
吃完，並不是因為太飽而離不開餐廳椅子，
而是，害怕起室外的低溫，
飄著雨的淡水，絕對不只新聞預報的down到13度C...
而是，害怕起室外的低溫，
飄著雨的淡水，絕對不只新聞預報的down到13度C...
平日短褲短衣，騎車趴趴走，
而現在，脊椎抖到發痛，手指關節凍紫，這才是淡水的冬天!!
而現在，脊椎抖到發痛，手指關節凍紫，這才是淡水的冬天!!
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