目前分類:Rich峰推薦的景點與美食 (125)

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時間:94年12月18日 星期日
地點:天母的劉爾金健康煮
地址:台北市忠誠路2段162號(天母棒球場附近)
電話:(02)28771988~~可訂位

星期日晚上與幾位好友相約聚餐,
火鍋吃到飽,限時2小時,
還不錯吃,肉很很嫩且菜都洗得很乾淨,

價位不便宜,假日一個人收費是NTD 660,
以下就是我們點的火鍋料或冷點:

明太子沙拉                                       龍王鮑
     
 
羊肩肉~~超嫩                         菇類拼盤+高麗菜
     
 
棉花牛肉                                  普通豬肉
     
 
生蠔
    
 
蛋餃+魚餃+燕餃+花枝漿         蓮藕
     
 
草蝦                                        藍蝦
     
 
霜降豬肉                                  霜降牛肉
     
 
蛤粒+蚵仔+西施舌+海膽

 
泡菜蛋豆腐                              泡菜                      
     
 
月見牛肉                                  雞肉年糕
     
 
草莓布丁                                  豆花佐黑糖花生
     
 
我們一行四個人,
不知已吃了N盤的肉了,生蠔來了8顆(Rich吃4顆),
東西很鮮嫩,也清洗得很乾淨,
服務也還算不錯,會熱心地推薦怎麼點菜,
盤子一空就來收,主動添飲料及湯,還不賴!!

Rich最喜歡他們家的羊肩肉、蛋餃、蝦子、菇類
還有最後一個上來的甜點-豆花佐黑糖花生粉~~
 
超好吃的,全省各地都有分店,
消費模式似乎也有所不同,這裡也吃得到帝王蟹啊!(1隻1500)
Rich的建議是事先打電話過去預約訂位,以免撲了場空嘍!!
 
 
 
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綠豆是那裡的人?答案是嘉義人~~這就是綠豆薏仁湯的由來,
那請問是誰殺了牛奶?答案是綠豆~~綠豆沙牛奶(好喝),
好久沒這麼冷了,下面是回想我與綠豆的日子裡~~
我是怎麼好好"照顧"綠豆的啊!!
 
比例
綠豆:薏仁=2:1(薏仁可以再少一點)
 
綠豆先至少泡個1/3天或是一晚,
至於水,看妳個人的喜愛度,隨意或是鍋子的八分滿
(煮得過程是會耗損掉部份的水),請注意:這關係到糖該加多少?

等水滾了,綠豆洗淨後放入滾水後,等煮到水滾第二次時,
需將把瓦斯開到小火,再續煮約10分鐘,過程中可加入適量的二砂或是冰糖,
煮的過程請務必一直不停攪動(尤其攪拌鍋底中央)並將泡沫及雜質撈除,
煮的時間一到請熄爐火,雖然豆子還沒軟,"加蓋"再"悶"10分鐘放涼。
(煮與悶的時間關係著豆子是否過爛,請依個人口感斟酌之)
 
薏仁,洗淨先泡水1~3小時後,
煮開後再續煮約20分鐘,在加蓋續悶20分鐘後放涼(其實煮法與綠豆差不多)。
 
不過,若是要把綠豆跟薏仁共鍋煮的話,
請先煮薏仁,總花費爐火的時間仍為20分鐘,
切記,綠豆下鍋煮的時間就不用10分鐘了(因為依了薏仁20分鐘的加蓋悶),
if 又是先把綠豆丟下去的話,那就等著看綠豆悶完變糊嘍!煮成粥了 =.,='''
 
 

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來去台北/Long Bar 2千萬打造的峇里島風味

記者王以瑾/台北報導.攝影
淺水灣沙灘吧(Long Bar)是淺水灣咖啡街的異數,它不走海洋風,偏偏來個峇里島風,3層樓的營業場地,室內面積比所有咖啡街上的商家都大,但桌數卻不多,最特別的是,它不愛喝咖啡優雅談心那一套,酒類是它的主力,夠High夠嗆辣的夜晚,才是它鎖定的營業尖峰期。

要論建築成本,淺水灣沙灘吧(Long Bar)一定是目前所有店家的第一名,依循峇里島風打造、進口傢俱,林林總總的花費,高達2千萬元,對於附近小本經營的各家咖啡廳來說,簡直是個天文數字。

投資極大的淺水灣沙灘吧(Long Bar),處處可見大手筆花費的霸氣,通往戶外區的後門,竟有一個半樓層高,是名符其實的「大戶人家」;不只門大,連燈都大,足足有半個人高的大吊燈,有著宮廷般的氣勢。 

木質的高腳椅與高腳圓桌,在講求休閒風之餘也不脫酒吧的時髦感,傍晚時分,夕陽透過落地玻璃投射進來,更為大廳帶來島嶼假期的閒適風味;可惜,位於夏天的淺水灣,沒有冷氣的午後是熱了一點,不過店長曹立學有不同的看法,他認為到淺水灣的客人就是要流點汗,將自己完全放置於大自然中,要吹冷氣不如留在台北就好了,這是要客人體驗真切的海洋風味。 

淺水灣沙灘吧(Long Bar)的後門直通沙灘,客人可走往沙灘嬉戲,玩累了再回到店裡休息吃喝;在「大戶人家」的大門外,放置了幾張躺椅,是賞日落或沙灘玩累了,歇腳的好地方。

大門左側還有一個小戲水池,池中設有小型的水中吧台,完全仿照東南亞島嶼渡假風味,噱頭十足。 

目前店裡供餐以燒烤為主,價格200元至380元,飲料120元至180元。

前往淺水灣沙灘吧(Long Bar)可由淡水大度路接往登輝大道、淡金公路(2號省道),過聖約翰學院(前新埔工專)續往前行,過淺水灣山莊後再行一段,淺水灣沙灘吧(Long Bar)就在左側。淺水灣沙灘吧(02)2636-3949。

