目前日期文章:200712 (22)

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                              告別2007
                              今年總共發了...
                             
                              淡水美食  景點  心情  56篇
                              跨區推薦  景點  美食  48篇
                              黑白講  35篇
 
                              讀者的你,看過幾篇??
 
別說你懂Rich  因為  Rich自己也摸不透                             
就算你把文都看完  一樣不懂                             

 
 
 
                                        最美的不是下雨天 是曾與你躲過雨的屋簷
 
                                                                                              或許  命運的籤  只讓我們遇見
 
 
 
Happy?? New Year 2008
Me too is not my style...
 
 
 
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luchifeng1978 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(9) 人氣()

 
 
 
今天,淡水開始有冬天的感覺,只因為幫阿爸搬了幾顆巨石,淋了點雨;
晚間,突然很想吃點溫暖的燒仙草,溫暖寂寞的淡水。
 
來到了水廠附近的阿德豆花,蝦米??  燒仙草只剩一碗,明日請早(與友人共三人前往);
"內用式"的燒仙草,這麼晚了,實在是想不起那裡還有...
這麼晚=晚上10點鐘,做淡水在地人生意,大多數非戰區的店家,也只能開到"這麼晚";
小時候,晚上大約九點十點,淡水街上是沒幾個人的。
 
轉往博愛街,切進英專路28巷第三間【甕】養生黑豆花
會知道它的美味,是因為之前的一次宵夜外送,同學指定專用;
什麼才叫做淡水人??  就是寒冬還穿短褲騎車上街,哈哈,友人說他找不到長褲...
 
黑豆花,光聽這名稱就很殺;
當日現做,新鮮不隔夜,香醇細緻,冷熱皆宜。
電話:(02)2623-1206。
營業時間:14:00~22:00。
 
青仁黑豆,植物蛋白質之王,內含量比肉、蛋、牛乳還高。
含不飽和脂肪酸,能降低血液中的膽固醇。
含多種微量元素,能抗老防衰,解多種食物中毒,補虛止汗、滋腎養陰。
滋腎=壯陽嗎??  能治療"沒擋頭"嗎??
 
原本以為是黑色的豆花,哈哈,青仁帶殼研磨,所以豆花是綠色才對;
取名為黑豆花,只因為使用"黑豆";如果豆花是黑色的,那應該叫竹碳豆花!!
    
老闆特別解釋了一個很重要的觀念,想吃出豆花的就是要吃的;
如果豆花不純,勢必得加洋菜,洋菜遇熱可是會融解。
 
豆漿黑豆花 35元,還可加兩種配料。
 
 
一般的熱糖水黑豆花,老闆都會問是否要加薑汁
Rich的第一口沒經過攪拌,似乎薑汁全都被舀進嘴裡。
 
超級好吃,超級賣~~
好吃到碗見底,每一口都是用舌尖頂起豆花仔細品嚐,原來熱的東西也能這麼好吃;
一吃熱豆花,就想配油條吃。
 
吃完豆花,Rich又接著問下一攤要吃啥??  哈哈,壞習慣又開始了!!
被黑豆花開了胃,嘴巴停不了...
 
 
北新路33號【鹽酥雞】,也有賣滷味;
這間是Rich最常捧場的宵夜,散步走路去買,
其最大的賣點=便宜,薄利多銷,拼生意。
 
原本它是開在政德國中旁的攤車,這些年因被取締才轉往店面發展;
這店面很讚,因為有消防栓,就不會被畫停車格嘍!!
之前,還看過客人"只"買10元的冬粉湯三碗,這樣店家有賺嗎??
那10元冬粉湯,還用塑膠碗,光是包材就得幾元的成本,冬粉、醬汁、滷湯及酸菜的成本來沒計算呢!!
 
還聊到,古早大忠街斜坡那阿婆鹽酥雞,懷念那塗醬的好味道;
還有葉家滷味,發跡於那三角窗,也是靠賣炸物起家。
 
Rich吃過最好吃的炸甜不辣,是小時候在三芝,家裡做生意的表姐"們",拿20元跑去買的;
都會要求老闆炸酥一點,胡椒粉多一點,也就是要將甜不辣炸到澎皮,才夠酥!!
 
鹽酥雞30元,魷魚30元,甜不辣3片10元;
如果是Rich自己一個人吃,就會撒上"辣一點",滿江紅,邊吃邊脫光光。
 
蘿蔔糕1片15元,豬血糕1大片10元,百頁豆腐一條25元,小豆干4個10元,共130元;
炸得品質不是很穩定,吃粗飽型,吃飽不吃巧,經濟實惠。
 
 
 
吃宵夜的下場,就是不能太早睡,要等它消化完畢;
眼看時間越來越接近早上04:30,老牌阿給就要開賣,如果再吃,又得等到中午才能會消化;
11:00,便當店又開了,是不是該買個便當喀呢??
一不小心,又是下午茶時段,今天蔥油餅嗎??  家裡18:00晚餐開動,很快的,又來到了宵夜場時段...
有完沒完啊??  宵夜可真是萬惡之首,現在的胖及永遠睡不飽,是這麼來的...囧rz
 
 
 
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誰說聖誕節就一定要吃大餐??  還有人約Rich上街砍情侶,沒必要吧!!
 
原本,今日的目標是台電勵進酸菜白肉鍋,無魚蝦也好,就近吃,以免撲空!!
新北投不在如過去輝煌,北投攬車弊案,讓週邊的店家心都碎了,只能靠199多拉點客人。
 
樓下之宣傳海報,兩人開鍋,就送海鮮船;週一至週五,全日供應199超值餐。
    
 
 
台糖白甘蔗品項價目表,其實Rich已經上網做過功課,特價鍋品,請以該店現場為準
    
北投【台糖白甘蔗】養生涮涮屋,
地址:台北市北投區泉源路12號2樓,
電話:(02)2894-1778,
營業時間:11:00~01:00(冬令調整為11~24)。
 
Rich喜歡看圖說故事,加上穿插無厘頭式的問題,服務生只能苦笑...
也知道一分錢一分貨,吃不起高檔肉品,就往低價走。
 
菜盤,沒啥好介紹的,
只是中午時段的菜盤,很容易吃到前一晚備的,青菜的鮮度略失。
 
老規矩,和風沾醬 & 台式沙茶;
也許蛋價居高不下,沙茶少了蛋黃,也少了滑順。
 
白甘蔗湯頭 & 味增湯頭。
    
免費的湯頭有菩提素食、勁味麻辣、高麗泡菜、高鮮蕃茄、純釀味增、紅麴神奇。
請注意,付費湯頭有檸檬香茅20元、濃郁咖哩20元、膠原蛋白美顏50元、黃金蜆精強身50元;
當場幾位阿姨對於加價產生誤會,白甘蔗並不是所有的湯頭都是免費的。
 
湯頭不就大同小異,Rich不喝湯的,僅涮;
只是,白甘蔗不過是製糖的低等甘蔗,噱頭十足
如果店家能另闢紅甘蔗高湯,那可就令Rich佩服得五體投地!!
 
由於,並非國營台糖之關係企業,達成和解,店內也設櫃幫忙販售台糖商品。
 
重頭戲,王子麵吃到飽及可樂喝爽不怕,若食量不大,倒是可以考慮共鍋,加收150元;
飯、麵、冬粉、飲料、水果及糕點也無限量供應,不收10%服務費
 
點三鮮鍋加49元,送雪梅豬肉片
這肉片超好吃,選用國營"台糖肉品",吃起來也安心許多。
    
 
 
低脂沙朗牛肉鍋 290元,只因為它比較便宜;
    
所謂的開兩鍋送海鮮船,就不能與199超值餐搭配。
 
燃燒吧!!  小宇宙,鬥魂~~
 
 
王子麵,這只是第一包,還有第二包,第三...
 
