陰陰的天,黑雲壟罩,雨下不來,就是下不來,好悶,好熱。
雖然最近心情比較苦中作樂,不要灰心,給自己加油!!
    
這被老榕纏住的魚線特別明顯,底下那鉛錘就垂在半空中隨風擺動,
釣不到魚,釣住遊客的目光,願者上鉤??
 
對岸失火的八里,是大樓被燒掉??  還是後方山坡著火呢??
 
 
之前在自家門口也拍過遠方火警之白煙竄空,
當晚新聞播送到老人命喪火窟的片段,那照片還是不要blog,
    
希望沒鬧出人命來,一切平安。
 
淡水河濱的星巴客咖啡,風景優美,假日總是一位難求;
 
還是比較懷念以前舒適的沙發座椅,雖然今天只是路過進來借廁所的。
 
淡水大田寮【呷子園】
 
從來沒有店家能讓Rich發文連二彈,【呷子園】真行!!
說怎麼樣都得點上次發生失誤漏接的三杯雞丁飯 80元。
 
 
說穿了,就是愛這三杯料理用的鐵鍋,
熱力滋滋作響地燒著薑片與九層塔,期待著聽覺所帶來的美食饗宴。
    
配菜依舊,空照出這套餐的全景;
想要把荷包蛋煎得如此白晰誘人,下油略熱鍋後,續小火以較低油溫煎雙面蛋,油溫就是高不得。
 
蒜香塔香醬汁香,香香入鼻;
蔥味薑味雞丁味,味味好食。
 
 
看著其他桌的學生情侶共吃一份,瞧見女生只點白飯一碗,男生應該狂喀了三大碗公的白飯;
主餐吃的鐵板牛柳80+白飯25=105元,小朋友之兩人世界不只甜蜜且又省錢。
    
 
因為現炒現做又好吃,耐心的等待是值得的;
現在是晚上八點,在大田寮這一區的【呷子園】能提供暑假裡少見的客滿盛況。
 
滑蛋牛肉鍋 75元,底下酒精膏燃火持續加熱,鍋物表面仍持續美得冒泡;
看著隔壁的五更腸旺鍋裡的鴨血跳躍,下次賞味目標鎖定。
 
    
 
    
 
    
滑蛋牛肉鍋,因為蛋已經滑進鍋裡成絲,所以白飯沒附上荷包蛋。
 
真的不誇張,有圖真相,去買鹹酥雞也沒給這麼多雞肉,
雞丁豪邁地狂下12大塊仔細數,鍋裡11塊,還有1塊在看不見的飯碗裡,差點忘掉拍這空照圖。
 
 
重口味調味,醬汁非常下飯,請放心的是不會太鹹也不會太甜;
此種炸物再以醬汁燒煮的料理作法,發現自己還蠻愛的。
    
出來走跳就沒在怕肉雞的,凡事只要適量,皆無傷大雅;
家裡也是有養雞,雖然都養到等不及吃,或是老到咬不動而懶得吃。
 
【呷子園】滑蛋牛肉鍋,白飯今晚又多添了兩次,果然是好呷好呷,
牛肉片依然滑溜鮮嫩,到底滑的是蛋,還是牛肉呢??
 
 
 
為什麼,今天又睡到自然醒了呢??  99/07/19,睡到中午十二點左右時分。
FB東摸摸西摸摸,開心地看著康熙來了採訪齊秦,兩點才出門覓食,就買了份【呷子園】便當外帶。
    
 
蔥爆雞丁飯 70元,加飯,所以便當紙盒大大。
沒吃藥、有睡飽、沒開刀拔牙、沒嫖妓開查某,今天就差在還沒吃飽,
打算在吃飽後休息一小時,向華南銀行附近久違的捐血車報到,A型血那一次不缺。
 
數了又數,雞丁數量跟Rich大肚腩所包覆住的腹肌一樣是九塊。
 
 
這次點外帶,是刻意想欣賞老闆是怎麼料理,當老闆的背後靈;
    
炮爐熱油炸雞丁至七八分熟,濾出後一番炸的雞丁,
鍋內不得閒地持續提升油溫,熱油經大火強增溫度,雞丁經第二次下油鍋之高溫炸酥
所以炸物要好吃的秘訣,不就是欲速則不達,分兩次炸,不要想一次就得高分。
 
白飯添加,瓜仔肉也多了些。
    
 
 
也見識到荷包蛋是怎麼煎的,平底鍋內下較多的油,讓雞蛋在熱油海中嬉游;
切記,油溫千萬不可過高,蛋蛋的臉臉可是會被炸麻花掉的。
 
炒高麗菜 &炒豆干,配菜是平凡的,也才不至於搶走主菜的風采。
    
 
    
 
    
看著這【呷子園】便當,不自覺地心中吶喊著"便當便當揮棒落空"。
外帶便當唯一的缺點是,勾芡醬汁溢流得到處都是,白飯就沒那麼乾脆,變燴飯。
 
 
 
 
※捐血題外話:
"先生你要不要捐 500 CC呢??"
"不要!!"
"你體重超過60,可以捐500,這樣用血時比較有利於傷者。"
"不要,因為我只習慣捐250。"
 
原本想以習慣的左手臂捐血,有那一次護士能輕易地找得到血管,果然找無;
二話不說被要求轉檯,咦,難道右手的血管就找得到嗎??
"血管左右邊的大小是遺傳的。"  解開了為何Rcih多年以來,左手捐250還得10分鐘一袋的不解之謎。
 
 
 
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luchifeng1978 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

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  • Jocelyn
  • 要點肉羹湯不要加麵最近我的新歡就是它啦,還有呀他的魯肉飯也好吃,講著講著~都忍不住流口水了!
  • Jocelyn
  • 在麥當勞那一排,往新莊的方向甕仔雞旁邊~
  • Jocelyn
  • 最近我愛上泰山的阿芳肉羹,本來想找找你的部落格有沒有寫,但是呢~~你的文章真的太多了,看到眼有點花~~
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