 

圖一 : 淺水灣沙灘吧(Long Bar)不走海洋風,峇里島風味裝潢,顯現店主人的偏好。(圖/王以瑾攝影)

圖二三 : (圖/門大、燈大,投入大筆資金裝潢的店面相當有氣勢。王以瑾攝影)

圖五 : (圖/頂樓的座位區亦可欣賞海景。王以瑾攝影)

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【記者 彭素娟/報導】

.淡金公路36.5公里處
.忘憂點:洋荳子(Young Door)
.地址:金山鄉忠義路29-1號
.電話:(02)2408-2455

洋荳子白色建築在藍天大海的陪襯下,格外耀眼。(記者陳牆/攝影)
不期而遇的總是最美,與洋荳子的邂逅就是當天最意外的禮物。

在石門前往金山的路上,發現了一棟希臘式的白色建築,在藍天大海的襯托之下,顯得特別耀眼,就因為這一幕,我們一行人忍不住停下腳步瞧個究竟。

希臘城堡般的外觀下,室內空間也很有味道。(記者陳牆/攝影)
原來「洋荳子」的前身是海倫娜行動咖啡,做了4年,累積不少主顧客,因為咖啡車故障、加上北觀處風景區提出白色為主、藍色搭配的主題外觀輔導計畫,老闆吳志城乾脆下定決心進行他的希臘城堡,「客人都很熱心、很支持我們的改裝計畫,提供我們很多照片做參考,我們再找依據藍圖找工人承包,目前改裝好4個月了,客人都很滿意。」

別以為洋荳子就只是賣風景、賣裝潢,之所以會留住主顧客的心,還是在一杯好咖啡上,香、醇、濃,不需再加糖,味道就恰到好處。「咖啡好喝其實沒有別的秘訣,就是豆子自己配、糖自己熬,機器也用最好的,不斷的試出好味道而已。」咖啡售價110元。

 

 

 

Rich峰的真心話 :

 

拜訪位於淡金公路上的景觀咖啡廳"洋荳子"~~

 

還是一樣沒進去喝咖啡 , 拍了幾張到此一遊的照片~~

台灣很有趣的地方 , 就是很流行化 , 也就是最近咖啡廳都流行起希臘風 ,

漆點藍與白 , 就說是希臘風~~

殊不知 , 希臘人就是建築技術不佳 , 才蓋了些外觀簡單曲線圓潤的房子 , =.,='''

一家能令人感動的店 , 除了飲食 , 我想 , 覺大多數的遊人 , 都是為了散個心 , 寫點回憶~~

能營造出"類希臘"已屬佳作了~~

 

臨走時飄來一陣濃厚的咖啡香 , 望著海 , 原來這就是想妳的感覺~~

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全台最有名的土地公廟,中和烘爐地
 
南勢角山為中和第一高山,簡稱為南山。山上有福德宮,其所在的位置稱為烘
爐地。福德宮左右兩側,各突出一塊山頭,三足鼎立,狀似烘爐,該廟下方約
五十公尺處聳立一塊巨石,地理師稱此時為烘爐。後來人便稱此地為烘爐地。
 
南山福德宮創建於清乾隆二十年(西元1736年),距今已有兩百六十年的歷史
,廟內供奉福德正神,為漳州移民呂德進拓墾南勢角時所建。該址傳說為風水
極佳之地,福德宮左右兩側,各突出一塊山頭,三足鼎立,狀似烘爐,該廟下
方約五十公尺處聳立一塊巨石,地理師稱此時為烘爐之火母。烘爐得火母,故
能生生不息,當地居民皆相信該處為難得的福地。
 
不知是否近年來樂透彩的風氣興盛,中國人「有土斯有財」的觀念,認為土地
神即為財神,福德宮總是香火鼎盛,再加上烘爐地平日即是民眾欣賞台北市夜
景的勝地,即使是平日的晚上,這裡仍是熱鬧非凡。
 
此地距離中和市區很近,大家甚至可在興南夜市吃吃宵夜後在上山欣賞夜景。
順者迂迴的山路不斷的攀升,即可抵達巨大土地公像腳下的停車場,這裡的展
望已經很佳,若是仍不滿足,可以順著停車場邊的階梯繼續向上步行。階梯的
設計看不見頂,爬完一段後,才發現原來還有一段,相信不少人是這樣一段段
被騙上去的,但是,寺廟的正殿就蓋在山頂,虔誠的信徒們,或是想看夜景的
朋友們就努力爬吧!
 
雖然時間已是晚上十點多,這裡的香客仍是絡繹不絕,宮裡有一尊較小型的土
地公像(身高200公分),許多人都會摸摸祂手上的金元寶,或是土地公的白鬍
子,希望能藉此帶來福運。
 
恐龍的來源是因為,武德神趙功明(傳說中的財神之一)的護駕,
趙功名原為商朝大將,後戰死殺場,傳說他升天為神,位居財神之列,
有招才那福之能,而恐龍也被引申為具有守財的意思,
土地公原為地方看守之神,數所有神格最小單位,似今日之村里長,
但卻市與凡人街處最密切的神祇,日後發展為萬能之神(主要為人民慾望枝投
射而生),把祂的職權延伸為具有招財之能(因中國人觀念,有土斯有財),
而有些廟宇也將據有守財功能的恐龍拿來鎮守在廟前,
所以有些土地公廟前會有恐龍出現,
尤其是被視為招才能力特別強烈的廟,
烘爐地及是一例 。
 
圖一:天氣好的時候,可以看到台北101大樓及新光三越
圖二:中和烘爐地的巨型土地公(身高約13~14公尺)

 

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