大眾【鵝肉扁】,台北縣淡水鎮中山北路一段149巷6-1號,
由北淡水的肯德基旁進入,不只是85℃在巷子內,還有美味藏在這;
    
跟西門町賣鵝肉的鴨肉扁應該沒關係的,呵呵~~
淡水的竹圍也有一間鵝肉扁,怎會這麼多人綽號都是阿扁呢??  為何賣鵝肉的就跟"扁"有緣??
 
價目表,以鹽水煙燻兩種鵝肉料理為主角來發展,
其他麵食及小菜屬麵攤標準配備;麻辣類料理停售。
 
鵝腸冬粉(小) 55元,
拍照為先,心中默念著希望冬粉別被泡爛,自作孽不可活!!
    
表面飄浮油蔥、韭菜、芹菜珠、豆芽菜,怎麼沒下點嫩薑絲呢??
湯頭清淡爽口,因為對店家不熟,所以製作流程之細節暫時無從得知。
 
滷肉飯(小) 30元;
過胖的Rich最近已不敢再食,包括豬腳類的料理,能免則免。
 
鵝肉每兩 16元,這盤 2人份 120元,點選鹽水=吃鵝肉原味,切薄片附沾醬;
薑絲少許,啊是欠很大嗎??  底下鋪滿豆芽菜,美觀使然。
    
自從Rich離開逢甲後,回到台北就不曾特別認真吃過鵝肉(南勢角一次),
只因為對西屯路上鵝媽媽感情用太深,對鵝肉的回憶都在台中;
好吃鵝肉,吃起來"澀澀"(台語),越嚼越香!!
 
大學時代,Rich的同學"們"很愛打麻將,只要三缺一找到牌搭子,馬上翹課開桌,
打小小的50/20,輸贏不多,如果某人贏得夠多,往往都被起鬨請吃宵夜;
一晚,某人贏了一千多,便請輸家們去吃鵝媽媽,
沒點過餐的他,直指著檯面上的鵝肉,脫口而出問老闆的是:頭家,這一隻多少??
呵呵,反被老闆笑說四個人吃,一隻鵝太多啦,黑白點!!  印象中,當時員工價一隻全鵝(大) 900元。
 
接著梗再說,
另一晚,該某人差不多又贏一千多元,在那時的冬天請吃河南路上的薑母鴨,
請客,居然可以請到自己不夠錢付,哈哈哈,他真是很鮮、很寶的一個同學啊!!
 
涼拌小黃瓜 30元,淡淡的醋味;
看到辣椒丁,便不由自主地挾起往嘴裡送...
    
雞卷 40元,先切後炸,口味上很一般,只能算不難吃的雞卷在淡水,
至少不會滿口粉味,但食材細部之口感不足,希望它不是批來賣的。
 
宇宙無敵超級霹靂好吃,雞捲界王者回顧:
台北延三夜市【葉家五香雞捲】
http://rich671023.spaces.live.com/blog/cns!2BCF1448852473D5!7203.entry
 
總算知道為何看著這盤雞卷覺得怪怪的??  嘴巴被養刁了,雞卷應該配小黃瓜薄片才習慣。
 
 
下水湯 50元,用料實在,有心、胗、肝;
湯頭應該可以再更濃郁些,既然店裡有燙鵝肉的肉湯,不樂於見到硬是裝大碗湯。
 
想也知道Rich今晚吃啥,食物的特寫也就特別多。
    
這鵝腸脆嫩好口感,卻因少涉獵這門料理而詞窮;
繞進這巷子內,不試一試,怎知道錯過了什麼呢??  人生,何嚐不也是如此...
 
 
 
Creative Commons License

luchifeng1978 發表在 痞客邦 留言(15) 人氣()