果然是學生口耳相傳名店，都已下午快三點時分，人氣毫不間斷，
陸陸續續都還有學生們進來用餐，真金不怕火煉，吃了才知輸贏。
    
學生級美食，想勝出就是得玩這招，加麵不加價(限拉麵)，請先告知；可以加麵幾次呢??
只是看學生點的大多是丼飯，原來是丼飯加10元購蛤蜊湯或貢丸湯一碗。
 
北新路182巷，力霸大學城學生出租老舊宿舍群，這一區現在屬淡江大學週邊生意最好，
成也學生，敗只能算在自己，倒是還蠻佩服那些渡得過寒暑假生意冷淡的老面孔店家；
一聽到對面新的店面飆價到八九萬，啊是要賣什麼才不會倒呢??
 
燒肉乾麵(小) 55元，嗯嗯，誰人點的啊??
呵呵，豬肉片滷得不是非常上色，淋上醬汁，撒上粉，整盤的賣相配色普通到傻眼；
剛好整盤的空照圖拍糊了，只剩局部特寫可供了解與欣賞，怎麼不撒點白芝麻??  質感絕對更升級。
 
海帶芽 & 高麗菜，唉呦，再來個白飯就是什麼??  燒肉飯啦!!
    
 
 
撥開一角讓麵條探頭露臉，這應是所謂的拉麵麵條吧，那這品項也可以免費加麵嗎??
麵條份量沒有很多，所以這盤麵沒有成尖為一座小山；日式醬汁就很醬油味，甜甜的。
    
燒肉的份量剛好，肉不難吃，雖然有種點錯東西的感覺，窯窯的招牌當然是拉麵啊!!
但以整體表現而言，卻不會讓人特別想要大力推薦這盤燒肉乾麵有多好吃，抱歉；
如果只是想打個野味還算稱職，學生級美食，標題就下了"學生愛"嘛!!
誰叫最近Rich盡是吃了些淡水地區重量級的美食小吃。
 
天氣一熱，食慾大減，走進窯窯前，心中早已設定要吃涼麵...
    
這就來份日式涼麵 60元，選擇蕎麥麵條，
涼麵醬汁先上桌，就是為了這坨哇沙米，綠得可愛。
 
剛好看到老闆用果汁機將醬汁攪打均勻後，再裝進保特瓶保存，
雖然不知道老闆是怎麼調醬的，日式涼麵醬汁不就柴魚湯底、醬油、味醂、酒、糖，比例問題；
日式炒麵醬汁，就再多下個蕃茄醬，好不好吃，一樣是比例問題。
 
蕎麥涼麵(小) 60元，份量也是不多的，女生吃也許剛好會飽，
以Rich的體格，還沒吃就已經在想下一攤得吃啥才會飽。
 
    
 
醬汁和入哇沙米，麵條沾這個吃，超殺的，好吃好吃，也許自己本來就是愛吃哇沙米...
腦海快速閃過的念頭是好久沒吃生魚片了，沙西米配哇沙米。
仔細一想，這盤居然是Rich這輩子第一盤的蕎麥涼麵，吸麵吸到速速叫而叮嚀自己小聲一點。
 
現在市售蕎麥麵條是買得到的，記得起鍋需預留一小小點麵心，
一煮好，得馬上以冷水清洗，並將麵條表面粉質洗淨，口感更佳；
待冰鎮Q化麵條的過程中，麵條餘熱將會使其自然至熟。
    
煮麵不難，難的是如何調出好吃的醬汁，呵呵~~
大費周章買了平時少用的數種調味料，還要撒點高崗屋海苔，
這成本不低，還是乖乖到店裡吃吧!!  市售的柴魚醬油稀釋也能撐撐場面，只是廚師還是有自尊心的。
 
將盤內最後一口麵條都撥入涼麵醬汁裡，想用喝的，淺嚐一口，突然清醒於自己幹嘛喝這碗醬油；
老梗，愛需要什麼??  愛真的需要勇氣...
 
   
蕎麥涼麵，男生來吃應該點大份的，才吃得飽吧!!
不然吃不飽就去上課，肚子會叫得很幹的。
 
價目表，另售丁香魚辣醬(小) 60元，專給拉麵加的吧??  沒擺桌面。
 
 
【窯窯拉麵】，淡水鎮北新路182巷5弄30號，2626-4759，
至於學生最愛的免費飲料，數量有限，用完不補；無緣用那小鋼杯喝著冬瓜茶。
 
 
 
今天，星期天，中午太晚才去到阿婆麵店報到，眼見自己愛吃的肉類小菜都賣光光，=.,='''
所以，大乾麵、肝連、生腸，See You Next Time !!
 
 
 
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    luchifeng1978 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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