早餐一定就得在早上吃嗎??
特地發文重申，Rich每日的"第一餐"就是早餐，呵呵~~
 
起了個透早，下了必吃的決心，就是耍點任性，一定要吃到；
先來點小菜，炒鯊魚 40元，啊不是要點魚嗎??  卻是看著整匹魚而說好。
 
 
紅燒肉 40元。
    
 
    
還是覺得三層肉部位的紅燒肉比較優，吃起來，豬的油脂化開在嘴裡，會甜。
 
乾麵(小) 35元，白麵(細)，唉呦，聽到白麵還有寬的可選，看來還沒收集齊全，呵呵~~
又有新的動機能繼續狂寫阿婆麵了，這已是第七篇了吧!!  吃到欲罷不能。
 
乾麵(大) 50元，油麵，朝思暮想的阿婆大乾麵，今日總算得償所望；
肉片與躲在麵體底下的豆芽韭菜一點也不少，有拍到古早味必加的味素。
 
人家只是點碗麵，怎麼差點害老闆"們"吵起架來??
"乾麵兩碗，一個白麵，一個油麵，油麵那碗是大的。"
這句事先演練過點餐的話，應該不難懂吧??  還是得向老闆們說了不只三次，被一再地確認，哈哈~~
    
前前後後，走堂的先問過且已確認，她傳達訊息給媳婦後，
媳婦又走過來詢問仔細一次，且還差點聽成三碗麵勒，呵呵~~
當看男老闆又再走過來問的同時，他老婆(媳婦)喊聲說麵都早已下好在鍋裡了。
 
阿婆店裡生意好，座位數比以前在福祐宮對面擺攤時還多，熟客應該都很習慣這的點餐流程，
客人邊喊，老闆邊做，出餐速度快很多，如果畫點購單反而會較慢且不習慣，
光是小菜種類出現的機率已不是呈常態分配，亂中有序地享用，習慣了，也懂得這將是人情味的一環。
 
邊吃阿婆麵，發現其實淡水人對價錢還蠻精的，這攤共吃了 165元；
譬如昨天在淡大吃的燒肉乾麵+蕎麥涼麵，共吃了 115元，
現在就會開始想說多加 50元，來阿婆還有兩道肉類小菜，這樣好像吃起來實惠很多!!
廢話這麼多，只是想表達一句，好的料理就是要讓人吃得滿意，生意在淡水不是做不起來的。
 
事不宜遲，趁熱趕緊拌麵，叮嚀自己不要狂拍猛照了，足驚自己若是拌不動麵A啦!!
    
大乾麵，油麵多下一團，豬油蔥及醬油膏也多了一些，
大口大口不停吃麵，吃起來總算有感覺到飽了，那種過癮的飽足感。
 
什麼叫熟客??  有一種是自己拿個碗去飯鍋添飯，淋上滷肉，扒完，直接放 20元在桌面的那種。
 
淡水能有幾間麵店，早上十點已是客滿的狀態??  整間坐滿滿吃著麵 or 菜飯的人客。
看著阿婆從廚房裡端出一道又一道大鐵盤裝著美麗的菜餚，中餐又是場硬仗要打；
廚房裡設有的大型冷凍櫃，嗯嗯，要阿婆搬回市場舊點的機率將是等於零。
 
 
 
今天日頭很燄，曬到不行；
藍色太陽眼鏡，不太適合Rich戴著騎車，因為，看不清楚紅燈...
 
 
 
 
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    luchifeng1978 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

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