"你說的姐姐，現在是店長。" "她可是黑店的招牌呢!!"
【黑店】重新裝潢再出發，BLACK SHOP，SINCE "1971"；
人家可不是中式英文的 Black Heart Shop，別誤會。
人家可不是中式英文的 Black Heart Shop，別誤會。
營業時間10:30~19:30，淡水中正路一段62巷8-10號，(02)2805-2709。
唉呦，時間還沒11:30，店裡內用區已坐快滿了，事不疑遲，緊來佔位。
唉呦，時間還沒11:30，店裡內用區已坐快滿了，事不疑遲，緊來佔位。
挑了這25號位置，廁所門口旁，Orz...
呵呵，愛入地獄事件又添一遭，還好店內盡是排骨香，聞不到臭臭，
挑個面牆的角落也好專心點拍照，原來自己也有害羞的一天。
呵呵，愛入地獄事件又添一遭，還好店內盡是排骨香，聞不到臭臭，
挑個面牆的角落也好專心點拍照，原來自己也有害羞的一天。
黑店價目表，use 蠟筆畫好選擇項目與數量後，再走去櫃台買單，
標準化流程經營，點餐服務大升級，打收銀還開立統一發票呢!!
標準化流程經營，點餐服務大升級，打收銀還開立統一發票呢!!
比較特別是還有賣飲料：鮮製檸檬紅茶、鮮製蔓越莓汁、綠茶、台灣啤酒；
如果點碗白飯 15元，淋上豆瓣醬料 15元 + 酸菜 15元，這樣也能點；素麵也有販售!!
如果點碗白飯 15元，淋上豆瓣醬料 15元 + 酸菜 15元，這樣也能點；素麵也有販售!!
招牌料理為眷村懷舊排骨飯，磚牆當然不能少，
手指敲敲牆面，呵呵，木頭裝潢很像真的磚頭，先配個熱茶，可惜店內已無免費熱湯...
很快的，走堂就將小菜送上桌，不像以前還得排很久的隊等姐姐切盤，
這樣客人們就能舒適地用餐，免派一員排隊那必點的滷味小菜；
現在人手請得夠多，消費者的福氣，買好單，就坐好等上菜；
以前還得小菜先買好得自己端，排骨飯還得另外點餐，麻煩地還分開買單，現在進步很多。
現在人手請得夠多，消費者的福氣，買好單，就坐好等上菜；
以前還得小菜先買好得自己端，排骨飯還得另外點餐，麻煩地還分開買單，現在進步很多。
豆腐皮 10元，必點，鹹香夠味。
滷蛋 10元 & 鵪鶉蛋 10元四個。
為什麼有滷蛋了還要點鳥蛋?? 很好的問題，可以說是一直以來到黑店用餐的習慣吧，順便以形補形。
海帶 15元2個，必點，軟嫩好咬 & 豆腐干 15元3個。
來黑店，就是得切一上盤滷味小菜，人越多越大盤，不容錯過，這盤共計 60元。
排骨炒飯(小) 85元，限定平日，例假日不供應炒飯喔，鬼才來得及炒，
人家平日生意就這麼好了，所以假日想吃炒飯配排骨，只有自己炒的份。
有帶骨的豬排骨，賣相就是特別迷人，色香味俱全。
炒飯跟排骨吃起來好合啊!! 其實這是Rich第一次點，所以驚喜多很多。
大魯湯 70元，不算便宜，但份量夠兩人分著喝。
現在天氣這麼熱還會點熱湯喝，除了因為現在沒再供應免費熱湯，
在重新裝潢後，天啊，有開冷氣勒，會涼，不會覺得熱，落地窗保住冷氣不流失；
以前那樣不涼，總是吃得滿頭大汗在夏天裡的熱湯。
在重新裝潢後，天啊，有開冷氣勒，會涼，不會覺得熱，落地窗保住冷氣不流失；
以前那樣不涼，總是吃得滿頭大汗在夏天裡的熱湯。
前陣子看黑店有上非凡大探索，創新菜色的銀芽豆腐捲(留待下回分解)，大魯湯也是示範美食之一；
節目播出的當下，Rich卻不想再去紀錄任何烹調手法，只是單純地欣賞那播出，在心中種下造訪的種子。
不吐不快的是，網路上很難找到非凡大探索介紹美食的影片，可以想像其對YouTube提出著作權要求，
眼看食尚玩家節目越做越大，網路是加分，或是像非凡台這樣保密，就看電視台的怎麼取捨了。
節目播出的當下，Rich卻不想再去紀錄任何烹調手法，只是單純地欣賞那播出，在心中種下造訪的種子。
不吐不快的是，網路上很難找到非凡大探索介紹美食的影片，可以想像其對YouTube提出著作權要求，
眼看食尚玩家節目越做越大，網路是加分，或是像非凡台這樣保密，就看電視台的怎麼取捨了。
喜歡這湯，不為這好吃的滑嫩肉羹，為的是這大朵蛋花，
浩瀚飄浮於羹海的美景當前，用看的，自己就覺得很滿足，簡稱自 high。
浩瀚飄浮於羹海的美景當前，用看的，自己就覺得很滿足，簡稱自 high。
黑店招牌料美食理，排骨飯(小) 80元，傳說中令老同學們懷念的淡水小吃之一。
印象最深的一次，是國中自己騎著腳踏車過來買，從北淡水透中島騎來油車口；
阿母就覺得奇怪，怎麼買個便當買整半天??
