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一句"安格斯牛肉吃到飽"，耿耿於懷，其實Rich對它的等待已經超過大半年了，
來到離淡水最近北投，吃【鋤燒】，也是Rich第一次吃壽喜燒。
來到離淡水最近北投，吃【鋤燒】，也是Rich第一次吃壽喜燒。
Certified Angus Beef，經由非營利之美國安格斯協會認證，
只有低於8%的高級牛肉，可被掛上Angus認證品牌，可見其牛肉品質十分卓越。
只有低於8%的高級牛肉，可被掛上Angus認證品牌，可見其牛肉品質十分卓越。
年初五的晚餐用餐時段，還得再等待40分鐘才有座位，排在前一攤的是14個人。
設有舒適的等待區，還有電視可看；樓下就是7-11，買香煙很方便，呵呵~~
設有舒適的等待區，還有電視可看；樓下就是7-11，買香煙很方便，呵呵~~
入口處陳列鍋具展示，還擁有中華民國專利證書之鋤頭造型的壽喜燒鍋，簡稱鋤頭鍋。
不用很仔細地去看，它還是真的有鋤頭的味道；
第一次看電視演ㄟ說日本農夫用鋤頭煮壽喜燒，有鬼扯的嫌疑；有誰家的鋤頭是長這樣，還挖得動土??
壽喜鍋是不喝湯的，也可稱之為是無湯火鍋，
靠得就是讓食材吸收醬汁的味道，只吃料，湯別喝啊!!
醬汁的主要成份=醬油+砂糖+昆布汁+...
靠得就是讓食材吸收醬汁的味道，只吃料，湯別喝啊!!
醬汁的主要成份=醬油+砂糖+昆布汁+...
【鋤燒】鍋物料理 = 壽喜燒，
台北市北投區中和街10號2樓，靠近新北投捷運站。
(02)2894-8969，2894-8670，11:00~22:00。
中餐298元，晚餐398元，加收10%。
(02)2894-8969，2894-8670，11:00~22:00。
中餐298元，晚餐398元，加收10%。
90分鐘吃到飽，限2人以上開鍋，限3人以上定位。
桌面只先供應安格斯牛肉，需要豬肉請提前告知。
桌面只先供應安格斯牛肉，需要豬肉請提前告知。
這一大盒，上5片下5片，共十片，每片都有0.2公分厚度；
曾經在淡水的火鍋世家吃過安牛，180元的小火鍋，一份只有4片超薄安牛。
曾經在淡水的火鍋世家吃過安牛，180元的小火鍋，一份只有4片超薄安牛。
安格斯牛肉油脂分佈均勻細緻，斷面所產生的大理石油花，好美；
Rich對於甜的壽喜燒沒啥興趣，一切都是為了安牛，只好含淚把自己吃肥。
Rich對於甜的壽喜燒沒啥興趣，一切都是為了安牛，只好含淚把自己吃肥。
今晚就是衝著安牛而來，而鍋內已被事先擺入其他的青菜，有點礙事，非常礙眼...
菜單上的所供應的食材，大致上鍋內都有，留著蔬菜是為了煮出更多自然甘甜；
開大火吧!! 燃起沸騰的心~~
開大火吧!! 燃起沸騰的心~~
白杯子裡裝的是壽喜醬汁，黑杯子裡是水，可自行調整鍋內醬汁濃淡。
醬汁及土雞蛋，不夠也都能再續。
醬汁及土雞蛋，不夠也都能再續。
餐具及熱玄米茶；一旁還有肉挾子及濾網。
吃法【1】下鍋涮 2~3 秒，沾蛋汁；Rich個人覺得這是最好吃的吃法。
將全蛋徹底打勻，沾蛋汁是為增加牛肉滑潤，並降低溫度。
將全蛋徹底打勻，沾蛋汁是為增加牛肉滑潤，並降低溫度。
安格斯牛肉。
安牛嫩1 & 安牛嫩2。
安牛嫩3 & 安牛嫩4。
這樣吃，好爽；涮得粉紅生嫩安格斯牛肉，還滲著血水，幾近乎於生的肉質，好鮮!!