 
Rich很欣賞的是,不知道是否因為海鮮類需耗時等待退冰,或者是店家的用心,
肉片快吃完了,才將海鮮送上桌,這點很棒!!
理由是什麼??  忙著拍照的Rich,根本就來不及吃,晚點分批上菜,東西會比較新鮮,哈哈哈~~
(還有一招,分批點菜,吃到一半再加點,免得店家將料理都一股腦地全送上桌。)
 
三鮮配鍋 350元,蛤蜊+蚵仔+小卷。
 
 
三鮮配之蛤蜊,八顆。
 
 
三鮮配之蚵仔,看到蚵仔就想到蚵仔煎;小卷,四隻。
    
 
 
贈送的海鮮船,小貝柱+蛤蜊+蝦子。
 
 
海鮮船之蛤蜊,八顆。
 
 
海鮮船之蝦子,八匹;小貝柱,脆彈爽口。
    
 
 
蛤蜊,美味在於殼開的一瞬間,吃點蜆精身子補一補,嘆息無用武之地;
若蛤蜊殼沒開、沙沒吐乾淨及殼開後散發腥臭,別吃!!
    
蚵仔,生的Rich都敢吃了,所以燙熱就入口;
剛剛那十幾顆,只算塞牙縫。
 
小卷,本日極品;店家已有略剪開小卷身軀,取出墨汁囊。
    
第一次接觸,是與Sarah的澳底海鮮,生炒小卷,肉嫩汁甜
關鍵就在於小卷一定要夠新鮮,也就是僅能一次解凍。
 
& 蓮藕;等級普通,還好肉質沒粉掉;
 
    
之前曾舉辦過持中信卡即可二人開二鍋送100隻蝦,卻因由大陸進口,產生品質恐懼。
 
哈蜜瓜,綠得美麗,脆而不甜;
其他供應的糕點沒拍照,是因為吃不下,且,嘆息於沒烤箱可溫熱。
    
不好吃的冰淇淋 & 雪碧+奶油球
這奶味汽水,學生時代麥當勞的傑作,忘了跟誰學的,都嘛點杯雪碧,再多要兩顆奶油球。
 
低脂沙朗牛肉鍋290元+三鮮配350元+49元加購=689元,
價格雖然不低,份量卻能逼近吃到飽,白甘蔗這經營模式相當成功!!
離開店家,轉頭一看玻璃門,才發現禁止攝影標示,
抱歉,Rich喜歡使用攝影暴力,沒說白甘蔗的壞話啦,哈哈哈,還對它讚喻有佳。
 
 
跑山路回淡水,至小坪頂轉往北四線,延途兩旁植滿花朵,一路花道通往鄧公路。
 
 
漁船撒網圍捕,一人作業還得邊開船,真擔心他忙不過來。
 
 
瑞光;冬季的夕陽總是讓人惋惜,不能常見到完美,
但,金色透水映入眼簾,一樣奪目耀眼。
 
 
貓咪,聖誕快樂嗎??
 
 
只能說今年的今天,Rich吃得很飽...
 
 
 
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luchifeng1978 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(23) 人氣()

 
 
 
寧夏夜市中段【鴨頭正二代】,不賣鴨肉;
據說"鴨頭"是第一代老闆的外號,現在由第二代經營,那"正"字又是做何解釋呢??
    
招牌料理有咖哩飯、滷肉飯、蛋包瓜仔肉湯、肉羹湯及燙青菜;
仔細一看攤前的長凳,是白鐵做的,耐用許多!!
 
蛋包瓜仔肉湯,價格在Rich心中仍是個謎,暫定55元;
是暗藏多重品項組合??  還是又遇到老闆算錯,而Rich給錯錢呢??
蛋包瓜仔肉湯價目表上寫45元,肉的部份是否有區分"赤肉"及"肉羹"??
網路上還看到"蛋包瓜仔肉羹湯"及"蛋包瓜仔赤肉湯"。
 
蛋包,極品,最是吸引Rich;
    
蛋黃的部份,看出店家選用的是土雞蛋,顏色漂亮 with 濃醇好味道。
 
湯的清甜來自於瓜仔,不禁聯想到初一吃菜ㄟ大茂黑瓜;
至於這個肉羹,Rich不覺得它應該叫赤肉羹,因為,赤肉=瘦肉
    
蛋包,捨不得咬,也捨不得吞;香濃滑嫩,愛不釋口。
 
桌上擺著醃漬物黃蘿蔔切片,大方地任君吃爽;
只是胃癌病因的引起,源自幽門桿菌及亞硝酸鹽,後項指得就是醃漬物少吃,忍不住還是入口3.5片。
    
滷肉飯 20元,狠油沒錯,但也狠香;
以黑豬頸肉加上數十種香料及祖傳配方,大火炒煮後文火悶4至5小時。 
這一類別的滷肉飯,Rich都稱乎它為肉油飯,香而不膩,是因為油蔥下得夠重。
 
 
【老牌豬血湯】,無意間地路過,不小心地坐下;
Rich在淡水曾經有被某麵攤嚇過,不新鮮的豬血還硬著賣出來...
 
豬血湯 35元,湯頭只能以深遂美麗來形容;
韭菜香,酸菜及沙茶,還有加分的油蔥酥。
 
一撈起來,才發現它的份量十足,這次的嚇到,是正面性質,讓Rich重拾對豬血湯的信心。
    
咕溜咕溜的黑豆腐,新鮮是絕對的重點;
可得挑牌子老,信譽好,且,生意一定也要好的店家,那豬血才"能"吃。
 
 
【詹記雞腳翅】,第一次由Sarah帶路,今晚算是第三次光顧,很怪,居然不記得對它的評價,
也許曾經試著忘記世界上有滷味這東西的存在。
 
 
寧夏路45巷口,明顯易找,頂多就是看到一群類似聚賭的民眾,不妨跟著靠近湊熱鬧。
    
攤車太小台,有的產品擺在一旁的桌子上的塑膠袋,有的則是在攤車的屋頂
找不到的,倒是可以問問老闆娘。
 
癡癡地等的客人,就算老闆的刀再快,還是要耐心等待。
    
後方的阿弟啊,就負責幫客人包裝及收錢。
 
裝盤拍照。
 
 
酸菜給得大方,但沒啥滋味,也就是吃氣味ㄟ。
    
雞翅1支,滷製後散發出迷人色澤,與雞爪同為招牌商品,故攤名為雞腳翅。
 
花干1塊 & 米血1片。
    
 
 
豬心,4分之1,沒入味。甜不辣1片+海帶1個+小豆干1份4片。
    
 
 
今日詹記最佳表現,花生
    
米奇,是Rich的機車鑰匙,當初拿去給鑰匙店老闆打時,還被他發出"切"的一聲,似乎是嗤之以鼻...
 
共買了115元,嗯嗯~~
詹記雞腳翅最大的賣點,就是"便宜",總算想起來了!!
 
 
 
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luchifeng1978 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(23) 人氣()

 
 
 
肯德基【沖繩黑糖麻糬蛋塔】 ,最近,廣告打得正紅;
妹妹三不五時提醒要出門的阿叔說:你不是要去肯德基買蛋塔嗎??
 
害羞的她,總是站在櫃台前癡癡地"等"服務生開口問她:需要什麼??
人,有了需求,就會產生動力;只要是她想吃的,使命必達!!
 
黑糖麻糬蛋塔,一個30元。
    
 
 
為何,廣告裡的麻糬拉開是白色,眼前看到的卻是"透明"呢??
常識也知道麻糬遇熱,色澤是有可能轉為透明的;
但,吻花生糖粉的"燒麻糬",是燒燒的,也是白色的啊!!
 
