"烤肉+啤酒，當然好哇!!"
想吃高檔些就去沙崙夜市買，其實也取其以木碳燒烤，也想寫篇夜市回憶錄；
想吃粗飽就選擇淡水大田寮【一級棒碳烤】一律11元，學府路近淡江公車總站。
    
還沒來之前，就猜得出不是全部的東西都賣11元，噱頭意味，肉類串燒的價格約落在20元；
沒有很餓，還是不由自主地拿了幾串當下酒菜，這個也好、那個也好...
 
雞肉串、米血糕*2、豆干、貢丸、培根熱狗、蔥肉捲，共95元；
不貴，難怪淡大的學生很愛，吃飽不吃巧。
    
這類平價烤肉攤，採先炸後烤，口感當然沒有直接燒烤來得優質，但也是另一種享受；
油炸過再烤也是不得不，總比北新路那攤阿伯僅靠醬汁取勝，卻沒烤功夫點，黑白烤；
今晚就是為了這樣子的便宜，嘴饞，滿足口腹之慾，屬偶爾為之的宵夜種類之一。
重點仍是，7-11現在台啤特價，4罐 355ML=105元，呵呵，暢飲。
 
 
 
【頂尖高手】無骨夢幻鹹酥雞，北新路182巷，店面的前一主為倒掉的黑丸嫩仙草；
這一樓店面含地下室，多年前訪過的租金已要價七~八萬。
    
管它在台北永康街是否真有名氣，看得出這位高手出招果然氣勢重，食材種類超多，新鮮看得見；
POS系統點餐後領號碼牌，還可電話訂購，滿300元外送。
 
之前跟同學說到原本大學城那黑丸的店面，要賣無骨夢幻鹹酥雞，
瞧同學他聽得一頭霧水，接著他便問說：它是開在"五股"的哪呢??
 
 
左，無骨夢幻鹹酥雞 40元，雞胸肉不帶骨。
右，貝克漢黃金魷魚腳 50元，怎麼是軟絲身切粗條而不是魷魚腳??
    
 
  
一入口，只有一句結論，很普通啊，炸無酥，難道這就是它的特色??
回家後仔細看訂購單才發現，居然還有"炸酥一點"這選項，呵呵~~
    
只是，撒粉手也應該練習灑得均勻些，還得靠翻動，不能只灑單面，
在試賣期間還是能體諒店家，調味勾選裡還有項"胡椒多"，對生性害羞的Rich頗為方便。
 
雞肉醃得沒有明記來得入味，高手在這點輸了，誰叫Rich可是重死人不償命的口味；
試賣期的炸功弱是可以再練習的，只要不要太誇張，客人還是肯回流的。
  
軟絲就軟絲嘛，軟軟QQ，這又比中山北路上的派克好多了(炸太硬)；
只是軟絲肉身上的那層膜，請高手要記得拔乾淨啊!!  大口吃淡水的Rich不愛深喉嚨...
    
還好雞肉是炸完後才剪開，可不能將每一塊雞肉都得剪開來炸；
若是剪開來炸的下場肉汁就是流失，又不是在賣炸臭豆腐，剪開再炸卡酥。
 
中辣，愛吃辣者應該會覺得這辣粉不夠辣，建議消費者直接點"大辣"來食用，
還可加入蒜末與九層塔提味，打起嗝來，滿嘴都是蒜味，咦，青箭在那??
    
整體而言不難吃，但還稱不上真夢幻，期待下次的炸酥一點。
 
提示，Rich最愛的鹹酥雞，是永和樂華夜市口的肥豬之紅糟豆腐鹽酥雞，好懷念啊!!
 
正式與同巷子的炸物王者明記開戰，猜對明記的影響是有但沒很大，
頂級高手雖然人手充足，學生最有的就是時間來等較好吃的。
 
【頂尖高手】無骨夢幻鹹酥雞，訂購單，
淡水鎮北新路182巷3弄1號，(02)2620-9797，15:00~02:00。
 
 
太陽雨，彩虹久違於家門口，
天空裡，浮雲飛飄得很快，想必遮著了夕陽，讓此刻彩虹順勢地緩緩消散在淡大操場中央...
 
 
 
 
 
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    luchifeng1978 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

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