果然是學生口耳相傳名店,都已下午快三點時分,人氣毫不間斷,
陸陸續續都還有學生們進來用餐,真金不怕火煉,吃了才知輸贏。
    
學生級美食,想勝出就是得玩這招,加麵不加價(限拉麵),請先告知;可以加麵幾次呢??
只是看學生點的大多是丼飯,原來是丼飯加10元購蛤蜊湯或貢丸湯一碗。
 
北新路182巷,力霸大學城學生出租老舊宿舍群,這一區現在屬淡江大學週邊生意最好,
成也學生,敗只能算在自己,倒是還蠻佩服那些渡得過寒暑假生意冷淡的老面孔店家;
一聽到對面新的店面飆價到八九萬,啊是要賣什麼才不會倒呢??
 
燒肉乾麵(小) 55元,嗯嗯,誰人點的啊??
呵呵,豬肉片滷得不是非常上色,淋上醬汁,撒上粉,整盤的賣相配色普通到傻眼;
剛好整盤的空照圖拍糊了,只剩局部特寫可供了解與欣賞,怎麼不撒點白芝麻??  質感絕對更升級。
 
海帶芽 & 高麗菜,唉呦,再來個白飯就是什麼??  燒肉飯啦!!
    
 
 
撥開一角讓麵條探頭露臉,這應是所謂的拉麵麵條吧,那這品項也可以免費加麵嗎??
麵條份量沒有很多,所以這盤麵沒有成尖為一座小山;日式醬汁就很醬油味,甜的。
    
燒肉的份量剛好,肉不難吃,雖然有種點錯東西的感覺,窯窯的招牌當然是拉麵啊!!
但以整體表現而言,卻不會讓人特別想要大力推薦這盤燒肉乾麵有多好吃,抱歉;
如果只是想打個野味還算稱職,學生級美食,標題就下了"學生愛"嘛!!
誰叫最近Rich盡是吃了些淡水地區重量級的美食小吃。
 
天氣一熱,食慾大減,走進窯窯前,心中早已設定要吃涼麵...
    
這就來份日式涼麵 60元,選擇蕎麥麵條,
涼麵醬汁先上桌,就是為了這坨哇沙米,綠得可愛。
 
剛好看到老闆用果汁機將醬汁攪打均勻後,再裝進保特瓶保存,
雖然不知道老闆是怎麼調醬的,日式涼麵醬汁不就柴魚湯底、醬油味醂,比例問題;
日式炒麵醬汁,就再多下個蕃茄醬,好不好吃,一樣是比例問題。
 
蕎麥涼麵(小) 60元,份量也是不多的,女生吃也許剛好會飽,
以Rich的體格,還沒吃就已經在想下一攤得吃啥才會飽。
 
    
 
醬汁和入哇沙米,麵條沾這個吃,超殺的,好吃好吃,也許自己本來就是愛吃哇沙米...
腦海快速閃過的念頭是好久沒吃生魚片了,沙西米配哇沙米。
仔細一想,這盤居然是Rich這輩子第一盤的蕎麥涼麵,吸麵吸到速速叫而叮嚀自己小聲一點。
 
現在市售蕎麥麵條是買得到的,記得起鍋需預留一小小點麵心
一煮好,得馬上以冷水清洗,並將麵條表面粉質洗淨,口感更佳;
冰鎮Q化麵條的過程中,麵條餘熱將會使其自然至熟。
    
煮麵不難,難的是如何調出好吃的醬汁,呵呵~~
大費周章買了平時少用的數種調味料,還要撒點高崗屋海苔,
這成本不低,還是乖乖到店裡吃吧!!  市售的柴魚醬油稀釋也能撐撐場面,只是廚師還是有自尊心的。
 
將盤內最後一口麵條都撥入涼麵醬汁裡,想用喝的,淺嚐一口,突然清醒於自己幹嘛喝這碗醬油;
老梗,愛需要什麼??  愛真的需要勇氣...
 
   
蕎麥涼麵,男生來吃應該點大份的,才吃得飽吧!!
不然吃不飽就去上課,肚子會叫得很幹的。
 
價目表,另售丁香魚辣醬(小) 60元,專給拉麵加的吧??  沒擺桌面。
 
 
【窯窯拉麵】,淡水鎮北新路182巷5弄30號,2626-4759,
至於學生最愛的免費飲料,數量有限,用完不補;無緣用那小鋼杯喝著冬瓜茶。
 
 
 
今天,星期天,中午太晚才去到阿婆麵店報到,眼見自己愛吃的肉類小菜都賣光光,=.,='''
所以,大乾麵、肝連、生腸,See You Next Time !!
 
 
 
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