廣告內容似乎與實品有一段差距,是否有廣告不實??
請問有誰買得到,蛋塔內部是包白色麻糬,且,可以剖面可以像起士一樣牽絲的呢??
 
 
 
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luchifeng1978 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(18) 人氣()

 
 
 
 
上班時段,台北橋,三重往台北市區方向機車道,全滿...
 
人,从=從,众=眾。
 
 
 
南韓總統大選,在野的「大韓國黨」候選人、前首爾市長李明博
在2007年12月19日投票初步統計投票率為62.9%,其得票率為48.2%,
當選第17任總統,將於2008年2月25日入主青瓦臺。
 
李明博喊出「大韓民國747願景」競選主張,
包括經濟成長率達7%,國民平均收入倍增達到四萬美元,以及讓南韓從目前的第13躍升為全球第7大經濟體;
以及連結漢江及洛東江的「朝鮮半島大運河」;另外也要修正親北韓政策。
他也主張透過放鬆管制和稅制調整鼓勵外資到南韓投資。
相較之下,盧武鉉任內平均經濟成長率為略高於4%。今年南韓預估全年經濟成長率約5%。
 
李明博,1961年進入高麗大學求學。在大學生涯期間,曾因參加抗議活動而被捕入獄。
大學畢業後,李明博於1965年進入韓國大企業現代集團工作,36歲時,他成為現代建設公司的執行總裁。
1992年到1998年間曾擔任三屆國會議員。1998年因為國會議員競選經費超支而辭職。
 
2002年7月1日,他成為第32任首爾特別市市長,任期2002年7月1日至2006年6月30日。
市長任內重要政績清溪川整治恢復工程,韓國首都由「漢城」改為「首爾」也是在其任內中執行。
 
漢城市長李明博公布,首都「SEOUL」的中文譯名「漢城」,
從今天開始正名,改稱為接近原音的「首爾」,以符合國際社會的共同認識與國際慣例。
 
韓國首爾清溪川的工程創舉,最值得學習之處,不在如何於城市中開河,
而是首爾市長李明博願意親自召開上百場說明會,勸說攤商配合遷移、市民忍受工程黑暗期。
 
近年來,房價與物價高漲,醃泡菜的大白菜漲到一粒120元,
辛泡麵一包就要價台幣22元,每公升油價(含燃料費)就要54元;
南韓在過去5年間,平均經濟成長率仍有3%-5%,股市漲幅超過百分之300,很多中產階級從中致富。
不過,這也導致南韓出現富者愈富、貧者愈貧的M型社會。
 
經濟=國家尊嚴,因此政治再怎麼換人,也不能干擾南韓國際化與拚經濟的方向。
 
 
 
 
拼經濟,Rich只想糊口飯吃,一切的夢想,只是夢??
 
 
 
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luchifeng1978 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(13) 人氣()

 
 
 
士林觀光市場,果然是觀光客的戰場,Rich很少進入;
耳邊不時聽到的都是廣東話或是日語;眼前排隊的人龍,是為了豪大雞排。
 
位於美食廣場內的【忠誠號】,1972年創立,攤位434;
今晚,目標美食是士林生炒花枝。
 
 
東西雖然賣得有點雜,但,都有專人負責料理各品項,錢還分開收勒!!
主力商品除了生炒花枝,還有蚵仔煎、基隆天婦羅及麻油豬肝湯。
    
師傅一次可以在大鐵盤上同時煎10個蚵仔煎,
伸長脖子看到打在太白粉煎上的土雞蛋,黃澄誘人,今晚破例一試。
 
Rich不愛嚐鮮,只因為習慣念舊;
且,就好比觀光客來到淡水吃了老街上阿給,就從此認定阿給難吃,其實這是不公平的!!
以前,也許Rich就是吃了士林某攤很難吃的蚵仔煎,被嚇到,曾經對它很有成見...
給對方機會,其實也是給自己一次機會,人生無絕對,唯有美食恆久遠!!
 
價目表,中日英文版。
 
 
生炒花枝 50元;
豬油爆香蒜頭及辣椒,下青蔥段及洋蔥絲,
再下大塊花枝、魷魚翅、筍片後翻炒,加入豬骨高湯及米酒提味,勾點薄芡。
 
嚐起來微酸的筍片,微微酸度是來自於它嗎??
烏醋,離Rich太遠,不然再加點醋,更正點。
 
選用的是阿根廷魷魚,且只使用整隻魷魚最脆的部份=,脆甜彈牙;
泡發魷魚,消費者應當害怕"鹼"下得太重,可惜吃不出來,嘴巴沒那麼利。
 
基隆大花枝,脆度的關鍵在於泡冰鹽水
以前,阿爸從士林買宵夜,買過幾次生炒花枝,
曾經,Rich心裡的認定為士林=生炒花枝;還有,雙蓮=燒麻薯。
 
蚵仔煎 40元,
下個十粒左右的牡蠣(蚵仔)略煎,下太白粉水再煎,打顆雞蛋,下點小白菜;
看似很簡單做,要好吃就是真功夫!!
 
紅色土雞蛋,超正,蛋香濃郁非常;
看了價目表,蛋煎30元,very good;不像有的店家用普通雞蛋,蛋煎還照收原價40元勒...
    
單獨嚐淋醬,並沒有非常特別,這是屬於老店它的味道。
 
選用嘉義東石鮮蚵,牡蠣沒有很大粒,也不會很小,大小倒還蠻均勻的;
Rich很怕吃到蚵仔有大有小的煎。
    
不再如過去那般排斥士林蚵仔煎,如果真的要講個缺點,就是太白粉水的部份太薄又少,吃得不夠過癮...
 
 
來到陽明戲院旁的【蜜酥雞排】,好久沒吃雞排了;
跟著排隊,聽到耳後方有人要點加蛋的,轉過去指點她:小姐妳排錯行了,蔥油餅加蛋在隔壁...
    
雞排 50元,雞翅3支 55元;兩個人炸,一個撒粉收錢。
 
蜜酥雞排 50元,大小及厚度都屬標準SIZE,沒有裹太厚的麵糊,也沒有打扁充大片。
 
 
蜜酥來自於麵糊,微甜,炸得酥香。
 
 
雞排斷面,滲肉汁。
    
 
 
Rich對於它的評價,中等,如果肉能充份醃漬入味,將能趨近於完美。
 
 
繞了一圈,來到了大南路上的【青草茶】,老闆姓王,鬼混士林這麼多年,這是第一次消費。
    
純濃厚青草茶,聞名50年,古法提煉,道德良茶。
 
青草茶,大杯500 CC=30元,好喝,有薄荷,所以清涼退火,消除舌頭上殘留的雞排之辣勁。
    
枸杞茶,小杯20元,目測為200 CC。
 
Rich總自以為是招財貓,走到那吃,客人就跟著進來,哈哈哈~~
 
 
 
今日推薦友人,去三芝吃老地方小籠湯包,
他反問Rich吃過沒??  覺得如何??
Rich還沒吃過老地方,也只能回答"近似"於鼎泰豐;
他很直接地就回說:"懶較比大腿"。  哈哈哈,夠直!!
 
