早餐一定就得在早上吃嗎??
特地發文重申,Rich每日的"第一餐"就是早餐,呵呵~~
 
起了個透早,下了必吃的決心,就是耍點任性,一定要吃到;
先來點小菜,炒鯊魚 40元,啊不是要點魚嗎??  卻是看著整匹魚而說好。
 
 
紅燒肉 40元。
    
 
    
還是覺得三層肉部位的紅燒肉比較優,吃起來,豬的油脂化開在嘴裡,會
 
乾麵(小) 35元,白麵(細),唉呦,聽到白麵還有的可選,看來還沒收集齊全,呵呵~~
又有新的動機能繼續狂寫阿婆麵了,這已是第七篇了吧!!  吃到欲罷不能。
 
乾麵(大) 50元,油麵,朝思暮想的阿婆大乾麵,今日總算得償所望;
肉片與躲在麵體底下的豆芽韭菜一點也不少,有拍到古早味必加的味素
 
人家只是點碗麵,怎麼差點害老闆"們"吵起架來??
"乾麵兩碗,一個白麵,一個油麵,油麵那碗是大的。"
這句事先演練過點餐的話,應該不難懂吧??  還是得向老闆們說了不只三次,被一再地確認,哈哈~~
    
前前後後,走堂的先問過且已確認,她傳達訊息給媳婦後,
媳婦又走過來詢問仔細一次,且還差點聽成三碗麵勒,呵呵~~
當看男老闆又再走過來問的同時,他老婆(媳婦)喊聲說麵都早已下好在鍋裡了。
 
阿婆店裡生意好,座位數比以前在福祐宮對面擺攤時還多,熟客應該都很習慣這的點餐流程,
客人邊喊,老闆邊做,出餐速度快很多,如果畫點購單反而會較慢且不習慣,
光是小菜種類出現的機率已不是呈常態分配,亂中有序地享用,習慣了,也懂得這將是人情味的一環。
 
邊吃阿婆麵,發現其實淡水人對價錢還蠻精的,這攤共吃了 165元;
譬如昨天在淡大吃的燒肉乾麵+蕎麥涼麵,共吃了 115元,
現在就會開始想說多加 50元,來阿婆還有兩道肉類小菜,這樣好像吃起來實惠很多!!
廢話這麼多,只是想表達一句,好的料理就是要讓人吃得滿意,生意在淡水不是做不起來的。
 
事不宜遲,趁熱趕緊拌麵,叮嚀自己不要狂拍猛照了,足驚自己若是拌不動麵A啦!!
    
大乾麵,油麵多下一團,豬油蔥及醬油膏也多了一些,
大口大口不停吃麵,吃起來總算有感覺到飽了,那種過癮的飽足感。
 
什麼叫熟客??  有一種是自己拿個碗去飯鍋添飯,淋上滷肉,扒完,直接放 20元在桌面的那種。
 
淡水能有幾間麵店,早上十點已是客滿的狀態??  整間坐滿滿吃著麵 or 菜飯的人客。
看著阿婆從廚房裡端出一道又一道大鐵盤裝著美麗的菜餚,中餐又是場硬仗要打;
廚房裡設有的大型冷凍櫃,嗯嗯,要阿婆搬回市場舊點的機率將是等於零。
 
 
 
今天日頭很燄,曬到不行;
藍色太陽眼鏡,不太適合Rich戴著騎車,因為,看不清楚紅燈...
 
 
 
 
◎05.  再訪淡水【阿婆麵店】豬肺 & 乾麵白
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◎04.  淡水【阿婆麵店】骨邊肉這個屌
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◎03.  原福祐宮對面中正市場【阿婆麵店】
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◎02.  淡水古早麵,【紅燒肉】超級推薦。
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◎01.  尋找淡水在地古早味~~切仔麵。
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luchifeng1978 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


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  • Mimi
  • 可以外賣到蒙古包嗎? 或是有無真空包裝快遞蒙古...??? 好想吃!
  • 訪客
  • Rich 先生:
    請問您知道阿婆乾麵還有繼續營業嗎? 上週日特地去淡水想ㄔㄚ婆乾麵...但是 門口卻貼著租屋告示耶.... 難道阿婆收山了? 還是搬到別處了? 懇請告知... 感恩!