蘸附壽喜汁之甘甜不死鹹，滑順好入口，超級續嘴停不了，非常好吃。
蘸附壽喜汁之甘甜不死鹹，滑順好入口，超級續嘴停不了，非常好吃。
山藥蕃茄沙拉 & 百果香青木瓜，
開胃前菜，為何在Rich已吃完五片牛肉，它才出現，呵呵呵~~
葡萄柚汁 & 可樂。
菜單出現，意謂著第二輪的開始。
第二輪送上來的安格斯牛肉2盤，每一盤則改排入5片(稱之為小份)；
No good，事先切片後，送入冰箱冷凍，表面結霜，口感穩輸一開始大盤的現切牛肉片。
將肉片翻面數次，待其略自然退冰除霜後，再行下鍋涮煮。
No good，事先切片後，送入冰箱冷凍，表面結霜，口感穩輸一開始大盤的現切牛肉片。
將肉片翻面數次，待其略自然退冰除霜後，再行下鍋涮煮。
加點了綠色蔬菜、茼蒿、豆皮、蟹肉棒、絲瓜、蔥 & 洋蔥，其中某些食材是具有功能性的；
山芹菜=鴨兒芹，今日從缺，原本頗為期待它的表現。
山芹菜=鴨兒芹，今日從缺，原本頗為期待它的表現。
吃法【2】先將安格斯牛肉蘸附蛋汁，煮至全熟。
從一開使用餐，就得不時用濾網撈除飄浮於表面的油脂，肉吃越多，浮越多油；
蛋汁下鍋煮，其實也有吸附油脂及血水雜質的效果。
蛋汁下鍋煮，其實也有吸附油脂及血水雜質的效果。
外層蛋白質鎖住肉質鮮甜，原本擔心煮到全熟會肉太老，還是挺嫩的。
吃法【3】蔥 & 洋蔥，肉包菜；
如果只照著吃法1，僅涮肉片來吃，早晚還是會甜到膩，所以還有搭配蔬菜的吃法，也較為清爽。
如果只照著吃法1，僅涮肉片來吃，早晚還是會甜到膩，所以還有搭配蔬菜的吃法，也較為清爽。
肉包菜，小心嗆。
吃法【4】綠色蔬菜，菜包肉。
嘴嫩者，可只取上端綠葉包覆肉片即可。
嘴嫩者，可只取上端綠葉包覆肉片即可。
菜包肉；
拍完照片後，開始偷懶，還是直接把肉片擺進嘴，再將蔬菜放進嘴裡，混合咬。
這豆皮是分隔線，再來的第三輪，只點了一份牛肉；
今晚Rich約吃了1大2小盤的牛肉，至少20多片的安格斯牛肉，要不是...
(下午三點，已先喀了一碗魷魚羹麵及一碗咖哩飯。)
(下午三點，已先喀了一碗魷魚羹麵及一碗咖哩飯。)
吃法【5】壽喜粥。 【6】壽喜烏龍麵。 【7】安格斯牛肉蓋飯。
沒口福在今晚嚐到其他的作法，改天多一點人，煮了才吃得完。
沒口福在今晚嚐到其他的作法，改天多一點人，煮了才吃得完。
冰淇淋，抹茶口味，淋上大量煉乳。
精緻水果，等級還不錯，可惜店裡"沒有"供應水果吃到飽；裝水果，肚子裡還有空間勒!!
一看到那梅粉，梅肉帶果核研磨，就想起過去那檳榔歲月，雙子星加梅粉，
那個白癡選用梅粉中有碎殼的啊，刺舌。
那個白癡選用梅粉中有碎殼的啊，刺舌。
Rich本來就不喜歡到吃到飽餐廳消費，花錢買罪受，百分之百會讓自己吃太飽；
要不是安格斯牛肉誘惑的威力太強，今晚給足了安牛面子，呵呵呵~~
要不是安格斯牛肉誘惑的威力太強，今晚給足了安牛面子，呵呵呵~~
壽喜燒吃到飽果然如預期般，吃多會膩，不適合列為Rich鍾愛之吃到飽戰場。
雖然看起來很划算，但那也只不過是"看起來"，能吃到店家沒賺頭的大胃王，沒幾個；
也許那一天忍無可忍，乾脆自家擺一台切肉機，光用想像自家吃的情景，就覺得很屌...
雖然看起來很划算，但那也只不過是"看起來"，能吃到店家沒賺頭的大胃王，沒幾個；
也許那一天忍無可忍，乾脆自家擺一台切肉機，光用想像自家吃的情景，就覺得很屌...
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