也許那天換Rich問他日本料理,他該不會拿"三井"來做比較吧?? 
那可就真是"大牛比較懶"啦!!  哈哈哈~~
 
 
 
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luchifeng1978 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(16) 人氣()

 
 
 
吃到飽火鍋林立,無論是麻辣+酸白菜的鴛鴦鍋,或者是不用沾醬的蒙古鍋,
Rich還是獨愛於一般的個人式小火鍋,認真吃,一樣也能吃得很飽,經濟實惠。
 
淡水【火鍋世家】大忠街125號,會特別來介紹它,也是緣份的一種,
以下是三次消費,六鍋的內容。
火鍋世家,現在大台北地區現在共有七間,光是淡水就有三間。
起源是由於當初水源街二段的鍋神,
不滿公司同意讓另一位加盟族開得距離太近,憤而解除加盟並自創火鍋體系。
 
Rich對於做生意的見解,"仿"並不是不好,而是仿出來的產品,要比對方更好!!
未來,市場驅勢恆大者,也只有執行藍海與紅海策略的店家;藍海就是高優品質,紅海指得是薄利多銷
如果,走的是中間品質與中間價位,憑什麼在市場內勝出??  靠得不過是地區性之苟且偷安。
 
雖然,做生意有很多種模式,目標不就是為了賺錢盈利。
Rich非常同意"半數的餐廳在半年內會倒閉"這句話,有些店家也不過是繼續砸錢苦撐;
也會勸一些想創業的年輕人,開店創業如果沒有比上班來得多,那又是何必呢??
 
且,有多少錢就做多少事,別對市場過度樂觀而擴大財務槓桿之不平衡!!
 
來火鍋世家消費三次,它似乎已與鍋神畫上等號,且,它似乎退步了,值得觀察...
 
菜盤,一般化,並無特別的優劣;
    
 
有些火鍋料比鍋神好,有些料較較差;菜價高漲,高麗菜似乎給得不多。
以平價小火鍋來看,菜盤最優的是"錢都",但那已是三年前的事了。
 
麵,這盤只是點來拍照的;
Rich吃到最後的習慣,若是沒煮的東西,會直接倒入鍋中,以免被回收使用,去到那都一樣。
    
滷肉飯;Rich如果沒要涮肉片吃的話,會點白飯,
因為,到最後還可以煮滑蛋牛肉粥,必要時也會偷渡科學麵進場。
 
Rich最愛的特調日式和風蘸醬,醬油及烏醋,加入大量的白蘿蔔泥與少許蔥末,涮肉片專用;
涮起半熟粉嫩肉片,清爽去油膩。
    
適量台式油順滑口的沙茶醬,加入蔥花、辣椒、蒜末等配料,及花生粉,加入少許醬油及白醋。
 
為何,沙茶醬內要加生蛋黃??  友人回答是家庭從小的"習慣",倒是答不出這無所謂的為什麼。
生蛋黃與沙茶充分拌勻,口感更柔順,也可避免油醬分離,且易蘸附於食材。
 
下列為主食,魚 & 蛤蜊。
 
 
羊肉 & 蛤蜊。
    
 
 
安格斯牛肉片,這道正點,平價火鍋界涮肉片之王者。
 
 
牛肉;
    
聽到友人很少吃肉,Rich便自願拿菜換肉,反正現在市售的菜都嘛很多農藥殘留,哈哈哈~~
Rich自家有種菜,所以知道農藥的可怕,也還好有阿爸嚴格把關,家裡吃的菜,都會等到藥期退後才摘。
對於市售有機蔬菜,Rich不反對也不認同,根源在於施肥之雞屎肥;現在的雞,必吃抗生素,屎定殘留。
 
牛肉,這盤有點糟糕,剛上桌的賣相就很不好,似乎是因為切得太早,而有退冰出水的狀況發生。
重組牛肉不是不能原諒,而是在於必須要挑選有良心之店家,
Rich曾處理過一次解凍的牛排,居然滲出白色粉末,可怕...
 
培根豬,這道好吃,就是要多帶點油花;太瘦的豬肉反而乾澀。
 
 
Use 免費兌換卷換來的蛋餃 & 金針菇 & 羊肉。
    
每次消費都會贈送的兌換卷,這招行銷手法還不錯。
 
沒啥客人的星期五宵夜場,人都在對街的鍋神;
最後補上一刀,今晚宵夜場與友人吃220+250,無論是打85折或9折,為何是435元呢??
您按計算機的手,有問題...
 
 
 淡水【火鍋世家】火鍋世界的專家
 
 
 
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【淡水美食Ⅱ】

961212更新,共47篇。

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淡水在地麵乾;很怪,在那一段外宿的日子裡,其他牌子的麵條怎麼吃,都吃不習慣,也許習慣了黃金麵,也可以說是媽媽的味道。
供應兩種赤肉與五花肉之胡椒餅,流出來的鮮肉湯汁還會不經意地滲濕紙袋。
餛飩皮薄,口感勝出,滑嫩入喉;舀過海菜的湯匙,讓Rich的第一口湯,都是海的味道;蛋絲,增加色澤與營養,讓湯品的顏色活潑了起來。
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現點現炒,軟嫩香。牛頭牌沙茶醬,猛爆蒜末與辣椒,羊肉給得大方,選用等級較高的空心菜,莖粗口感更佳。
漁人碼頭之收費人物素描街頭畫家 暨
領事館餐廳之輕乳酪蛋糕&草莓鬆餅。
在淡水渡船頭邊賣了超過四十個年頭的糯米腸,半坪大小的店面,實在是很難讓人不去注意它的存在。
深深地被半坪大小的人情味所吸引,只有半坪...
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傳說中,它是淡水第一家。
裹附帶骨雞肉塊的麵漿,炸得酥脆香,外皮口感有如餅乾般地燦爛美麗。
紅燒肉,對Rich來說是淡水回憶之一,十多年沒再見到它,就像是久別重逢一般,不再逃避。
原本,Rich有點排斥這家店,店名實在是太欠揍了,一直到了這些年,無意間的一次轉進巷子裡瞧瞧,才吃到那驚為天人的排骨...
以裹粉類之排骨,本店堪稱淡水第一酥炸排骨。
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此店乃Rich點播率最高的外食晚餐,平價料實,緊緊抓住淡水在地人的胃。
海鮮焗烤千層麵 with 蜂蜜奶油鬆餅;
來這喝茶,只是習慣的一種...
台式黃咖哩,味道倒是不用形容太多,只因為Rich愛台灣啦!!
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傳說中,淡大學生口耳相傳中的淡水北新路夢幻滷肉飯,
滷肉飯,將豬肉切成一小塊一小塊的肉塊,有肥有瘦;在物價未調漲之前,聽說滷肉飯還附黃色醃蘿蔔及泡菜;
Rich愛吃他們家的涼麵!!
忘了冬天的飆汗+甜膩又欲罷不能+懷念潤餅。
滑順甘醇的紅茶+芋香後勁+驚奇梅香鹽酥雞+正宗滬尾豆花老店。
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能在這鳥不拉屎的淡水外環道路上開店,勇氣十足,也看到了它的堅持...
這附湯,超正點,這一品是絕對賣點,加分。
因為它離我家最近,從淡水國小到國中,上學與走回家的路上,每日必定經過;
也從小吃到大,一路從10元吃到30元的阿給。
 
 
 
※相關部落格文章:
Rich特選【淡水美食】
http://rich671023.spaces.live.com/blog/cns!2BCF1448852473D5!5849.entry
 
 
 