阿母就覺得奇怪，怎麼買個便當買整半天??
內用也改以長得像瓷碗的塑膠碗供餐，整個復古風真的懷舊了起來。
向沒來吃過的鄉民解釋一下，黑店的排骨飯是沒有給選幾樣配菜的，就這味，only~~
續嘴指數破表的酸菜豆干末，妖獸好吃的啦!! 黑店將此定義為"豆瓣醬料"。
續嘴指數破表的酸菜豆干末，妖獸好吃的啦!! 黑店將此定義為"豆瓣醬料"。
豆干切小小丁，搭配QQ豬皮小小丁，看到這樣還不流口水的是丁丁。
酸菜末，淡酸沒那麼脆，味道很一般，
老闆又沒說這是單吃的，當然是要拌勻著吃，將這眷村流出來的美味，提升至九重極致天外。
老闆又沒說這是單吃的，當然是要拌勻著吃，將這眷村流出來的美味，提升至九重極致天外。
老師有在講，有沒有在聽啊?? 記得，拌勻再吃啊!!
"部隊開動!!"
黑店位處於淡水油車口，過去沙崙一帶駐守著不少軍營，講的是眷村美食，這美味當然與國軍有關；
謝謝許老先生將味道帶給大家，那位曾經替Rich服務過的阿公，對他坐在店裡的場景仍還有印象。
黑店位處於淡水油車口，過去沙崙一帶駐守著不少軍營，講的是眷村美食，這美味當然與國軍有關；
謝謝許老先生將味道帶給大家，那位曾經替Rich服務過的阿公，對他坐在店裡的場景仍還有印象。
肉片厚厚的，一咬下去，馬上就能感覺到這厚實的口感，牙齒這塊肉的咬勁與咀嚼感相當滿意；
厚切炸三分鐘，熟度剛好且肉質不柴。
裸炸得剛剛好，吃得到豬排肉的鮮嫩，外層依附著淡鹹醬油滷汁；
吃過的人都知道，這排骨很利害，絕對好吃到令人懷念萬分。
吃過的人都知道，這排骨很利害，絕對好吃到令人懷念萬分。
平日中午用餐時段，高朋滿座，氣勢如洪，滿滿滿的客人，嘿嘿嘿的黑店；
回想起以前總是的亂熱鬧，端小菜的、舀湯喝的、送排骨飯的，縱橫交錯，人來人往於店內。
回想起以前總是的亂熱鬧，端小菜的、舀湯喝的、送排骨飯的，縱橫交錯，人來人往於店內。
看到樓梯了，也新闢有二樓用餐區嗎??
記憶中那個暗黑小館已裝潢成今日眼前整潔的美侖美煥，
點餐升級、餐具升級、用餐環境升級，美味當然大大升級；
點餐升級、餐具升級、用餐環境升級，美味當然大大升級；
除了老牌阿給、可口魚丸與許義魚酥，多了間讓淡水人可以拍胸脯推薦的淡水美食，
黑店傳奇將會譜寫出更多淡水小吃美麗的樂章，只差再蓋個專屬停車場，哈哈~~
黑店傳奇將會譜寫出更多淡水小吃美麗的樂章，只差再蓋個專屬停車場，哈哈~~
淡水黑店名片，請自取。
多年前的一次到同學家吃大拜拜流水席，同學東忙西忙，四處打招呼，
瞧他正要坐下之際，他突然向隔壁桌的客人喊出一句：我要吃排骨...
Rich轉頭一看，唉呦，原來身後坐的正是黑店那切滷味的姐姐，這麼巧，原來你們是親戚喔!!
瞧他正要坐下之際，他突然向隔壁桌的客人喊出一句：我要吃排骨...
Rich轉頭一看，唉呦，原來身後坐的正是黑店那切滷味的姐姐，這麼巧，原來你們是親戚喔!!
手上拿著市場上買回來撥皮蛙肉，一蹬一縮，在廚房裡飛天表演著蛙式怎麼游；
有人想拿蛙肉來煮蒜頭田雞湯，沒關係，盡量吃啊，吃完再告訴你：牠是蟾蜍...
有人想拿蛙肉來煮蒜頭田雞湯，沒關係，盡量吃啊，吃完再告訴你：牠是蟾蜍...
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