【蕭記大餛飩】石牌美食名店,趁早跑這一趟,專程就為了來嚐嚐它究竟有多麼地美味??
黯什麼然、銷什麼魂的"黯然蕭餛湯"...
 
 
生意非常之好,下雨天,食客造訪駱繹不絕;
不少上了年紀的長輩吃著餛飩+湯圓,嗯嗯,這就跟著吃得比Rich的還多的腳步走。
    
區分五類:餛飩類、鹹湯圓類、冬粉類、乾類、生鮮類外帶;
三大天王鹹湯圓、餛飩、魚丸可生鮮外帶,還有賣壽司(海苔、豆皮)。
 
乾類之肉丸 35元,也就是肉圓,
台語口音上直譯為"丸"似乎比較合理,圓指得是造型。
    
低溫油泡肉圓至熟熱,粉紅甜辣與白色米漿畫太極打詠春,
一旁醬油膏湊和偷打幾拳,醬的鹹度卻又因此而來。
 
誰人打的太極??  賣問!!
 
就為了這肉圓裡的筍子,小丁脆筍,爽口脆甜。
 
    
 
    
QQ肉圓皮,整體而言,雖然稱不上肉圓界的逸品,
不難吃的它也堪稱餛飩湯的好朋友,值得陪伴左右,另外也還有壽司販售可搭配食用。
 
全餐之鹹湯圓加餛飩加魚丸 95元,
大餛飩 3 粒、魚丸 2 粒、鹹湯圓 5 粒;
唉呦,看來這碗要吃飽,得靠湯圓仔發揮實力。
    
湯頭清澈,油蔥與芹菜珠浮於表面,樸實不搶風采,
另有冬粉可選擇,不過以全餐來說,還是吃湯圓為主的價格比較實在。
 
招牌大餛飩,個頭果然碩大,蓋住了整個鐵湯匙舀面。
    
這肉餡吃得出味道喔,搭配滑潤外皮,好吃好吃!!
 
鹹湯圓,好久沒吃這傢伙了...
包得不是很圓,像是抓幾折硬捏起來再搓略圓的感覺,且皮薄,所以煮起來易破。
 
    
糯米外皮沒有很厚,包入沒有很多的肉餡,
還好調味適當且不會太鹹,吃起來好咬又順口,好食!!
 
魚丸,SIZE一樣巨大,應該可以說它是福州丸吧??
不規則的捏製,純手工的記號。
    
 
 
外層魚漿脆度輸給淡水魚丸,但內餡就沒淡水魚丸的那麼鹹,一咬開來的肉汁噴流,這丸子好吃喔!!
    
單吃餛飩內餡,調味有比淡水的溫州大餛飩好吃,
只是差在蕭家湯頭沒裝飾得那麼花俏,也少周董的明星光環加持。
 
能捏出這多層次的口感,這餛飩皮一定頗大張,
    
咬開再浸入湯裡,讓每個窟窿都充滿滿湯汁,這蕭餛湯,正合自己的口味。
 
營業時間,週二至週五 07:00~16:00,週六日 07:00~14:00,
不賣晚餐的屌店,想吃要趁早
 
【蕭記大餛飩】價目表,請參考。
台北市北投區裕民一路40巷21號,2822-4837,2822-7315。
 
 
 
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luchifeng1978 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 夏娃
  • 基本上....那種裡面會包很多肉的食品...我都不會很愛吃耶~~
    呵呵~~今天的,不是我的菜.....
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