 
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【跨區推薦Ⅱ】
961207更新,共63篇。 
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份量十足,價格實在。整根拿起來啃,應該很爽吧??
燒羊,也就是紅燒羊肉湯,重口味;燉羊,淡淡的草藥味,適合口味輕淡者。
炸雞腿,超大;好吃是在於雞腿已有事先醃漬入味,入味徹底,皮酥,肉質鮮嫩多汁,堪稱本店招牌料理,超好吃。
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上等豬肉片鍋,偷拍;
香炸魚路招牌雞腿飯,去骨;
照燒霜降松板豬肉飯,最屌;
附餐奶茶,好喝。
廟堂正坐虎耳穴,擁金山靈氣與萬里財寶,屬於武將財神寶地;迎財去窮,預存財氣與借發財金。
古早味,就是得用辦桌大雞腿,超屌,花80元就能享受如此這般美味。
居然,飽到讓Rich下不了山...
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青蛙下蛋,指的就是黑黑的珍珠粉圓。But,Rich覺得"山粉圓"才比較像青蛙所下的蛋蛋。
以粉圓、愛玉、綠豆三項產品相互搭配,還可加奶水,這樣的飲品已足以稱霸士林美食小吃於一方多年。
今日10/23是Rich的大壽,剛滿25歲,呵呵~~
去年25,今年25,明年也25。
"總經理級的待遇",來廖添丁廟,怎麼能不吃吃廖添丁的好兄弟~~紅龜~~粿呢??
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"海友"就是Rich指定專用,原本是開在基河路101號的十全藥燉排骨老店;
湯頭順口好入喉,中藥味並不會太重,也不會燥熱到上火,來補個冬吧!!
新鮮鰻魚都是當日現殺現烤,吃得出新鮮,色香味俱全,超嫩,這是Rich第一次吃到入口即化的烤鰻魚。
望著師傅對白米飯淋醬汁,光用是看那動作的就覺得好吃了!!
聽說是"網路票選第一"的日式豬排,剛好與Rich立志當"世界第一名嘴"的願望相符!!
小菜、高麗菜絲及白飯,可自由免費添加。
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Rich在金門生活的那1年7個月,那段阿兵哥保家衛國的歲月,營內早餐除了漢堡飽及飯團最為高檔之外,另外特別期待的就是燒餅配燒豆漿。
所以,講到金門燒餅,百分百與Rich軍旅鳥日子脫不了關係,又愛又恨??
蛋捲,只是取其"象形"詞意,並沒有包入蛋蛋;
豆皮包入臭豆腐,炸得又酥又臭,相當特別的口感與驚奇,只有它值得一吃。
以裕民一路為主,捷運石牌站週邊。
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選用專門製作甜不辣40年的老工廠,加入較高比例的鯊魚魚漿,更Q,更好食;清蒸肉圓vs油炸肉圓。
有機豆漿豆花 & 芒果奶酪 & 脆甜菜包 & 長得像煎餃的鍋貼。
今晚很特別,宵夜場的主角是生魚片,台北市區沒雨的17度C;飆車到西門町的台式日本料理老店,只因為它開得夠晚,位於昆明街與內江街交叉路口,沒有店名。
 
 ※相關部落格文章:
Rich峰之【跨區推薦】
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我家阿給,哈哈,是因為它離我家最近,
從淡水國小到國中,上學與走回家的路上,每日必定經過;
是Rich在淡水唯四肯吃的阿給,另外三家是老牌阿給、吳家阿給清水街30號
 
只有外帶,沒有內用;
小時候阿給一粒10元,它包得比較小顆,每次都看著老闆舀醬,總希望她能多給些;
現在一粒30元,自動大顆了一點(還是比老牌小顆些),醬也多。
 
小學帶便當的年代,中餐的高檔,除了水餃以外,非阿給莫屬;
早上,拿著鐵便當盒給老闆娘裝熟阿給兩粒,一樣跟著蒸籠送去學校的廚房,
當天,就歡喜的迎接中午的到來!!  雖然,Rich家少有機會外食,所以特別期待。
 
為了拍照,才將阿給倒到碗裡;
因為,Rich從小就練究免用碗公吃阿給,還曾提著塑膠袋,邊走邊吃,只是忘了為何趕路。
 
撥開阿給,用筷子將外層油豆腐皮分切為方便入口的數塊,並將冬粉與醬攪拌均勻;
理論上,Rich的第一口絕對是油豆腐。
 
會給冬粉一點時間,微微吸附店家特調的辣醬,吃到這裡,應該是關鍵,
理論上,還沒遇過吃阿給比Rich快的,只因為好燒的阿給燙口。
 
這些年,總覺得任何一家阿給之油豆腐,不再如過去那樣般地美麗,
也許是食域升級,或者是,豆腐工廠不再單純與堅持。
 
這家阿給的賣點之一,就是包覆缺口的魚漿,純度較高,根本就可以拿來做魚丸了;
理論上,最好吃的東西,會留到最後才吃,並將辣醬喝光光。
 
淡水鎮大仁街6巷27號,Rich以前都稱呼它為"第一間";
大仁街6巷共有三間賣零食的店,在超商不普及的小時候。
 
 
 
回憶起我們小時候,閉上眼就能感受...
 
 
 Rich有著一段與我家阿給的故事,
居然忘了陳述,望著黃金左腳上的縫六針傷疤,及當年瘸了一個月的暑假,
說出來,不怕丟臉,也算是個機會教育...
 
那年,Rich應該是20歲初頭,載著張妹妹去買阿給,
當Rich伸手要將機車鑰匙轉至熄火的同時,剎那間,張妹妹的手猛摧了油門,
機車,二話不說,直接暴衝撞向阿給攤...
 
Rich為了要護住張妹妹,即便是雙手已按緊煞車,仍擋不住車體慣性地側滑,
還好,妹妹沒事,只是嚇到,老闆娘及Rich也都嚇了一大跳!!
突然一陣腳骨刺痛傳達腦部,望著自己的腳,幹,刮掉一小條肉,見骨;
當天的白色夾腳拖鞋,染成為紅色血拖...
 
會寫這篇小故事,是叮嚀容易粗心的家長們,別因一時的疏忽,造成終生的遺憾;
一定要確定熄火,才能放開手煞車。
 
還有一點,每次去買阿給都會想起來,也一直對阿給攤的老闆娘感覺到"足歹勢ㄟ"~~
原本,那個攤子是白鐵材質,現在外觀會以夾板釘裝起來,那是Rich撞壞的,對不起啦!!
 
 
 
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淡水登輝大道上的【四葉】關東煮,默默地經營,沒顯著廣告,
靠得是日式攤車的造型之吸引力,與饕客之口耳相傳,服務著寒冷天氣裡的過路客。
 
 
 
漸漸寒冷的淡水冬天,正是它好生意的開始,
暖黃燈光,紅色海鷗翅,也很難不被那燈籠吸引。
Rich沒有在它剛開時就來吃,一方面希望能看到它的堅持,且,也要剛好路過且也想食。
 
不知道它都是晚上幾點大約將攤車開過來停靠,只要它一出現,自然就就會有客人停靠,
包含自行車之車手們,來這裡多吃個幾次,很容易就能與老闆成為良友。
     
與內湖區金湖路上的太鼓判關東煮之營業模式一樣,
也有賣日本小小可樂及啤酒。
 
也許現在生意量還不夠,沒法提供太多樣化的產品,譬如苦瓜丸今日缺料;
這一盤旗魚黑輪,排得很誘人食慾。
 
 
 
參觀醬料,被老闆發現Rich是第一次來,熱心地介紹起醬料如何使用;
有胡椒粉、芥胡粉、特辣醬、關東煮甜辣醬;
辣醬夠辣,味道近似於一度贊泡麵之"香蒜金椒"辣醬。
胡椒粉撒湯,而芥胡粉就是胡椒粉內加入芥末粉,可撒在旗魚黑輪上食用。
 
旗魚黑輪,裡面包的是水煮蛋;
Rich比較喜歡吃萬華那攤現炸的,眼前湯式表現不佳。
 
點了油豆腐、白蘿蔔、福袋、蒟蒻丸、北海貝;
北海貝還不錯,蘿蔔ok,其他普通。
在淡水地區來說,用料,已算是一間很特別的關東煮攤!!
 
這附湯,超正點,這一品是絕對賣點,加分,喝完可再自助舀湯;
清爽淡雅的柴魚昆布高湯,Rich沒那麼高級,應該也有蔬果鮮甜。
湯頭,根本就比鍋神的好喝多了!!
 
遲到的豬血糕,老闆娘還記得Rich願意等待;
這一攤120元,價位中上,好不好吃呢??  還可以~~ 
 
 
 
只是,坐在淡金公路上內用最大的缺點是,被一旁臭水溝陣陣惡臭加味了...
 
 
 
 
    
四葉ODEN關東煮,MON~SAT(星期一至星期六),
17:00~24:00,聯絡電話:0968476571,
位於淡金公路(登輝大道上)往三芝方向,與水源街2段交叉。
 
 
 
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2007 Volkswagen Golf 廣告中的版本演唱者:Adrian Sutton
(英國作曲家,常為廣告做音樂,Volkswagen Golf 廣告中的The Great Pretender是他重新編曲演唱之作)

   

 Oh, yes I'm the great pretender
沒錯,我是個大偽裝者
Pretending that I'm doing well
假裝一切都很好
My need is such I pretend too much
我實在是假裝得太過火了
I'm lonely but no one can tell
我很寂寞,卻沒有人看出來
 
Yes I'm the great pretender
是的,我是個大偽裝者
Just laughing and gay like a clown
像個小丑般開懷大笑
I seem to be what I'm not, you see
你知道的,我原本就不是那樣的人
I'm wearing my heart like a crown
我的心像是戴著皇冠
Pretending that you're still around
假裝你依然在我身旁
 
 
 
 
 
This place will not be the same without you .
I'm so miss you...
 
 
 
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在吃完豐盛早餐大竹屋的Rich,為了今日的活動是爬北投丹鳳山,
先來到北投綜合市場內,【茶農】飲料,買飲料上山。
    
紅茶、綠茶、烏龍茶、酸梅湯,500CC 10元。
 
大杯酸梅湯 20元,網路上有人實際測量過約850 CC;
先在山腳下先喝掉一些,這樣就不用提那麼重啦!!
 
 
 
曾經遍尋不著的北投畜魂碑,
連問了好幾位身邊的北投人都說不知道去那了,原來它並不是失蹤。
    
熱心的網友在Rich's blog留言,才讓Rich知道它是藏身於隱密到不行的樹叢堆裡,
大興街之大豐公園地下停車場入口旁,樹叢的入口也在那。
 
【畜魂碑】,民國29年(1940)立碑,由當時北投屠宰場之豬肉攤商六人建立;
可惜的是,沒被北投當地文化非常重視,能被荒草藤蔓圍繞,也算是保護古蹟的一種方式嗎??
 
 
 
下一站,抬頭即可望見丹鳳山頭的【丹鳳岩】,直接攻頂約20~30分鐘。
 
 
跨過磺港溪,現在應該只能說是大排水溝;右側是公館路。
    
公館路85巷之北投福安宮,直走也行,只是巷底鐵路局員工訓練中心旁的小路頗為荒涼,雜草叢生。
 
丹鳳山登山步道起點就位於福安宮內,從這裡開始爬,才算完整。
 
 
丹鳳山登山步道。
         
丹鳳山登山步道,經過民宅,有看到早期名為福德路的門牌。
 
 
丹鳳山登山步道,此段階梯不算少,也有平緩步道數百公尺;
之前,與Sarah登的觀音山硬漢嶺,爬完,看到樓梯會害怕...
    
看到奇岩路48號門牌,往上行後左轉。
 
走上來到奇岩路,原來這裡可以車子可以抵,偷懶者可以直接開車上來。
    
被水泥塗蓋住的字體,Rich行前做過功課,知道是陸軍一級上將,陳濟堂將軍墓園。
 
丹鳳山登山步道,會先通往墓園,或是怕的人,可以從奇岩路上的中和禪寺也有路能上行。
    
陳濟堂先生墓園,石工程承做,臺華石材工廠。
 
丹鳳山登山步道,走在此段的階梯,感覺到果然頗有將軍墓的氣勢。
 
 
先轉進一旁的泥土小叉路。
    
涼亭內石碑應該是被推倒的,斷成數節,這裡是發生過什麼事嗎??
 
涼亭,及一側眼前這棟建築,
    
看起來就像是國民黨看守墓園衛兵的駐點,現在二樓似乎被遊民使用中,再走過去可抵中和禪寺後方。
 
往前即是墓誌碑,右進則是墓園區;
陳濟棠於1936年發動反蔣之兩廣事變,
不由得讓Rich開始聯想,同年的西安事變之張學良,也曾被軟禁於北投住所。
難道北投都是這些曾得罪蔣中正,或者是失意將軍的無形監獄與人生最終之地嗎??
政戰學校復興崗也在北投!!
 
陸軍一級上將陳公濟棠權厝誌碑,寫著由于右任草書之墓誌,被塗壓的部份,Rich只看出"郝柏村"三字。
碑文上略能辨識之內容,陳濟棠,保定軍校出身,曾隨國父革命,征討陳炯明,再助蔣介石北伐統一中國。
抗日時為軍事委員會副委員長,來台後買下丹鳳山附近山地,打算籌辦濟棠大學,可惜早逝,葬於此。
 
墓園區,有噴泉,也有類似牌坊之石塊,石塊下有無法辨識的巨型石碑;
    
陳濟棠,1890~1954,廣東防城(今廣西防城港)人,中國國民黨一級上將。
曾長時間主政廣東,政治上與南京中央政府分庭抗禮,
在經濟、文化和市政建設方面則頗多建設;有南天王之稱。
    
 
 
繞過墓誌碑,繼續丹鳳山登山步道,涼亭1。
 
 
涼亭2,涼亭3。
    
 
 
丹鳳山登山步道,裸岩不硬,行走時需更小心踏穩。
    
 
 
 
這又是啥??  就算是將軍墓被遷走,也不需要什麼東西都破壞吧??
那跟文革紅衛兵沒兩樣吧??
 
繼續走在丹鳳山登山步道,
覺得這條登山步道真的很可惜,覺得可更加以規劃發展,對它保護亦不足。
     
左側有一仿綠竹水泥柵欄的缺口小洞鑽進,是中和禪寺開山住持的墳墓,
過墓園,可通往中和禪寺後山的章嘉活佛舍利塔,Rich大略瀏覽,就不多打擾法師長眠。
 
丹鳳山登山步道。
    
中途巨石區已可遠眺觀音山,忘了帶望遠鏡,不然可以看得更仔細。
 
再走一小段步道,便抵丹鳳岩景區;
    
看到紅色警告,下方丹鳳石有鋼索固定,為免發生意外跌落,請勿進入。
 
只因為丹鳳岩,這座山被稱為丹鳳山。
 
 
【丹鳳岩】,嗯嗯,不用警告,有懼高症的Rich,也不敢靠近;
上刻有碩大的丹鳳兩字,山下的北投市區即可看見。
 
 
日據時代,這座山曾遍植松樹,被稱為松葉山,又因紀念弘法大師,所以又稱大師山。
    
傳聞丹鳳就是陳濟棠將軍某個姨太太的名字,真的還假的呢??
 
Rich就在丹鳳岩旁喝著酸梅湯,俯視關渡平原,又近且好登爬的丹鳳山,very good~~
 
 
山頂風大,Rich躲坐在丹鳳岩側方的突出巨型岩體上方,突然覺得怎麼螞蟻咬人怎會這麼疼??
呵呵,原來是Rich就直接坐到大草蜢腳邊,刺痛,瞧牠也還蠻懂得享受山頂景緻風光。
 
若是繼續前進丹鳳山步道上行,可抵山頂鐵塔,
叉路,左往熱海岩場及銀光巷,右往磺溪山及軍艦岩,照明寺(情人廟)。
    
下次再由中和禪寺旁的水泥路上行,
尋弘法大師紀念碑及神龕和一線天,並直接登往軍艦岩。
 
今天登丹鳳山至丹鳳岩,就當做是熱身,且讓Rich偷懶一下,理由是吃太飽...
 
 
 
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北投【大竹屋】日式料理,原小竹屋(創立於1984年)。
地址:台北市北投區中央南路一段134號。
電話:2894-2864,2893-5027。
時間:早上1030~晚上2130(每週二公休,遇假日順延一天)。
    
今日的早餐,Rich晚起床,今日下午1330這一餐是第一餐,故名為"早餐";
無煙餐廳,有差嗎??  提供了其他客人更舒適的用餐環境。
 
一切都將從這杯茶開始說起,Rich再次現身北投,為了北投畜魂碑及順便爬丹鳳山;
爬山探險前,只好委曲自己先吃一頓粗飽。
 
生魚片定食 400元;
壽司,仔細看花壽司內部,真材實料,尤其是那瓠瓜條,偷抽出來吃;
還有那一旁的醃漬物小菜,昆布是極品。
    
章魚醋,超好吃,
章魚腳切片狀,底下鋪醋薑片+洋蔥絲+美生菜絲,撒點青蔥末,與哇沙米及甜醋拌勻食用。
 
手捲,草蝦+蘆筍;老話一句,這要先吃。
    
油揚豆腐,喜歡它剛上桌時,看柴魚細片遇熱氣而捲曲飛舞,雖然表現普通。
 
生魚片,鮭魚3片+鯡魚片2片+貝柱1/2;
讓Rich最大的發現是,混入白蘿蔔絲裡的洋蔥絲,很合魚生。
 
Rich不愛那貝柱 ,是不識貨嗎??
 
味增湯,正點,光看色澤就很吸引Rich,色香味俱全。
    
鮭魚肉塊及板豆腐,嗯嗯,板豆腐在味增湯裡的表現,優於一般嫩豆腐之口感。
 
 
串燒飯 160元,加10元可改蓋飯,以下是套餐內容。
 
 
店家採用花東香米,也煮得很棒,Q香;
只是大食量的Rich,菜吃一半,飯已不小心快扒光了...
    
附菜三樣,那個中間的敏豆很正,脆甜;
至於紅蘿蔔,小丁是Rich能接受的,但,綠碗豆還是不行,雖然有比較軟一點。
 
每次看到關鍵字"小丁",就讓Rich想到電影裡的拳霸小丁;
至於那綠碗豆如果太硬,乾脆直接擺"翠菓子"不就得了!!
 
沙拉一碗,Rich超級推薦,推薦的是黃瓜片底下的馬鈴薯沙拉,
調味得當,馬鈴薯不只是與美奶滋混為泥,也有塊狀;那美麗的花枝海藻凍,很特別。
    
一粒一粒將金黃玉米挑進嘴裡,粒粒皆辛苦,
哈哈,是因為Rich挑得辛苦,好久沒這麼乖地挾菜,"用筷子"真是一件有趣的事。
 
串燒,豬培根肉包入大量青蔥段,烤過的培根散發出獨特香氣;
可惜,若是用鮮肉片包蔥的會更優。
 
這花生小魚干,也超正,重點是花生還能是脆的;
配著豆鼓及辣椒入口,這樣配飯吃已很精彩。
    
餐後甜湯,椰汁西米露,芋頭+地瓜+南瓜,定食及套餐都有附;
滿足的一餐,好飽啊!!  等一下爬山,會不會邊吐邊鐵腿呢??
 
 
 
問老闆:為何小竹屋要改名為大竹屋呢??
老闆說:因為~~~~~~~~~~~我們"長大"啦!!
 
Rich can't say anything......just  =.,='''
 
 
 
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淡水捷運站正對面,一條熱鬧的街,商圈包含了英專路、清水街、博愛街;
早期,淡江大學的前身是淡江英語專科學校,稱為淡專 or 英專,
然,通往英專的路就叫做"英專路",是這麼由來的。
 
淡水不只有老街,
英專路夜市商圈,才是淡水在地人主要的活動核心地帶。
     
 
 
Part 1,接下來Rich會一一介紹淡水當地美食小吃,眼前這也只是淡水的一部份。
 
 
 
 
 
03.來興便當。
 
 
05.紅豆餅。
 
 
07.清粥小菜。
 
 
09.呂家小籠包。
 
 
11.稻草人。
 
 
 
14.金順發麵包店。
 
15.鮮肉湯圓。
 
16.碳烤。
 
17.台G店,燉補雞湯。
 
 
 
20.ㄙㄨㄚ\嘴鹹水雞。
 
 
 
 
 
25.黑豆花。
 
26.榕樹下小吃庄。
 
27.三商巧福。
 
28.福勝亭。
 
29.鹽酥雞(原台灣第一家)。
 
 
31.南方列車坊。
 
32.鍋寶寶。
 
歡樂牛排。
 
鍋師父 
 
三媽臭臭鍋。
 
第一家羊肉羹。
 
河岸咖啡。
 
滬尾小吃。
 
寶翔大滷麵
 
台灣小吃
 
 
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淡水清水街【紅茶伯】是Rich幫它取的名字,不起眼的飲料攤,
印象裡讀國中時,就開始喝它的紅茶,它應該至少開十多年了。
 
冬天也有賣燒仙草,有機會再試一試!!
 
這杯才叫做"泡沫"紅茶;
紅茶是一項很特別的飲料,經過實驗證明,有搖沒搖,口感截然不同。
    
滑順甘醇的紅茶,相當適合此刻需要去油解膩的Rich,一杯500 CC就要價20元了。
 
 
 
步行來到了清水街口,突然聽到阿婆吆喝來買的好吃聲,【香酥芋頭】,素食可用;
好吧,決定這是今晚第五攤!!
 
一根香酥芋頭"棒" 20元,不知道是自己手變大,還是它變短??
 
 
 
咬開,是Q的,內餡QQ的口感,仔細咀嚼再三,原來芋香是後勁;
因為油炸,雖然阿婆有用白紙捲起芋棒吸油並隔熱,但Sarah還是不喜歡,很可惜...
    
阿婆不一定每天都會來擺攤,所以更要珍惜,每次騎車路過,Rich總是多看看阿婆幾眼。
 
 
 
英專路路口,由金石堂旁的小小巷子進入,
平時Rich停放機車處的【梅香雞】,試試鹽酥雞的新口味。
 
 
 
四季豆30元;洋蔥圈30元。
    
Rich吃過最好吃的,居然是摩斯漢堡炸的洋蔥圈。
 
梅香鹽酥雞一份35元,老闆娘直推薦是招牌產品,殊不知早已被Rich鎖定。
 
 
菊黃色澤不同於一般鹽酥雞,入口梅香;
可惜,炸功不夠酥,也許與裹薄粉有關;偶爾換換口味,也是種驚奇。
 
 
 
【滬尾豆花】,淡水英專路21巷9號,              (02)2622-7936       。
老字號,原本開在英專路屈臣氏旁的小巷子進入;今晚第七攤。
    
Maybe,淡水多了許多間的豆花同業,且憑良心說,它已淪為觀光客等級,
不是不好吃,而是沒進步,也不容改變味道。
 
整齊乾淨的豆花店,與老店的名氣,及Rich對它的回憶,是賣點。
品項一直沒變過,Rich卻不太記得小時候都吃那一種,應該是粉圓或綠豆豆花吧;
    
招牌下的照片,是浩角翔起的採訪。
剛好,Rich有看到他們搞笑二人組採訪老老闆娘的節目片段,
老老闆娘,一時口誤將屈臣氏講成"屈原氏",唉~~
 
招牌豆花 30元,內含四種口味的豆花,布丁、可可、杏仁、原味。
    
老闆還會問客人敢不敢吃杏仁豆花,嗯嗯,Rich不敢。
 
花生豆花25元,糟糕,土豆仁呈現稍硬,綿密不足。
    
Rich很在意,挖起來進碗的豆花,必須是呈現"片狀"。
 
 
豆花的口感,有類似於布丁的趨勢,豆味仍是存在的,
只是,以Rich現在人生的坎站,它不夠香濃。
 
 
 
原本,今晚Rich與打手乙名的目標是吃八攤,
很不幸的是,肚子已裝不進大份量的好料,且又想不到有啥好吃的小東西,
英專路夜市 with 清水街之大探索Part 1,
遂以達成平紀錄的七攤為結尾,心中有所不捨,但已肚不從心...
 
 
 
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luchifeng1978 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(10) 人氣()

 
 
 
淡水英專路夜市,Rich大探索...
 
今晚主食【口吅品麻辣臭豆腐】,台北縣淡水鎮英專路85號之1;
吅,音ㄒㄩㄢ。
每次騎車路過,就能聞到臭臭的飄香,最適合在冷冷的冬天來上一碗麻辣取暖。
 
 
 
點購單;
招牌料理是腸旺臭豆腐,一鍋130元,
只可惜Rich今晚的設定是吃八攤,所以,還是簡單吃那鴨血與臭豆腐的組合搭配之一。
    
價目表;那一杓香濃原汁麻辣湯要價20元,有那價值嗎??
腸旺=豬大腸,只是為什麼要叫豬大腸為腸旺呢??  又怎麼由來的呢??  可以想像的是,取其"常旺"之意!!
Rich腦子裡還有個怪問題,細粉=冬粉,那又是為什麼要叫冬粉要為細粉呢??
 
乾細粉 20元,雖然賣相看似不值,加入麻辣高湯with碎絞肉,冬粉滑順不爛的口感,佳作。
    
鴨血臭豆腐 65元,中辣,直接舀湯數口,Rich當場直接飆汗,要不是外套裡面是"吊甲啊",可就脫掉脫掉...
 
老梗,鴨血新鮮就嫩,臭豆腐就是得滷到內部呈現洞洞狀,並吸入湯汁;
"整體組合"與"價位"來看,這品牌在淡水的麻辣臭豆腐界,給它第一。
 
※五更腸旺小常識:清晨寅時(AM 04~06),就是所謂的"五更",
古代夜黑裡所點的燈爐與鍋具類似,故名為"五更爐";
現代無論是陶磁或白鐵爐具,只要是以酒精燈點火加熱,尤其"五更腸旺"這道四川名菜,最具代表性;
如果,店家腸旺上菜時,沒用以這"油燈加熱"模式呈現,是沒資格冠上"五更"這一詞彙的!!
 
辣到,一點也不覺得是冬天,滿頭大汗+ing。
 
 
【龍門東山鴨頭】總店,台北縣淡水鎮英專路68號。
Rich大概路過它幾百幾千次,這次總算走近來買;
    
它的成功,在於便宜的東山鴨頭1支35元,打響名號並迅速拓展加盟。
全省加盟專線:                            (02)2620-9989              。目標500攤,達成過嗎??
 
※東山鴨頭小常識:台南縣東山鄉業者發明,先滷後炸。
 
此種先滷再炸的模式,Rich不建議太常吃,過度加工的產品,對健康不好;
龍門東山鴨頭的產品,太甜也太油,多吃了幾口就膩了...
至於士林基河路上的東山鴨頭名店,比龍門好吃很多,但價格也貴龍門很多很多!!
 
攤車燈光也是種學問,強光雖然耗電,但,能將食物更增誘人色澤;
只是,今天怎麼擺得很凌亂,客人也很愛往下亂翻挖寶。
 
今天買到的,不是董ㄟ或董娘炸的,好吃的關鍵似乎就在於炸功是否成熟且用心與否;
當然沒那麼難吃,Rich最愛的是豆干與鴨脖的皮。
鴨頭35元,鴨脖30元,鴨翅20元,鴨胗25元,豬大腸20元,
甜不辣兩片10元,豆乾三個10元,米血10元,
雞屁股25元,雞腳三支10元,鳥蛋20元,雞翅20元,
魚板15元,貢丸20元,鴨舌30元,豆皮5元,腳踝關節三個10元。
 
好甜的東山鴨頭,甜膩中又令人欲罷不能...
 
 
 
轉個路口來到了清水街【潤餅 & 割包】,位於清水街CoCo斜對面,
原本是擺在清水街與中山路交叉路口;割包 30元,潤餅 40元。
 
酸菜與花生配在一起就是好吃;
單獨討論酸菜,沒辦法,"Rich炒的酸菜"已是此生吃過最好吃的!!
哈哈哈,甜酸鹹多重層次口感,要什麼有什麼。
    
看到這一薄片肥五花滷豬肉,就知道No good;
友人推薦台北某攤有瘦肉與五花肉可任選,Rich說還不夠屌,
因為台中的25元還能加荷包蛋勒!!
 
潤餅;
Rich曾經吃過最好吃的,是十多年前的某次清明節,
她媽的自家口味,足足有兩倍多的份量,嘴巴還不夠大而僅能咬下潤餅的一角。
 
不難吃,但,並不是記憶中淡水最好吃潤餅攤;
Rich總是跟同學梅玉說好懷念伯母以前賣的潤餅!!  好想吃啊~~
什麼時候要包呢??  通知一下!!
    
潤餅的主角,Rich首重於高麗菜與豆芽菜絕對不能煮到過爛,
如果脆度盡失,可以叫它不用賣了...
 
麻辣鴨血臭豆腐這攤吃了85元,買了龍門東山鴨頭95元,潤餅+割包70元,
還沒飽,只是有點膩,是時候該吃點其他的東西了...
 
 
 
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96年度淡水第一信用合作社,社員大會暨摸彩;
Rich"第三次"有空參加,可見,可見Rich磋跎了中間兩年寶貴的光陰。
 
唉,無奈的話,不多說,只能怪自己,怪自己...
 
1st摸彩中"腳踏車",久違的淡水夕照with小銀。
http://rich671023.spaces.live.com/blog/cns!2BCF1448852473D5!2087.entry
 
2nd摸彩中"烤箱",淡水一信 & 一信幼稚園。
http://rich671023.spaces.live.com/Blog/cns!2BCF1448852473D5!7355.entry
 
今年的社員禮,鐵湯鍋一只,沒啥創意,不想幫它拍照!!
摸彩沒中的號碼券,Rich差一點就撕掉,可換沙拉油一瓶;飲料還是一樣,泰山仙草蜜。
 
今年Rich中五獎,聲寶二合一火烤兩用爐。
 
 
烤肉盤。
    
還可以煮火鍋,底下應該就是電磁爐;很適合兩人世界,兩人吃剛好;
如果,明年再中同樣的二合一火烤兩用爐,就可以同時吃火烤,一鍋湯及一鍋烤,=.,='''
 
有中獎總比槓龜來得好啦,時機壞壞,
就算是中最小獎的雜牌"濃縮洗衣粉"四盒,哇,似乎還"實用"了許多!!
 
把獎品載回家,在門口遇到樓上阿姨,問:這麼快就回來啦??
Rich say:對啊,這次約一個小時左右就抽完了,本來是中汽車,但摩托車載不回來...(哈哈哈)
 
 
 
一個人,一生的財富有多少,也許是命中註定的;
也是告訴自己,要踏實!!
 
 
 
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